غذائي قدر ۽ ڪيميائي ساخت.
ٽيبل غذائي مواد (ڪيليئرز ، پروٽين ، فیٽس ، ڪاربوهائيڊريٽ ، وٽامن ۽ معدنيات) في ظاهر ڪري ٿي 100 گرام خوردني حصو.
غذائيت وارو | مقدار | عام ** | ٪ g ۾ رموز جو٪ 100 | 100 ڪيڪال ۾ عام طور تي ٪ | 100٪ عام |
ڪڻڪ جو قدر | 251 ڪلو | 1684 ڪلو | 14.9٪ | 5.9٪ | 671 ز |
پروٽين | 32.43 ز | 76 ز | 42.7٪ | 17٪ | 234 ز |
سوڻ | 12.53 ز | 56 ز | 22.4٪ | 8.9٪ | 447 ز |
پاڻي | 53.33 ز | 2273 ز | 2.3٪ | 0.9٪ | 4262 ز |
ايش | 1.68 ز | ~ | |||
Vitamins | |||||
وٽامن بي 1 ، ٿيامين | 0.05 Ù…Ú¯ | 1.5 Ù…Ú¯ | 3.3٪ | 1.3٪ | 3000 ز |
ويتامين B2 ، ربوفلاوين | 0.29 Ù…Ú¯ | 1.8 Ù…Ú¯ | 16.1٪ | 6.4٪ | 621 ز |
وٽامن بي 4 ، ڪولين | 126.3 Ù…Ú¯ | 500 Ù…Ú¯ | 25.3٪ | 10.1٪ | 396 ز |
ويتامين بي 5 ، پينٿوتينڪ | 1.07 Ù…Ú¯ | 5 Ù…Ú¯ | 21.4٪ | 8.5٪ | 467 ز |
وٽامن بي 6 ، پيريڊوڪسائن | 0.32 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 16٪ | 6.4٪ | 625 ز |
وٽامن بي 9 ، فولئٽ | 16 مگ | 400 مگ | 4% | 1.6٪ | 2500 ز |
وٽامن بي 12 ، ڪوبالامائن | 1.45 مگ | 3 مگ | 48.3٪ | 19.2٪ | 207 ز |
ويتامين اي ، الفا ٽوپيفرول ، ٽي | 0.34 Ù…Ú¯ | 15 Ù…Ú¯ | 2.3٪ | 0.9٪ | 4412 ز |
وٽامن K ، فيلوڪينون | 7 مگ | 120 مگ | 5.8٪ | 2.3٪ | 1714 ز |
ويتامين پي پي ، اين | 7.5 Ù…Ú¯ | 20 Ù…Ú¯ | 37.5٪ | 14.9٪ | 267 ز |
بيڪن | 16.6 Ù…Ú¯ | ~ | |||
مکيوترينٽر | |||||
پوٽاشيم ، جي | 306 Ù…Ú¯ | 2500 Ù…Ú¯ | 12.2٪ | 4.9٪ | 817 ز |
ڪيليميم ، ڪيو | 22 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 2.2٪ | 0.9٪ | 4545 ز |
مگنيشيم ، ايم | 25 Ù…Ú¯ | 400 Ù…Ú¯ | 6.3٪ | 2.5٪ | 1600 ز |
سوڊيم ، اين | 95 Ù…Ú¯ | 1300 Ù…Ú¯ | 7.3٪ | 2.9٪ | 1368 ز |
سلفر ، ايس | 324.3 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 32.4٪ | 12.9٪ | 308 ز |
فاسفورس ، پي | 210 Ù…Ú¯ | 800 Ù…Ú¯ | 26.3٪ | 10.5٪ | 381 ز |
ٽريس عناصر | |||||
لوھ ، في | 1.41 Ù…Ú¯ | 18 Ù…Ú¯ | 7.8٪ | 3.1٪ | 1277 ز |
مهانگني ، ايم | 0.038 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 1.9٪ | 0.8٪ | 5263 ز |
کوپر ، ڪيو | 132 مگ | 1000 مگ | 13.2٪ | 5.3٪ | 758 ز |
سيلينيم ، سي | 13.9 مگ | 55 مگ | 25.3٪ | 10.1٪ | 396 ز |
زنڪ ، زن | 5.57 Ù…Ú¯ | 12 Ù…Ú¯ | 46.4٪ | 18.5٪ | 215 ز |
لازمي امينو اسيد | |||||
ارجنين * | 1.908 ز | ~ | |||
valine | 1.793 ز | ~ | |||
هسٽڊين * | 1.177 ز | ~ | |||
Isoleucine | 1.597 ز | ~ | |||
leucine | 2.581 ز | ~ | |||
lysine | 2.673 ز | ~ | |||
