”اسان ڪيئن اميد ڪري سگهون ٿا ته زمين تي امن ۽ خوشحالي جو راڄ هوندو جيڪڏهن اسان جا لاش زنده قبرون آهن جن ۾ مئل جانور دفن ٿيل آهن؟ Lev Nikolayevich Tolstoy
جانورن جي شين جي استعمال کي رد ڪرڻ جي حوالي سان هڪ وسيع بحث، گڏوگڏ ٻوٽن تي ٻڌل غذا ڏانهن منتقلي، ماحولياتي وسيلن جي منطقي ۽ موثر استعمال جي ضرورت، 1878 ع ۾ شروع ٿي، جڏهن روسي جرنل ويسٽنڪ Evropy پاران هڪ مضمون شايع ڪيو ويو. Andrey Beketov جي موضوع تي "موجوده ۽ مستقبل انساني غذائيت."
Andrey Beketov 1876-1884 ۾ سينٽ پيٽرسبرگ يونيورسٽي جو پروفيسر-بوٽنسٽ ۽ ريڪٽر. هن روس جي تاريخ ۾ پهريون ڪم vegetarianism جي موضوع تي لکيو. هن جي مضمون هڪ تحريڪ جي ترقي ۾ مدد ڪئي جيڪا گوشت جي استعمال جي تمثيل کي ختم ڪرڻ جي ڪوشش ڪئي، انهي سان گڏ سماج کي غير اخلاقيات ۽ جانورن جي شين جي کائڻ جي نتيجي ۾ صحت کي نقصان پهچائڻ لاء. Beketov دليل ڏنو ته انساني هاضمي سسٽم سبز، ڀاڄين ۽ ميون جي هضمي سان ٺهڪي اچي ٿي. مضمون ۾ لائيو اسٽاڪ جي پيداوار ۾ غير موثريت جي مسئلي کي پڻ خطاب ڪيو ويو ڇو ته ٻوٽن جي بنياد تي جانورن جي خوراڪ جي پوکي تمام گهڻو وسيلا آهي، جڏهن ته هڪ شخص انهن وسيلن کي پنهنجي خوراڪ لاء ٻوٽن جي خوراڪ کي وڌائڻ لاء استعمال ڪري سگهي ٿو. ان کان علاوه، ڪيترن ئي ٻوٽن جي خوراڪ ۾ گوشت کان وڌيڪ پروٽين شامل آهن.
بيڪيٽوف ان نتيجي تي پهتو ته دنيا جي آبادي جي واڌ سان ناگزير طور تي موجود چراگاهن جي کوٽ پيدا ٿيندي، جيڪا آخرڪار ڍورن جي نسل کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪندي. ٻنهي ٻوٽن ۽ جانورن جي خوراڪ جي ضرورت جي باري ۾ بيان، هن هڪ تعصب سمجهيو ۽ خلوص سان قائل هو ته هڪ شخص ٻوٽي جي بادشاهي مان تمام ضروري طاقت حاصل ڪرڻ جي قابل آهي. پنهنجي مضمون جي آخر ۾، هو جانورن جي شين کي کائڻ کان انڪار ڪرڻ جا اخلاقي سبب ظاهر ڪري ٿو: ”انسان جي شرافت ۽ اخلاقيات جو اعليٰ ترين مظهر سڀني جاندارن لاءِ محبت آهي، ڪائنات ۾ رهندڙ هر شيءِ لاءِ، نه رڳو ماڻهن لاءِ. . اهڙي محبت جو جانورن جي مارڻ سان ڪو به تعلق نه آهي. آخرڪار، خونريزي کان نفرت انسانيت جي پهرين نشاني آهي. (اينڊري بيڪٽوف، 1878)
ليو ٽرسٽوئي بيڪٽوف جي مقالي جي اشاعت کان 14 سال پوءِ هي پهريون شخص هو، جنهن ذبح خانن جي اندر ماڻهن جون نظرون ڦيرايون ۽ ٻڌايو ته انهن جي ڀتين ۾ ڇا ٿي رهيو آهي. 1892 ۾، هن هڪ مضمون شايع ڪيو، جنهن جي نالي سان سماج ۾ گونج پيدا ٿي ۽ هن جي همعصرن طرفان "روسي سبزيات جي بائبل" سڏيو ويندو هو. هن پنهنجي مقالي ۾ زور ڏنو ته انسان پاڻ کي تبديل ڪرڻ جي ڪوشش سان ئي روحاني طور بالغ بڻجي سگهي ٿو. جانورن جي خوراڪ کان باشعور پرهيز هڪ نشاني هوندي ته هڪ شخص جي اخلاقي خود سڌاري جي خواهش سنجيده ۽ مخلص آهي، هو نوٽ ڪري ٿو.
