سامون (Atlantic salmon): مڇيءَ جو بيان، اها ڪٿي رهي ٿي، ڇا کائي ٿي، ڪيتري وقت تائين رهي ٿي

سامون (Atlantic salmon): مڇيءَ جو بيان، اها ڪٿي رهي ٿي، ڇا کائي ٿي، ڪيتري وقت تائين رهي ٿي

سالمن کي ائٽلانٽڪ نوبل سالمن پڻ سڏيو ويندو آهي. نالو "سالمن" هن مڇيء کي Pomors طرفان ڏنو ويو، ۽ ڪاروبار نارويجين يورپ ۾ ساڳئي نالي جي برانڊ کي وڌايو.

سامون مڇي: وضاحت

سامون (Atlantic salmon): مڇيءَ جو بيان، اها ڪٿي رهي ٿي، ڇا کائي ٿي، ڪيتري وقت تائين رهي ٿي

سامون (سالمو سالار) ماهيگيرن جي خاص دلچسپي آهي. ائٽلانٽڪ سالمن جو تعلق ري-فن ٿيل مڇيءَ سان آهي ۽ جينس ”سالمن“ ۽ خاندان ”سالمن“ جي نمائندگي ڪري ٿو. سائنسدان، آمريڪي ۽ يورپي سالمن جي حياتياتي تجزيي جي نتيجي ۾، نتيجي تي پهتو ته اهي مختلف ذيلي جنس آهن ۽ انهن جي سڃاڻپ ڪئي، ترتيب سان، "S. سالار آمريڪن“ ۽ ”ايس. سالار سالار“. ان کان سواء، لڏپلاڻ وارو سامون ۽ ڍنڍ (تازو پاڻي) سامون وانگر هڪ شيء آهي. ڍنڍ سامون اڳ ۾ هڪ الڳ نسل طور سمجهيو ويندو هو، ۽ اسان جي وقت ۾ ان کي هڪ خاص شڪل ڏني وئي هئي - "سالمو سالار مورفا سيباگو".

طول و عرض ۽ ظاهر

سامون (Atlantic salmon): مڇيءَ جو بيان، اها ڪٿي رهي ٿي، ڇا کائي ٿي، ڪيتري وقت تائين رهي ٿي

سامن جي سڀني نمائندن کي نسبتا وڏي وات ۾ فرق آهي، جڏهن ته مٿيون جبر اکين جي پروجئشن کان ٻاهر آهي. جيترو وڏو ماڻهو، اوترو سندن ڏند مضبوط. جنسي طور تي بالغ مردن کي هيٺين جبڙي جي چوٽي تي هڪ نمايان ٿلهو هوندو آهي، جيڪو مٿين جبڙي جي ڊپريشن ۾ داخل ٿئي ٿو. مڇيءَ جو جسم ڊگهو ۽ ڪجهه دير سان دٻجي ويندو آهي، جڏهن ته اهو ننڍڙن، چانديءَ جي ترازن سان ڍڪيل هوندو آهي. اهي مضبوطيء سان جسم تي عمل نه ڪندا آهن ۽ آساني سان بند ڪري ڇڏيندا آهن. انهن وٽ هڪ گول شڪل ۽ اڻ برابر ڪنڊون آهن. پسمانده لڪير تي، توهان 150 اسڪيلن تائين ڳڻپ ڪري سگهو ٿا يا ٿورو گهٽ. pelvic fins 6 کان وڌيڪ شعاعن مان ٺهيل آهن. اهي جسم جي مرڪز ۾ واقع آهن، ۽ pectoral پنن جي وچ واري لائن کان پري واقع آهن.

اهو toاڻڻ ضروري آهي! حقيقت اها آهي ته هي مڇي "سالمن" خاندان جو هڪ نمائندو آهي، هڪ ننڍڙو adipose فن، جيڪو ڊورسل فن جي پويان واقع آهي، جي سڃاڻپ ڪري سگهجي ٿو. دم جي پنن ۾ هڪ ننڍڙو نشان هوندو آهي.

