عام کا foodsو dangerousو خطرناڪ آھن؟
لذيذ جهنگلي ۽ صحتمند چانور - اهڙا ڪيترائي کاڌو آهن جن کي اسان ڪافي صحتمند سمجهون ٿا، پر اهي اسان جي جسم کي حقيقي نقصان پهچائي سگهن ٿيون. اسان توهان کي ٻڌايو ته ڇا.
جھينگا ڳري دھاتون گڏ ڪرڻ جي قابل آھن. ان ڪري اهو ڄاڻڻ تمام ضروري آهي ته اهي ڪٿي پڪڙيا ويا. سڀني سامونڊي کاڌي مان، جھينگا ڪوليسٽرول جي مواد ۾ چيمپئن آھن (اھو ھڪڙو مادو آھي جيڪو پٿر جو حصو آھي جيڪو بائل ڊڪٽس ۽ گلي بلڊر ۾ ٺھي ٿو). جيڪڏهن اهي تمام گهڻو کائيندا آهن، اهو رت ۾ ان جي سطح ۾ اضافو ٿي سگهي ٿو. اها سفارش ڪئي وئي آهي ته ڀاڄين سان جهنگلي کائڻ لاءِ جسم کي ڪوليسٽرول کان نجات حاصل ڪرڻ ۽ ٻين خطرن کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪن.
پلاسٽڪ ۾ ڀريل پنير جا سلائس کائڻ نقصانڪار آهي. سڀئي پلاسٽڪ شيٽون وڏي تعداد ۾ ڪيميائي اضافو سان ٺهيل آهن جيڪي هن لذيذ کي ان جو رنگ ۽ ذائقو ڏين ٿيون. اهو آهي، حقيقت ۾، اسان پنير نه کائيندا آهيون، پر پلاسٽڪ. تنهن ڪري، اها سفارش ڪئي وئي آهي ته پيڪيج جي ڀرسان ٽڪر کي ڪٽي.
پنير جي اهڙي غير معمولي قسمن جهڙوڪ Roquefort، Dorblue، Camembert ۽ Brie ۾ ڪيترائي مفيد خاصيتون آهن: اهي ڪلسيم جي جذب کي بهتر ڪن ٿا، الٽرا وائلٽ شعاعن جي منفي اثر کي گهٽائي، جسم کي پروٽين سان مالا مال ڪن ٿا، ڊيسبيوسس کي روڪڻ، ۽ هارمون جي حالت کي بهتر ڪن ٿا. دل جي نظام. پينسلين سيريز جو هڪ خاص فنگس رت کي پتلي ڪري ٿو ۽ ان جي گردش کي بهتر بڻائي ٿو. بهرحال، اها سفارش ڪئي وئي آهي ته في ڏينهن هن پنير جي 50 گرام کان وڌيڪ نه کائڻ. ٻي صورت ۾، توهان جي پيٽ جو مائڪرو فلورا ساڳئي فنگس طرفان خراب ٿي ويندو، ۽ توهان جو جسم اينٽي بايوٽيڪٽس جي عادت پئجي ويندي. ان کان علاوه، مولڊ ۾ اينزائمز شامل آهن جيڪي الرجي جو سبب بڻجن ٿا، .
چانورن کي ٻوڏيل زمينن ۾ پوکيو ويندو آهي ۽ ان کي غير نامياتي آرسينڪ سان مضبوط ڪيو ويندو آهي، جيڪو مٽي مان ڌوئي ويندو آهي. جيڪڏهن توهان باقاعده چانور کائيندا آهيو، توهان کي ذیابيطس، ترقي ۾ دير، اعصاب سسٽم جي بيماريون، ۽ حتي ڦڦڙن ۽ مثاني جي ڪينسر جي ترقي جو امڪان وڌائي ٿو. يونيورسٽي آف بيلفاسٽ جي سائنسدانن چانورن کي پچائڻ جو تجربو ڪيو آهي ۽ ان کي بي ضرر بڻائڻ جو طريقو ڳولي ورتو آهي. جيڪڏهن توهان چانورن کي رات جو پاڻي ۾ وجھي ڇڏيو ته آرسينڪ جو مقدار 80 سيڪڙو گهٽجي ويندو.
