ويتامين سي جي مواد ۾ ڀاڄين جي وچ ۾ بلغاريا مرچ چيمپيئن آهي، جيڪا ملڪ ۾ پيدا ٿئي ٿي، اها گلابي ۽ ڪارو ڪرنٽ کان پوء ٻئي نمبر تي آهي. مٺي مرچ جي جوڙجڪ ۾ هڪ منفرد ويتامين پي پڻ شامل آهي، جيڪو اسان جي رت جي رستن ۽ دل لاء هڪ لازمي مددگار آهي. ۽ ٻيو سٺو بونس ويتامين بي آهي، ان سان چمڙي ۽ وار چمڪندا، ۽ مزاج مٿي تي رهندو. جڏهن ته وڏي سبزي تازي ۽ بي ضرر آهي، ان سان سلاد تيار ڪريو، لذيذ تياريون ڪريو ۽ سياري لاءِ بس منجمد ڪريو. ان کان علاوه، اسان توهان کي هر روز لاء گھنٽي مرچ سان ست اصل ترڪيبون پيش ڪندا آهيون. چونڊ ۾ توهان هڪ خانداني رات جي ماني جي مختلف قسمن کي ڳوليندا، هڪ سادي ليچو ترڪيب ۽ رنگين سبزي ناشتي جو خيال!
سبزي سينڊوچ
جيڪڏهن ساسج يا هيم سان گڏ ايپليزر اڳ ۾ ئي بورنگ آهن، ڪوشش ڪريو اصل بروشيٽا گھنٽي مرچ سان. توھان انھن کي ناشتي جي خدمت ڪري سگھو ٿا يا مھمانن جي آمد لاء تيار ڪري سگھو ٿا.
مادي
- لال مرچ - 1 پي سي.
- زرد مرچ - 1 پي سي.
- پنير - 80 g
- ماني - 5 ٽڪر
- لوڻ - ذائقو ڪرڻ
- مرچ-ذائقو ڪرڻ
- زيتون جو تيل - 1 چمچ.
پچائڻ جو طريقو:
1. مرچ کي تندور ۾ رکو، 180 ° C تي گرم ڪيو، 15 منٽن لاء.
2. انهن کي 15 منٽن لاءِ پلاسٽڪ جي ٿيلهي ۾ ڍڪيو، پوءِ چمڙي کي هٽائي ڇڏيو، ٻج هٽايو ۽ ننڍن ٽڪرن ۾ ڪٽيو.
3. ٻنهي پاسن تي هڪ پين ۾ ماني کي خشڪ ڪريو.
4. پنير کي ڪانٽو سان هلڪو ميش ڪريو ۽ ان کي ماني تي رکو. اڳيون - گھنٽي مرچ.
5. ذائقو ڪرڻ لاء سینڈوچ ۾ لوڻ ۽ مرچ شامل ڪريو. ٿورڙي زيتون جو تيل سان گڏ ڪريو.
6. هڪ مزيدار رنگارنگ سینڈوچ تيار آهي! جيڪڏهن گهربل هجي، ان کي سائي سان سجايو، ۽ پوء سڀ روشن رنگ توهان جي ميز تي هوندا.
مزاج سان سلاد
هڪ اداس سرء جي ڏينهن تي، گھنٽي مرچ، بيگن ۽ ڳاڙهي پياز جو هڪ گرم سلاد خوش ڪرڻ ۾ مدد ڪندو.
مادي
مکيه:
- بينگن - 1 پي سي.
- لال مرچ - 1 پي سي.
- زرد مرچ - 1 پي سي.
- ڳاڙهي پیاز - 1 پي سي.
- لوڻ - ذائقو ڪرڻ
اچار لاء
- سويا ساس - 30 ml
- زيتون جو تيل - 15 ملي ايل
- ٿوم - 2 لونگ
- مرچ مرچ 1 پي سي.
جمع ڪرائڻ لاءِ:
- تيل جا ٻج - 1 چمچ.
- ڀاreensيون - مزو ڏيڻ
پچائڻ جو طريقو:
1. اڻ پيل بيگن کي گولن ۾ ڪٽي، لوڻ شامل ڪريو ۽ 15 منٽن لاء ڇڏي ڏيو. پوء ڌوء.
2. ٻج مان پيلي ۽ ڳاڙهي مرچ کي پٽي، پٽي ۾ ڪٽي. ۽ ڳاڙهي پياز - انگن.
3. هڪ ٿانو ۾، سويا ساس، زيتون جو تيل، ٿلهي ڪٽيل مرچ ۽ لوسن کي ملايو، هڪ پريس ذريعي گذريو.
4. ھن مرکب ۾، ڀاڄين کي اچار ڪريو، 1 ڪلاڪ لاء ڇڏي ڏيو. ان کان پوء بيڪنگ شيٽ تي رکي ۽ 15 منٽن لاء 180 ° C تي.
