مچين ، پينڪڪس ۽ شارٽ ڪيڊ ڪوڪيز لاءِ بناوٽ خمير تي مشتمل نه آهي. ان جي فريادگي ۽ lingهلائي ڪيئن حاصل ڪجي؟ اهڙي پکايا مال جي شان ڪاربان ڊاءِ آڪسائيڊ پاران ڏني ويندي آهي ، جيڪو سوڊا ۽ هڪ تيزابيت واري ماحول جي وقفي سان گفتگو دوران آزاد ٿيندو آهي.
سوڊا کي انگورن سان قابو ڪرڻ جي 3 موجوده طريقن مان فقط هڪ ئي اثرائتو آهي.
1 - ڏاڏي جو رستو: سوڊا کي هڪ چمچ ۾ گڏ ڪيو ويندو آهي ، سرکہ سان ساڙيو ويندو آهي ، انتظار ڪريو جيستائين مرکب ”ابلڻ“ نه ٿئي ۽ نتيجو آلو ۾ شامل ٿي وڃي.
نتيجي ۾ ، سڀني ڪاربان ڊاءِ آڪسائيڊ جيڪا بيڪڊ ڪيل مال کي ”flهلائي“ ڪري ڇڏي ٿي. بچت فقط اھو آھي جيڪڏھن ھوسٽس وڌيڪ سوڊا کڻي ۽ جنھن کي سرڪي سان ردعمل ڪرڻ جو وقت ئي ناھي ملندو ، اھو اڳ ئي پاڻ کي ڊ doughي ۾ ڏيکاريل.
2 - عام طريقو: سوڈا آسانيءَ سان ا liquidليو ويندو آھي مائع oughوٽي جي اجزاء جي ميلاپ ۾ (اٽو ا addedا شامل نه ڪيو ويو آھي) ۽ ڪجھ dropsڙا سرڪا سان الايا ويا آھن. پوءِ ملايو ، ڪوشش ڪري س theو پاؤڊر پڪڙڻ جي. 2-3 سيڪنڊن کان پوءِ ، مرکب رد عمل ڪندو ، توھان کي ضرورت آھي پوري مواد کي ملائڻ جي ، پوري بيڪنگ پاؤڊر کي پوري حجم ۾ ورهائڻ جي.
انهي جي ڀيٽ ۾ ، ڪاربان ڊاءِ آڪسائيڊ گهڻو ڪري ٻوٽي ۾ رهي ٿي.
3 - صحيح رستو: سوڈا شامل ڪيو و dryي خشڪ اجزاء ۾ ۽ سرڪو مائع اجزاء ۾. اھو آھي ، سوڈا شامل ڪريو اٽو ، کنڊ ۽ bulين بلڪ آٹے جي اجزاء ۾ (پڪ ڪريو ته ان کي پوري حجم ۾ ورهايو). ھڪڙي ال bowl ٿانو ۾ ، ملايو س the مائع اجزاء (ڪيفير ، ھڏا ، ھار ڪريم ، وغيره). گھربل مقدار ۾ سرڪو ھڻو هتي ۽ ملايو. پوءِ theن پيالن جو مواد ملايو و andي ٿو ۽ اٽو گوندل آھي.
تنهن ڪري پاؤر مرکب جي اندر ئي رد عمل ظاهر ڪري ٿو ، ۽ ڪاربان ڊاءِ آڪسائيڊ مڪمل طور تي برقرار رکي ٿي.