تريل پورڪيني مشروم لاء ترڪيبون

هرڪو، بغير بغير، اهو معلوم ٿئي ٿو ته پورڪيني مشروم کي پياز ۽ سبزي جي تيل سان ڪيئن ڀڃي. تنهن هوندي به، هن عمل ۾ راز آهن. مثال طور، صرف پيشه ور شيف ڄاڻن ٿا ته پورڪيني مشروم کي صحيح طريقي سان ڪيئن ڀڃي جيئن انهن جي سڀني غذائي قيمت کي محفوظ ڪرڻ لاء. باورچی خانه جي برتن جا گهڻا استعمال ڪندڙ اصل پيداوار کي تمام گهڻو خراب ڪن ٿا. هن پيج تي پورڪيني مشروم کي ڪيئن فرائي ڪرڻ لاءِ هڪ ترڪيب چونڊيو: انهن جنگلن جي تحفن کي پچائڻ جا ڪيترائي مختلف طريقا آهن. ڪوشش ڪريو سڀڪنھن شيء کي بلڪل صحيح طور تي قدم قدم جي هدايتن ۾ بيان ڪيو ويو آھي. ذائقي ۾ فرق محسوس ڪريو. گهر ۾ پورڪيني مشروم کي ڪيئن ڀڃڻ بابت سڀ ترڪيبون احتياط سان چيڪ ڪيون ويون آهن ۽ جديد پکا جي معيار کي پورا ڪن ٿيون.

[»wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

تازو پورڪيني مشروم کي ڪيئن ڀڃي

مادي

• 450 گرام تازو پورڪيني مشروم
• 1 بلب
• 100 گرام ٿڌي
• لوڻ

[»]

پياز سان گڏ پورڪيني مشروم کي ترڻ ڪيترو مزيدار آهي

مادي

• 1 پيالو پيل ٿيل پورڪيني مشروم
• 1/2 پيالو اٽو
• 1 اسٽ. مکڻ يا لوڻ جو هڪ چمچو
• 1/2 پيالو اٽو ڪريم
• لوڻ
• 1 بلب

[»»] ٽوپي پائڻ بھترين آھي. پورسني مشروم کي مزيدار طور تي پياز سان ترڻ کان اڳ، ڇليل ٽوپي کي ڌوئي، وڏي سلائسن ۾ ڪٽ ڪريو (ننڍيون ٽوپيون نه ڪٽيو) ۽ 5 منٽن لاء پکايا. لوڻ واري پاڻي ۾. ٽوپي کي ڪٽيل چمچ سان هٽايو ۽ پاڻي ڇڏڻ ڏيو، پوءِ انهن کي اٽي ۾ رول ڪريو ۽ مکڻ يا لوڻ ۾ وجھو جيستائين اهي ناسي ٿي وڃن. ان کان پوء مکھن ۾ تريل پياز شامل ڪريو، ڳاڙھو ڪريم مٿان وجھو ۽، گرم ڪرڻ دوران، ھڪڙو ابڙو آڻيو. اُبليل مشروم جي ٽوپي کي ڪٽيل انڊيءَ سان نم ڪري سگھجي ٿو، بريڊ ڪرمبس ۾ رول ڪري، مکھن ۾ ترائي، پوءِ تندور ۾ وجھي فرائي ڪري سگھجي ٿو. خدمت ڪرڻ وقت پگھلي مکھن سان ٻوڙي ڇڏيو. ميش ٿيل آلو يا ڀريل آلو سان خدمت ڪريو. ٿلهي مشروم کي، جيئن ڪارو نه ٿئي، ٿڌي لوڻ ۽ تيزابي (سرڪن سان) پاڻيء ۾ ٻڏڻ گهرجي. مشروم کي پچائڻ وقت توهان کي تيز ابلڻ جي اجازت نه ڏيڻ گهرجي، جيئن انهن جو ذائقو خراب نه ٿئي.

