صحت جا فائدا
برف مٽر غذائي فائدن جو هڪ خنجر آهن. اهو خاص طور تي وٽامن (سي، بي 9)، فائبر، اينٽي آڪسائيڊنٽ (بيٽا ڪيروٽين) ۽ معدنيات (پوٽاشيم) مهيا ڪري ٿو.
پرو ٽوٽڪا
انھن کي چڱي طرح چونڊڻ لاء، اسان هڪ مضبوط پوڊ، هلڪو سائو ۽ شفاف رنگ سان نفيس مٽر چونڊيندا آهيون. هڪ سٺو حوالو نقطو: اسان کي شفافيت سان ٻج ڏسڻ جي قابل هوندو! ۽، اسان کي نه وساريو spotted pods.
تحفظ واري پاسي : تازو برفاني مٽر تمام جلدي خراب ٿي ويندا آهن. وڪڻڻ کان صرف چند ڪلاڪن بعد، انهن کي لازمي طور تي استعمال ڪيو وڃي ٿو ساڳئي ڏينهن انهن جي غذائي خاصيتن ۽ ذائقي کي وڃائڻ جي سزا جي تحت. منجهيل برف جا مٽر يقيناً گهڻي وقت تائين برقرار رهندا.
ان کي تيار ڪرڻ لاء، اهو مٽر کان تيز آهي ڇو ته انهن کي شيل ڪرڻ جي ڪا ضرورت ناهي، اسان سڀ ڪجهه کائيندا آهيون! ان کان سواء، انهن کي پڻ سڏيو ويندو آهي "منگي-ٽائوٽ". بس انھن کي ٿڌو پاڻي ھيٺ ھلايو ۽ انھن کي پچايو.
تيز پائڻ. انهن جي غذائي فائدن جي سڀني کي رکڻ لاء ٻاڦ يا چند منٽن لاء ٽھڪندڙ پاڻي ۾. يا وڌيڪ خرابي لاء پين ڏانهن واپس وڃو.
جادوگر تنظيمون
Cru. جيڪڏهن اهو نرم ۽ تمام تازو آهي، مٺي مٽر کي زيتون جي تيل جي بوند سان خام کائي سگهجي ٿو.
پکا. اهو ٻين بهار جي ڀاڄين جهڙوڪ لوبيا يا اسپرگس سان تمام سٺو آهي. يا اڃا نئين گاجر.
پين ڏانهن واپس ٿورڙي لوسن ۽ مکڻ سان، اهو شاندار طور تي گوشت ۽ مرغي سان گڏ ٿئي ٿو.
ڇا توهان کي خبر آهي؟ ته جيئن برف جا مٽر پنهنجو خوبصورت سائو رنگ برقرار رکي، اهي پچائڻ کان پوءِ جلدي ٿڌي پاڻيءَ هيٺ هليا ويندا آهن.