Quinoa ٺاهڻ لاء صلاحون

   صحت جي خوراڪ جي دڪانن ۾، توھان خريد ڪري سگھو ٿا quinoa اناج ۽ quinoa اٽو ۾. جيئن ته ڪوئنا جي اٽي ۾ گلوٽين جي ٿوري مقدار هوندي آهي، ان ڪري اٽو تيار ڪرڻ وقت ان کي ڪڻڪ جي اٽي سان ملايو وڃي. Quinoa جي اناج کي saponin نالي هڪ ڪوٽنگ سان ڍڪيل آهي. ذائقي ۾ تلخ، ساپونين وڌندڙ اناج کي پکين ۽ حشرن کان بچائيندو آهي. عام طور تي، ٺاهيندڙن کي هن چمڙي کي هٽائي ڇڏيندو، پر اهو اڃا تائين بهتر آهي ته ڪوئنو کي چڱي طرح وهندڙ پاڻي هيٺ ڌوئي پڪ ڪرڻ لاء اهو مٺو ذائقو آهي، نه تلخ يا صابن. Quinoa ۾ هڪ ٻي خاصيت آهي: پچائڻ دوران، اناج جي چوڌاري ننڍڙا مبهم سرپل بڻجي ويندا آهن، جڏهن توهان انهن کي ڏسندا آهيو، پريشان نه ڪريو - اهو ڪيئن هجڻ گهرجي. Quinoa بنيادي ترڪيب مادي 1 پيالو ڪوينوا 2 پيالو پاڻي 1 ٽيچ اسپون مکڻ، سورج مکي يا گھي لوڻ ۽ پسي مرچ ذائقي لاءِ ہدايت 1) quinoa کي چڱيءَ طرح وهندڙ پاڻيءَ هيٺ ڌوئي ڇڏيو. پاڻيءَ کي هڪ ننڍي ساسپين ۾ اُباليو، ¼ ٽيچمچ لوڻ ۽ ڪوئنو شامل ڪريو. 2) گرميءَ کي گھٽايو، برتن کي لڪ سان ڍڪيو ۽ ان وقت تائين اُڇلايو جيستائين پاڻي اُڪي وڃي (12-15 منٽ). اسٽو بند ڪريو ۽ 5 منٽن لاء ڇڏي ڏيو. 3) quinoa کي تيل، مرچ سان ملايو ۽ خدمت ڪريو. Quinoa کي سائڊ ڊش طور پيش ڪريو. Quinoa، چانورن وانگر، سبزي جي اسٽو سان چڱي ريت وڃي ٿي. Quinoa گھنٽي مرچ ۽ پتي واري ڀاڄين لاء هڪ شاندار ڀريل آهي. Quinoa اٽو ماني، مفين ۽ پينڪڪس ٺاهڻ لاء استعمال ڪري سگهجي ٿو. ڪيري Quinoa مٽر ۽ ڪاجو سان اجزاء (4 حصن لاءِ): 1 پيالو چڱيءَ طرح ڌوتل ڪوئنو 2 زچيني، ڪٽيل 1 پيالو گاجر جو رس 1 پيالو سائو مٽر ¼ پيالو پتلي ڪٽيل شالوٽس 1 پياز: ¼ حصو ٿلهي ڪٽيل، ¾ حصو ٿلهو ڪٽيل ½ ڪپ روسٽ ڪيل ۽ ٿلهو ڪٽيل 2 چمچا ڪاجو 2 چمچا ٿلها چانور 2 چمچا ٿلها چانور ڪٽيل ڪاجو. مکڻ XNUMX چمچا ڪيري پائوڊر لوڻ ۽ پسي مرچ ہدايت 1) ٿورڙو تيل گرم ڪريو هڪ ننڍڙي ساسپين ۾ ۽ پياز کي وچولي گرمي (اٽڪل 3 منٽ) تي هلڪو فرائي ڪريو. 2) ڪوئنو، ½ ٽي اسپون ڪيري، ¼ ٽي اسپون لوڻ شامل ڪريو ۽ اٽڪل 2 منٽن تائين پچايو. ان کان پوء 2 پيالو ٽھڪندڙ پاڻي وجھو ۽ گرمي کي گھٽايو. برتن کي ڍڪ سان ڍڪيو ۽ 15 منٽن لاء کائڻ. 3) ان دوران، تيل جي باقي مقدار کي وسيع فرائينگ پين ۾ گرم ڪريو. پياز، زچيني ۽ باقي 1½ چمچ ڪيري شامل ڪريو. وچولي گرميء تي کائڻ، ڪڏهن ڪڏهن لڳل، اٽڪل 5 منٽ. 4) پوءِ ان ۾ اڌ پيالو پاڻي، گاجر جو رس ۽ اڌ چانهه جو لوڻ شامل ڪريو، پين کي لڪ سان ڍڪيو ۽ 5 منٽن لاءِ سير ڪريو. مٽر ۽ شاٽ شامل ڪريو ۽ 2 وڌيڪ منٽن لاء کائڻ. 5) ڀاڄين کي quinoa ۽ نٽ سان گڏ ڪريو ۽ خدمت ڪريو. گاجر جو رس هن وينجن کي هڪ خوبصورت رنگ ۽ دلچسپ ذائقو ڏئي ٿو. ذريعو: deborahmadison.com ترجمو: لڪشمي