غذائي قدر ۽ ڪيميائي ساخت.
ٽيبل غذائي مواد (ڪيليئرز ، پروٽين ، فیٽس ، ڪاربوهائيڊريٽ ، وٽامن ۽ معدنيات) في ظاهر ڪري ٿي 100 گرام خوردني حصو.
غذائيت وارو | مقدار | عام ** | ٪ g ۾ رموز جو٪ 100 | 100 ڪيڪال ۾ عام طور تي ٪ | 100٪ عام |
ڪڻڪ جو قدر | 364 ڪلو | 1684 ڪلو | 21.6٪ | 5.9٪ | 463 ز |
پروٽين | 10.33 ز | 76 ز | 13.6٪ | 3.7٪ | 736 ز |
سوڻ | 0.98 ز | 56 ز | 1.8٪ | 0.5٪ | 5714 ز |
ڪاربوهائيڊيوٽو | 73.61 ز | 219 ز | 33.6٪ | 9.2٪ | 298 ز |
کاڌي فائبر | 2.7 ز | 20 ز | 13.5٪ | 3.7٪ | 741 ز |
پاڻي | 11.92 ز | 2273 ز | 0.5٪ | 0.1٪ | 19069 ز |
ايش | 0.47 ز | ~ | |||
Vitamins | |||||
بيٽا ڪيروٽين | 0.001 Ù…Ú¯ | 5 Ù…Ú¯ | 500000 ز | ||
لوٽين + زينڪسٿين | 79 مگ | ~ | |||
وٽامن بي 1 ، ٿيامين | 0.785 Ù…Ú¯ | 1.5 Ù…Ú¯ | 52.3٪ | 14.4٪ | 191 ز |
ويتامين B2 ، ربوفلاوين | 0.494 Ù…Ú¯ | 1.8 Ù…Ú¯ | 27.4٪ | 7.5٪ | 364 ز |
ويتامين بي 5 ، پينٿوتينڪ | 0.438 Ù…Ú¯ | 5 Ù…Ú¯ | 8.8٪ | 2.4٪ | 1142 ز |
وٽامن بي 6 ، پيريڊوڪسائن | 0.044 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 2.2٪ | 0.6٪ | 4545 ز |
وٽامن بي 9 ، فولئٽ | 291 مگ | 400 مگ | 72.8٪ | 20٪ | 137 ز |
ويتامين اي ، الفا ٽوپيفرول ، ٽي | 0.23 Ù…Ú¯ | 15 Ù…Ú¯ | 1.5٪ | 0.4٪ | 6522 ز |
بيٽا ٽوڪوفرول | 0.14 Ù…Ú¯ | ~ | |||
گاما توڪوفرول | 1.25 Ù…Ú¯ | ~ | |||
وٽامن K ، فيلوڪينون | 0.3 مگ | 120 مگ | 0.3٪ | 0.1٪ | 40000 ز |
ويتامين پي پي ، اين | 5.904 Ù…Ú¯ | 20 Ù…Ú¯ | 29.5٪ | 8.1٪ | 339 ز |
مکيوترينٽر | |||||
پوٽاشيم ، جي | 107 Ù…Ú¯ | 2500 Ù…Ú¯ | 4.3٪ | 1.2٪ | 2336 ز |
ڪيليميم ، ڪيو | 15 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 1.5٪ | 0.4٪ | 6667 ز |
مگنيشيم ، ايم | 22 Ù…Ú¯ | 400 Ù…Ú¯ | 5.5٪ | 1.5٪ | 1818 ز |
سوڊيم ، اين | 2 Ù…Ú¯ | 1300 Ù…Ú¯ | 0.2٪ | 0.1٪ | 65000 ز |
سلفر ، ايس | 103.3 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 10.3٪ | 2.8٪ | 968 ز |
فاسفورس ، پي | 108 Ù…Ú¯ | 800 Ù…Ú¯ | 13.5٪ | 3.7٪ | 741 ز |
ٽريس عناصر | |||||
لوھ ، في | 4.64 Ù…Ú¯ | 18 Ù…Ú¯ | 25.8٪ | 7.1٪ | 388 ز |
مهانگني ، ايم | 0.682 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 34.1٪ | 9.4٪ | 293 ز |
کوپر ، ڪيو | 144 مگ | 1000 مگ | 14.4٪ | 4% | 694 ز |
سيلينيم ، سي | 33.9 مگ | 55 مگ | 61.6٪ | 16.9٪ | 162 ز |
زنڪ ، زن | 0.7 Ù…Ú¯ | 12 Ù…Ú¯ | 5.8٪ | 1.6٪ | 1714 ز |
هضم ڪيل ڪاربوهائيڊريٽ | |||||
مونو- ۽ ڊسڪاسائيڊائڊز (شگر) | 0.27 ز | وڌ 100 г | |||
لازمي امينو اسيد | |||||
ارجنين * | 0.417 ز | ~ | |||
valine | 0.415 ز | ~ | |||
هسٽڊين * | 0.23 ز | ~ | |||
