سيپٽمبر 29، 2013 جونٿن بينسن پاران
USDA هن وقت پولٽري جي پيداوار تي هڪ نئين ضابطي ذريعي زور ڏيڻ جي ڪوشش ڪري رهيو آهي جيڪو گهڻو ڪري USDA انسپيڪٽرن کي ختم ڪندو ۽ پولٽري جي پيداوار جي عمل کي تيز ڪندو. ۽ مرغي جي گوشت جي حفاظت لاءِ موجوده حفاظتي اپاءَ، جڏهن ته گهٽ ۾ گهٽ اثرائتو هوندا، ته ڪڪڙ ۽ ترڪي جي گوشت ۾ موجود اجزا جهڙوڪ ٿلهي، پَس، بيڪٽيريا ۽ ڪيميائي آلودگي کي ختم ڪيو ويندو.
جيتوڻيڪ سلمونلا آمريڪا ۾ هر سال مرغن جي گوشت ۾ گهٽ ۽ گهٽ ملي ٿو، ان جي باوجود هن مرض ۾ مبتلا ماڻهن جو تعداد لڳ ڀڳ ساڳئي شرح سان وڌي رهيو آهي.
هن شمارياتي انتشار جو بنيادي سبب اهو آهي ته موجوده يو ايس ڊي اي جاچ جا طريقا مڪمل طور تي ناقص ۽ پراڻا آهن ۽ حقيقت ۾ فارمن ۽ پروسيسنگ پلانٽس ۾ خطرناڪ مائڪروجنزم ۽ مادي جي موجودگي کي ڍڪيندا آهن. جڏهن ته، USDA پاران تجويز ڪيل نئين هدايتن جو هڪ سلسلو ڪمپنين کي انهن جي شين جي خود جانچ ڪرڻ جي صلاحيت ڏيڻ سان صورتحال کي وڌيڪ خراب ڪري ڇڏيندو ۽ ان سان گڏ استعمال ڪندڙن کي وڪرو ڪرڻ کان اڳ داغدار گوشت کي علاج ڪرڻ لاء ڪيميائي جي وڌيڪ جارحتي بيراج استعمال ڪندي.
اها خوشخبري آهي پولٽري انڊسٽري لاءِ، يقيناً، جنهن جي اميد آهي ته يو ايس ڊي اي جي خيرخواهن جي مهرباني هر سال پنهنجي قيمتن ۾ 250 ملين ڊالرن جي گهٽتائي ڪري سگهي ٿي، پر اها صارفين لاءِ خراب خبر آهي، جن کي وڏي پئماني تي زهر جو نشانو بڻايو ويندو. حملو ۽ ان جا نتيجا.
خوفناڪ حالتن جي ڪري جن ۾ فارم جانور رهن ٿا، اڪثر انهن جا جسم نقصانڪار مائڪروجنزمن سان ڀريل هوندا آهن، تنهنڪري گوشت کي پيڪيج ڪرڻ ۽ رات جي ماني جي ميز تي ظاهر ٿيڻ کان اڳ ڪيميائي طريقي سان علاج ڪيو ويندو آهي - اهو واقعي نفرت آهي.
پکين کي مارڻ کان پوءِ، اهو دستاويز ڪيو ويو آهي ته اهي عام طور تي ڊگهن ڪنويئر لائينن کان لٽڪيا ويندا آهن ۽ هر قسم جي ڪيميائي محلولن ۾ غسل ڪندا آهن، بشمول ڪلورين بليچ. اهي ڪيميائي حل، يقينا، احتياط سان ٺهيل آهن بيڪرياريا کي مارڻ ۽ گوشت کي کائڻ لاء "محفوظ" بڻائڻ، پر حقيقت ۾، اهي سڀئي ڪيميائي انساني صحت لاء پڻ نقصانڪار آهن.
USDA وڌيڪ ڪيميائي استعمال ڪرڻ جي اجازت ڏيڻ جو ارادو رکي ٿو. پر کاڌي جي ڪيميائي پروسيسنگ آخرڪار جراثيمن کي مارڻ جي قابل نه آهي ساڳئي طرح جيئن اهو استعمال ڪيو ويندو هو. تازو ئي يو ايس ڊي اي کي پيش ڪيل نئين سائنسي مطالعي جو هڪ سلسلو ڏيکاري ٿو ته ڪيميائي علاج جو طريقو مڪمل طور تي نئين نسل جي سپر بگز کي خوفزده نه آهي جيڪي انهن ڪيميائي جي مزاحمت ڪن ٿا.
USDA جي تجويز ڪيل حل صرف هن مسئلي کي وڌيڪ ڪيميائي شامل ڪندي وڌائي ٿو. جيڪڏهن نئون قاعدو عمل ۾ اچي ٿو ته سڀئي مرغي ٻوٽا، پيس، اسڪاب، بائل ۽ ڪلورين جي محلول سان آلوده ٿي ويندا.
صارفين کان به وڌيڪ ڪيميائي ۽ آلودگي سان ڪڪڙ کائيندا ويندا. پيداوار جي تيز رفتار جي ڪري، مزدورن جي زخمين جو تعداد وڌندو. انهن کي ڪلورين جي مسلسل نمائش کان چمڙي ۽ تنفس جي بيماريون پيدا ٿيڻ جو خطرو پڻ هوندو. مزدورن تي تيز پروسيسنگ لائينن جي اثر جو مطالعو ڪرڻ ۾ اٽڪل ٽي سال لڳندا، پر USDA فوري طور تي جدت کي منظور ڪرڻ چاهي ٿو.