غذائي قدر ۽ ڪيميائي ساخت.
ٽيبل غذائي مواد (ڪيليئرز ، پروٽين ، فیٽس ، ڪاربوهائيڊريٽ ، وٽامن ۽ معدنيات) في ظاهر ڪري ٿي 100 گرام خوردني حصو.
غذائيت وارو | مقدار | عام ** | ٪ g ۾ رموز جو٪ 100 | 100 ڪيڪال ۾ عام طور تي ٪ | 100٪ عام |
ڪڻڪ جو قدر | 119 ڪلو | 1684 ڪلو | 7.1٪ | 6% | 1415 ز |
پروٽين | 22.31 ز | 76 ز | 29.4٪ | 24.7٪ | 341 ز |
سوڻ | 2.62 ز | 56 ز | 4.7٪ | 3.9٪ | 2137 ز |
پاڻي | 73.97 ز | 2273 ز | 3.3٪ | 2.8٪ | 3073 ز |
ايش | 1.05 ز | ~ | |||
Vitamins | |||||
وٽامن بي 1 ، ٿيامين | 0.091 Ù…Ú¯ | 1.5 Ù…Ú¯ | 6.1٪ | 5.1٪ | 1648 ز |
ويتامين B2 ، ربوفلاوين | 0.142 Ù…Ú¯ | 1.8 Ù…Ú¯ | 7.9٪ | 6.6٪ | 1268 ز |
وٽامن بي 4 ، ڪولين | 93.2 Ù…Ú¯ | 500 Ù…Ú¯ | 18.6٪ | 15.6٪ | 536 ز |
ويتامين بي 5 ، پينٿوتينڪ | 0.655 Ù…Ú¯ | 5 Ù…Ú¯ | 13.1٪ | 11٪ | 763 ز |
وٽامن بي 6 ، پيريڊوڪسائن | 0.655 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 32.8٪ | 27.6٪ | 305 ز |
وٽامن بي 9 ، فولئٽ | 13 مگ | 400 مگ | 3.3٪ | 2.8٪ | 3077 ز |
وٽامن بي 12 ، ڪوبالامائن | 1.3 مگ | 3 مگ | 43.3٪ | 36.4٪ | 231 ز |
ويتامين اي ، الفا ٽوپيفرول ، ٽي | 0.28 Ù…Ú¯ | 15 Ù…Ú¯ | 1.9٪ | 1.6٪ | 5357 ز |
وٽامن K ، فيلوڪينون | 1.1 مگ | 120 مگ | 0.9٪ | 0.8٪ | 10909 ز |
ويتامين پي پي ، اين | 6.637 Ù…Ú¯ | 20 Ù…Ú¯ | 33.2٪ | 27.9٪ | 301 ز |
بيڪن | 13.7 Ù…Ú¯ | ~ | |||
مکيوترينٽر | |||||
پوٽاشيم ، جي | 364 Ù…Ú¯ | 2500 Ù…Ú¯ | 14.6٪ | 12.3٪ | 687 ز |
ڪيليميم ، ڪيو | 22 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 2.2٪ | 1.8٪ | 4545 ز |
مگنيشيم ، ايم | 25 Ù…Ú¯ | 400 Ù…Ú¯ | 6.3٪ | 5.3٪ | 1600 ز |
سوڊيم ، اين | 62 Ù…Ú¯ | 1300 Ù…Ú¯ | 4.8٪ | 4% | 2097 ز |
سلفر ، ايس | 223.1 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 22.3٪ | 18.7٪ | 448 ز |
فاسفورس ، پي | 219 Ù…Ú¯ | 800 Ù…Ú¯ | 27.4٪ | 23٪ | 365 ز |
ٽريس عناصر | |||||
لوھ ، في | 1.92 Ù…Ú¯ | 18 Ù…Ú¯ | 10.7٪ | 9% | 938 ز |
مهانگني ، ايم | 0.014 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 0.7٪ | 0.6٪ | 14286 ز |
کوپر ، ڪيو | 104 مگ | 1000 مگ | 10.4٪ | 8.7٪ | 962 ز |
سيلينيم ، سي | 31.1 مگ | 55 مگ | 56.5٪ | 47.5٪ | 177 ز |
زنڪ ، زن | 4.46 Ù…Ú¯ | 12 Ù…Ú¯ | 37.2٪ | 31.3٪ | 269 ز |
لازمي امينو اسيد | |||||
ارجنين * | 1.443 ز | ~ | |||
valine | 1.107 ز | ~ | |||