سامن جو پيٽ اڇو ٿيندو آهي، پاسا چاندي جا هوندا آهن ۽ پٺي نيري يا سائي هوندي آهي. پوئتي واري لڪير کان شروع ٿي ۽ پوئتي جي ويجهو، جسم تي ڪيترائي اڻ برابر ڪارا داغ ڏسي سگهجن ٿا. ساڳئي وقت، پسمانده لڪير کان هيٺ ڪو به نشان نه آهي.

نوجوان ائٽلانٽڪ سامون هڪ خاص رنگ جي لحاظ کان مختلف آهن: هڪ اونداهي پس منظر تي، توهان سڄي جسم ۾ واقع 12 جڳهن تائين ڏسي سگهو ٿا. ٻج پوڻ کان اڳ، نر پنهنجي رنگ ۾ وڏي تبديلي آڻيندا آهن ۽ انهن تي ڳاڙهي يا نارنگي رنگ جا داغ هوندا آهن، جن جي پسمنظر ۾ ڪاسي جي رنگت هوندي آهي ۽ پنن کي وڌيڪ متضاد رنگ ملي ويندا آهن. اهو ڄمڻ واري دور ۾ هوندو آهي ته هيٺيون جبڙو نر ۾ ڊگهو ٿيندو آهي ۽ ان تي ٿلهي جي شڪل جو ٿلهو ظاهر ٿيندو آهي.

ڪافي کاڌي جي فراهمي جي صورت ۾، انفرادي ماڻهون ڊيگهه ۾ هڪ اڌ ميٽر تائين وڌي سگهي ٿو ۽ تقريبا 50 ڪلوگرام وزن. ساڳئي وقت، ڍنڍ سامون جي ماپ مختلف دريائن ۾ مختلف ٿي سگهي ٿي. ڪجهه دريائن ۾، انهن جو وزن 5 ڪلو کان وڌيڪ نه آهي، ۽ ٻين ۾، اٽڪل 9 ڪلوگرام.

سفيد ۽ بارنٽس سمنڊ جي بيسن ۾، هن خاندان جا وڏا نمائندا ۽ ننڍا ننڍا آهن، جن جو وزن 2 ڪلوگرام آهي ۽ 0,5 ميٽر کان وڌيڪ ڊگهو نه آهي.

طرز زندگي ، رويو

سامون (Atlantic salmon): مڇيءَ جو بيان، اها ڪٿي رهي ٿي، ڇا کائي ٿي، ڪيتري وقت تائين رهي ٿي

ماهرن جي مطابق، اهو بهتر آهي ته سالمن کي anadromous نسلن ڏانهن منسوب ڪيو وڃي جيڪي تازو ۽ لوڻ پاڻيء ۾ رهڻ جي قابل آهن. سمنڊن ۽ ساگرن جي لوڻ واري پاڻيءَ ۾، ائٽلانٽڪ سامون ٿلها ٿي ويندا آهن، ننڍين مڇين ۽ مختلف ڪرسٽشين جو شڪار ٿي ويندا آهن. هن عرصي دوران، ماڻهن جي هڪ سرگرم واڌارو آهي، جڏهن ته مڇي هر سال 20 سينٽي ميٽر تائين وڌندي آهي.

نوجوان ماڻهو تقريباً 3 سالن تائين سمنڊن ۽ سمنڊن ۾ آهن، جيستائين اهي جنسي پختگي تائين پهچي وڃن. ساڳئي وقت، اهي ترجيح ڪن ٿا ساحلي علائقي ۾، 120 ميٽر کان وڌيڪ نه جي کوٽائي تي. ٻج پوکڻ کان اڳ، اُٿڻ لاءِ تيار ماڻهو دريائن جي وات ۾ ويندا آهن، جنهن کان پوءِ اُڀري پهچن ٿا، هر روز 50 ڪلوميٽرن تائين اڳتي وڌن ٿا.

دلچسپ حقيقت! "سالمن" جي نمائندن جي وچ ۾، ٻڍا نسل آهن جيڪي مسلسل دريائن ۾ رهن ٿا ۽ ڪڏهن به سمنڊ ڏانهن نه ويندا آهن. هن نسل جي ظاهري سرد ​​پاڻي ۽ غريب غذائيت سان لاڳاپيل آهي، جيڪا مڇيء جي پختگي جي عمل کي روڪيندي آهي.