مينٿين | 0.757 ز | ~ | |||
threonine | 1.417 ز | ~ | |||
tryptophan | 0.328 ز | ~ | |||
فينليلنين | 1.309 ز | ~ | |||
بدليل امينو اسيد | |||||
alanine | 1.929 ز | ~ | |||
اسپرارڪ ايسڊ | 2.798 ز | ~ | |||
glycine | 1.667 ز | ~ | |||
گلووتامڪ اسيد | 5.13 ز | ~ | |||
Proline | 1.354 ز | ~ | |||
سيرين | 1.216 ز | ~ | |||
ٽائيروسائن | 1.034 ز | ~ | |||
cysteine | 0.366 ز | ~ | |||
اسٽيرولس | |||||
کوليسٽرول | 139 Ù…Ú¯ | وڌ ۾ وڌ 300 مگ | |||
سيراب ٿيل فٽ تيزاب | |||||
سيراب ٿيل فٽ تيزاب | 4.95 ز | وڌ 18.7 г | |||
10: 0 مڪرت | 0.01 ز | ~ | |||
12: 0 لورڪ | 0.03 ز | ~ | |||
14: 0 ماسڪ | 0.44 ز | ~ | |||
16: 0 پالمٽيڪ | 2.64 ز | ~ | |||
18: 0 اسٽارين | 1.65 ز | ~ | |||
منوناسيلچرڊ ٿيل ڪماڙو تيزاب | 4.65 ز | منٽ 16.8 г | 27.7٪ | 11٪ | |
16: 1 پيامائيٽوڪ | 0.52 ز | ~ | |||
18: 1 اولين (اوميگا 9) | 4.02 ز | ~ | |||
پولي سنسڪرت ڪيل ٿڪيل تيزاب | 0.94 ز | 11.2 کان 20.6 لاء | 8.4٪ | 3.3٪ | |
18: 2 لينڪوڪ | 0.71 ز | ~ | |||
18: 3 لنڪنڪ | 0.08 ز | ~ | |||
20: 4 آرڪيڊونڪ | 0.16 ز | ~ | |||
اوميگا 3 فائيٽ ايڊس | 0.08 ز | 0.9 کان 3.7 لاء | 8.9٪ | 3.5٪ | |
اوميگا 6 فائيٽ ايڊس | 0.87 ز | 4.7 کان 16.8 لاء | 18.5٪ | 7.4٪ |
توانائي جو قدر 251 ڪيڪال آهي.
- 3 اوز = 85 ج (213.4 ڪلو)
- ڪڪڙ ، پکايا ، ڪ excڻ کان سواءِ (رد ڪيو ويو 1 lb خام گوشت سان رد) = 177 гр (444.3 кКал)
وائل ، پٺيون (پس) حصو ، ڀريل ويتامين ۽ معدنيات سان مالامال جهڙوڪ: ويتامين B2 - 16,1،25,3٪ ، ڪوليائن - 5،21,4٪ ، ويٽامين B6 - 16،12٪ ، وٽامن بي 48,3 - 37,5٪ ، وٽامن بي 12,2 - 26,3٪ ، ويٽامين پي پي - 13,2،25,3 ، 46,4،XNUMX ٪ ، پوٽوشيم - XNUMX،XNUMX٪ ، فاسفورس - XNUMX٪ ، تانبا - XNUMX٪ ، سيلينيم - XNUMX٪ ، زنڪ - XNUMX٪
- وٽامن V2 حصو وٺي ٿو ريڊڪس رد عمل ۾ ، رنگن جي حساسيت کي وڌائي ٿي بصري تجزيي ۽ ڪارا موافقت. ويتامين بي 2 جو ڪافي مقدار نه هئڻ سان گڏ چمڙي جي violation mucڙن ، جھلي جھلي ، روشني ۽ چمڪڻ جي حالت جي خلاف ورزي آهي
- ملايو لسيٽين جو حصو آهي ، جگر ۾ فاسفوليپڊس جي ميٽابولزم جي ميٽابولزم ۽ ميٽابولزم ۾ ڪردار ادا ڪري ٿو ، آزاد ميٿائل گروپن جو هڪ ذريعو آهي ، لائيپيٽروپڪ عنصر طور ڪم ڪري ٿو.
- وٽامن V5 حصو وٺندو آهي پروٽين ، ٿڌي ، ڪاربوهائيڊريٽ ميٽابولزم ، ڪوليسٽرول ميٽابولزم ، ڪيترن ئي هارمونز جي هوموگلوبن جي ترتيب ، آنڊن ۾ امينو ايسڊ ۽ شگر جي جذب کي وڌائڻ ، ايڊينل ڪارنس جي ڪم کي سهارو ڏيندو آهي. پينٿوتينڪ ايسڊ نه هجڻ سبب چمڙي ۽ ڳچين کي نقصان پهچائي سگھي ٿو.