هسٽڊين * | 0.712 ز | ~ | |||
Isoleucine | 1.015 ز | ~ | |||
leucine | 1.775 ز | ~ | |||
lysine | 1.886 ز | ~ | |||
مينٿين | 0.581 ز | ~ | |||
threonine | 0.891 ز | ~ | |||
tryptophan | 0.147 ز | ~ | |||
فينليلنين | 0.881 ز | ~ | |||
بدليل امينو اسيد | |||||
alanine | 1.356 ز | ~ | |||
اسپرارڪ ايسڊ | 2.032 ز | ~ | |||
Hydroxyproline | 0.234 ز | ~ | |||
glycine | 1.359 ز | ~ | |||
گلووتامڪ اسيد | 3.35 ز | ~ | |||
Proline | 1.064 ز | ~ | |||
سيرين | 0.879 ز | ~ | |||
ٽائيروسائن | 0.711 ز | ~ | |||
cysteine | 0.288 ز | ~ | |||
اسٽيرولس | |||||
کوليسٽرول | 58 Ù…Ú¯ | وڌ ۾ وڌ 300 مگ | |||
سيراب ٿيل فٽ تيزاب | |||||
سيراب ٿيل فٽ تيزاب | 0.898 ز | وڌ 18.7 г | |||
14: 0 ماسڪ | 0.062 ز | ~ | |||
16: 0 پالمٽيڪ | 0.57 ز | ~ | |||
18: 0 اسٽارين | 0.267 ز | ~ | |||
منوناسيلچرڊ ٿيل ڪماڙو تيزاب | 1.105 ز | منٽ 16.8 г | 6.6٪ | 5.5٪ | |
16: 1 پيامائيٽوڪ | 0.108 ز | ~ | |||
18: 1 اولين (اوميگا 9) | 0.996 ز | ~ | |||
20: 1 گڊوليڪ (اوميگا 9) | 0.002 ز | ~ | |||
پولي سنسڪرت ڪيل ٿڪيل تيزاب | 0.113 ز | 11.2 کان 20.6 لاء | 1% | 0.8٪ | |
18: 2 لينڪوڪ | 0.088 ز | ~ | |||
18: 3 لنڪنڪ | 0.006 ز | ~ | |||
20: 4 آرڪيڊونڪ | 0.019 ز | ~ | |||
اوميگا 3 فائيٽ ايڊس | 0.006 ز | 0.9 کان 3.7 لاء | 0.7٪ | 0.6٪ | |
اوميگا 6 فائيٽ ايڊس | 0.107 ز | 4.7 کان 16.8 لاء | 2.3٪ | 1.9٪ |
توانائي جو قدر 119 ڪيڪال آهي.
- اوز = 28.35 ج (33.7 ڪلو)
- م = 453.6 ج (539.8 ڪلو)
مختلف قسم جو گوشت ، جاچ ، گوشت وارا ، خام ويتامين ۽ معدنيات سان مالامال جهڙوڪ: کولين - 18,6،5٪ ، وٽامن بي 13,1 - 6،32,8٪ ، ويٽامين B12 - 43,3،33,2٪ ، وٽامن بي 14,6 - 27,4،56,5٪ ، ويٽامين پي پي - 37,2،XNUMX٪ ، پوٽاشيم - XNUMX ، XNUMX ٪ ، فاسفورس - XNUMX،XNUMX٪ ، سلينيم - XNUMX،XNUMX٪ ، زنڪ - XNUMX٪
- ملايو لسيٽين جو حصو آهي ، جگر ۾ فاسفوليپڊس جي ميٽابولزم جي ميٽابولزم ۽ ميٽابولزم ۾ ڪردار ادا ڪري ٿو ، آزاد ميٿائل گروپن جو هڪ ذريعو آهي ، لائيپيٽروپڪ عنصر طور ڪم ڪري ٿو.
- وٽامن V5 حصو وٺندو آهي پروٽين ، ٿڌي ، ڪاربوهائيڊريٽ ميٽابولزم ، ڪوليسٽرول ميٽابولزم ، ڪيترن ئي هارمونز جي هوموگلوبن جي ترتيب ، آنڊن ۾ امينو ايسڊ ۽ شگر جي جذب کي وڌائڻ ، ايڊينل ڪارنس جي ڪم کي سهارو ڏيندو آهي. پينٿوتينڪ ايسڊ نه هجڻ سبب چمڙي ۽ ڳچين کي نقصان پهچائي سگھي ٿو.