ماهر بلوغت جي مدت جي لحاظ کان، ائٽلانٽڪ سامون جي لاڪسٽرين ۽ بهار جي شڪلن جي وچ ۾ پڻ فرق ڪن ٿا. اهو بدلي ۾ اسپوننگ جي دور سان ڳنڍيل آهي: هڪ روپ سرءَ ۾ ۽ ٻيو بهار ۾. ڍنڍ سامون، جيڪي سائيز ۾ ننڍا آهن، اتر ڍنڍون جهڙوڪ Onega ۽ Ladoga ۾ رهن ٿيون. ڍنڍن ۾، اهي فعال طور تي کارائيندا آهن، پر سپون لاء اهي انهن ڍنڍن ۾ وهندڙ دريائن ڏانهن ويندا آهن.

سامون ڪيترو وقت جيئرو رهي ٿو

سامون (Atlantic salmon): مڇيءَ جو بيان، اها ڪٿي رهي ٿي، ڇا کائي ٿي، ڪيتري وقت تائين رهي ٿي

ضابطي جي طور تي، ائٽلانٽڪ سامون 6 سالن کان وڌيڪ نه رهندا آهن، پر سازگار عنصر جي ميلاپ جي صورت ۾، اهي 2 ڀيرا وڌيڪ زندگي گذاري سگهن ٿا، تقريبا 12,5 سالن تائين.

حد، رهائش

سامون (Atlantic salmon): مڇيءَ جو بيان، اها ڪٿي رهي ٿي، ڇا کائي ٿي، ڪيتري وقت تائين رهي ٿي

سالمن هڪ مڇي آهي جيڪا هڪ تمام وسيع رهائش گاهه آهي جيڪا اتر ائٽلانٽڪ ۽ آرڪٽڪ سمنڊ جي الهندي حصي کي ڍڪي ٿي. آمريڪي براعظم سامون جي رهائش سان منسوب ٿيل آهي، جنهن ۾ ڪنيٽيڪٽ درياهه کان آمريڪي ساحل، جيڪو ڏکڻ ويڪرائي ڦاڪن جي ويجهو آهي، ۽ خود گرين لينڊ تائين. ائٽلانٽڪ سامون يورپ جي ڪيترن ئي دريائن ۾، پرتگال ۽ اسپين کان وٺي بارنٽس سمنڊ جي تري تائين. سامونڊي ڍنڍ جا نمونا سويڊن، ناروي، فنلينڊ وغيره جي تازي پاڻيءَ ۾ مليا آهن.

ڍنڍ سامون تازي پاڻيءَ جي ذخيرن ۾ رهي ٿي جيڪا ڪيليا ۾ واقع آهي ۽ ڪولا ٻيٽ تي. هو ملن ٿا:

  • Kuito ڍنڍن ۾ (لوئر، وچ ۽ اپر).
  • Segozero ۽ Vygozero ۾.
  • Imandra ۽ Kamenny ۾.
  • Topozero ۽ Pyaozero ۾.
  • ڍنڍ Nyuk ۽ Sandal ۾.
  • Lovozero، Pyukozero ۽ Kimasozero ۾.
  • Ladoga ۽ Onega ڍنڍن ۾.
  • ڍنڍ جانيجاروي.

ساڳئي وقت، سامون فعال طور تي بالڪڪ ۽ سفيد سمنڊ جي پاڻيء ۾، پيچورا درياء ۾، ۽ گڏوگڏ مرمنسک جي شهر جي ساحل ۾ پکڙيل آهي.

IUCN جي مطابق، ڪجهه نسلن کي آسٽريليا، نيوزي لينڊ، ارجنٽائن ۽ چلي جي پاڻيء ۾ متعارف ڪرايو ويو آهي.

