غذائي قدر ۽ ڪيميائي ساخت.
ٽيبل غذائي مواد (ڪيليئرز ، پروٽين ، فیٽس ، ڪاربوهائيڊريٽ ، وٽامن ۽ معدنيات) في ظاهر ڪري ٿي 100 گرام خوردني حصو.
غذائيت وارو | مقدار | عام ** | ٪ g ۾ رموز جو٪ 100 | 100 ڪيڪال ۾ عام طور تي ٪ | 100٪ عام |
ڪڻڪ جو قدر | 367 ڪلو | 1684 ڪلو | 21.8٪ | 5.9٪ | 459 ز |
پروٽين | 13.3 ز | 76 ز | 17.5٪ | 4.8٪ | 571 ز |
سوڻ | 2.38 ز | 56 ز | 4.3٪ | 1.2٪ | 2353 ز |
ڪاربوهائيڊيوٽو | 65.13 ز | 219 ز | 29.7٪ | 8.1٪ | 336 ز |
کاڌي فائبر | 8 ز | 20 ز | 40٪ | 10.9٪ | 250 ز |
پاڻي | 8.82 ز | 2273 ز | 0.4٪ | 0.1٪ | 25771 ز |
ايش | 2.37 ز | ~ | |||
Vitamins | |||||
بيٽا ڪيروٽين | 0.005 Ù…Ú¯ | 5 Ù…Ú¯ | 0.1٪ | 100000 ز | |
لوٽين + زينڪسٿين | 66 مگ | ~ | |||
وٽامن بي 1 ، ٿيامين | 0.39 Ù…Ú¯ | 1.5 Ù…Ú¯ | 26٪ | 7.1٪ | 385 ز |
ويتامين B2 ، ربوفلاوين | 0.27 Ù…Ú¯ | 1.8 Ù…Ú¯ | 15٪ | 4.1٪ | 667 ز |
وٽامن بي 4 ، ڪولين | 13.1 Ù…Ú¯ | 500 Ù…Ú¯ | 2.6٪ | 0.7٪ | 3817 ز |
ويتامين بي 5 ، پينٿوتينڪ | 0.942 Ù…Ú¯ | 5 Ù…Ú¯ | 18.8٪ | 5.1٪ | 531 ز |
وٽامن بي 6 ، پيريڊوڪسائن | 0.482 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 24.1٪ | 6.6٪ | 415 ز |
ويتامين اي ، الفا ٽوپيفرول ، ٽي | 0.08 Ù…Ú¯ | 15 Ù…Ú¯ | 0.5٪ | 0.1٪ | 18750 ز |
بيٽا ٽوڪوفرول | 0.02 Ù…Ú¯ | ~ | |||
گاما توڪوفرول | 5.04 Ù…Ú¯ | ~ | |||
ٽوپيفرول | 0.07 Ù…Ú¯ | ~ | |||
وٽامن K ، فيلوڪينون | 1.9 مگ | 120 مگ | 1.6٪ | 0.4٪ | 6316 ز |
ويتامين پي پي ، اين | 3.363 Ù…Ú¯ | 20 Ù…Ú¯ | 16.8٪ | 4.6٪ | 595 ز |
بيڪن | 2.3 Ù…Ú¯ | ~ | |||
مکيوترينٽر | |||||
پوٽاشيم ، جي | 427 Ù…Ú¯ | 2500 Ù…Ú¯ | 17.1٪ | 4.7٪ | 585 ز |
ڪيليميم ، ڪيو | 180 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 18٪ | 4.9٪ | 556 ز |
مگنيشيم ، ايم | 184 Ù…Ú¯ | 400 Ù…Ú¯ | 46٪ | 12.5٪ | 217 ز |
سوڊيم ، اين | 12 Ù…Ú¯ | 1300 Ù…Ú¯ | 0.9٪ | 0.2٪ | 10833 ز |
سلفر ، ايس | 133 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 13.3٪ | 3.6٪ | 752 ز |
فاسفورس ، پي | 429 Ù…Ú¯ | 800 Ù…Ú¯ | 53.6٪ | 14.6٪ | 186 ز |
ٽريس عناصر | |||||