سپرمارڪيٽ يوگورٽس ۾ پرزرويٽوز، ٿلها، ذائقو ۽ ٻيا ”صحتمند“ اجزا شامل هوندا آهن. اهي ليڪٽوباسيلس کير مان ٺهيل کلاسي دہی وانگر نظر نه ٿا اچن. پر انهن جو مکيه خطرو کنڊ ۽ کير جي چربی آهي. اها سفارش ڪئي وئي آهي ته هر ڏينهن کنڊ جي 6 چمچن کان وڌيڪ نه کائي، ۽ هن پيداوار جي 100 گرام ۾ 3 چمچون شامل هجن! ممڪن ضمني اثرات شامل آهن موهپا، ذیابيطس جو خطرو ۽ پينڪرياز جي بيماري. سراسري طور تي، yoghurts ڪافي ٿلهو آهي (2,5٪ کان شروع) ۽ ڪوليسٽرول جي سطح کي وڌائي ٿو، جيڪو دل جي حملي يا اسٽروڪ جو سبب بڻجي سگهي ٿو. پر قدرتي دہی صحت لاءِ سٺو آهي، ۽ ان کي پاڻ ٺاهڻ آسان آهي، رڳو کير ۽ خشڪ خمير جو استعمال، ميوو ۽ ماکي شامل ڪرڻ، جيڪڏهن گهربل هجي.
جيڪڏهن اسٽور سساج ۾ 50٪ گوشت شامل آهي، پنهنجو پاڻ کي خوش قسمت سمجهيو. عام طور تي انهن ۾ صرف 10-15٪ گوشت هوندو آهي، ۽ باقي هڏا، ٿلهو، چمڙي، ڀاڄين، جانورن جي ڀاڄين، نشاستي، سويا پروٽين ۽ لوڻ جو ٺهيل آهي. ساڳئي وقت، اهو ڄاڻڻ ناممڪن آهي ته اهو جينياتي طور تي تبديل ٿيل سويا آهي يا نه. رنگ، محافظ ۽ ذائقو وڌائڻ وارا عام طور تي موجود آهن. اهي اضافو اسان جي جسمن ۾ ٺاهيندا آهن، مدافعتي نظام کي تباهه ڪري، الرجي ۽ سنگين بيمارين جهڙوڪ پينڪريٽڪ ۽ سيني جي ڪينسر جو سبب بڻجن ٿا. سساج ۽ سساج ٻارن لاءِ نقصانڪار آهن: سندن هاضمي جو نظام اهڙن پيچيده ڪيميائي مرڪب کي هضم ڪرڻ جي قابل ناهي.
اهي سڀ کان وڌيڪ مشهور بسڪوٽ آهن ۽ هڪ خرابي آهي: چاکليٽ جي بدران، اهي ڪنفيڪشنري چربی ۾ ڍڪيل آهن. جيڪڏھن توھان باقاعده کائيندا آھيو اھي ”چاڪليٽ“ ڪوڪيز، توھان تمام گھڻو بحال ڪري سگھو ٿا. اهي کاڌا ٽرانس چربی سان مضبوط آهن، جيڪي دل جي بيماري جو سبب بڻجي سگهن ٿيون.
پهرين شيء جيڪا توهان کي خبردار ڪرڻ گهرجي ختم ٿيڻ جي تاريخ آهي. ڪيڪ ۽ پيسٽري 5 مهينن تائين بغير خراب ٿيڻ کان محفوظ ٿي سگهن ٿيون. انهن کي ڪجهه به نه ٿيندو، ڇاڪاڻ ته ٿلهي ۽ بچاء جي وڏي مقدار هن شيرين کي زهر ۾ تبديل ڪري ڇڏيو آهي.
جارجيا يونيورسٽي جي سائنسدانن تجربن جو هڪ سلسلو جاري ڪيو ۽ فوڊ انڊسٽري ۽ ريڪٽل ڪينسر ۾ مشهور ايملسفيرز جي وچ ۾ هڪ تعلق قائم ڪيو. جڏهن ٿلها ۽ ايمولسيفائر (پوليسوربيٽ 80 ۽ ڪاربوڪسيميٿائل سيلولوز) گڏ ڪيا ويندا آهن، اهي معدي جي مائڪرو فلورا ۾ اهم تبديليون آڻيندا آهن، جيڪي سوزش ۽ ڪينسر جي ترقي ۾ حصو وٺندا آهن. Polysorbate 80 آئس ڪريم ۾ شامل ڪيو ويو آهي بهتر بناوت ۽ پگھلڻ جي روڪٿام لاءِ. Carboxymethyl cellulose هڪ thickener ۽ stabilizer طور استعمال ڪيو ويندو آهي. ان کان علاوه هتي کير جو ٿلهو به استعمال ڪيو ويندو آهي، جيڪو آئس ڪريم کي اسان جي جسم لاءِ فيٽ بم ۾ تبديل ڪري ڇڏيندو آهي.