سلمون غذا

سامون (Atlantic salmon): مڇيءَ جو بيان، اها ڪٿي رهي ٿي، ڇا کائي ٿي، ڪيتري وقت تائين رهي ٿي

سامون مڇي هڪ شاندار شڪاري سمجهي ويندي آهي، جيڪا پاڻ کي خاص طور تي اعلي سمنڊن تي غذائي مواد فراهم ڪري ٿي. ضابطي جي طور تي، غذا جو بنياد وڏي مڇي نه آهي، پر پڻ invertebrates جي نمائندن. تنهن ڪري، سامون جي غذا ۾ شامل آهن:

  • اسپرٽ، هيرنگ ۽ هيرنگ.
  • Gerbil ۽ smelt.
  • ڪريل ۽ ايچينوڊرمس.
  • ڪڪڙ ۽ جھنگلي.
  • ٽي اسپائنڊ سملٽ (تازو پاڻي جو نمائندو).

دلچسپ حقيقت! سامون، جيڪو مصنوعي حالتن ۾ پوکيو ويندو آهي، کير سان کارايو ويندو آهي. انهي جي ڪري، مڇيء جو گوشت هڪ شديد گلابي رنگ حاصل ڪري ٿو.

ائٽلانٽڪ سامون دريائن ۾ داخل ٿيڻ ۽ اسپوننگ لاءِ اڳتي وڌڻ بند ڪري ٿو. اهي ماڻهو جيڪي جنسي پختگي کي نه پهتا آهن ۽ اڃا تائين سمنڊ ۾ نه ويا آهن zooplankton، مختلف حشرن جا لاروا، caddisfly larvae وغيره.

پيدائش ۽ اولاد

سامون (Atlantic salmon): مڇيءَ جو بيان، اها ڪٿي رهي ٿي، ڇا کائي ٿي، ڪيتري وقت تائين رهي ٿي

سپوننگ جو عمل سيپٽمبر ۾ شروع ٿئي ٿو ۽ ڊسمبر ۾ ختم ٿئي ٿو. ٻج پوکڻ لاءِ، مڇي دريائن جي مٿئين پهچ ۾ مناسب جڳھون چونڊيندي آهي. اسپوننگ لاءِ سامون هيڊنگ سڀني قسمن جي رڪاوٽن کي پار ڪري ٿو، انهي سان گڏ موجوده جي طاقت. ساڳئي وقت، هوء تيز رفتار ۽ ننڍن آبشارن تي غالب ٿي، پاڻيء مان تقريبا 3 ميٽر ٽپو.

سامون جڏهن دريائن جي مٿئين پهچ ڏانهن وڌڻ شروع ڪري ٿو ته ان ۾ ڪافي طاقت ۽ توانائي هوندي آهي، پر جيئن ئي اُهو اُڀرندڙ ميدانن جي ويجهو پهچي ٿو ته پنهنجي لڳ ڀڳ سموري توانائي وڃائي ويهي ٿو، پر اها توانائي دريائن ۾ 3 ميٽر ڊگهو سوراخ ڪرڻ لاءِ ڪافي آهي. هيٺيون ۽ جمع caviar. ان کان پوء، نر ان کي ڀريندو آهي ۽ مادي صرف هيٺئين مٽي سان آنڊا اڇلائي سگهي ٿي.

ڄاڻڻ لاء دلچسپ! عمر جي لحاظ کان، سامون عورتون 10 کان 26 آنا ڏين ٿيون، جن جو سراسري قطر تقريباً 5 ملي ميٽر ٿئي ٿو. سامون پنهنجي زندگيءَ ۾ 5 ڀيرا اُپجن ٿا.

پيدائش جي عمل ۾، مڇيء کي بکيو رهڻو پوندو آهي، تنهنڪري اهي پتلي ۽ زخمي ۽ زخمي پنن سان گڏ سمنڊ ڏانهن موٽندا آهن. گهڻو ڪري، ڪيترائي ماڻهو ٿڪڻ کان مري ويندا آهن، خاص طور تي مرد. جيڪڏهن مڇي سمنڊ ۾ حاصل ڪرڻ جو ارادو رکي ٿي، پوء اهو جلدي پنهنجي طاقت ۽ توانائي بحال ڪري ٿو، ۽ ان جو رنگ هڪ شاندار چاندي بڻجي ويندو آهي.