- وٽامن V6 امينو ايسڊ جي تبديلي ۾ ، ٽيپفوپن ، لپڊس ۽ نيوڪليڪ اسيد جي ميٽابولزم ۾ ، مدافعتي ردعمل جي بحالي ، تنتي ۽ مرڪزي عمل جي بحالي جي عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، erythrocytes جي عام ٺهڻ ۾ حصو وٺندو آهي ، عام سطح کي برقرار رکڻ رت ۾ هوميوسيسٽين آهي. ويتامين B6 جي ڪافي مقدار سان گڏ گھٽتائي سان گڏ هئڻ سان گڏ ، چمڙي جي حالت جي خلاف ورزي ، هوموکسٽينيميا جي ترقي ، انيميا سان گڏ هوندو آهي.
- وٽامن V12 امينو ايسڊس جي ميٽابولزم ۽ تبديلين ۾ اهم ڪردار ادا ڪري ٿو. فولائيٽ ۽ ويتامين B12 هڪٻئي سان ملندڙ ويتامين آهن ۽ رت جي ٺهڻ ۾ شامل آهن وٽامن بي 12 جي گهٽتائي جزوي يا ثانوي فولٽيٽ جي گهٽتائي جي ڪري ٿي ، ان سان گڏوگڏ انيميا ، ليوکوپينيا ، ٿرمبوڪوپيپنيا.
- وٽامن پي پي انرجي ميٽابولزم جي ريڪسڪس رد عمل ۾ حصو وٺندي آهي ناک ۾ موجود ويتامين جو استعمال چمڙي جي عام حالت ، معدے ۽ نروس سسٽم جي خرابي سان گڏ آهي.
- پوسٽشيم بنيادي intracellular آئن آهي جيڪو پاڻي ، تيزاب ۽ اليڪٽروليٽ بيلنس جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي ، اعصاب تسلسل ، پريشر ريگيوليشن جي عملن ۾ حصو وٺندو آهي.
- فاسفورس ڪيترن ئي فزيولوجيلو عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، جنهن ۾ توانائي ميٽابولزم ، ائڊس بيس بيلنس کي ريگوليٽ ڪري ٿو ، فاسفولپائيڊس ، نيوڪيوليٽس ۽ نيوڪليڪ اسيد جو هڪ حصو آهي ، هڏن ۽ ڏندن جي معدنيات لاءِ ضروري آهي گھٽتائي Anorexia ، Anemia ، rickets کي جنم ڏئي ٿي.
- ٽامي ريڊڪس سرگرمي سان اينزيميمس جو حصو آهي ۽ آئرن ميٽابولزم ۾ شامل آهي ، پروٽين ۽ ڪاربوهائيڊريٽ جذب ڪرڻ کي تيز ڪري ٿو. انساني جسم جي theانچي کي آڪسيجن مهيا ڪرڻ جي عمل ۾ حصو وٺندو آهي. قلبي نظام ۽ فڪر جي قيام ۾ خرابين سان ظاهر ٿئي ٿو ، ڳن tissueيل ٽشوز جي تڪليف جي ترقي.
- سلينيم - انساني جسم جي اينٽي آڪسائيڊٽ دفاعي نظام جو هڪ لازمي عنصر ، امونومودولائڻ وارو اثر آهي ، ٽيرايڊرو هارمونز جي عمل جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي. گهٽتائي ڪشين بيڪ جي بيماري (اوستيوآرتھرائٽس ، جوڑوں جي ڪيترن ئي خرابين ، اسپائن ۽ اڪثريت) جي ڪري ٿي ، ڪشن جي بيماري (endemic myocardiopathy) ، موروثي تھرومبيسنيا.
- جست 300 کان وڌيڪ اينزيمز جو حصو آهي ، ڪاربوهائيڊريٽ ، پروٽين ، چرٻي ، نيوڪليڪ اسيد ۽ ٻين جين جي اظهار جي ضابطي جي قاعدي جي عمل ۾ حصو وٺندي آهي. ناکافي ڪتب آڻڻ انيميا ، ثانوي مدافعتي نقص ، جگر جي سروس ، جنسي مرض ، ۽ جنوني خرابين جي ڪري ٿي. تازو مطالعو تانپر جي جذبي کي toهلائڻ ۽ انيميا جي ترقي ۾ مدد ڏيڻ سبب زنڪ جي وڌيڪ مقدار جي صلاحيت ظاهر ڪري ڇڏي آهي
توھان حاصل ڪري سگھو ٿا مڪمل ھدايتن لاءِ سڀ کان وڌيڪ مفيد پراڊڪٽس جي ضميمي ۾.
ٽيگ: calorie content 251 kcal, chemical composition, nutritional value, vitamins, minerals, what is useful Veal, back (rib) part, stew, calories, nutrients, useful properties Veal, back (rib) part, stew
2021-02-17