اڇو ڪعبي

وائٹ ڪعبي (براسيڪا اولييڪا) ٻهراڙين جو سبزي وارو فصل آهي جيڪو ڪليسيفرس خاندان سان تعلق رکي ٿو. ڪعبي جي سر ھڪڙي ٻوٽي جي وڌندڙ بوند کان وڌيڪ ڪجھ ناھي ، جيڪا پنن جي تعداد ۾ واڌاري جي ڪري ٺھي ٿي. ڪعب جو مٿو پوک جي زندگيءَ جي پهرين سال ۾ پوکيو ويندو آهي ، جيڪڏهن اهو نه ڪٽي ، ڇيڙن سان هڪ stemڳ ۽ مٿين نن yellowڙن پيلن جي گلن جو تپش اچي ٿو ، جيڪو آخرڪار ٻجرن ۾ بدلجي ٿو

اڇو ڪعبري وڻندڙ ​​فصل جي پسنديده آھي ، ان جي مٽي ۽ موسمي حالتن جي بناوت جي غير معقول سبب ، اھو تقريبا ھر جاءِ تي اگھندو آھي ، صرف استثنا ريگستان ۽ دور اتر (ڪليورائيزر) آھن. ڪعبي 25-65 ڏينهن ۾ پکڙجي ٿي ، انحصار ڪري ٿو قسم ۽ روشنيءَ جي موجودگي تي.

سفيد ڪعبي جي ڪلوري مواد

سفيد گوبي جو کیلوري مواد 27 ڪلوگرام في 100 گرام پيداوار آهي.

اڇي ڪعبي جو ٺهيل ۽ مفيد ملڪيتون

ا Whiteي گوبي تي مشتمل آھي ڪافي ويٽامين ۽ معدنيات ھڪڙو مستقل ۽ مڪمل کا foodو بڻجي و everyoneڻ ھر انھيءَ لاءِ جيڪو پنھنجي صحت جو خيال رکي ٿو. گوبي جي ڪيميائي ساخت تي مشتمل آھي: وٽامن A ، B1 ، B2 ، B5 ، C ، K ، PP ، گڏوگڏ پوٽاشيم ، ڪلسيم ، مگنيشيم ، زنڪ ، مينگنيز ، آئرن ، سلفر ، آئيڊين ، فاسفورس ، نادر وٽامن U ، fructose ، فولڪ تيزاب ۽ پينٿوتينڪ اسيد ، فائبر ۽ ٿلهي غذائي فائبر.

ڪعبي جي شفا بخش خاصيتون

گوبي جي شفا بخش خاصيتون گھڻي عرصي کان beenاتل ساتل آھن ، سفيد گوبي جا پنن کي areasرندڙ علائقن ۽ inedڪيل رinsن تي لا wereو ڪيو ويو ، اھڙيءَ طرح جو ھڪ دressو ، رات جو leftڏي ويو ، سوجن ۾ گھٽتائي ۽ ناخوشگوار ۽ دردناڪ احساس. ان کان علاوه ، گوبي ۾ سوزش مخالف خاصيتون آھن ، ان جو ھڪڙو متحرڪ اثر آھي جسم جي ميٽابولڪ عملن تي ، گاسٽرڪ جوس جي پيداوار کي متحرڪ ڪري ٿو ، ۽ دل جي سرگرمي تي مثبت اثر وجھي ٿو. پيداوار گائيٽ ، گردن جي بيماري ، cholelithiasis ۽ ischemia لاءِ مفيد آھي.

اڇي ڪعبي جو نقصان

سفيد تيز ڳچي کي ماڻهن لاءِ غذا ۾ شامل نه ڪيو وڃي جن وٽ وڏي بيماري جي پيٽ جي بيماري آهي ، پيٽ ۾ خرابي ، داخلين ۽ ڪولائٽس جو سبب هوندو آهي.

