اسان ڪيترا ڀيرا صرف چيٽ ڪرڻ ۽ گفتگو جاري رکڻ لاءِ کائيندا آهيون؟ حقيقي بک نه لڳي؟ تبديليءَ جي زنجير جي باري ۾ سوچڻ کان سواءِ ته اسان جو کاڌو زمين جي آنڊن مان اسان جي پيٽ ۾ وڃي ٿو؟ بغير سوچڻ جي ڇا واقعي اهم آهي؟
کائڻ وقت کاڌ خوراڪ تي توجه ڏيڻ، انهي سان گڏ اهو ڄاڻڻ ته اهو ڪيئن توهان جي پليٽ ۾ پنهنجو رستو ٺاهيندو آهي، ان کي به ذهني کائڻ چئبو آهي. ذھني کائڻ جون پاڙون ٻڌمت ۾ گھڙي وڃن ٿيون. هارورڊ هيلٿ اسڪول جا ڪيترائي ماهر، ٽي وي پريزينٽر اوپرا ونفري، ۽ حتي گوگل جا ملازم فعال طور تي پڙهي رهيا آهن uXNUMXbuXNUMXbnutrition جي هن علائقي جو. ذھني کاڌو کائڻ ھڪڙو غذا نه آھي، بلڪ ھڪڙي خاص جڳھ ۾ ھڪڙي خاص کاڌي سان رابطي جو ھڪڙو طريقو آھي، اھو مراقبي ۽ شعور جي توسيع جو ھڪڙو روپ آھي. هن طرح کائڻ جو مطلب آهي روڪ ڪرڻ ۽ وقت وٺڻ لاءِ ڌيان ڏيڻ ۽ کاڌي جي سڀني پهلوئن کي ساراهيو: ذائقو، بو، احساس، آواز ۽ ان جا جزا.
1. نن Startو شروع ڪريو
ننڍڙن مقصدن سان شروع ڪريو، جيئن هفتي ۾ هڪ ڀيرو کائڻ دوران ذهن رکڻ. هر روز ٿورو سست کائڻ جي ڪوشش ڪريو، ۽ توهان جلد ئي ذهني کائڻ جو ماهر بڻجي ويندا. ذھني کائڻ اھو نه آھي جيڪو توھان کائو. جيتوڻيڪ توهان جو کاڌو تمام صحتمند نه آهي، توهان اڃا تائين ان کي ذهني طور تي کائي سگهو ٿا ۽ ان ۾ فائدا پڻ ڳولي سگهو ٿا. هر کائڻ جي عمل جو مزو وٺو.
2. بس کائو
ٽي وي، فون ۽ ڪمپيوٽر کي بند ڪريو. اخبارن، ڪتابن ۽ روزاني ميل کي الڳ ڪريو. گهڻا ڪم ڪرڻ سٺو آهي، پر کائڻ وقت نه. صرف کاڌو توهان جي ميز تي رکو، پريشان نه ڪريو.
3. خاموش رهو
کائڻ کان اڳ روڪيو، ڊگهو سانس وٺو ۽ خاموشيء سان ويھي رھيو. ڌيان ڏيو ته توهان جو کاڌو ڪيئن ڏسڻ ۽ بوء آهي. توهان جو جسم ان کي ڪيئن رد ڪري ٿو؟ ڇا توهان جو پيٽ گوڙ ڪري ٿو؟ ڇا لعاب نڪرندو آهي؟ ٿورن منٽن کان پوءِ، خاموشيءَ سان، هڪ ننڍڙو ٿلهو وٺو ۽ ان کي چڱيءَ طرح چباو، کاڌي مان لطف اندوز ٿيو ۽، جيڪڏهن ٿي سگهي ته، سموري حواس کي استعمال ڪندي.
4. ڪوشش ڪريو پنھنجو کاڌو وڌائڻ
اهو تمام ڏکيو آهي ته هوشيار نه هجي جڏهن توهان ٻج مان پنهنجو کاڌو پيدا ڪيو آهي. زمين سان ڪم ڪرڻ، پوکڻ، پوکڻ سان گڏو گڏ پچائڻ شعور جي رستي تي هڪ اهم قدم آهي. توھان شروع ڪري سگھو ٿا گھر جي ميني باغ سان گڏ ونڊوز تي سائي.
