اسان مان ڪيترائي سياري ۾ اچار ٿيل ڪڪڙ جو مزو وٺڻ چاهيندا آهن ۽، جڏهن اهي دڪان تي ايندا آهن، اهي هڪ برتن خريد ڪندا آهن جيڪي انهن کي پسند ڪن ٿا. ۽ عملي طور تي ڪو به نه ڄاڻي ٿو ته اڪثر، روسي ٺاهيندڙن جي شين جي آڙ ۾، اهي هندستان ۾ پوکيل ڪڪڙ خريد ڪندا آهن. جيئن مستند تنظيم "روسي معيار جو نظام" جي چونڊيل مطالعي مان ڏيکاريل آهي: اسان جي ملڪ ۾ وڪرو ڪيل ڪڪڙين جو وڏو حصو هندستان ۽ ٻين ايشيائي ملڪن ۾ پوکيو ويندو آهي. گهڻو ڪري، واپاري ۽ پيداوار ڪمپنيون صرف مصنوعات کي ٻيهر پيڪيج ڪن ٿيون.
يقينا، ڪنهن کي هندستان مان ڪڪڙين جي وقار کي گهٽائڻ نه گهرجي (اهي سستا آهن ۽ وڌيڪ پرڪشش نظر اچن ٿا). تنهن هوندي به، Roskachestvo سفارش ڪري ٿو ته صارفين کي روسي ٺاهيندڙن کان مصنوعات خريد ڪرڻ جي ڪوشش ڪئي. ۽ ھن لاءِ ڪيترائي سٺا سبب آھن.
ملڪي ڪاريگر هڪ تمام ڏکيو صورتحال ۾ آهي
اڄ تائين، ايشيا (ڀارت، ويٽنام) کان ڪڪڙين روسي مارڪيٽ ۾ ڪافي وڏي حصي تي قبضو ڪيو آهي، تقريبن 85 سيڪڙو مصنوعات انهن ملڪن ۾ پوکيل ڀاڄيون آهن. ۽ عملي طور هن اشارو ڪيترن ئي سالن تائين تبديل نه ڪيو آهي. اهو ملڪ جي معيشت ۾ ڪنهن به منفي تبديلين کان متاثر ناهي، ۽ نه ئي ڊالر ۾ fluctuations. اهو ياد رکڻ گهرجي ته هندستان ۾ لڳ ڀڳ سڀ اچار ۽ اچار ڪڪڙين برآمد ڪيا ويا آهن، ۽ مصنوعات جي هڪ غير معمولي مقدار گهريلو مارڪيٽ تي رهي ٿي. هندستاني ڪڪڙين جو مکيه درآمد ڪندڙ روس آهي، بعد ۾ مغربي يورپي رياستون، ڪئناڊا ۽ آمريڪا.
معاملن جي هن ترتيب جي مهرباني، گهريلو پيدا ڪندڙ "سج ۾ هڪ جڳهه" لاء گهٽ ۾ گهٽ پنهنجي ملڪ جي وسيع ۾ وڙهڻ تي مجبور آهن.
ڪڪڙ جي سائيز جو دارومدار مزدور جي سستي تي آهي
مکيه پيٽرولر جنهن جي ذريعي اهو طئي ڪرڻ ممڪن آهي ته ڪڪڙين هندستان ۾ پوکي رهيا آهن انهن جي سائيز آهي. تنهنڪري گهريلو زرعي ادارا عملي طور تي XNUMX سينٽي ميٽر کان گهٽ ڪڪڙ گڏ نه ڪندا آهن. اهو ٽيڪنيڪي عمل جي پيچيدگي جي ڪري آهي، جنهن ۾ بنيادي طور تي دستي مزدورن تي مشتمل آهي. ۽ ساڳئي وقت، هندستان کان هارين، سستو مزدور استعمال ڪندي (اڪثر ڪري ٻارن کي اهڙي ڪم ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي)، تقريبن ننڍڙي سائيز (هڪ کان ڇهه سينٽي ميٽر) جي ڪڪڙين کي کڻندا آهن. رستي جي ذريعي، اهڙي اچار مصنوعات تمام مشهور آهن. انهي حقيقت کي نظر ۾ رکندي ته ملڪ جي آبهوا هڪ سال ۾ چار ڀيرا حاصل ڪرڻ جي اجازت ڏئي ٿي، ۽ گهريلو مارڪيٽ عملي طور تي هن پيداوار کي استعمال نه ڪندو آهي، ڪڪڙين جي برآمد هندستاني زراعت جي مکيه هدايتن مان هڪ آهي.