خشڪ پورڪيني مشروم کي ڪيئن ڀڃجي

مرکب:

• 40 گرام خشڪ اڇو مشروم
• کير جو 1 گلاس
• 2 آرٽ. tablespoons مکڻ
• 1 چمچ. ڪريم جو هڪ چمچو
• 1 پياز
• 1 چمچ ٽماٽو يا 1 چمچ. ٽماٽي جي چٽڻي جو چمچو
• 1 چمچ اٽو
• parsley يا dill
• لوڻ

[»»]خشڪ پورڪيني مشروم کي ترڻ کان اڳ، انهن کي صاف ڪري، چڱيءَ طرح ڌوئي، گرم اُبليل کير ۾ لڪائي، سُوڻ جي اجازت ڏني وڃي، پوءِ پٽين ۾ ڪٽجي، تيل ۾ تري، اٽي سان ڀري، وري تري، پوءِ ٽماٽو شامل ڪيو وڃي. ، اڳ ۾ تيل سان گرم ڪيو، ڳاڙھو ڪريم ۽ ناسي ڪٽيل پياز، لوڻ، ٿڪايو ۽ وري گرم ڪريو. ٿلهي ڪٽيل اجماع يا ڊيل، تريل آلو، تازو سبزي سلاد سان اڇلائي خدمت ڪريو.

گهر ۾ پورڪيني مشروم کي ڪيئن ڀڃي

مرکب:

• 1 پيالو لوڻ وارو پورڪيني مشروم
• 1 - 2 بلب
• سبزي جي تيل جو 1/2 گلاس
• 1 ڪلو گرم پڪل آلو

گھر ۾ پورڪيني مشروم کي ترڻ کان اڳ، لوڻ واري مشروم کي پاڻيءَ ۾ وجھي، پوءِ انھن کي چمچيءَ سان ڪڍو ۽ پاڻي ڇڏڻ ڏيو؛ پياز شامل ڪريو ۽ فرائينگ پين ۾ سبزي جي تيل ۾ وجھو. گرم ابلي آلو سان گڏ خدمت.

هڪ پين ۾ منجمد پورڪيني مشروم کي ڪيئن لذيذ طور تي ترايو وڃي

منجمد پورڪيني مشروم کي پچائڻ کان اڳ، توهان کي هيٺين کاڌي جي جوڙجڪ تيار ڪرڻ جي ضرورت آهي:

• ارگولا - 200 گرام
• Balsamic سرن - 70 ml
• زيتون جو تيل - 80 ml
• سڪل ٽماٽو - 150 گرام
• تازو منجمد اڇو مشروم - 250 گرام
• ٿوم - 1-2 ٽڪر
• لہسن - 6 لونگ
• شالٽ - 2 پي سي.
• ڪوگنيڪ - 100 ملي
• مکڻ - 70 گ
• لوڻ جو مرچ

ان کان اڳ جو توهان مزيدار طور تي پورڪيني مشروم کي هڪ پين ۾ ڀڃي، زيتون جي تيل جو حصو بالسامڪ سرڪي سان ملايو. ارگولا کي ڌوء، ان کي سڪي ڇڏيو ۽ ان کي گندي پليٽ ۾ وجھو، ھن مرکب تي وجھو. سج ۾ خشڪ ٽماڪن کي پٽي ۾ ڪٽيو. منجمد پورڪيني مشروم کي مزيدار طور تي پچائڻ کان اڳ، ان کي ٽھڪندڙ پاڻي سان وجھو، ھڪڙو ابڙو آڻيو، نچوڙي، وڏي ڪعب ۾ ڪٽي. منجمد پورڪيني مشروم کي فرائي ڪرڻ جو بهترين طريقو اهو آهي ته انهن کي بچيل زيتون جي تيل ۾ ٿائم، لوسن ۽ ٿلهي ڪٽيل شيلوٽس سان ساڙيو وڃي. مشروم مٿان برانڊي اڇو ۽ باهه (فلمبي)، لوڻ ۽ مرچ لڳايو. مشروم کي پليٽن ۾ موسمي آرگولا جي چوڌاري وجھو، مٿي تي سج خشڪ ٽماڪن کي وجھو. خدمت ڪرڻ وقت، ڊش کي ٿلهي مرچ سان گڏ ڪريو.

هڪ پين ۾ تازو پورڪيني مشروم کي ڪيئن ڀڃي

اجزاء:

• 600 گرام تازو مشروم ڪيپ
• 3-4 چمچ. tablespoons سبزي تيل يا چربی
• 4-5 اسٽ. اٽي جا چمچا
• لوڻ
• مرچ