Isoleucine | 0.357 ز | ~ | |||
leucine | 0.71 ز | ~ | |||
lysine | 0.228 ز | ~ | |||
مينٿين | 0.183 ز | ~ | |||
threonine | 0.281 ز | ~ | |||
tryptophan | 0.127 ز | ~ | |||
فينليلنين | 0.52 ز | ~ | |||
بدليل امينو اسيد | |||||
alanine | 0.332 ز | ~ | |||
اسپرارڪ ايسڊ | 0.435 ز | ~ | |||
glycine | 0.371 ز | ~ | |||
گلووتامڪ اسيد | 3.479 ز | ~ | |||
Proline | 1.198 ز | ~ | |||
سيرين | 0.516 ز | ~ | |||
ٽائيروسائن | 0.312 ز | ~ | |||
cysteine | 0.219 ز | ~ | |||
سيراب ٿيل فٽ تيزاب | |||||
سيراب ٿيل فٽ تيزاب | 0.155 ز | وڌ 18.7 г | |||
16: 0 پالمٽيڪ | 0.148 ز | ~ | |||
18: 0 اسٽارين | 0.007 ز | ~ | |||
منوناسيلچرڊ ٿيل ڪماڙو تيزاب | 0.087 ز | منٽ 16.8 г | 0.5٪ | 0.1٪ | |
18: 1 اولين (اوميگا 9) | 0.087 ز | ~ | |||
پولي سنسڪرت ڪيل ٿڪيل تيزاب | 0.413 ز | 11.2 کان 20.6 لاء | 3.7٪ | 1% | |
18: 2 لينڪوڪ | 0.391 ز | ~ | |||
18: 3 لنڪنڪ | 0.022 ز | ~ | |||
اوميگا 3 فائيٽ ايڊس | 0.022 ز | 0.9 کان 3.7 لاء | 2.4٪ | 0.7٪ | |
اوميگا 6 فائيٽ ايڊس | 0.391 ز | 4.7 کان 16.8 لاء | 8.3٪ | 2.3٪ |
توانائي جو قدر 364 ڪيڪال آهي.
- پيالو = 125 g (455 kCal)
ڪڻڪ جو اٽو مٿاهين درجي جو ، ڪائناتي ، قلعو ، اڻ پڙهيل ويتامين ۽ معدنيات سان مالامال جهڙوڪ: ويتامين B1 - 52,3،2٪ ، وٽامن B27,4 - 9،72,8٪ ، ويٽامين B29,5 - 13,5،25,8٪ ، وٽامن پي پي - 34,1،14,4٪ ، فاسفورس - 61,6،XNUMX٪ ، آئرن - XNUMX ، XNUMX ، XNUMX،XNUMX٪ ، مينگنيز - XNUMX،XNUMX٪ ، مسو - XNUMX،XNUMX٪ ، سلينيم - XNUMX٪
- وٽامن B1 ڪاربوهائيڊريٽ ۽ توانائي ميٽابولزم جي سڀ کان اهم اينزيمس جو حصو آهي ، جيڪي جسم کي توانائي ۽ پلاسٽڪ مواد سان گڏ مهيا ڪندا آهن ، ۽ گڏوگڏ برانچ چين امينو اسيد جي ميٽابولزم. وٽامن جي گهٽتائي اعصابي ، هاضمي ۽ دل جي نظام جي سنگين خرابين کي جنم ڏئي ٿي.
- وٽامن B2 حصو وٺي ٿو ريڊڪس رد عمل ۾ ، رنگن جي حساسيت کي وڌائي ٿي بصري تجزيي ۽ ڪارا موافقت. ويتامين بي 2 جو ڪافي مقدار نه هئڻ سان گڏ چمڙي جي violation mucڙن ، جھلي جھلي ، روشني ۽ چمڪڻ جي حالت جي خلاف ورزي آهي
- وٽامن B6 هڪ coenzyme طور تي ، اهي نيوڪيوڪ ايسڊس ۽ امينو ايسڊس جي ميٽابولزم ۾ حصو وٺندا آهن. فوليوٽ جي گهٽتائي نائيڪڪ ايسڊ ۽ پروٽين جي ناڪامي تزليل جي ڪري ٿي ، جنهن جي نتيجي ۾ خلين جي واڌ ۽ تقسيم کي روڪي ٿو ، خاص طور تي تيزي سان وڌندڙ tissهليل نسخن: ہڈی ميرو ، آنت ايپيتيليم ، حمل دوران فوليوٽ جو ڪافي استعمال پيدائش جي وقت جي سببن مان هڪ آهي. مايوسي جو سبب ، پيدائشي نقص ۽ ٻار جي نشونما واري خرابي. فولٽ ۽ هوميوسيسٽين جي سطح ۽ دل جي بيماري جي خطري جي وچ ۾ هڪ مضبوط تنظيم ظاهر ڪئي وئي آهي.
