Thaumatin خوشبوء جي لحاظ کان ڪنهن به خاصيت ۾ مختلف ناهي. ان جي بدران، اهو هڪ واضح مٺو ذائقو آهي، جيڪو sucrose جي مقابلي ۾، مٺي لاء جنگ جي اڳواڻي ڪري ٿو.
نئين نسل جي مٺي
ڪريم پائوڊر، جنهن کي مخفف E957 جي تحت ليبل ڪيو ويو آهي، سوڪروز کان سئو ڀيرا مٺو آهي. ان کان علاوه، اهو ممڪن ٿيندو ته سڀني مٺي کي محسوس ڪرڻ صرف چند لمحن کان پوء نموني وٺڻ کان پوء.
اهڙي عجيب خصوصيت جي ڪري، ٺاهيندڙن کي پسند ڪن ٿا ته مادي کي ٻين مٺي سان گڏ ڪن. نتيجو مهرباني ڪري هڪ خاصيت واري ليورائس بعد جي ذائقي سان. ان حقيقت جي باوجود ته additive پاڻيء ۾ تمام گهڻو حليل آهي، اهو ئي نه ٿو چئي سگهجي ان جي تعاون جي باري ۾ ٿلهي محلول سان.
مٺي جو قدرتي ذريعو ڳولڻ ڏکيو ناهي جيڪڏهن صارف آفريڪا براعظم تي واقع آهي. مقامي ٻوٽو جنهن کي ”ڪيٽيمف“ سڏيو ويندو آهي ان جي ڀرپور مواد مان لطف اندوز ٿيندو.
هڪ تيار ٿيل مٺو پاڻي سان گڏ ٻٻر جي ميون کي ڪڍڻ جي ٽيڪنڪ استعمال ڪندي حاصل ڪيو ويندو آهي. مادي جي هضمي ۾ ڪو خاص فرق نه آهي جيڪو انساني جسم ۾ پروٽين جي ٻين نمائندن کان داخل ٿيو آهي. هن پس منظر جي خلاف، اهو واضح ٿئي ٿو ته ان جو استعمال صارف جي زندگي ۽ صحت لاء هڪ اهم خطرو پيدا نٿو ڪري. پر اهو ايترو ڊگهو آهي جيستائين صارف قائم ڪيل معيار تي سختي سان عمل ڪري.
استعمال جو دائرو
Thaumatin اڪثر ڪري مختلف ڊريسٽس ۽ ٻين ڪنفيڪشنري شين ٺاهڻ لاء استعمال ڪيو ويندو آهي. توهان هن جو ذڪر مٺائي خشڪ ميون جي پيڪيجز تي ملن ٿا، ڪنفيڪشنري سان گڏ ڪوڪو، شوگر جون شيون، آئس ڪريم.
انهي سان گڏ، اهي جيڪي شيون خريد ڪرڻ کي ترجيح ڏين ٿا "کنڊ کان آزاد" ليبل سان E957 ۾ ايندا. اهڙيون نيم تيار ڪيل شيون انهن لاء مناسب آهن جيڪي غذائي غذا جي حمايت ڪن ٿا، ڇاڪاڻ ته ضميمه گهٽ-کولوري کاڌي جي اڪثر ساٿي آهي.
قدرتي طور تي پيدا ٿيندڙ مٺائي چيونگ گم ۽ غذائي سپليمنٽس ۾ برابر آهي. بعد ۾ موهپا يا ذیابيطس جو شڪار ماڻهن جي ٽيبل تي اضافو طور تي پوزيشن ڪئي وئي آهي.
ڪڏهن ڪڏهن ٿاماتين کي استعمال ڪيو ويندو آهي ذائقي ۽ خوشبودار خاصيتن کي مستحڪم ڪرڻ لاءِ جڏهن الڪوحل يا غير الڪوحل مشروبات وجھندا آهن.
ٻارن لاء گوليون ۽ ٻين دوائن کي مٺو ڪرڻ لاء، دواسازي جي صنعت جي نمائندن پڻ ان کي اختيار ڪيو آهي.
تنهنڪري شربت، ويتامين جيلي سپليمنٽس جي تسلسل سان خوشگوار ذائقي مرکب موجود هئا.
انهي حقيقت جي ڪري ته ٺاهيندڙن اڪثر ڪري پراڊڪٽ کي شامل ڪن ٿا جيڪي ٻارن لاءِ ارادو ڪيو ويو آهي، ڪيترائي والدين اڳ ۾ حيران ٿي ويندا آهن ته اهو نقصان ٿيندو. اهو يقين آهي ته E957 مڪمل طور تي محفوظ آهي، جيڪا ڪيترن ئي ملڪن ۾ ان جي استعمال جي منظوري جي تصديق ڪئي وئي آهي.
پر روسي فيڊريشن جي علائقي تي، اضافو لاڳاپيل سرٽيفڪيشن جي طريقيڪار کي منظور نه ڪيو آهي، جيڪو خودڪار طور تي ان کي قانون سازي جي سطح تي اجازت ڏنل فهرست مان خارج ڪري ٿو.