گاجر، پياز ۽ مشروم مصنوعات جو هڪ روشن ميلاپ آهي جيڪو سلاد ۽ گرم وينجن ۾ ڪامياب آهي. اهو ئي سبب آهي ته Ryzhik سلاد ڪنهن به ٽيبل لاء هڪ لذيذ سينگار ٿيندو.
• 2 سخت اُبليل انڊا، ٿڌي، ڇلڪي ۽ وچولي ڪعب ۾ ڪٽي.
• مکيءَ جو 1 ٿلهو کولڻ آسان آهي ۽ ان کي ڪولينڊر ۾ وجهي ڇڏيو ته جيئن سڄو اچار بچي وڃي.
• 300 گرام مشروم ڌوئي، سڪي ۽ انڊيءَ وانگر ڪٽيو.
• ڪٽيل مشروم کي گرم فرائينگ پين ۾ وجھو (گهٽ ۾ گهٽ تيل ۾) ۽ لڪ بند ڪري اٽڪل هڪ ڪلاڪ لاءِ تري ڪريو. تريل مشروم کي رسيل ۽ سوادج نڪرڻ گهرجي. جيڪڏهن مشروم فرائي ڪرڻ کان پوءِ تمام گهڻو تيل وارا ٿي وڃن ته پوءِ انهن کي نيپکن تي يا ڪاغذ جي ٽوالن تي 5-7 منٽن لاءِ رکڻو پوندو.
• 1 وچولي پياز کي ننڍڙن ڪعب ۾ ڪٽ ڪريو ۽ تري ڪريو جيستائين مشروم جي تيل ۾ شفاف نه ٿئي.
• 2 وڏا گاجر پيس ۽ شفاف پياز تي وجھو.
• گاجر ۽ پياز جي ماس کي ملايو ۽ 5-10 منٽن لاءِ فرائي، ڪڏهن ڪڏهن هلڪو.
• پياز سان ڀريل گاجرن کان پوء، سلاد جي ٿانو ۾ وجھو ۽ مشروم، انڊا ۽ مکڻ شامل ڪريو.
• سڀني کي ملايو، پوءِ ذائقي لاءِ لوڻ ۽ مرچ ۽ ميئونيز (کلاسڪ دہی) سان گڏ ڪريو.
• مشروم سان گڏ تيار سلاد "Ryzhik"، بغير ٿڌي، ميز تي خدمت ڪريو.