لوھ ، في | 7.63 Ù…Ú¯ | 18 Ù…Ú¯ | 42.4٪ | 11.6٪ | 236 ز |
مهانگني ، ايم | 9.24 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 462٪ | 125.9٪ | 22 ز |
کوپر ، ڪيو | 810 مگ | 1000 مگ | 81٪ | 22.1٪ | 123 ز |
سيلينيم ، سي | 4.4 مگ | 55 مگ | 8% | 2.2٪ | 1250 ز |
زنڪ ، زن | 3.63 Ù…Ú¯ | 12 Ù…Ú¯ | 30.3٪ | 8.3٪ | 331 ز |
هضم ڪيل ڪاربوهائيڊريٽ | |||||
نشاستو ۽ ڊيڪٽرنس | 36.56 ز | ~ | |||
مونو- ۽ ڊسڪاسائيڊائڊز (شگر) | 1.84 ز | وڌ 100 г | |||
گلوڪوز (ڊيڪروزيس) | 0.73 ز | ~ | |||
مالٽڪو | 0.01 ز | ~ | |||
sucrose | 0.62 ز | ~ | |||
فرقو | 0.47 ز | ~ | |||
لازمي امينو اسيد | |||||
ارجنين * | 0.517 ز | ~ | |||
valine | 0.686 ز | ~ | |||
هسٽڊين * | 0.301 ز | ~ | |||
Isoleucine | 0.501 ز | ~ | |||
leucine | 1.068 ز | ~ | |||
lysine | 0.376 ز | ~ | |||
مينٿين | 0.428 ز | ~ | |||
threonine | 0.51 ز | ~ | |||
tryptophan | 0.139 ز | ~ | |||
فينليلنين | 0.698 ز | ~ | |||
بدليل امينو اسيد | |||||
alanine | 0.747 ز | ~ | |||
اسپرارڪ ايسڊ | 0.82 ز | ~ | |||
glycine | 0.477 ز | ~ | |||
گلووتامڪ اسيد | 3.349 ز | ~ | |||
Proline | 0.664 ز | ~ | |||
سيرين | 0.622 ز | ~ | |||
ٽائيروسائن | 0.458 ز | ~ | |||
cysteine | 0.236 ز | ~ | |||
سيراب ٿيل فٽ تيزاب | |||||
سيراب ٿيل فٽ تيزاب | 0.449 ز | وڌ 18.7 г | |||
16: 0 پالمٽيڪ | 0.328 ز | ~ | |||
18: 0 اسٽارين | 0.096 ز | ~ | |||
20: 0 آرچينڪ | 0.018 ز | ~ | |||
22: 0 شروعات | 0.007 ز | ~ | |||
منوناسيلچرڊ ٿيل ڪماڙو تيزاب | 0.589 ز | منٽ 16.8 г | 3.5٪ | 1% | |
16: 1 پيامائيٽوڪ | 0.004 ز | ~ | |||
18: 1 اولين (اوميگا 9) | 0.574 ز | ~ | |||
20: 1 گڊوليڪ (اوميگا 9) | 0.011 ز | ~ | |||
پولي سنسڪرت ڪيل ٿڪيل تيزاب | 1.071 ز | 11.2 کان 20.6 لاء | 9.6٪ | 2.6٪ | |
18: 2 لينڪوڪ | 0.936 ز | ~ | |||
18: 3 لنڪنڪ | 0.135 ز | ~ | |||
18: 3 اوميگا -3 ، الفا لينولينڪ | 0.135 ز | ~ | |||
اوميگا 3 فائيٽ ايڊس | 0.135 ز | 0.9 کان 3.7 لاء | 15٪ | 4.1٪ | |
اوميگا 6 فائيٽ ايڊس | 0.936 ز | 4.7 کان 16.8 لاء | 19.9٪ | 5.4٪ |
توانائي جو قدر 367 ڪيڪال آهي.