هندستاني ٺاهيندڙن جو بنيادي زور مقدار جي اشاري تي آهي
اچار ڪڪڙين جي پيداوار جي عمل ۾، هندستاني هارين، مغربي ملڪن جي برعڪس، عملي طور تي ڪم جي اعلي ٽيڪنالاجي طريقن کي استعمال نه ڪندا آهن، جن ۾ خودڪار لائنن جو استعمال شامل آهي. بنيادي طور تي، ٽيڪنالاجي هن ريت آهي: حاصل ڪيل فصل ڪارخاني ڏانهن پهچايو ويندو آهي، جتي اهو سڀ کان پهرين ترتيب ڏنل آهي ۽ ماپ (دستي طور تي). اعلي معيار جي شين جو هڪ ننڍڙو حصو فوري طور تي جار ۾ وجھي ۽ اچار لاء موڪليو ويو (اهو آهي، تنهنڪري ڳالهائڻ لاء، اشراڪ پروڊڪٽس جيڪي روس ۾ ننڍي مقدار ۾ اچن ٿيون). باقي ڪڪڙين کي وڏي بيرل ۾ اسٽيڪ ڪيو وڃي ٿو ۽ سرڪي سان ڀريل اچار سان ڀريو وڃي ٿو. انهن بيرل ۾ موم کي گهربل حالت ۾ ٽينڪن ۾ آندو ويندو آهي، ۽ اٽڪل ٻن هفتن کان پوء ڪڪڙين سان گڏ ڪنٽينرز کي اسٽوريج جي جڳهن ڏانهن منتقل ڪيو ويندو آهي. ان کان پوء، تيار ڪيل شيون روس ۽ ٻين ملڪن ڏانهن موڪليا ويا آهن پيڪنگنگ ۽ وڌيڪ وڪري لاء.
روسي مارڪيٽ ۾ حاصل ڪرڻ لاء، ڪڪڙين هزارين ڪلوميٽرن جو سفر ڪن ٿا.
روس ۾ حاصل ڪرڻ لاء اچار ڪڪڙين سان بيرل لاء، اهو ضروري آهي ته انهن کي ڪافي ڊگهي فاصلي تي ٽرانسپورٽ ڪرڻ گهرجي، ۽ اهو گهڻو وقت وٺندو آهي (اٽڪل هڪ مهينو). سڄي سفر ۾ ڪڪڙين جي حفاظت جو دارومدار گهڻو ڪري ايڪٽڪ اسيد جي ڪنسنٽريشن تي آهي. اهو جيترو اعليٰ آهي، اوترو ئي وڌيڪ ممڪن آهي ته اهو سامان محفوظ ۽ آواز ۾ آڻي. ۽ اها ڳالهه نوٽ ڪرڻ جي قابل آهي ته acetic امل جي هڪ وڏي ڪنسنٽريشن، ٻين معاملن ۽ ڪنهن ٻئي جي طور تي، منفي طور تي انساني صحت کي متاثر ڪري ٿو.
هڪ پرڪشش ظاهر ڪرڻ لاء، ڪڪڙين کي ڪيميائي طريقي سان پروسيس ڪيو ويندو آهي.
