فرانسيسي کا foodي جي ورثي جي پينٿون ۾ ، چيز حڪمراني ڪن ٿا. اھي ظاھر آھن ته مينيو تي رکيا و toن ننdڙن theirارن کي انھن جي تعليم ۾ حصو وڻ لاءِ ذائقي ۾. ڪجھ 300 فرانسيسي پنھنجن مان ، توھان خراب ٿي ويندا پسند جي پسند ڪرڻ لاءِ انھن جي ذائقي کلين کي. پر خبردار ، انھن مان ڪجھ استعمال ٿيڻ گھرجن صرف 5 سالن جي عمر کان پوءِ. ھتي آھن اسان جي صلاحون ھڪڙي ڪامياب شروعات لاءِ.

کا foodي جي تنوع واري مرحلي کان. ”هي اسٽيج هڪ غذا مان منتقلي سان مطابقت رکي ٿو جنهن ۾ خاص طور تي کير شامل هجي هڪ مختلف غذا ڏانهن ،“ ياد ڪري ٿو نيشنل هيلٿ نيوٽريشن پروگرام ، Mangerbouger.fr تي. "اهو 6 مهينن کان شروع ٿئي ٿو ۽ بتدريج جاري رهي ٿو 3 سالن جي عمر تائين."

تنھنڪري اسان پنھنجو تعارف ڪري سگھون ٿا 6 مھينن کان تمام گھٽ مقدار ۾. توھان ڪري سگھوٿا ، مثال طور ، ھڪڙي ڪريم پنير کي ملائڻ سان شروع ڪريو ڪيري وانگر يا ھلندڙ owئون سوپ ۾. جيترو جلد ان جا نن smallا ننenا نن outا outاھر نڪرڻ شروع ٿي و youن ، توھان راند ڪري سگھو ٿا بناوتن سان. مثال طور ، کيس ڏيندي پنير کي پتلي پٽي يا نن smallن ٽڪرن ۾. بناوٽ کي متنوع ڪرڻ ۾ سنکوچ نه ڪريو جيئن ذوق. نرم يا مضبوط چيز ، پنھنجو پاڻ کي ڪا به حد مقرر نه ڪريو ، سواءِ خام کير جي چيز جي ، منع ڪئي وي 5 سالن جي عمر کان ا ((ھي see ڏسو). توھان ڪڏھن ڪڏھن حيران ٿي ويندا سندس رد عمل کان. ھو سگھي ٿو ، مثال طور ، پيار ڪري ٿو ھڪڙو منسٽر يا بليو ڊي آورگني (پيسٽورائزڊ کير مان چونڊڻ لاءِ).

متعارف ڪرايو ھڪڙي وقت ۾ ر foodو ھڪڙو کا foodو ، انھيءَ لاءِ ته لوولو ان جي بناوت ۽ ذائقي کان واقف ٿئي. اھو پسند نٿو ڪري؟ س all کان و ،يڪ ، ان کي زور نه ڏيو. پر پيش ڪريو کا foodو وري ڪجھ ڏينھن کان پوءِ. اھو و severalي سگھي ٿو ڪيتريون ڪوششون توھان جي childار لاءِ آخرڪار ان مان لطف اندوز ٿيڻ لاءِ ، تنھنڪري مايوس نه ٿيو.

توھان ھڪڙي ڏينھن جي childار کي ڏينھن 20 گرام پنير ڏئي سگھوٿا ، اھو ان کي ڪلسيم ۽ پروٽين فراهم ڪندو. ڪلسيم children'sارن جي وا and ۽ مضبوط ھڏن لاءِ ضروري آھي ، پروٽين مشڪن لاءِ اھم آھي. ان کان علاوه ، esا alsoين ۾ وٽامن پڻ شامل آھي.

3 کان 11 سالن جي عمر تائين، نيشنل هيلٿ غذائيت پروگرام (PNNS) روزانو 3 کان 4 کير جون شيون کائڻ جي سفارش ڪري ٿو (پنير سميت). توهان جي ٻار جي تجسس کي وڌائڻ لاء، هن کي پنير جي ڪارخاني جي دروازي کي ڌڪ ڏيڻ ۾ مشغول نه ڪريو. ايستائين جو پنير پيدا ڪندڙ وٽ به وڃي، جتي هو پيداوار جا سمورا راز سکي، ڳئون يا ٻڪريون ڏسندو ۽ شين جو مزو چکائيندو.