ضابطي جي طور تي، دريائن جي مٿئين پهچ ۾ پاڻيء جي گرمي پد +6 درجا کان وڌيڪ نه هوندي آهي، جيڪا خاص طور تي هڏن جي ترقي کي سست ڪري ٿي، تنهنڪري فرائي صرف مئي جي مهيني ۾ ظاهر ٿئي ٿي. ساڳئي وقت، فرائي بنيادي طور تي بالغن کان مختلف آهن، تنهن ڪري، هڪ ڀيري انهن کي غلط طور تي هڪ الڳ نسل ڏانهن منسوب ڪيو ويو آهي. مقامي ماڻهو نوجوان سالمن کي ”پيسٽريانڪي“ سڏين ٿا، ڇاڪاڻ ته مخصوص رنگ جي ڪري. فرائي جو جسم هڪ اونداهي ڇانو سان فرق ڪيو ويندو آهي، جڏهن ته اهو ٽرانسورس پٽي ۽ ڳاڙهي يا ناسي جي ڪيترن ئي هنڌن سان سجايو ويندو آهي. اهڙي رنگين رنگن جي مهرباني، نوجوان پاڻ کي پٿر ۽ آبي نباتات جي وچ ۾ مڪمل طور تي لڪائڻ جو انتظام ڪن ٿا. ڄمڻ جي ميدان ۾، نوجوان 5 سالن تائين رهي سگهن ٿا. ماڻهو سمنڊ ۾ داخل ٿين ٿا جڏهن 20 سينٽي ميٽرن جي ڊيگهه تي پهچي وڃن ٿا، جڏهن ته انهن جي مختلف رنگن کي چاندي جي رنگ سان تبديل ڪيو ويندو آهي.

نوجوان ماڻهو جيڪي دريائن ۾ رهن ٿا، اهي ٻڍا نر بڻجي وڃن ٿا، جيڪي وڏن اناڊرومس نر وانگر، آنڊن کي ڀاڻ ڏيڻ جي عمل ۾ حصو وٺندا آهن، اڪثر ڪري وڏن نر کي به ڀڄائيندا آهن. ٻڍا نر پيدائش ۾ تمام اهم ڪردار ادا ڪن ٿا، ڇاڪاڻ ته وڏا نر اڪثر شين کي ترتيب ڏيڻ ۾ مصروف هوندا آهن ۽ پنهنجي خاندان جي ننڍن ميمبرن ڏانهن ڌيان نه ڏيندا آهن.

سامن جا قدرتي دشمن

سامون (Atlantic salmon): مڇيءَ جو بيان، اها ڪٿي رهي ٿي، ڇا کائي ٿي، ڪيتري وقت تائين رهي ٿي

ٻڍا نر رکيل آنڊا آسانيءَ سان کائي سگهن ٿا، ۽ مائنو، اسڪولپن، سفيد مڇي ۽ پرچ اڀرندڙ فرائي تي کائي سگهن ٿا. اونهاري ۾، ٽائمن جي شڪار جي ڪري نوجوانن جو تعداد گهٽجي ويندو آهي. ان کان سواء، ائٽلانٽڪ سامون ٻين درياء جي شڪارين جي غذا ۾ شامل آهي، جهڙوڪ:

  • ٽرائوٽ.
  • گوليڪ.
  • پڪي.
  • نمل ۽ ٻيا.

ٻرندڙ زمينن ۾ هجڻ ڪري، سامن تي اوٽر، شڪاري پکي، جهڙوڪ سفيد دم وارو عقاب، وڏا ميگنسر ۽ ٻيا حملو ڪندا آهن. اڳ ۾ ئي کليل سمنڊ ۾ هجڻ ڪري، سامون قاتل وهيل، بيلوگا وهيل ۽ ڪيترن ئي پنن پيڊن لاءِ خوراڪ جو سامان بڻجي ويندو آهي.