- وٽامن پي پي انرجي ميٽابولزم جي ريڪسڪس رد عمل ۾ حصو وٺندي آهي ناک ۾ موجود ويتامين جو استعمال چمڙي جي عام حالت ، معدے ۽ نروس سسٽم جي خرابي سان گڏ آهي.
- فاسفورس ڪيترن ئي فزيولوجيلو عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، جنهن ۾ توانائي ميٽابولزم ، ائڊس بيس بيلنس کي ريگوليٽ ڪري ٿو ، فاسفولپائيڊس ، نيوڪيوليٽس ۽ نيوڪليڪ اسيد جو هڪ حصو آهي ، هڏن ۽ ڏندن جي معدنيات لاءِ ضروري آهي گھٽتائي Anorexia ، Anemia ، rickets کي جنم ڏئي ٿي.
- لوھ هڪ مختلف عملن جي پروٽينن جو حصو آهي ، جنهن ۾ اينزيميمس شامل آهن. برقيات ، آڪسيجن جي نقل و حمل ۾ حصو وٺندو آهي ، ريڊڪسڪس رد عمل ۽ پيرو آڪسائيڊشن جي چالو کي يقيني بڻائي ٿو. ناکافي مصيبت هائپوچرومڪ انيميا ، ميگگلوبن جي گھٽتائي وارو آهستي عضون جو سبب بڻجندي آهي ، ٿڪ جي وڌندي ، ميوروڊاپيپيائي ، ايٽروڪڪ گيسٽرائٽس.
- منگاني حصو ۽ ڳن tissueيل ٽشو جي ٺهڻ ۾ حصو وٺندو آهي ، اينزيمس جو حصو آهي ، امينو اسيد ، ڪاربوهائيڊريٽ ، ڪيٽيڪولامائن جي ميٽابولزم ۾ شامل آهن. کوليسٽرول ۽ نيوڪيوٽائڊس جي مرڪب لاءِ ضروري. ناکافي استعمال سان گڏ واڌ جي رفتار سان گڏ ، توليد واري نظام ۾ خرابي ، هڏن جي ٽشوز جي واڌاري ، ڪاربوهائيڊريٽ ۽ لپيد ميٽابولزم جي خرابين سان گڏ.
- ٽامي ريڊڪس سرگرمي سان اينزيميمس جو حصو آهي ۽ آئرن ميٽابولزم ۾ شامل آهي ، پروٽين ۽ ڪاربوهائيڊريٽ جذب ڪرڻ کي تيز ڪري ٿو. انساني جسم جي theانچي کي آڪسيجن مهيا ڪرڻ جي عمل ۾ حصو وٺندو آهي. قلبي نظام ۽ فڪر جي قيام ۾ خرابين سان ظاهر ٿئي ٿو ، ڳن tissueيل ٽشوز جي تڪليف جي ترقي.
- سلينيم - انساني جسم جي اينٽي آڪسائيڊٽ دفاعي نظام جو هڪ لازمي عنصر ، امونومودولائڻ وارو اثر آهي ، ٽيرايڊرو هارمونز جي عمل جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي. گهٽتائي ڪشين بيڪ جي بيماري (اوستيوآرتھرائٽس ، جوڑوں جي ڪيترن ئي خرابين ، اسپائن ۽ اڪثريت) جي ڪري ٿي ، ڪشن جي بيماري (endemic myocardiopathy) ، موروثي تھرومبيسنيا.
ٽيگ: ڪلوري مواد 364 ڪيڪال ، ڪيميائي compositionھيل ، غذائي قيمت ، وٽامن ، معدنيات ، اھو usefulو مفيد آھي ڪڻڪ جو اٽو اعليٰ درجي جو ، عالمگير ، مضبوط ، اڻ achedريو ، کیلوريون ، غذائي جزا ، مفيد مال ڪڻڪ جو اٽو اعليٰ درجي جو ، آفاقي ، مضبوط ، غير محفوظ.