ٽالسٽاءِ ٽولا ۾ ذبح خاني جو دورو ڪرڻ جي ڳالهه ڪري ٿو، ۽ اهو بيان شايد ٽالسٽاءِ جي ڪم جو سڀ کان ڏکوئيندڙ حصو آهي. جيڪو ڪجهه ٿي رهيو آهي، ان جي وحشت کي ظاهر ڪندي، هو لکي ٿو ته ”اسان کي ڪو به حق ناهي ته اسان کي اڻ ڄاڻائيءَ سان پاڻ کي درست ثابت ڪرڻ جو حق آهي. اسان شتر مرغ نه آهيون، جنهن جو مطلب آهي ته اسان کي اهو نه سوچڻ گهرجي ته جيڪڏهن اسان ڪجهه پنهنجي اکين سان نه ٿا ڏسون ته پوءِ ائين نه ٿيندو. (ليو ٽالسٽائي، 1892).
ليو ٽالسٽاءِ سان گڏ، مان اهڙن مشهور شخصيتن جو ذڪر ڪرڻ چاهيان ٿو ايليا ريپن - شايد هڪ عظيم روسي فنڪار، نکولي جي - مشهور مصور نيڪولي ليسکوف - هڪ ليکڪ جيڪو، روسي ادب جي تاريخ ۾ پهريون ڀيرو، هڪ سبزي خور کي مکيه ڪردار طور پيش ڪيو (1889 ۽ 1890).
ليو ٽالسٽاءِ پاڻ 1884ع ۾ سبزي بازيءَ ۾ تبديل ٿي ويو. بدقسمتيءَ سان ٻوٽن جي کاڌن ڏانهن منتقلي ٿوري وقت لاءِ رهي ۽ ٿوري دير کان پوءِ هو انڊن جي استعمال، چمڙي جي ڪپڙن ۽ فر جي شين جي استعمال ڏانهن موٽيو.
ٻيو مشهور روسي شخصيت ۽ سبزي - پاولو ٽربيزڪو، هڪ دنيا جو مشهور مجسمو ۽ فنڪار جنهن ليو ٽالسٽائي ۽ برنارڊ شا جي تصوير ڪئي، جنهن پڻ اليگزينڊر III جي يادگار ٺاهي. هي پهريون شخص هو جنهن مجسمي سازي ۾ سبزي خوريءَ جي خيال جو اظهار ڪيو - “Divoratori di cadaveri” 1900.
اهو ناممڪن آهي ته ٻن شاندار عورتن کي ياد ڪرڻ لاء، جن پنهنجي زندگين کي سبزيات جي پکيڙ سان ڳنڍيو، روس ۾ جانورن جي اخلاقي رويي سان: Natalia Nordman и انا باريڪووا.
نٽاليا نارڊمن پهريون ڀيرو خام کاڌي جي نظريي ۽ عمل کي متعارف ڪرايو جڏهن هن 1913ع ۾ ان موضوع تي ليڪچر ڏنو. انا باريڪووا جي ڪم ۽ تعاون جو اندازو لڳائڻ مشڪل آهي، جنهن ظالمانه جي موضوع تي جان گائي جا پنج جلد ترجمو ڪري شايع ڪيا. جانورن جو غدار ۽ غير اخلاقي استحصال.