- پيالو = 193 g (708.3 kCal)
ٽيف اڻookاڻ ويتامين ۽ معدنيات سان مالامال جهڙوڪ: ويٽامين B1 - 26،2٪ ، ويٽامين B15 - 5،18,8٪ ، ويٽامين B6 - 24,1،16,8٪ ، وٽامن بي 17,1 - 18،46٪ ، ويٽامين پي پي - 53,6،42,4٪ ، پوٽاشيم - 462،81 ٪ ، ڪلسيم - 30,3٪ ، ميگنيشيم - XNUMX٪ ، فاسفورس - XNUMX٪ ، آئرن - XNUMX،XNUMX٪ ، مينگنيز - XNUMX،XNUMX٪ ، مسوپر - XNUMX،XNUMX٪ ، زنڪ - XNUMX،XNUMX٪
- وٽامن B1 ڪاربوهائيڊريٽ ۽ توانائي ميٽابولزم جي سڀ کان اهم اينزيمس جو حصو آهي ، جيڪي جسم کي توانائي ۽ پلاسٽڪ مواد سان گڏ مهيا ڪندا آهن ، ۽ گڏوگڏ برانچ چين امينو اسيد جي ميٽابولزم. وٽامن جي گهٽتائي اعصابي ، هاضمي ۽ دل جي نظام جي سنگين خرابين کي جنم ڏئي ٿي.
- وٽامن B2 حصو وٺي ٿو ريڊڪس رد عمل ۾ ، رنگن جي حساسيت کي وڌائي ٿي بصري تجزيي ۽ ڪارا موافقت. ويتامين بي 2 جو ڪافي مقدار نه هئڻ سان گڏ چمڙي جي violation mucڙن ، جھلي جھلي ، روشني ۽ چمڪڻ جي حالت جي خلاف ورزي آهي
- وٽامن B5 حصو وٺندو آهي پروٽين ، ٿڌي ، ڪاربوهائيڊريٽ ميٽابولزم ، ڪوليسٽرول ميٽابولزم ، ڪيترن ئي هارمونز جي هوموگلوبن جي ترتيب ، آنڊن ۾ امينو ايسڊ ۽ شگر جي جذب کي وڌائڻ ، ايڊينل ڪارنس جي ڪم کي سهارو ڏيندو آهي. پينٿوتينڪ ايسڊ نه هجڻ سبب چمڙي ۽ ڳچين کي نقصان پهچائي سگھي ٿو.
- وٽامن B6 امينو ايسڊ جي تبديلي ۾ ، ٽيپفوپن ، لپڊس ۽ نيوڪليڪ اسيد جي ميٽابولزم ۾ ، مدافعتي ردعمل جي بحالي ، تنتي ۽ مرڪزي عمل جي بحالي جي عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، erythrocytes جي عام ٺهڻ ۾ حصو وٺندو آهي ، عام سطح کي برقرار رکڻ رت ۾ هوميوسيسٽين آهي. ويتامين B6 جي ڪافي مقدار سان گڏ گھٽتائي سان گڏ هئڻ سان گڏ ، چمڙي جي حالت جي خلاف ورزي ، هوموکسٽينيميا جي ترقي ، انيميا سان گڏ هوندو آهي.
- وٽامن پي پي انرجي ميٽابولزم جي ريڪسڪس رد عمل ۾ حصو وٺندي آهي ناک ۾ موجود ويتامين جو استعمال چمڙي جي عام حالت ، معدے ۽ نروس سسٽم جي خرابي سان گڏ آهي.
- پوسٽشيم بنيادي intracellular آئن آهي جيڪو پاڻي ، تيزاب ۽ اليڪٽروليٽ بيلنس جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي ، اعصاب تسلسل ، پريشر ريگيوليشن جي عملن ۾ حصو وٺندو آهي.
- Calcium اسان جي هڏن جو بنيادي جزو آهي ، اعصاب سسٽم جي ريگيوليٽر جو ڪم ڪري ٿو ، عضلات جي مضبوطي ۾ حصو وٺندو آهي. کیلسييم جي گھٽتائي رائن ، داڻي جي هڏن ۽ نن extremن انتشار جي خاتمي جي ڪري ٿي ، اوستيوپورسز جو خطرو وڌائي ٿو.