تازو چونڊيل مشروم سڪي صاف ڪريو. (جيڪڏهن مشروم کي ڌوئڻ جي ضرورت آهي، ته پوء انهن کي نيپکن تي خشڪ ڪرڻ گهرجي.) مشروم جي پيرن کي ڪٽي ڇڏيو ۽ انهن کي استعمال ڪرڻ لاء ٻيو ڪجهه تيار ڪرڻ لاء. تازا پورڪيني مشروم کي ٿلهي ۾ ترڻ کان اڳ، ٿلهي کي گرم ڪريو ته جيئن ان مان ٿورڙو تماڪ ڇڪي، ان ۾ پوري مشروم جي ڪيپ ڊيپ ڪريو، پهرين هڪ پاسي کان هلڪو ناسي، پوءِ ٻئي پاسي. (جيڪڏهن مشروم ٽٽي پون ته انهن کي اٽي ۾ وجهي ڇڏيو. اهو مشروم جي مٿاڇري تي ڪجهه سڪي ٿو.) تريل مشروم کي ڊش تي رکي، لوڻ سان ڇڪيو ۽ فرائي ڪرڻ کان پوءِ بچيل ٿلهي مٿان اڇليو. تريل يا پڪل آلو ۽ خام سبزي سلاد سان گڏ خدمت ڪريو.

خشڪ پورڪيني مشروم کي ڪيئن ڀڃجي

اجزاء:

• 9-10 وڏا خشڪ مشروم
• 250 ml کير
• 1 ھيڊو
• 4-5 اسٽ. زميني مانيءَ جا چمچا
• 3-4 چمچ. چربی جا چمچا
• پاڻي
• لوڻ
• مرچ

خشڪ پورسني مشروم کي ترڻ کان اڳ، انهن کي چڱي طرح ڌوئي ۽ پاڻي سان مليل کير ۾ 3-4 ڪلاڪن تائين پکڙيل هجي. ان کان پوء ساڳئي مائع ۾ اڇو. (ڊيڪوشن کي سوپ يا سوس ٺاهڻ لاءِ استعمال ڪيو ويندو آهي.) مشروم کي مصالحن سان اُڇليو، ڪٽيل انڊيءَ ۾ ٻوڙي ڇڏيو، ۽ پوءِ لوڻ ۽ مرچ سان ڀريل بريڊ ڪرمبس ۾ روليو. مشروم کي ٻنهي پاسن کان گرم ٿلهي ۾ تريو جيستائين گولڊن برائون ٿئي. تريل آلو (يا ميش ٿيل آلو)، هارسريڊش ساس ۽ ڪڪڙ ۽ ٽماٽو (يا لال مرچ) سلاد سان گڏ ڪريو.

پياز سان پورڪيني مشروم کي ڪيئن ڀڄايو

مرکب:

• 500 گرام تازو مشروم
• اٽي جو 3-4 صديون چمچ
• 1 ھيڊو
• 2-3 چمچ. زميني مانيءَ جا چمچا
• بدن
• لوڻ
• مرچ

مشروم جي ٽوپين کي ڇڪيو، وڌيڪ گوشت کي وڏي پتلي (1 سينٽي کان وڌيڪ ٿلهي نه) سلائسن ۾ ڪٽي، لوڻ ۽ مرچ. پورسني مشروم کي پياز سان ڪيئن چڱيءَ طرح ڀڃجي: انهن جي سلائسن کي اٽي ۾ رول ڪريو، پوءِ کٽيل انڊيءَ ۾ ٻوڙي ڇڏيو ۽ آخر ۾ روٽي جي ٿنڀن ۾ روليو. انهن کي وڏين چاقو سان مشروم جي خلاف دٻايو ويندو آهي. مشروم کي ٿلهي جي وڏي مقدار ۾ ترايو، انهن کي ٻنهي پاسن تي برائون ڪري، جيستائين اهي نرم ٿي وڃن، ۽ فوري طور تي خدمت ڪريو. اُبليل مشروم کي ماني ڪري سگهجي ٿو، پر هن حالت ۾، ترڻ کان پوءِ، اهي خشڪ ٿي ويندا. مکيه ڪورس لاءِ، تريل يا اُبليل آلو پيش ڪريو، اٽو ڪيل گاجر يا گوبي.

ابليل پورڪيني مشروم کي ڪيئن ڀڃجي

مادي

• 500 گرام تازو پورڪيني مشروم
• 80 گرام اٽو
• 1 ھيڊو
• 125 ml کير
• 1 ايڇ. کنڊ جو هڪ چمچو
• سبزي جو تيل
• لوڻ جو مزو