اڇو ڪباب واري قسمن

اڇن ڪڻڪ ۾ شروعاتي ، وچولي ، دير واري قسم ۽ هائبرڊ موجود آهن. سڀ کان وڌيڪ مشهور قسم آهن:

اوائلي - علاء ، ڊيلفي ، نيڪوڊڪا ، گولڊن هيڪٽر ، زورا ، فرعون ، يارسولاوانا ؛
وچولو - بيلاروسي ، ميگاتون ، پاڪ ، تحفا ؛
دير - ايٽريا ، سنو وائٹ ، ويلائنٽ ، لينوڪس ، شگرلوف ، اضافي.

اڳين قسمن ۽ هائبرڊز جي اڇي ڪمري وارو ٻج محفوظ نٿو ڪري سگهجي ، ان ۾ تمام نازڪ پٽا هوندا آهن ، تنهنڪري کاٽڻ بعد ان کي فوري طور تي کائڻ گهرجي. فصل به هن مان ٺاهيو ويندو ناهي. وچولي قد وارو ڪيبڙو پنن جي حالت ۾ ٿورڙو کڙو هوندو آهي ، پر اهو اڳ ۾ ئي پروسيس ۽ ٿوري وقت لاءِ محفوظ ٿي ويندو آهي. تمام گهڻي پيداوار واري قسم دير سان ، اهڙي ڪڻڪ تمام گهڻائي ، رسيلا ۽ theرن جي پيداوار لاءِ بهترين هوندي آهي جيڪي س winterي سياري کي خوش ٿيندا. مناسب اسٽوريج سان ، سردي جي مختلف قسمن ۽ هائبرڊز جي اڇي گوبي جا سر ، سياري جي وچ تائين رهندا ۽ ڊگها ۽ اڻ وڻندڙ ​​ملڪيت وڃائڻ کان سواءِ.

الڳ الڳ ، ڪعبي جي درجه بندي ۾ ، اڇي گوبي جا ڊچ قسمون آهن ، جيڪي تمام گهڻي پيداوار آهن ، اسان جي آبهوا لاءِ مناسب آهن ۽ بهترين ذائقو ۽ رسا آهن. ڊچ نسل وارا پنهنجن نسلن تي فخر آهن: بنگو ، پٿون ، گرينڊيئر ، امترڪ ، رونڪو ، مسڪٽير ۽ برونڪو.

اڇو ڪعبي ۽ وزن جو وزن

فائبر ۽ فائبر جي اعليٰ مواد جي ڪري ، گوبي شامل ڪئي وئي آھي روزن جي ڏينھن ۾ ۽ کاsن ۾ جيئن ته گوبي جي سوپ جي غذا ، جادو جي غذا ، ۽ ميوو جي ڪلينڪ جي غذا.

پچائڻ ۾ اڇو ڪباب

ا Whiteي گوبي هڪ تقريبن عالمگير سبزي آهي اھو سلاد ۾ تازو کائي و ،ي ٿو ، خمير ٿيل ۽ اچار ، ابليل ، riedريل ، wريل ۽ پڪل. گھڻا ماڻھو پسند ڪن ٿا گوبي جا ڪٽليٽ ، پينڪڪس ۽ ڪاسرول ، گوبي چ eggsي طرح ھلندي آھي ، گوبي سان edريل پيزا ۽ پينڪڪس روسي کاisي جا ڪلاسڪ آھن ، جھڙا گوبي جا رول ، گوبي جو سوپ. هڪ نادر سبزي سياري لاءِ حاصل ڪري سگھجي ٿي جيئن مختلف سفيد گوبي وانگر.

گوبي واري پائي “روڪڻ ناممڪن”

ناممڪن اسٽاپ گوبي واري پائي لاءِ اجزاء:

اڇو گوبھی / مکڻ (جوان) - 500 گ
ڪڪڙ جو ٻلو - 3 ٽڪر
creamاڙهو ڪريم - 5 چمچ. ايل.
ماينوائس - 3 چمچ. ايل.
ڪڻڪ جو اٽو / اٽو - 6 چمچ. ايل.
لوڻ - 1،XNUMX چمڪ
بيڪنگ اٽو - 2 چمچا.
دلي - 1/2 ٽڪرو.
تل (ڇڪڻ لاءِ)

غذائي ۽ توانائي جي قيمت

1795.6 ڪيڪ
پروٽينس 58.1 g
چرٻي 95.6 g
ڪاربوهائيڊريٽ 174.5 ج