مواد
تمام گهڻو پري مستقبل ۾، هڪ ريسٽورنٽ ۾ ڊنر پنهنجي منفرد مائڪروبيل پروفائل جي بنياد تي غذا جو انتخاب ڪندا.
انهن ريسٽورنٽ جي مينيو تي پروٽين لازمي طور تي گوشت مان نه اينديون، پر حشرات، جهڙوڪ ڪرڪيٽ، گھاس يا ٻوٽن مان پڻ.
ان کان علاوه، فونن ۾ سينسرز هوندا جيڪي ڪڪ کي اطلاع ڏين ٿا جڏهن خربوز پکجي ويو آهي، يا ڊنر کي جيڪڏهن مڇي آرڊر ڪرڻ وارا آهن ته واقعي سامونڊي باس آهي يا نه.
اهو هڪ مستقبل جي فلم جي سيٽنگ ناهي، اها سيٽنگ آهي جيڪا اسان کي پيش ڪري ٿي وليم روزنزويگ، آمريڪا جي اسڪول آف بزنس جي ڪلينري انسٽيٽيوٽ جو ڊين ۽ ايگزيڪيوٽو ڊائريڪٽر.
مختلف ڳالهين ۾، جيڪي حصو آهن، ڇا گيسٽرونومڪ پبليڪيشنز لاءِ آرٽيڪلز، کاڌي ۾ ٽيڪنالاجي بابت ڳالهائڻ، يا صرف ڳالهائڻ ته جيئن هڪ ريسٽورنٽ مري نه وڃي، هن ٽيڪنالاجي جي مهرباني گيسٽرونومڪ مارڪيٽ جي ميٽامورفوسس بابت ڳالهايو آهي.
هتي اسان انهن مان ڪجهه اڳڪٿين تي بحث ڪريون ٿا:
1. کاڌي جي حياتيات
مستقبل ۾، عام غذائي سفارشون ختم ٿي وينديون، ۽ هر کاڌو هر قسم جي ماڻهن لاء ٺهيل هوندو.
اهو ئي سبب آهي ته سائنسدانن انساني مائڪروبيوم کي سمجهڻ شروع ڪيو آهي. اهڙيء طرح، کاڌو دوا بڻجي ويندو هر ماڻهو لاء ٺهيل.
2. هڪ مليميٽر درست زراعت
اهو مستقبل جي ڪا شيء ناهي، يورپ ۾ ڪيترائي فارم اڳ ۾ ئي روبوٽ استعمال ڪن ٿا جيڪي فصلن جو مطالعو ڪن ٿا ۽ انهن جي سينسر تي منحصر ڪري، جراثيم کي لاڳو ڪرڻ کان سواء، سڄي فصل تي لاڳو ڪرڻ کان سواء، ۽ عملي طور تي بي ترتيب سان.
انهي جي مهرباني، ايندڙ گيسٽرونومڪ بوم، هو يقين ڏياريو ته، مقامي مارڪيٽ جو استعمال ٿيندو، ڇاڪاڻ ته اتي استعمال ڪرڻ جو ڪو به فائدو نه ٿيندو، مثال طور، ٻاهران هڪ انب، مقامي جي مقابلي ۾.
3. نئين پروٽين
ميڪسيڪو جهڙن ملڪن ۾ اسان ٽاڪو ڳولي سگهون ٿا ٽهڪندڙ يا ڪتن جا. يورپين جي نظر ۾، اهو عجيب آهي، جيتوڻيڪ اهو عملي طور تي ايشيائي ۽ لاطيني آمريڪي ملڪن ۾ عام آهي.
اهو ئي مستقبل آهي: موسمياتي تبديلين، چوپائي مال لاءِ زمين جي کوٽ، پاڻيءَ جي کوٽ ۽ ٻين سببن جي ڪري، اسان کي حشرات کي پروٽين جو ذريعو استعمال ڪرڻو پوندو، ۽ گهٽ ۽ گهٽ، گوشت، مڇي يا سور جو گوشت.
# 4 کاڌي جو انٽرنيٽ
ڇا توهان شين جي انٽرنيٽ بابت ٻڌو آهي؟ ها صحيح؟
خير، کاڌي جو انٽرنيٽ عملي طور تي ساڳيو ڪم ڪري ٿو: فرج ۾ سينسر هوندا ته جيئن شيف، يا پاڻ گهر ۾، کاڌي جي حالت کي ڄاڻن يا ڄاڻو ته توهان وٽ هڪ خاص جزو آهي يا نه آهي ۽ ڪهڙي مقدار ۾.
ان کان علاوه، ٽيليفون، انهي سان گڏ توهان، هن وقت، QR ڪوڊ ۽ ٻيا اسڪين ڪري سگهو ٿا، کاڌي کي اسڪين ڪري معلومات حاصل ڪري، ۽ هر کاڌي جي غذائي معلومات، اصليت، ۽ ٻي معلومات ڄاڻو.
5. کاڌي جي رسد
اهو نه رڳو جلدي ممڪن طور تي گهر پهچائڻ ۾ سيڙپڪاري آهي، اڳ ۾ ئي مشهور ڊرونز جي استعمال ذريعي، پر پاڻ روبوٽس سان، پر پهچائڻ جي ٻئي قسم ۾.
هن قسم جي ترسيل آخري ترسيل تي مشتمل آهي، اهو آهي، اهو کاڌو آهي جيڪو استعمال لاءِ تيار آهي ۽ عام طور تي فاسٽ فوڊ زنجيرن مان ايندو آهي جهڙوڪ ميڪ ڊونلڊس.
نه، اسان هتي وڏي پئماني تي رسد جي باري ۾ ڳالهائي رهيا آهيون: پوائنٽ A کان پوائنٽ B تائين پروڊڪٽس کڻڻ، کاڌي جي ملڪيت کي وڃائڻ کان سواء، ۽ گهٽ ۾ گهٽ وقت ۾.
ريسٽورنٽ لاءِ ممڪن ٿيندو ته ھزارين ميل پري تازو فصل ٿيل اجزا استعمال ڪن.
يقينن هتي وڌيڪ علائقا آهن: روبوٽڪس، گهر پهچائڻ، مصنوعي ذهانت، وغيره. پر اهي آهن سڀ کان وڌيڪ لاڳاپيل ۽ گهٽ ڄاڻايل اڳڪٿيون ريسٽورنٽ ٽيڪنالاجي بابت ايندڙ ڪجهه سالن لاءِ.