مشروم کي ڇڪيو، ٽنگون ڪٽي ڇڏيو ۽ ڪيپ ڌوئي ۽ ٿوري مقدار ۾ پاڻي ۾ اڇو. پوء انھن کي برٿ مان ڪڍيو ۽ انھن کي سڪي. (ٻين ڀاڄين کي پچائڻ لاءِ ڊڪوشن ۽ مشروم جون ٽنگون استعمال ڪريو.) اُبليل پورڪيني مشروم کي ترڻ کان اڳ، توهان کي هڪ ٿانو تيار ڪرڻو پوندو: ٿانو ۾ اٽو وجھو، ان ۾ اٽو، لوڻ، کنڊ شامل ڪريو، کير ۾ وجھو ۽ سڀني شين کي چڱي طرح ملايو. هڪ گہرے فرائينگ پين (يا ڊيپ فرائير) ۾ تيل وجھو ۽ تيز گرمي تي چڱي طرح گرم ڪريو. جڏهن اهو گرم ٿئي ٿو، گهٽ ۾ گهٽ باهه کي گهٽايو. اُبليل مشروم جي ڪيپ کي بيٽر ۾ ٻوڙي ڇڏيو ۽ اُبلندڙ تيل ۾ ٻوڙي ڇڏيو. تريل مشروم کي پليٽ ۾ وجھو ۽ تيل کي ڇڏي ڏيو. مشروم کي پچائڻ کان اڳ، چيڪ ڪريو ته تيل ڪافي گرم آهي. هن کي ڪرڻ لاء، توهان مشروم جو هڪ ٽڪرو تيل ۾ اڇلائي سگهو ٿا، ۽ جيڪڏهن ڪو مضبوط فومنگ نه آهي، گہرے فرائير کي چڱي طرح گرم ڪيو ويندو آهي.

پورڪيني مشروم کي ڪيترو وقت فرائي ڪجي

مرکب:

• 800 گرام تازو مشروم
• 3 بلب
• ڳاڙهو مک مکڻ
• 1 اسٽ. اٽي جو چمچو
• 1 اسٽ. ڪٽيل جڙي ٻوٽين جو هڪ چمچو

مشروم صاف، ڌوئي، لوڻ ۽ ڪٽ ٿيل پياز سان ڀڃي. جڏهن اهي تيار آهن، اٽو شامل ڪريو، پاڻي (يا برٿ) شامل ڪريو ۽ ٿورو وڌيڪ باهه تي ڌڪيو. خدمت ڪرڻ کان اڳ، ڪٽيل جڙي ٻوٽي سان گڏ برتن کي ڇڪايو. پورڪيني مشروم کي ڪيترو وقت پچائڻو آهي ان تي منحصر آهي ته ابليل خام مال استعمال ڪيو وڃي ٿو يا نه. پڪل مشروم 20 منٽن لاء، خام - 40 منٽ لاء.

ابليل پورڪيني مشروم کي ڪيئن ڀڃجي

مرکب:

• 500 گرام تازو مشروم
• 2 هڻڻ
• ½ کپ ڪريڪر
• 2-3 چمچ. سبزي جي تيل جي tablespoons
• مرچ
• لوڻ
• گرين

اُبليل پورڪيني مشروم کي ترڻ کان اڳ، انهن کي ٽُڪندڙ پاڻيءَ سان اُڇليو وڃي، سلائسن ۾ ڪٽي، لوڻ ۽ مرچ. انهن کي ڪٽيل خام انڊن ۾ ڊيپ ڪريو، بريڊ ڪرمبس ۾ رول ڪريو ۽ مکڻ سان گڏ ٿلهي تي تري (15-25 منٽ). جڏهن خدمت ڪري، ڊش کي اجماع يا ڊيل سان ڇڪيو.

منجمد پورڪيني مشروم کي ڪيئن پچايو وڃي

مرکب:

• مشروم جو 200 گرام
• 1 بلب
• ڳاڙهو لوڻ جو ڳوڙهو
• 1 اسٽ. مکڻ جو هڪ چمچو
• ½ چائے جو چمچو ليمن جو رس
• سائي سائي

منجمد پورڪيني مشروم کي ترڻ کان اڳ، پياز ۽ لوسن کي چڱيءَ طرح ڪٽيو ۽ مکڻ ۾ ساڙيو. ڪٽيل تازو مشروم وجھو، ليمن جو رس، لوڻ ذائقي ۾ وجھو، چڱي طرح ٿڪايو ۽ تيز گرمي تي ڀڄايو. خدمت ڪرڻ کان اڳ، برتن کي ٿلهي ڪٽيل جڙي ٻوٽين سان گڏ ڪريو.

گرم مشروم جي خدمت ڪريو.