مڇي مارڻ جو قدر

سامون (Atlantic salmon): مڇيءَ جو بيان، اها ڪٿي رهي ٿي، ڇا کائي ٿي، ڪيتري وقت تائين رهي ٿي

سامون هميشه هڪ قيمتي مڇي سمجهي چڪو آهي ۽ آساني سان هڪ بدران لذيذ لذت ۾ تبديل ڪري سگهجي ٿو. زار جي زماني ۾، سامون ڪولا ٻيٽ تي پڪڙيو ويو ۽ ٻين علائقن تائين پهچايو ويو، اڳ ۾ لوڻ ۽ تماڪ ڪيو ويو. هي مڇي مختلف اميرن جي ٽيبلن تي، بادشاهن ۽ پادري جي ميز تي هڪ عام طعام هئي.

اڄڪلهه، ائٽلانٽڪ سامون گهٽ مشهور ناهي، جيتوڻيڪ اهو ڪيترن ئي شهرين جي ٽيبل تي موجود ناهي. هن مڇي جو گوشت هڪ نازڪ ذائقو آهي، تنهنڪري مڇي خاص تجارتي دلچسپي آهي. حقيقت اها آهي ته سامون فعال طور تي قدرتي ذخيري ۾ پکڙيل آهي، ان کان علاوه مصنوعي حالتن ۾ پوکي ويندي آهي. مڇيءَ جي فارمن تي، مڇي قدرتي ماحول جي ڀيٽ ۾ تمام تيز وڌي ٿي ۽ هر سال 5 ڪلوگرام وزن حاصل ڪري سگهي ٿي.

دلچسپ حقيقت! روسي اسٽورن جي پناهه تي ڏور اوڀر ۾ پڪڙيل سامون مڇيون آهن ۽ جينس "اونڪورينچس" جي نمائندگي ڪن ٿيون، جنهن ۾ شامل آهن نمائندن جهڙوڪ چيم سامون، گلابي سالمن، ساکي سالمن ۽ ڪوهو سالمن.

حقيقت اها آهي ته گهريلو سامون روسي اسٽورن جي پناهه تي نه ملي سگهي ٿو ڪيترن ئي سببن جي وضاحت ڪري سگهجي ٿو. پهرين ڳالهه ته ناروي ۽ بارنٽس سمنڊ جي وچ ۾ گرمي پد جو فرق آهي. ناروي جي سامونڊي ڪناري کان خليج نديءَ جي موجودگي پاڻيءَ جي گرمي پد کي ٻه درجا وڌائي ٿي، جيڪا مصنوعي مڇيءَ جي نسل جي لاءِ بنيادي بڻجي ٿي. روس ۾، مڇيء کي تجارتي وزن حاصل ڪرڻ جو وقت نه آهي، ڪنهن به اضافي طريقن سان، جيئن ناروي ۾.

آبادي ۽ نسلن جي حالت

سامون (Atlantic salmon): مڇيءَ جو بيان، اها ڪٿي رهي ٿي، ڇا کائي ٿي، ڪيتري وقت تائين رهي ٿي

بين الاقوامي سطح تي، ماهرن جو يقين آهي ته 2018 جي ​​آخر ۾، ائٽلانٽڪ سامون جي سامونڊي آبادي کي خطرو ناهي. ساڳي ئي وقت، روس ۾ ڍنڍ سامون (سالمو سالار م. سيباگو) ريڊ بڪ ۾ درج ٿيل آهي 2 درجي جي تحت، هڪ نسل جي طور تي، جيڪا تعداد ۾ گهٽجي رهي آهي. ان کان علاوه، Ladoga ۽ Onega ڍنڍن ۾ رهندڙ تازي پاڻي جي سامون جي تعداد ۾ گهٽتائي آهي، جتي تازو غير معمولي ڪيچ نوٽ ڪيا ويا آهن. اسان جي زماني ۾ پيچورا نديءَ ۾ هيءَ قيمتي مڇي تمام گهٽ ٿي چڪي آهي.

اهم حقيقت! ضابطي جي طور تي، اڻڄاتل مڇي مارڻ سان لاڳاپيل ڪجهه منفي عنصر، آبي ذخيري جي آلودگي، دريائن جي قدرتي حڪمراني جي خلاف ورزي، انهي سان گڏ شڪار ڪرڻ واريون سرگرميون، جيڪي تازو ڏهاڪن ۾ تيز ٿي ويا آهن، سامون جي تعداد ۾ گهٽتائي جو سبب بڻيا آهن.