خام کير جا ٿانو کير سان اھيا و thatن ٿا جن کي گرم نه ڪيو ويو آھي. ”هي مدد ڪري ٿو مائڪروبيل فلورا کي محفوظ ڪرڻ ۾. اھو ئي سبب آھي جو اڻ teھيل کير مان esھيل شيون عام طور تي و characterيڪ ڪردار رکن ٿيون ، ”وضاحت ڪري ٿو MOF (Meilleur Ouvrier de France) Bernard Mure-Ravaud ، پنھنجي بلاگ Laboxfromage.fr تي.

پيسٽورائيزڊ کير 15 کان 20 سيڪنڊن تائين گرم ڪيو ويندو آھي 72 ۽ 85ºC جي وچ ۾. ھي طريقو کير ۾ موجود س theني جراثيمن کان نجات حاصل ڪري ٿو. تياري جا twoه methodsيا طريقا آھن ، و moreيڪ رازدار پر گھٽ دلچسپ. گرم ٿيل کير ، جنهن ۾ شامل آهي کير کي گهٽ ۾ گهٽ 15 سيڪنڊن لاءِ گرمي پد 57 ۽ 68ºC جي وچ ۾. گھٽ وحشي پيسٽورائزڊ کير جي thanيٽ ۾ ، ھي ipاھڻ خطرناڪ جراثيمن کي ختم ڪري ٿي ...

آخرڪار ، مائڪرو فلٽر ٿيل کير سان ، ”ھڪڙي پاسي ، س milkي کير مان ڪريم گڏ ڪئي و pasteي ٿي پيسٽورائيز ٿيڻ لاءِ ، ۽ onئي طرف ، imھيل کير جھلي ذريعي فلٽر ڪيو و bacteriaي ٿو بيڪٽيريا کي برقرار رکڻ جي قابل. پوءِ twoئي پارٽيون گڏ ڪيون ويون آهن شيئر ”اهڻ لاءِ “، اسان پڙهي سگهون ٿا Laboxfromage.fr تي.

”خام کير نن youngن andارن ۽ خاص طور تي 5 سالن کان گهٽ عمر وارن لاءِ وڏو خطرو پيش ڪري سگھي ٿو“ ، خبردار ڪري ٿو زراعت ۽ خوراڪ واري وزارت کي ان جي سائيٽ Agriculture.gouv.fr تي. ”انهن کي نه گهرجي خام کير يا خام کير جو پنير. درحقيقت ، پروفيشنلز پاران ورتل احتياطي تدبيرن جي باوجود ، ٿن ofن جو انفيڪشن يا کير پيارڻ دوران ھڪڙو واقعو کير جي جراثيمن جي ڪري آلودگيءَ جو سبب بڻجي سگھي ٿو ، قدرتي طور تي ھضمي جي نالين ۾ موجود ھونديون آھن (سالمونيلا ، ليسٽريا ، ايسچريچيا ڪولي ، وغيره).

جيڪڏھن اھي آلودگيون ر healthyو صحتمند بالغن تي ٿورو اثر وجھي سگھن ٿيون ، اھي ، ،ئي طرف ، سنگين مسئلا پيدا ڪري سگھن ٿيون ، يا ا toا تائين موت جو سبب بڻجي سگھن ٿيون ، حساس ماڻھن لاءِ. تنھنڪري ياد رکو ليبل چيڪ ڪرڻ جڏھن سپر مارڪيٽ ۾ خريد ڪري ، يا پنھنجو پنير kerاھيندڙ کان پ adviceو مشوري لاءِ. ”5 سالن کان مٿي ، خطرو ا stillا تائين موجود آهي پر اهو گهٽجي رهيو آهي. ”حقيقت ۾ ، child'sار جو مدافعتي نظام” sاھي ٿو “سالن کان. خام کير پنير ڪلب ان جي ميمبرن ۾ شمار ڪري ٿو Roquefort ، Reblochon ، Morbier ، يا Mont d'Or (ظاھر آھي مڪمل فهرست کان پري).