5. کاڌو سجايو
ڪوشش ڪريو پنھنجي کاڌي کي خوبصورت ۽ خوبصورت ڏسڻ لاء. ٽيبل سيٽ ڪريو، برتن ۽ ٽيبل ڪپڙو استعمال ڪريو جيڪي توھان پسند ڪريو، موم بتيون روشن ڪريو، ۽ پنھنجو وقت صرف کائڻ لاءِ وٺو. جيترو ٿي سگهي پيار سان پچايو، جيتوڻيڪ اهو هڪ ٿيلهي مان آلو چپس آهي ۽ توهان کي صرف انهن کي پليٽ تي اڇلائڻو پوندو. پيار سان ڪريو! ان کان اڳ جو توھان پنھنجي ماني شروع ڪريو، پنھنجي کاڌي ۾ برڪت ڪريو ۽ اعليٰ طاقتن جو شڪريو ادا ڪريو جو اڄ توھان جي ٽيبل تي اھو سڀ آھي.
6. سست، اڃا به سست
ٿي سگهي ٿو جڏهن توهان تمام گهڻو بکيو هجي، توهان فوري طور تي پاستا جو پيالو پنهنجي اندر اڇلائڻ چاهيو ٿا ۽ فوري طور تي اطمينان محسوس ڪريو ... پر سست ڪرڻ جي ڪوشش ڪريو. مطالعي مان معلوم ٿئي ٿو ته دماغ مان گيسٽرڪ رس جي رطوبت جي رد عمل ۾ ڪجهه وقت لڳندو آهي. انهي سان گڏ، معدي فوري طور تي مڪمل سنترپتي بابت دماغ ڏانهن سگنل نه موڪليندو آهي. تنهن ڪري پنهنجي کاڌي کي وڌيڪ سست چبائڻ شروع ڪريو. چيني محقق ان ڳالهه جي تصديق ڪن ٿا ته جيڪي کاڌي جي هر ٽڪرا کي 40 ڀيرا چباندا آهن انهن جي ڀيٽ ۾ 12 سيڪڙو گهٽ ڪيلوريون استعمال ڪن ٿيون. ان کان علاوه، اهي جيڪي وڌيڪ چڱيءَ طرح چباندا آهن گريلن جي هيٺين سطح، هڪ هارمون پيٽ ۾ پيدا ٿئي ٿو جيڪو دماغ کي اطمينان جو اشارو ڏئي ٿو. پنهنجو پاڻ کي تربيت ڏيو ته پنهنجي ڪانٽو کي هيٺ رکو جيستائين توهان کاڌي جي هر چت کي 40 ڀيرا چبا نه ڇڏيو.
7. چيڪ ڪريو ته اهو بکيو آهي؟
فرج کولڻ کان اڳ، پاڻ کان پڇو: ”ڇا مان واقعي بکيو آهيان؟“. پنھنجي بک کي 1 کان 9 جي پيماني تي ريٽ ڪريو. ڇا توھان واقعي بکيو آھي ڪجھ کائڻ لاءِ، جيئن ڪڪڙ جي پنن، يا ڇا واقعي توھان کي پوٽيٽو چپس جي ھڪڙي پيڪٽ جي ضرورت آھي؟ بک جي حقيقي احساس جي وچ ۾ فرق ڪرڻ سکو (رستي سان ... ڪيلي ڪافي سوادج آهي!) ڪنهن شيءِ کي چيڀاٽڻ جي سادي خواهش کان. شايد توهان ناشتو ڪيو جڏهن توهان پنهنجي ذهن کي انهن ڪمن کان هٽائڻ چاهيو ٿا جيڪي توهان کان بچڻ جي ڪوشش ڪري رهيا آهيو، يا ڇاڪاڻ ته توهان بور يا مايوس آهيو؟ هڪ ٽائمر مقرر ڪريو ۽ پنهنجو پاڻ کي سوچڻ لاء ڪجهه وقت ڏيو، پنهنجي جذبات جو تجزيو ڪريو، پنهنجي حقيقي خواهش جو جائزو وٺو.
خبردار: ذھني کائڻ سان شعور وڌندو آھي، ان حقيقت لاءِ تيار رھو ته ھي مشق ڪرڻ سان، توھان زندگيءَ جي ٻين شعبن ۾ وڌيڪ باشعور ٿي ويندا!