5. ڀاڄين کي گڏ ڪريو، تازو جڙي ٻوٽي ۽ تل جي ٻج سان گڏ ڪريو.
6. تيار ٿيل سلاد کي اچار سان اڇلائي سگھجي ٿو - ذيلي مصالحي نوٽس ان کي اڃا به بهتر بڻائيندو.
منظر بدلائڻ
مکيه گرم ڀاڄين جي مينيو کي متنوع ڪرڻ لاء، توهان ڪڪڙ، مشروم ۽ زچيني سان گڏ گھنٽي مرچ تيار ڪري سگهو ٿا. اهڙي هڪ اصل کاڌ خوراڪ جي گھر جي نقادن کي به سڀ کان وڌيڪ پسند ڪندو.
مادي
مکيه:
- ڪڪڙ جو -ل - 500 g
- گھنٽي مرچ - 1 پي سي.
- زچيني - 1 پي سي.
- مشروم - 200 g
اچار لاء
- زيتون جو تيل - 4 چمچ.
- ڪيري - ½ چمچ.
- لوڻ - 1 چمچ
چورن لاءِ:
- ليمون - ½ پي سي.
- پسيل ادرک - ½ چمچو.
- اوريگانو - 1 چمچ
- جيرا - 1 چمچ
پچائڻ جو طريقو:
1. ڪڪڙ جي فليٽ کي پٽي ۾ ڪٽيو. زيتون جو تيل، ڪيري ۽ لوڻ جو هڪ چمچو مرکب مٿان اڇو. 30 منٽن لاء فرج ۾ اچار ڪرڻ لاء ڇڏي ڏيو.
2. گوشت کي تري ڪريو جيستائين گولڊن برائون ٿئي ۽ پليٽ تي رکي.
3. ساڳئي پين ۾، ڪٽيل گھنٽي مرچ، زچيني ۽ مشروم کي ڀڄايو.
4. ڀاڄين ۾ ڪڪڙ جي فليٽ شامل ڪريو. ليمن جي رس ۽ زيسٽ مان ساس اڇو، ڪڪڙ ٿيل ادرڪ، اوريگانو ۽ زيرا مٿي تي. 5 منٽن لاء گھٽ گرمي تي سڀني کي گڏ ڪريو ۽ گڏ ڪريو. ٿي ويو!
چانورن جي تڪڙي
گھنٽي مرچ سان چانور ڪاميابي سان خانداني مينيو کي متنوع ڪري ٿو. هي ڊش ڪنهن به شيءِ لاءِ سائڊ ڊش طور ڪم ڪري سگهجي ٿو يا ان وانگر لطف اندوز ٿي سگھي ٿو.
مادي
- گھنٽي مرچ - 2 پي سي.
- چانور - 300 گرام
- سبز ڀاڄيون - 100 گرام
- بصر - 1 پي سي.
- ٿوم - 4 لونگ
- زيتون جو تيل - 1 چمچ.
- سويا ساس - 4 چمچ.
- تيل جو تيل - 2 tbsp.
- زيتون - ½ پيالو
- لوڻ، مرچ - ذائقو ڪرڻ
پچائڻ جو طريقو:
1. چانورن کي لوڻ واري پاڻيءَ ۾ اُبالو جيستائين نرم ٿئي.
2. پياز ۽ لوسن کي چڱي طرح ڪٽيو. سبزي جي تيل ۾ تري ڪريو جيستائين گولڊن برائون ٿئي.
3. ڪٽيل مرچ ۽ سائي ڀاڄين کي فرائينگ پين ۾ فرائي ڪريو جيستائين نرم ٿئي.
4. چانورن کي مرچ، لوبيا، پياز ۽ لوسن سان ملايو. سويا ساس شامل ڪريو، تل جو تيل، مصالحن سان موسم ۽ ملايو.
5. ڍڪ جي هيٺان 5 منٽن لاء برتن کي ساڙيو. آخر ۾، زيتون شامل ڪريو. جي بسم الله ڪجو!
فارم ۽ مواد
بلغاريا مرچ تيار ڪئي وئي آهي ڀرڻ لاء، ۽ بلڪل ڪنهن به ڀرڻ لاء. هن ترڪيب ۾، اسان ڪشمش سان گڏ سور جو گوشت ۽ گوشت استعمال ڪنداسين. اهڙا خوبصورت مرچ ڪنهن به ٽيبل کي سجدو ڪندو!
مادي
- گھنٽي مرچ - 3 پي سي.
- ڪٽيل گوشت - 300 گرام
- ڪشمش - 1 مٺو
- پنير - 100 g
- لوڻ - ذائقو ڪرڻ
- ڪارو مرچ - ذائقو ڪرڻ
- ٿوم - 1 چمچ
پچائڻ جو طريقو:
1. وڏي مضبوط مرچ مان ٻج ۽ ڀاڱا هٽايو.
2. مٿئين ڪشمش جي مٿان اُبلندڙ پاڻي وجھو ۽ ڪٽيل گوشت سان ملايو. لوڻ، ڪارا مرچ ۽ thyme سان موسم.
