هن مفيد ثقافت جا ڪيترائي قسم آهن. اهي رنگن ۾ فرق ڪن ٿا. پر اهي تقريباً ساڳيا هوندا آهن ۽ هڪ ويجهڙائي وارو ذائقو.
دال هڪ پروٽين سان richرپور غذائي کا foodو آهي ، جيڪو جسم پاران جذب ڪيو ويندو آهي جانور جي پروٽين کان گهڻو بهتر. اھو دلدار آھي ۽ manyاھي سگھي ٿو ڪيترن ئي وينجن جو بنياد.
دال ۾ گروپ بي ، اي ، پي پي ، اي ، بيٽا ڪيروٽين ، مگنيز ، زنڪ ، آئوڊين ، مسو ، ڪوبالٽ ، ڪروميم ، بوران ، سلفر ، سيلينيم ، فاسفورس ، ٽائٽانيم ، مگنيشيم ، پوٽاشيم ، آئرن ۽ traيا ٽريس عناصر شامل آھن. ھي نشاستيءَ ۾ مالدار آھي ، قدرتي کنڊ ، غير محفوظ ٿيل فائيٽي ايسڊ omega-3 ۽ omega-6 ، پلانٽ فائبر.
دال جو استعمال
ان لمبائي جو استعمال هاضمي تي مثبت اثر ڇڏيندو آهي ۽ آنڊن جي سرطان کان بچاءُ آهي.
دال امينو ايسڊ جو هڪ بهترين ذريعو آهي جيڪو جسم کي سروٽونين پيدا ڪرڻ ۾ مدد ڪندو آهي ، جنهن جو مطلب آهي ته توهان جي اعصابي نظام کي ترتيب ۾ هوندو.
دال کائڻ سان رت جي ڪوليسٽرول ليول گهٽائڻ ، هيموگلوبن جي سطح وڌڻ ، دل ۽ رت جي رڳن جي عمل کي معمول ڪرڻ ، ۽ دٻاءُ وڌائڻ کي منظم ڪرڻ ۾ مدد ملندي آهي.
انهن لاء جيڪي وزن گهٽائي رهيا آهن ، اهو هڪڙو پروٽين جو ذريعو آهي ، ڊگهي عرصي وارو تغذي ، ويتامين جي مدد ۽ ٿڪ جي غير موجودگي.
دال ۾ نائٽريٽ ۽ زهريلا عنصر جذب نه ڪرڻ جي حيرت انگيز ملڪيت آهي. جنهن سان پيدا ڪندڙ فراخدلي سان زمينون مهيا ڪن ٿا تنهن ڪري ، هي ڪلچر ماحول دوست پراڊڪٽ سمجهي وڃي ٿو ۽ ٻارڙن جي کاڌي ۾ سفارش ڪئي وئي آهي.
بهار جي موسم ۾ ، جڏهن جسم کي ويتامين جي سخت کوٽ محسوس ٿئي ٿي ، outميل دال ، وٽامن سي سان مالا مال ، وائرس ۽ بيڪٽيريا جي خلاف جنگ ۾ مدافعت لاءِ هڪ بهترين مدد ثابت ٿيندي.
دال ۾ موجود اسوفلاوون جسم جي ڪينسر جي سيلن کي دٻائڻ ۾ مدد ڪندو آهي. ۽ جئين اهي مادا بلند درجه حرارت تي تباه نه ٿيون ٿين ، دال ڪنهن به شڪل ۾ انهن مقصدن لاءِ استعمال ڪري سگهجي ٿي.
دال لائيٽ ڪاربوهائيڊريٽ کان مالا مال آهن ، تنهن ڪري اهي رت جي شگر جي سطح کي نٿا وڌائن ، ۽ ذيابيطس جي مريضن لاءِ اهي هڪ لازمي ناهن.
دال وارا مشهور قسم
سائي دال ناپاڪ ميوا آهن. جڏھن پکايا ويندا آھن ، اھو پنھنجي شڪل برقرار رکندو آھي ۽ hedريل آلو ۾ ھيil نه ايندو آھي. هيپاٽائيٽس ، السر ، هائپر ٽينشن ، cholecystitis ، rheumatism لاءِ مفيد.
ڳاڙهي دال ماشيد آلو ۽ سوپ لاءِ بهترين هوندا آهن ، انهن ۾ پروٽين ۽ لوهه وڌيڪ هوندو آهي ، انهن کي هيموگلوبن جي سطح وڌائڻ لاءِ انيميا لاءِ کائيندا آهن.
ڪڻڪ جو داڻا ڪڻڪ جي لاءِ استعمال ڪيو ويندو آهي ڇاڪاڻ ته انهن وٽ هڪ نمايان نائيٽ ذائقو هوندو آهي. تپ دق ، l lڙن جي بيماري ۽ صدمن لاءِ مفيد آهي.
دال جو نقصان
ڪنهن ٻئي پروڊڪٽ وانگر ، دال انهن جي خاص ملڪيت جي ڪري تضاد آهن.
پهرين ، هتي لنگريون آهن ، جيڪي چمڪندڙ ۽ اندرين جي تڪليف ڪن ٿا. تنھنڪري ، جيڪڏھن توھان وٽ معدي جو حساس نظام ھجي يا معدي ، آنڊن جي دائمي بيماريون ھجن ، اھو بھتر آھي ته دال سان محتاط رھجي.
ٻيو ، ڇاڪاڻ ته دال کي هضم ڪرڻ مشڪل آهي ، انهن کي ماڻهن کان پري رکڻ گهرجي جيئن گوت وانگر هجي.
دال ۾ فائيٽڪ ايسڊ جي اعليٰ مواد جي ڪري ، ھي غذائي اجزاء جي جذب کي گھٽ ڪري ٿو ، خاص ڪري ڪلسيم ۽ لوھ ۾. جيڪڏھن توھان جو جسم گھٽجي ويو آھي وٽامن ۽ معدنيات جي کوٽ جي ڪري ، دال کي وusingيڪ استعمال ڪرڻ جو خطرو نه وجھو.