مشروم اسان جي دنيا جا دلچسپ باشندا آهن. اهي هڪ خاص پوزيشن تي قبضو ڪن ٿا ۽ نه ٻوٽن يا جانورن يا ڀاڄين سان واسطو رکن ٿا. حقيقت اها آهي ته اهي جانورن ۽ ٻوٽن جي ملڪيت کي گڏ ڪن ٿا. انهن وٽ اهڙا عنصر آهن جيڪي انهن کي "هضم" ڪرڻ جي اجازت ڏين ٿا غذائيت انهن جي واڌ لاءِ. تنهن ڪري، جڏهن ڪجهه مشروم چونڊيو، اهو ضروري آهي ته نه رڳو اهو ڄاڻڻ ضروري آهي ته اهي کاڌ خوراڪ آهن، پر اهو پڻ جتي اهي وڌيا آهن.
مشروم جي غير معمولي خاصيتون انهن جي ملڪيت کي طئي ڪيو. ڪيترائي غذائيت پسند انهن کي گوشت جي شين سان برابر ڪن ٿا. انهن ۾ ڪاربوهائيڊريٽ ۽ پروٽين جي وڏي مقدار شامل آهي. مشروم ۾ عملي طور تي ڪابه چربی شامل ناهي. پروٽين جي وڏي مقدار جي ڪري، غذائيت پسند انهن کي غذا ۾ استعمال ڪرڻ جي صلاح ڏين ٿا، خاص طور تي انهن ماڻهن لاء جيڪي گوشت جي شين جو کائي نٿا سگهن. هي پراڊڪٽ پڻ خاص طور تي ماڻهن جي مينيو ۾ اهم آهي جيڪي روزو رکندا آهن. پر ٻيون کاڌا پڻ پروٽين سان مالا مال آهن، مثال طور، ڀاڄيون، پر مشروم ۾ پروٽين، گوشت جي پروٽين جي ساخت جي لحاظ کان ممڪن آهي. ان کان علاوه، اهي امينو اسيد، ويتامين، معدنيات وغيره جو ذخيرو آهن، انهن مان وينجن تيزي سان ڀرجي ويندا آهن ۽ تسڪين جو احساس ڊگهي وقت تائين رهي ٿو. هڪ ئي وقت کان وٺي مشروم ۾ لڳ ڀڳ ڪو به ٿلهو نه هوندو آهي، غذائي ماهرن انهن کي پنهنجي غذا ۾ استعمال ڪرڻ جي صلاح ڏين ٿا جيڪي وڌيڪ وزن جي مسئلن لاء.
مشروم جون اهي سڀئي خاصيتون اسان کي انهن جي فائدي واري ملڪيت ڏانهن آڻيندا آهن. توهان جي غذا ۾ باقاعده استعمال سان، انساني مدافعتي نظام جو ڪم مستحڪم ٿئي ٿو. وٽامن، امينو اسيد ۽ معدنيات ”مدد“ ڪن ٿا endocrine glands صحيح ڪم. ڊاڪٽرن خاص طور تي thyroid غدود جي سرگرمي ۾ هڪ بهتري نوٽ. هارمونز معمول تي موٽندا آهن، ۽ اهو هڪ شخص کي دٻاء جي مزاحمت ۾ داخل ڪري ٿو. جيڪي ماڻهو باقاعدگي سان مشروم کائيندا آهن اهي ڊپريشن ۾ مبتلا ٿيڻ جا امڪان گهٽ هوندا آهن ۽ دٻاءُ واري صورتحال کي وڌيڪ آسانيءَ سان برداشت ڪندا آهن. ان کان علاوه، مشروم جي ويتامين ڪمپليڪس توهان کي چمڙي، ناخن، وارن کي معمول ڪرڻ جي اجازت ڏئي ٿي، يعني انهن کي باقاعده کائو ۽ توهان صرف صحتمند نه، پر خوبصورت پڻ.
"مشروم جي جوڙجڪ" انساني ذهني سرگرمي تي مثبت اثر ڇڏيو آهي. ان جي جوڙجڪ ۾ ويتامين جو وڏو تعداد شامل آهي جيڪو دماغ ۾ استعمال ٿيندو آهي. سائنسدان اهو پڻ نوٽ ڪن ٿا ته اهي سر درد ۽ لڏپلاڻ سان وڙهڻ ۾ مدد ڪن ٿيون.
ان جي جوڙجڪ ۾ ليسيٿن پڻ شامل آهي، جيڪا رت جي رستن کي صاف ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿي. هي پراڊڪٽ توهان کي جسم ۾ خراب ڪوليسٽرول جي سطح کي گهٽائڻ جي اجازت ڏئي ٿو، رت جي رستن کي مضبوط ڪري ٿو، يعني مشروم دل جي حملن، اسٽروڪ، atherosclerosis ۽ انساني گردش سسٽم جي ٻين بيمارين کي روڪڻ جو هڪ ذريعو آهي. ڪيتريون ئي مشروم دوائن ۾ ڪينسر جي خلاف دوائن ٺاهڻ لاءِ استعمال ٿيندا آهن.
انهن جي سڀني مثبت ملڪيتن جي باوجود، مشروم هڪ خاص پيداوار آهن ۽ احتياط سان استعمال ڪيو وڃي. غذائيت پسند هفتي ۾ 2-3 ڀيرا کان وڌيڪ کائڻ جي سفارش نٿا ڪن. توهان حامله، نرسنگ مائرون ۽ ٻارن کي نه کائي سگهو ٿا، ڇاڪاڻ ته. هي پراڊڪٽ هضم ڪرڻ ۾ ڳري آهي. پڪ ڪريو ته صحيح طور تي ذخيرو ۽ پکايا وڃن، ڇاڪاڻ ته. انهن قاعدن تي عمل ڪرڻ ۾ ناڪامي شايد خوردني مشروم کي به ناقابل برداشت ۾ تبديل ڪري سگهي ٿي. اهو ضروري آهي ته انهن هنڌن جي وضاحت ڪرڻ گهرجي جتي خوردني مشروم وڌندا آهن. اهي ماحول مان زهر ۽ زهر گڏ ڪري سگهن ٿا.
هڪ قابل اعتماد فراهم ڪندڙ مان صحيح مشروم چونڊيو، اسٽوريج ۽ پچائڻ جي ضابطن تي عمل ڪريو، ۽ ماپ جو پڻ مشاهدو ڪريو ۽ پنهنجي کاڌي جو مزو وٺو.