3. ڪٽيل گوشت سان مرچ ڀريو. مٿي تي ڪٽيل پنير کي ڇڪيو ۽ تيل واري ورق سان ليس ٿيل پين ۾ رکو.
4. پهرين 15 منٽن لاءِ، ڀريل مرچ کي 200 ڊگري سينٽي گريڊ تي بيڪ ڪريو، پوءِ ان کي 160 ڊگري سينٽي گريڊ تائين گھٽايو ۽ ڀاڄين کي 20 کان 30 منٽن تائين پکڙيو.
هڪ پليٽ ۾ سون
مٺي مرچ ڪريم سوپ لاء مثالي آهي، خاص طور تي جيڪڏهن توهان ان لاء هڪ همراه جوڙو چونڊيو. گھنٽي مرچ ۽ گوبي جو سوپ-پيوري ڪاميابيءَ سان ڪرسپي ڪرڪرز ۽ ٿائم جي هڪ ٿلهي کي پورو ڪندو.
مادي
مکيه:
- گھنٽي مرچ - 2 پي سي.
- بصر - 1 پي سي.
- گاجر - 1 پي سي.
- ٿوم - 2 لونگ
- گوبي - 400 گرام
- ڪڪڙ جو ٻوٿ- 500 ml
- ڪريم - 200 ml
- پنير - 100 g
- لوڻ - ذائقو ڪرڻ
- مصالحو - ذائقو ڪرڻ
جمع ڪرائڻ لاءِ:
- crackers - ذائقو ڪرڻ
پچائڻ جو طريقو:
1. ٻه لال مرچ 20 منٽن لاءِ اوون ۾ 180 درجا سينٽي گريڊ تي بيڪ ڪريو.
2. انهن کي ٿڌو ڪرڻ ڏيو، ٻج کي ڇڪيو ۽ صاف ڪريو، ۽ چڱي طرح صاف ڪريو.
3. گاجرن کي ٿلهي گريٽر تي ڪٽ ڪريو، پياز ڪٽيو، لوسن کي ڪٽيو. ڀاڄيون پاسو ڪريو جيستائين نرم.
4. گوبي کي اڇو، برٿ ۽ سبزي جي روسٽ سان گڏ ڪريو. گھٽ گرميء تي 10 منٽن لاء ساڙيو.
5. ڪريم کي گرم ڪريو ۽ ان ۾ 100 گرام گرٽيل پنير کي ٽوڙيو. مرچ puree شامل ڪريو ۽ ملايو.
6. ڀاڄين کي برٿ سان گڏ blender سان گڏ ڪريو، ڪريم ماس سان ملايو، ذائقو لوڻ ۽ مصالحو شامل ڪريو. چڱي طرح ملايو. سوپ تيار آهي!
سبزي جي علاج
سياري لاءِ گھنٽي مرچ مان ليچو ٺاهڻ ۾ ڪڏهن به دير نه ٿيندي آهي. اهڙي تياري توهان کي گرميء جي ياداشتن جي گرمي سان گڏ هڪ سياري سان گرم ڪندي.
مادي
- ٽماٽا - 2 ڪلو
- بلغاريا مرچ - 2.5 ڪلو
- سبزي جي تيل - 100 ml
- شوگر - 60 g
- لوڻ - 1 چمچ.
- سرڪي 9٪ - 3 چمچ.
پچائڻ جو طريقو:
1. هڪ گوشت جي گرائنڊر ذريعي پکڙيل رسيل ٽماٽي.
2. نتيجو ڪاميٽي کي وڏي ساسپان ۾ وجھو، سبزي جي تيل، کنڊ ۽ لوڻ شامل ڪريو.
3. ٽماٽن کي ڪڏهن ڪڏهن اسپاتولا سان اُڇليو ۽ انهن کي ابل تي آڻيو.
4. ننڍڙن مرچن کي ٿانءَ ۽ ٻج مان ڪڍي، هر هڪ کي ڊگھي طرف اٺن ٽڪرن ۾ ڪٽيو.
5. انهن کي ٽماٽي جي آميزش ۾ ٻوڙي ڇڏيو ۽ 30 منٽن تائين پکايو، بار بار هلايو. آخر ۾، سرڪي شامل ڪريو.
6. ليچو کي جراثيمن واري جار ۾ ورهايو ۽ ڍڪين کي مٿي ڪريو.
بلغاريا مرچ هڪ سٺي سبزي آهي، جيڪا هميشه هڪ لذيذ ۽ مفيد استعمال آهي. جيڪڏهن توهان کي وڌيڪ تازا ۽ دلچسپ خيالن جي ضرورت آهي، ويب سائيٽ جو دورو ڪريو “منهنجي ويجهو صحتمند کاڌو” گهڻو ڪري. ۽ تبصرن ۾ مرچ سان پنهنجا دستخطي برتن شيئر ڪريو!