بورچٽ لاءِ چقندڙ ڇو رکيا ويا آهن؟
پڙهڻ جو وقت - 3 منٽ.
ضابطي جي طور تي، چقندر هڪ پين ۾ پٽي، گرڊ يا ڪٽي، بورشٽ ۾ رکيل آهي. اتي پڻ ھڪڙو اختيار آھي جڏھن روٽ سبزي اڳ ۾ ڀريل آھي، پر ھن صورت ۾ سوپ وڌيڪ ٿلهي ٿي ويندي. اها سفارش ڪئي وئي آهي ته بيٽ کي بورشٽ جي ٻين اجزاء کان الڳ الڳ ڪري، ته جيئن سبزي پنهنجي روشن رنگ نه وڃائي. رنگ کي بچائڻ لاء، ٿورڙي تيزاب (سائٽرڪ، شراب سرڪي) کي بيٽ ۾ شامل ڪيو وڃي ۽ نرم ٿيڻ تائين پکايا وڃن، جنهن کان پوء اهي سوپ ڏانهن موڪليا وڃن.
هڪ پين ۾ پچائڻ جي بدران، اهو اجازت آهي ته اڳ ۾ پچائڻ يا سڄي چقندر کي پچائڻ. تيار ٿيل روٽ سبزي کي ڪٽيو ويندو آهي ۽ پکا جي ختم ٿيڻ کان 10 منٽ اڳ سڌو بورشٽ ۾ شامل ڪيو ويندو آهي.
/ /