هي لذيذ، پولينڊ ۾ مشهور آهي، دنيا جي ٻين حصن ۾ پڻ مقبوليت حاصل ڪرڻ شروع ڪيو آهي. اچار وارا ڪڪڙ سينڊوچ، رات جي ماني، سلاد يا شراب ۾ اضافي آهن. اهو ظاهر ٿئي ٿو ته اسان کي انهن جي ساراهه ڪرڻ گهرجي نه رڳو انهن جي ذائقي لاء، پر انهن جي صحت جي ملڪيت لاء. اڳ ۾ ئي قديم زماني ۾، اهو انهن جي منفرد اثر جي باري ۾ ڄاڻيو ويو آهي - جوليوس سيزر اچار جي رس کي حراست وڌائڻ لاء استعمال ڪيو، ارسطو ان کي طاقت جو هڪ ذريعو سمجهي ٿو.
- ذريعو ويتامين - اهو سچ آهي ته ڪڪڙ جو رس دماغي ڪارڪردگي کي بهتر بڻائي ٿو. تنهن ڪري، هينگ اوور ٻنهي لاءِ سفارش ڪئي وئي آهي ۽ مثال طور ٽيسٽ ۽ امتحانن کان اڳ توجهه بهتر ڪرڻ لاءِ. ان کان علاوه، خمير جي عمل ۾ آئوٿيوائيانين پيدا ٿئي ٿي، جن ۾ ڪينسر جي خلاف خاصيتون آهن. رس جي ٻين خاصيتن ۾ شامل آهن کنگهه جي علامات جو علاج، سر درد ۽ لڏپلاڻ جي خلاف جنگ ۾ مدد، سوزش واري اثر، بلڊ پريشر کي گهٽائڻ، ٿلهي، ڪاربوهائيڊريٽ ۽ پروٽين جي پروسيسنگ ۾ مدد ڪري ٿي. ان کان علاوه، اهو diuretic آهي ۽ گڏيل درد کي رليف ڪري ٿو. اهو، ٻين جي وچ ۾، ڇاڪاڻ ته ان ۾ ڪيترائي قيمتي ويتامين شامل آهن: بي گروپ (جلد، ناخن ۽ وارن جي ظاهر کي متاثر ڪري ٿو)، سي، اي، اي، ڪي. ان ۾ پڻ معدنيات شامل آهن، يعني لوهه، فاسفورس، زنڪ، ميگنيشيم، potassium, calcium.
- قوت مدافعت وائي ٿو - ڪڪڙن جي صحت جا خاصيتون بنيادي طور تي اچار جي عمل سان لاڳاپيل آهن، جنهن دوران ليڪڪڪ ايسڊ ٺهيل آهي. هن جي مهرباني، جوس هڪ قدرتي پروبيوٽڪ آهي، جيڪو جسم جي مدافعتي قوت کي مضبوط ڪري ٿو ۽ تيزاب جي بنياد جي توازن کي بهتر بڻائي ٿو. اهو ئي سبب آهي ته سرء ۽ سياري جي موسم ۾ ڪڪڙ جو رس پيئڻ جي سفارش ڪئي وئي آهي، جيڪو وائرل انفڪشن کي روڪڻ ۾ مدد ڪندو.
- lactose عدم برداشت لاء سفارش ڪئي وئي آهي - پروبيوٽڪ بيڪٽيريا جي موجودگي جي ڪري، اهو انهن ماڻهن لاء سفارش ڪئي وئي آهي جيڪي ليڪٽوز عدم برداشت سان. ان کان سواء، اهو جسم کي فنگل انفڪشن جي خلاف بچائيندو آهي، السر جي خلاف جنگ ۾ جسم جي مدد ڪري ٿو، رت ۾ لپيد جي ڪنسنٽريشن کي وڌائي ٿو.
- پرازي سان وڙهندو آهي - هي ان جي مشهور ملڪيتن مان هڪ آهي. اهو ٻارن ۽ بالغن لاءِ اچار ٿيل ڪڪڙ جو رس پيئڻ جي سفارش ڪئي وئي آهي جيڪي candidiasis ۾ مبتلا آهن، يعني خميري انفيڪشن. هن رس جو اثر گهڻو اڳ معلوم ٿي چڪو هو ۽ هڪ خاص جراثيم کي ختم ڪرڻ جو مرکب تيار ڪيو ويو، جنهن ۾ اچار ٿيل ڪڪڙين جو رس ۽ لوسن جي 10 سر شامل هئي. پسيل سرن کي تيزاب ۾ شامل ڪيو ويندو آهي، پوء هڪ جار ۾ بند ڪيو ويندو آهي ۽ 10 ڏينهن لاء ڇانو واري جاء تي ڇڏي ويندو آهي. هن وقت کان پوء، هڪ مهيني لاء روزانو 10 مليل مرکب پيئي.
- وڌيڪ وزن جي خلاف جنگ ۾ مددگار - ليڪڪ ايسڊ جي مواد جي مهرباني، اهو گيسٽرڪ اسيد جي رطوبت کي سپورٽ ڪري ٿو ۽ آنت ۾ بيڪٽيريا فلورا تي فائدي وارو اثر آهي. هي ميٽابولزم کي تيز ڪري ٿو ۽ خوراڪ جي جذب کي وڌائي ٿو، جيڪا هڪ slimming غذا ۾ مدد ڪري ٿي. ليڪڪ اسيد تي مشتمل سڀئي پراڊڪٽ فائبر ۾ مالا مال آهن، جيڪو وڌيڪ ميٽابولزم کي بهتر بڻائي ٿو. ڪڪڙ جو رس پڻ جسم مان پاڻي ڪڍڻ، سوز کي گهٽائڻ، نقصانڪار زهر کي ختم ڪرڻ ۽ سيال جي جمود کي ختم ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو. وڌيڪ ڇا آهي، اچار ٿيل ڀاڄيون گهٽ ڪيلوريون آهن انهن جي ڀيٽ ۾ جيڪي خام حالت ۾ آهن.