- مئگزينيم انرجي ميٽابولزم ۾ حصو وٺندو آهي ، پروٽين جي تجزيه ، نائيڪڪ ايسڊس ، جھليز تي استحڪام وارو اثر هوندو آهي ، کيليميم ، پوٽاشيم ۽ سوڊيم جي هوموساساسس کي برقرار رکڻ لاءِ ضروري آهي. مگنيشيم جي گھٽتائي هائپوگنياميميا ڏانهن وڌي ٿي ، هائيپر ٽائونشن ، دل جي بيماري کي وڌائڻ جو وڌيل خطرو.
- فاسفورس ڪيترن ئي فزيولوجيلو عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، جنهن ۾ توانائي ميٽابولزم ، ائڊس بيس بيلنس کي ريگوليٽ ڪري ٿو ، فاسفولپائيڊس ، نيوڪيوليٽس ۽ نيوڪليڪ اسيد جو هڪ حصو آهي ، هڏن ۽ ڏندن جي معدنيات لاءِ ضروري آهي گھٽتائي Anorexia ، Anemia ، rickets کي جنم ڏئي ٿي.
- لوھ هڪ مختلف عملن جي پروٽينن جو حصو آهي ، جنهن ۾ اينزيميمس شامل آهن. برقيات ، آڪسيجن جي نقل و حمل ۾ حصو وٺندو آهي ، ريڊڪسڪس رد عمل ۽ پيرو آڪسائيڊشن جي چالو کي يقيني بڻائي ٿو. ناکافي مصيبت هائپوچرومڪ انيميا ، ميگگلوبن جي گھٽتائي وارو آهستي عضون جو سبب بڻجندي آهي ، ٿڪ جي وڌندي ، ميوروڊاپيپيائي ، ايٽروڪڪ گيسٽرائٽس.
- منگاني حصو ۽ ڳن tissueيل ٽشو جي ٺهڻ ۾ حصو وٺندو آهي ، اينزيمس جو حصو آهي ، امينو اسيد ، ڪاربوهائيڊريٽ ، ڪيٽيڪولامائن جي ميٽابولزم ۾ شامل آهن. کوليسٽرول ۽ نيوڪيوٽائڊس جي مرڪب لاءِ ضروري. ناکافي استعمال سان گڏ واڌ جي رفتار سان گڏ ، توليد واري نظام ۾ خرابي ، هڏن جي ٽشوز جي واڌاري ، ڪاربوهائيڊريٽ ۽ لپيد ميٽابولزم جي خرابين سان گڏ.
- ٽامي ريڊڪس سرگرمي سان اينزيميمس جو حصو آهي ۽ آئرن ميٽابولزم ۾ شامل آهي ، پروٽين ۽ ڪاربوهائيڊريٽ جذب ڪرڻ کي تيز ڪري ٿو. انساني جسم جي theانچي کي آڪسيجن مهيا ڪرڻ جي عمل ۾ حصو وٺندو آهي. قلبي نظام ۽ فڪر جي قيام ۾ خرابين سان ظاهر ٿئي ٿو ، ڳن tissueيل ٽشوز جي تڪليف جي ترقي.
- جست 300 کان وڌيڪ اينزيمز جو حصو آهي ، ڪاربوهائيڊريٽ ، پروٽين ، چرٻي ، نيوڪليڪ اسيد ۽ ٻين جين جي اظهار جي ضابطي جي قاعدي جي عمل ۾ حصو وٺندي آهي. ناکافي ڪتب آڻڻ انيميا ، ثانوي مدافعتي نقص ، جگر جي سروس ، جنسي مرض ، ۽ جنوني خرابين جي ڪري ٿي. تازو مطالعو تانپر جي جذبي کي toهلائڻ ۽ انيميا جي ترقي ۾ مدد ڏيڻ سبب زنڪ جي وڌيڪ مقدار جي صلاحيت ظاهر ڪري ڇڏي آهي
ٽيگ: ڪيلوري مواد 367 ڪيڪال، ڪيميائي ساخت، غذائي قدر، وٽامن، معدنيات، ٽيف ڪيئن مفيد آهي، اڻ پکايا، ڪيلوريون، غذائي اجزاء، ٽيف جا مفيد خاصيتون، اڻ پکايا