ٻين لفظن ۾، سامن جي آبادي کي بچائڻ لاءِ ڪيترائي حفاظتي اپاءَ وٺڻ ضروري آهن. تنهن ڪري، سامونڊي ڍنڍ Kamennoe جي بنياد تي منظم ڪيل Kostomuksha Reserve ۾ محفوظ آهي. ساڳئي وقت، ماهرن جو چوڻ آهي ته اهو ضروري آهي ته ڪيترن ئي جامع قدمن کي کڻڻ جي ضرورت آهي، جهڙوڪ مصنوعي حالتن ۾ نسل وڌائڻ، قدرتي ڄمڻ جي ميدانن جي بحالي، غيرقانوني مڇي مارڻ ۽ غيرقانوني مڇي مارڻ، وغيره.

نتيجي ۾

سامون (Atlantic salmon): مڇيءَ جو بيان، اها ڪٿي رهي ٿي، ڇا کائي ٿي، ڪيتري وقت تائين رهي ٿي

اڄڪلهه، سامون گهڻو ڪري فيرو ٻيٽن مان اچي ٿو، جيڪي اتر ائٽلانٽڪ ۾ واقع آهن، آئس لينڊ ۽ اسڪاٽلينڊ جي وچ ۾. ضابطي جي طور تي، دستاويز ظاهر ڪن ٿا ته هي هڪ ائٽلانٽڪ سامون (Atlantic Salmon) آهي. ساڳئي وقت، اهو پاڻ تي وڪڻندڙن تي منحصر آهي ته اهي قيمت جي ٽيگ تي ظاهر ڪري سگھن ٿا - سامون يا سامون. اسان محفوظ طور تي چئي سگهون ٿا ته لکت سامون گهڻو ڪري مارڪيٽن جي چالن جو آهي. ڪيترن ئي ماڻهن کي يقين آهي ته ڪجهه ٺاهيندڙ مڇي کي رنگ ڏين ٿا، پر اهو صرف هڪ مفروضو آهي، ڇاڪاڻ ته گوشت جو رنگ ان تي منحصر آهي ته مڇيء جي فيڊ ۾ ڪڪڙ جو ڪيترو سيڪڙو آهي.

سالمن پروٽين جو هڪ ذريعو آهي، ڇاڪاڻ ته 100 گرام روزاني انساني معمول جو اڌ حصو آهي. ان کان سواء، سامونڊي گوشت ۾ ڪافي مقدار ۾ ٻين مفيد مادي شامل آهن، جهڙوڪ معدنيات، ويتامين، اوميگا 3 پولي انسيچرڊ فائيٽي اسيد، جيڪي مثبت طور تي انساني اندروني عضون جي ڪم کي متاثر ڪن ٿا. ساڳئي وقت، اهو ياد رکڻ گهرجي ته خام، هلڪو نموني نموني ۾ سڀ کان وڌيڪ مفيد اجزاء شامل آهن. گرمي جي علاج جي نتيجي ۾، انهن مان ڪجهه اڃا تائين گم ٿي ويا آهن، تنهنڪري گهٽ گرمي علاج جي تابع آهي، اهو وڌيڪ مفيد آهي. اهو بهتر آهي ته تندور ۾ پچائڻ يا پچائڻ. تريل مڇي گهٽ صحتمند آهي، ۽ اڃا به نقصانڪار.

دلچسپ ڳالهه اها آهي ته قديم زماني ۾، جڏهن نديون ائٽلانٽڪ سامون سان ڀريل هونديون هيون، تڏهن به ان کي لذيذ جي حيثيت حاصل نه هئي، جيئن مشهور ليکڪ والٽر اسڪاٽ ذڪر ڪيو آهي. اسڪاٽش مزدور، جن کي ڪم تي رکيو ويو هو، لازمي طور تي هڪ شرط رکي ٿو ته انهن کي گهڻو ڪري سامون نه کارايو وڃي. بس اهو آهي!

ائٽلانٽڪ سامون - درياء جو بادشاهه

جواب ڇڏي وڃو