اهو چوڻ کان سواءِ وڃي ٿو ته ڪڪڙين جيڪي مرڪوز اچار ۾ آهن نه رڳو کائڻ ناممڪن آهي پر اهو صحت لاءِ خطرناڪ ٿي سگهي ٿو. تنهن ڪري، قابل قبول حد تائين ايڪيڪڪ اسيد جي ڪنسنٽريشن کي گهٽائڻ لاء، روسي ڪمپنيون انهن کي ڪيترن ئي ڏينهن تائين پاڻيء سان ڇڪيندا آهن. ساڳئي وقت، ايڪٽڪ اسيد سان گڏ، مفيد مادو جي آخري بچيل ڌوئي ويندا آهن. اهو آهي، ڪڪڙين کي هن طريقي سان پروسيس ڪيو ويو آهي، ڪنهن به غذائي قدر نه آهي. ان کان سواء، اهڙي طريقيڪار جي ميدان، ڪڪڙ پنهنجي پيشڪش کي وڃائي ٿو. اهو ڏسڻ ۾ نرم ۽ اڇو ٿيندو آهي. قدرتي طور تي، اهڙيون شيون لازمي طور تي لاڳو ڪرڻ لاء غير حقيقي آهن. اچار ٿيل ڪڪڙين کي هڪ پرڪشش ظاهر ڪرڻ لاء، ڪيميائي جي استعمال سان لاڳاپيل ڪيترائي طريقا استعمال ڪيا ويا آهن. هڪ دلڪش ظاهري ڏيک ڏيڻ ۽ هڪ خاصيت جي خرابي جي ظاهر ڪرڻ لاء، رنگ (اڪثر ڪري ڪيميائي) ۽ ڪلسيم کلورائڊ ڪڪڙين ۾ شامل ڪيا ويا آهن. هن جي مهرباني، ڪڪڙين تمام گهڻو خوبصورت ٿي چڪا آهن ۽ خراب ملڪيت آهن، پر ساڳئي وقت انهن کي وڌيڪ قدرتي پيداوار نه ٿو چئي سگهجي. آخري مرحلي ۾، پيداوار جار ۾ رکيل آهي، مناسب ڪنسنٽريشن جي اچار سان ڀريل ۽ واپاري تنظيمن ڏانهن موڪليو ويو.
گهڻو ڪري، هندستاني ڪڪڙين کي گهريلو شين جي طور تي منظور ڪيو ويو آهي.
ايماندار پيدا ڪندڙ ڪڪڙن جي ڄار جي ليبل تي ضرور نوٽ ڪندا ته اهي شيون انڊيا جي زمينن ۾ پوکيون وينديون آهن ۽ روس ۾ پيڪيج ٿيل هونديون آهن. پر اڪثر ڪري ائين ٿئي ٿو ته ريپريڪر وساري ڇڏيندا آهن يا نه ٿا چاهين ته انهن جي شين کي هن طريقي سان ليبل ڪرڻ، پر اسٽيمپ لڳايو "روس ۾ وڌيو". اهڙي فراڊ ڪرڻ جا ٻه اهم سبب آهن: پهرين، حقيقت اها آهي ته پيداوار گهريلو زرعي ادارن ۾ پوکيا ويا آهن، وڪرو جي سطح ۾ وڏي پئماني تي اضافو ٿئي ٿو، ۽ ٻيو، اهو فراڊ جو اندازو لڳائڻ لڳ ڀڳ ناممڪن آهي، جيتوڻيڪ ليبارٽري جي حالتن ۾. اهو اندازو لڳائي سگهجي ٿو ته ڪڪڙ هندستان مان اسان وٽ ڪجهه بصري نشانين مان آيو آهي. پهريون اشارو سائي جي سائيز آهي. جيئن مٿي ذڪر ڪيو ويو آهي، اسان جا هاري ڇهن سينٽي ميٽرن کان گهٽ ڪڪڙين کي گڏ نه ڪندا آهن، ۽ هندستاني شين جي سائيز هڪ کان چار سينٽي ميٽرن تائين هوندي آهي. ان کان سواء، ڪڪڙين جي اچار جي تاريخ سياري جي مهينن ۾ نه ٿي سگهي ٿي، ڇاڪاڻ ته اسان جي ملڪ ۾ فصل صرف اونهاري-خزاں جي دور ۾ پوي ٿو.
روسي پروڊڪٽس ذائقي ۾ هندستاني هم منصب کان مٿي آهن
گهريلو اچار ٿيل ڪڪڙين جي پيداوار جو عمل تمام مختصر آهي ۽ مرڪوز اچار ۽ ڪيميائي جي اضافي جي ضرورت ناهي. اهو ئي سبب آهي ته روس ۾ پيدا ڪيل ڪڪڙين جي ذائقي خاصيتون هندستاني "بحال" هم منصبن جي ڀيٽ ۾ گهڻو بهتر آهن.
حقيقت ۾، توهان صرف Roskachestvo جي تحقيق جي بنياد تي واقعي صحتمند ۽ سوادج مصنوعات چونڊي سگهو ٿا. هن کي ڪرڻ لاء، توهان کي "معيار نشان" تي ڌيان ڏيڻ گهرجي، جيڪو مصنوعات جي ليبل تي رکيل آهي جيڪي سڀني ريگيوليٽري گهرجن کي پورا ڪن ٿيون.