- وٽامن V6 امينو ايسڊ جي تبديلي ۾ ، ٽيپفوپن ، لپڊس ۽ نيوڪليڪ اسيد جي ميٽابولزم ۾ ، مدافعتي ردعمل جي بحالي ، تنتي ۽ مرڪزي عمل جي بحالي جي عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، erythrocytes جي عام ٺهڻ ۾ حصو وٺندو آهي ، عام سطح کي برقرار رکڻ رت ۾ هوميوسيسٽين آهي. ويتامين B6 جي ڪافي مقدار سان گڏ گھٽتائي سان گڏ هئڻ سان گڏ ، چمڙي جي حالت جي خلاف ورزي ، هوموکسٽينيميا جي ترقي ، انيميا سان گڏ هوندو آهي.
- وٽامن V12 امينو ايسڊس جي ميٽابولزم ۽ تبديلين ۾ اهم ڪردار ادا ڪري ٿو. فولائيٽ ۽ ويتامين B12 هڪٻئي سان ملندڙ ويتامين آهن ۽ رت جي ٺهڻ ۾ شامل آهن وٽامن بي 12 جي گهٽتائي جزوي يا ثانوي فولٽيٽ جي گهٽتائي جي ڪري ٿي ، ان سان گڏوگڏ انيميا ، ليوکوپينيا ، ٿرمبوڪوپيپنيا.
- وٽامن پي پي انرجي ميٽابولزم جي ريڪسڪس رد عمل ۾ حصو وٺندي آهي ناک ۾ موجود ويتامين جو استعمال چمڙي جي عام حالت ، معدے ۽ نروس سسٽم جي خرابي سان گڏ آهي.
- پوسٽشيم بنيادي intracellular آئن آهي جيڪو پاڻي ، تيزاب ۽ اليڪٽروليٽ بيلنس جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي ، اعصاب تسلسل ، پريشر ريگيوليشن جي عملن ۾ حصو وٺندو آهي.
- فاسفورس ڪيترن ئي فزيولوجيلو عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، جنهن ۾ توانائي ميٽابولزم ، ائڊس بيس بيلنس کي ريگوليٽ ڪري ٿو ، فاسفولپائيڊس ، نيوڪيوليٽس ۽ نيوڪليڪ اسيد جو هڪ حصو آهي ، هڏن ۽ ڏندن جي معدنيات لاءِ ضروري آهي گھٽتائي Anorexia ، Anemia ، rickets کي جنم ڏئي ٿي.
- سلينيم - انساني جسم جي اينٽي آڪسائيڊٽ دفاعي نظام جو هڪ لازمي عنصر ، امونومودولائڻ وارو اثر آهي ، ٽيرايڊرو هارمونز جي عمل جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي. گهٽتائي ڪشين بيڪ جي بيماري (اوستيوآرتھرائٽس ، جوڑوں جي ڪيترن ئي خرابين ، اسپائن ۽ اڪثريت) جي ڪري ٿي ، ڪشن جي بيماري (endemic myocardiopathy) ، موروثي تھرومبيسنيا.
- جست 300 کان وڌيڪ اينزيمز جو حصو آهي ، ڪاربوهائيڊريٽ ، پروٽين ، چرٻي ، نيوڪليڪ اسيد ۽ ٻين جين جي اظهار جي ضابطي جي قاعدي جي عمل ۾ حصو وٺندي آهي. ناکافي ڪتب آڻڻ انيميا ، ثانوي مدافعتي نقص ، جگر جي سروس ، جنسي مرض ، ۽ جنوني خرابين جي ڪري ٿي. تازو مطالعو تانپر جي جذبي کي toهلائڻ ۽ انيميا جي ترقي ۾ مدد ڏيڻ سبب زنڪ جي وڌيڪ مقدار جي صلاحيت ظاهر ڪري ڇڏي آهي
توھان حاصل ڪري سگھو ٿا مڪمل ھدايتن لاءِ سڀ کان وڌيڪ مفيد پراڊڪٽس جي ضميمي ۾.
ٽيگ: calorie content 119 kcal, chemical composition, nutritional value, vitamins, minerals, what is useful Varietal beef, dipstick, lean meat, raw, calories, nutrients, useful properties Varietal beef, dipstick, lean meat, raw