رائٽر جي ويب سائيٽ تي ، مون هڪ دلچسپ مضمون ڳولي لڌو ته ڪيئن سڀني انسانن جي هڪ درجي تي مختلف قسمن جون ڀا Earthيون ڪيترن ئي ڏهاڪن ۾ زمين تي زندگي تبديل ڪري سگهن ٿيون.
سائنسدانن جي مطابق، انساني غذا ۾ گوشت جي مقدار ۾ گهٽتائي ۽ 2050 تائين ميون ۽ ڀاڄين جي استعمال ۾ اضافو ڪيترن ئي ملين سالياني موت کان بچڻ جي اجازت ڏيندو، خاص طور تي هوا جي اخراج کي گهٽائي ڇڏيندو جنهن جي نتيجي ۾ سيارو گرم ٿي سگهي ٿو، ۽ اربين ڊالر جي بچت. طبي خرچن تي خرچ ڪيو ويو ۽ ماحولياتي ۽ موسمي مسئلن سان ڪنٽرول.
نئين تحقيق اشاعت ۾ شايع ڪئي وئي امريڪا جي نيشنل اڪيڊمي آف سائنسز جا ڪارناما، پهريون ڀيرو ان اثر جو اندازو ڪيو ته عالمي سطح تي ٻوٽي جي بنياد تي غذا جي تبديلي انساني صحت ۽ آبهوا جي تبديلي تي ٿي سگھي ٿي.
جيئن مارڪو اسپرنگمن طرفان نوٽ ڪيل آهي ، آڪسفورڊ جي مستقبل جي فوڊ پروگرام مان يونيورسٽي جي تحقيق جو اعليٰ ليکڪ (کاڌي جي مستقبل بابت آڪسفورڊ مارٽن پروگرام) ، غير متوازن غذا دنيا ۾ صحت جي سڀني کان وڏي خطري آهي ، ۽ اسان جو خوراڪ نظام گرين هائوس گيس جي اخراج جو چوٿون کان وڌيڪ پيدا ڪري ٿو.
آڪسفورڊ يونيورسٽي جا محقق ماڊل جي وچ تي انساني صحت ۽ ماحول تي موجود اثر کي نمايان ڪري چڪا آهن چار غذا جو قسم.
پهريون منظر بنيادن جو بنياد آهي ، فوڊ اينڊ ايگريگيشن آرگنائزيشن (يو اين ايف اي او) جي اڳڪٿيءَ تي ، جنهن ۾ خوراڪ جي استعمال جو willانچو تبديل نه ٿيندو.
ٻيو هڪ منظرنامو آهي صحت مند غذا جي عالمي اصولن جي بنياد تي (ترقي ڪئي وئي آهي ، خاص ڪري ، ڊبليو ڊبليو ڊبليو ايڇ او) جو ، مطلب آهي ته ماڻهو پنهنجو وزن وڌ ۾ وڌ رکڻ لاءِ رڳو ڪافي کیلوري استعمال ڪن ٿا ۽ انهن جو کنڊ ۽ گوشت جي استعمال کي محدود ڪن.
ٽيون منظر سبزياتي ۽ چوٿون سبزي وارو آهي ، ۽ اهي بهتر چروري پڻ ڏيکاري ٿو.
صحت ، ماحوليات ۽ اقتصاديات لاءِ نتيجا
هڪ عالمي غذا صحت بخش غذا جي اصولن جي مطابق 5,1 تائين 2050،8,1 ملين سالياني موت کان پاسو ڪندي ، ۽ هڪ ويگن غذا XNUMX،XNUMX ملين موت کان پاسو ڪندي! (۽ مان هن تي آسان سمجهان ٿو: اهو ڪو اتفاق نه آهي ته س theي ڌرتيءَ تان صدين جي خوراڪ گهڻو ڪري ٻوٽي جي خوراڪ تي مشتمل آهي).
موسمي تبديلي جي لحاظ کان ، هڪ عالمي غذا جي سفارش خوراڪ جي پيداوار ۽ واپرائڻ مان اخراج 29 سيڪڙو گهٽائڻ ۾ مدد ڪندي. هڪ سبزياتي غذا انهن کي 63 سيڪڙو ڪٽي ڇڏيندو هو ، ۽ هڪ سبزياتي غذا انهن کي 70 سيڪڙو کٽي ٿي.
غذائي تبديلين هر سال 700-1000 بلين ڊالر بچائي سگهندي صحت جي حفاظت ۽ معذوري ۾ ، جڏهن ته معاشي فائدو گرين هائوس گيس جي اخراج کي گهٽائڻ لاءِ 570 بلين ڊالر ٿي سگهي ٿو. بهتر عوامي صحت جي اقتصادي فوائد آبهوا جي تبديلي کان بچيل نقصان جي برابر يا وڌي سگهن ٿا.
"هنن فائدن جو قدر صحتمند ۽ وڌيڪ پائيدار غذا کي فروغ ڏيڻ جي پروگرامن لاءِ عوامي ۽ نجي فنڊ وڌائڻ لاءِ هڪ مضبوط ڪيس مهيا ڪري ٿو ،" اسپرنگمن ياد ڪيو.
علائقائي فرق
محقق ڏٺائين ته غذا جي تبديلين مان بچت جا ٽي چوٿون ترقي پذير ملڪن مان ايندا ، جيتوڻيڪ في گوشت جو اثر گوشت جي استعمال ۽ موهيت سبب وڌندڙ ملڪن جي لحاظ کان تمام گهڻو اهم ٿيندو.
سائنسدانن علائقائي اختلافن جو تجزيو ڪيو آهي جيڪي خوراڪ جي پيداوار ۽ استعمال لاءِ انتهائي مناسب اپائن کي طئي ڪرڻ وقت ڌيان ۾ رکڻ گهرجي. مثال طور ، سرخ گوشت جي مقدار کي گهٽائڻ مغربي ترقي يافته ملڪن ، اوڀر ايشيا ۽ لاطيني آمريڪا ۾ سڀ کان وڏو اثرائتو ٿيندو ، جڏهن ته ميون ۽ سبزين جو وڌندڙ استعمال ڏکڻ ايشيا ۽ سب سهارا آفريڪا ۾ شرح اموات گهٽائڻ تي وڏو اثر وجهندو.
يقينا ، توهان کي اهو نه سوچڻ گهرجي ته انهن تبديلين کي ٺاهڻ آسان ٿي ويندو. ٻئين منظرنامي سان ملندڙ غذا کي مٽائڻ لاءِ ، اهو لازمي ٿي ويندو ته ڀا vegetablesين جو استعمال 25 سيڪڙو ۽ ميوو اندرس worldي دنيا جي باري ۾ ۽ گھٽ گوشت جو سور 56 سيڪڙو تائين گھٽايو (رستي سان ، پڙهيو) نن reasonsڙو گوشت جيترو کاڌو کائڻ جا 6 سبب). عام طور تي ، ماڻهن کي 15 سيڪڙو گهٽ ڪئلينڊر استعمال ڪرڻ گهرجن.
"اسان کي هر ڪنهن کي ويگن وڃڻ جي اميد نه آهي ،" سپرنگمن تسليم ڪيو. ”پر موسمياتي تبديلي تي خوراڪ جي نظام جو اثر زائل ٿيڻ مشڪل ٿي ويندو ۽ ممڪن طور تي صرف ٽيڪنالاجي تبديلي جي وڌيڪ ضرورت محسوس ٿيندي. صحت مند ۽ وڌيڪ پائيدار غذا ڏانهن منتقل ٿيڻ صحيح هدايت ۾ وڏو قدم ٿي سگهي ٿو. ”