اسان فيڪا بابت ڇا ڄاڻون ٿا؟
فيڪا هڪ سويڊش ڪافي وقفي روايت آهي جيڪو ڪم تي مصروف ڏينهن جي وچ ۾ آهي. هر سويڊن هر روز فيڪا جي مشق ڪندو آهي: لذيذ ڪافي پيئندو آهي، هڪ ڀاڄي وٺندو آهي ۽ 5-10 منٽن جي سڪون ۽ سڪون حاصل ڪندو آهي. فيڪا سويڊش ۾ هڪ فعل ۽ اسم ٻئي آهي. هن وقت پنهنجو پاڻ کان واقف ٿيڻ، کنڊ سان گڏ دار چینی جو ذائقو محسوس ڪرڻ، ڪم جي وقفي دوران ڪنهن دوست سان دل جون ڳالهيون ڪرڻ، ڀر واري ڪافي شاپ مان ڪو ساٿي ڪافي کڻي اچي گڏ ويهڻ. ڪجهه منٽن لاءِ - اهو سڀ ڪجهه شاندار آهي. اهڙو وقفو وٺي سگهجي ٿو نه رڳو ڪم تي، پر سفر ۾، گهر ۾، گهٽيءَ تي - ڪٿي به، جتي توهان محسوس ڪرڻ چاهيو ٿا ته توهان جي چوڌاري دنيا جو حصو آهي.
ايمرجنسي
Fica سست ٿيڻ بابت آهي. ڪافي جي پيالي سان ڪيفي ۾ ويهڻ بابت، ۽ ڪاروبار تي پيپر کپ ۾ ان سان گڏ نه هلڻ بابت. Fika مغربي روايتن کان بلڪل مختلف آهي، جيئن، حقيقت ۾، هر شيء اسڪينويانا. هتي اهو رواج آهي ته جلدي نه، ڇو ته زندگي تمام دلچسپ آهي. زندگي وڌيڪ تفصيل سان غور ڪرڻ جي قابل آهي. سويڊن ۾ ڪافي صرف هڪ پيئڻ کان وڌيڪ آهي، ۽ فيڪا بريڪ جو بي صبري سان نوجوان توڙي پوڙهن کي انتظار آهي. اسڪينڊينيا ۾ هڪ پيالو ڪافي ۽ لذيذ پيسٽري سان، وقت بند ٿي ويو.
هر سويڊني آفيس ۾ فيڪا وقفو آهي. اهو عام طور تي صبح جو يا منجھند ۾ ٿئي ٿو. فيڪا زندگي جو هڪ طريقو آهي جنهن کي سکڻ ايترو ڏکيو ناهي. بنيادي شيء کي روڪڻ ۽ حسن کي ڏسڻ جي قابل آهي.
هر روز فيڪا ڪيئن ڪجي
وقت تمام تيز ڊوڙي رهيو آهي، پر اسان کي ان سان هلڻ جي ضرورت ناهي. سست ٿيو، هن دنيا جي خوبصورتي کي ڏسڻ لاءِ روڪيو - اهو اسان جو مقصد آهي ايندڙ سال جي باقي ڏينهن لاءِ.
ڪم ڪرڻ لاءِ پنھنجو پسنديده پيالو ۽ ڪافي آڻيو جيڪڏھن آفيس ۾ ڪا ڪافي مشين نه آھي. خوشبودار چانهه، رستي ۾، پڻ مناسب آهي. جيڪڏهن توهان سڄي ڏينهن لاء گهر ڇڏيندا آهيو، توهان سان گڏ هڪ خوشبودار مشروب ٿرموس ۾ وجھو. سردي ۾ گهر جي گرم ڪافي جو لطف اندوز ٿيڻ کان وڌيڪ ٻيو ڪجهه به ناهي. ڪوڪيز بيڪ ڪريو، آفيس ۾ آڻيو ۽ ساٿين سان علاج ڪريو (گهٽ ۾ گهٽ ڪجھ). گهر ۽ آرام جو ماحول توهان کي ڪم ڪندڙ ڏينهن جي چريو تال ۾ ريبوٽ ڪرڻ ۾ مدد ڏيندو. توهان جي لنچ جي وقفي دوران، هڪ دوست سان ملو جيڪو توهان ڪجهه وقت ۾ نه ڏٺو آهي. آخر ۾ پنهنجي گارڊن کي ٽنگيو ۽ جادو جي اچڻ جو مزو وٺو.
سڀ کان وڌيڪ لذيذ دار چینی رول
Cinnamon bun هڪ روايتي سويڊني علاج آهي. اهو فيڪس لاء ڀرپور آهي!
خمير 2,5 چمچ
بادام کير 1 پيالو
مکڻ ½ کپ
اٽو 400 گرام
دار چینی 1,5 چمچ
برائون شوگر 60 گرام
1. کير کي ساسپين ۾ وجھو، مکڻ جا 3 چمچا شامل ڪريو ۽ مرکب کي وچولي گرمي تي ڳريو.
2. نتيجي واري مرکب ۾ خمير شامل ڪريو ۽ 10 منٽن لاء ڇڏي ڏيو.
3. کنڊ جو 1 چمچو شامل ڪريو ۽ ھڪڙو وقت ۾ سڄو اٽو ½ کپ شامل ڪريو، چڱي طرح ھلايو جيستائين اٽو چپچپا ۽ چپچپا ٿي وڃي.
4. اٽي مان هڪ بال ٺاهيو ۽ ان کي هڪ ڪلاڪ لاء گرم جاء تي ڇڏي ڏيو. اٽو سائيز ۾ ٻيڻو ٿيڻ گهرجي.
5. ميز کي اٽي سان گڏ ڪريو ته جيئن اٽو لٺ نه ٿئي. جڏهن اٽو تيار ٿئي، ان کي مستطيل ۾ رول ڪريو، مکڻ جي 3 چمچن سان برش ڪريو ۽ کنڊ ۽ دار چینی کي سڄي اٽي ۾ پکيڙيو.
6. ھاڻي اٽي کي احتياط سان ڍڪيو، ھڪڙي ڊگھي تنگ رول جي انداز ۾. ننڍن ٽڪرن ۾ ڪٽيو ۽ انھن کي بيڪنگ ڊش ۾ وجھو.
7. 25 درجا تي 30-180 منٽن لاء بنون پچايو.