خشڪ پورڪيني مشروم کي ڪيئن ڀڃي

• 250 گرام خشڪ پورڪيني مشروم
• 20 ml نيم سڪل شراب
• سبزي جي تيل جو 25 ملي
• 60 گرام ٻوٽي ڪريم
• 50 گرام پنير
• لوڻ ۽ مصالحو ذائقو ڪرڻ

خشڪ مشروم کي 5 منٽن لاء تيل ۾ ڀڄايو. خشڪ پورڪيني مشروم کي ترڻ کان اڳ، شراب ۾ وجھو ۽ ان کي وڌيڪ 2 منٽن لاء تيز گرمي تي رکو. پوء گرمي کي گھٽايو، لوڻ ۽ مرچ مشروم، ملايو. ھٽي ڪريم ۽ گرڊ ٿيل پنير شامل ڪريو ۽ ھلايو جيستائين ماس ٿلهي ٿي وڃي.

خشڪ پورڪيني مشروم کي ڪيئن ڀڃي

اجزاء:

• ليڪ جا 750 گرام
• 250 گرام تازو (يا 50 گرام خشڪ) مشروم
• 20 ml سبزي جي تيل (يا margarine)
• asp چيس جو چمچو زنجير
• لوڻ جو مزو

سڪل پورڪيني مشروم کي ترڻ کان اڳ، ليڪ کي 2-3 سينٽي ميٽرن جي ٽڪرن ۾ ڪٽيو ۽ هلڪو لوڻ واري پاڻيءَ ۾ اُباليو. تيار ڪيل تازي مشروم کي ڪٽي ۽ تيل ۾ ترايو، ان ۾ زيرا، لوڻ ۽ ٿوري سبزي جو شوروت شامل ڪريو. اُبليل ليڪن کي هن مرکب سان وجھو. تازي جي بدران، توهان 2 ڪلاڪن لاء ٿڌو پاڻي ۾ لڪايل خشڪ مشروم وٺي سگهو ٿا.

خشڪ پورڪيني مشروم ڳاڙهي ڪريم ۾ ڀريل.

مرکب:

• 40 گرام خشڪ پورڪيني مشروم
• مکڻ جا 2 چمچا
• 1½ اسٽ. ڪريم جا چمچا
• 125 ml کير
• ساوا بصر
• لوڻ جو مزو

مشروم کي ترتيب ڏيو، چڱي طرح ڌوء، گرم اُبليل کير مٿان وجھو، انتظار ڪريو جيستائين اھو مڪمل طور جذب ٿي وڃي، ۽ ڪعب ۾ ڪٽ ڪريو. مشروم کي هلڪو طور تي پياز سان ڀريو، ڳاڙھو ڪريم وجھو، ساڙيو ۽ سائي پياز سان ڇڪيو.

خشڪ مشروم پياز سان ڀريل.

مرکب:

• 200 گرام خشڪ پورڪيني مشروم
• 300 g پیاز
• 1 اسٽ. سبزي جي تيل جو هڪ چمچو
• 1 اسٽ. اٽي جو چمچو
• 2 اسٽ. ھڻي ڪريم جي tablespoons
• لوڻ
• مرچ کي ذائقو ڪرڻ

خشڪ مشروم کي ڌوء، ٿوري مقدار ۾ پاڻي ۾ لڪايو ۽ اڇو. پوء انھن کي برٿ مان هٽايو ۽ ڊگھي پٽي ۾ ڪٽي. هڪ فرائينگ پين ۾، پياز کي تيل ۾ وجھو، پوء مشروم وجھي، انھن کي اٽو سان وجھو ۽ وجھو. ان ۾ مشروم جو ٿلهو، ڳاڙھو ڪريم، لوڻ، مرچ شامل ڪريو ۽ مڪمل طور تي پکا ٿيڻ تائين. ميش ٿيل آلو يا تريل آلو سان سائڊ ڊش جي طور تي خدمت ڪريو.

ھدايت: ته جيئن خشڪ مشروم پنهنجو ذائقو نه وڃائي، انهن کي سيل ٿيل ڪنٽينر ۾ ذخيرو ڪيو وڃي.

سڪل ڪريم ۾ سفيد مشروم.

مرکب:

• 600 گرام تازو پورڪيني مشروم
• 400 گرام آلو
• 2 بلب
• ڳاڙهو مک مکڻ
• 1 اسٽ. اٽي جو چمچو
• 500 گرام ٻوٽي ڪريم
• لوڻ
• مرچ
• گرين

پيل ٿيل پورڪيني مشروم سلائسن ۾ ڪٽي، آلو - ڪيوب ۾. آلو کي تيل ۾ ترايو جيستائين اڌ پکجي وڃي، پوءِ مشروم ۽ پياز شامل ڪريو ۽ باهه تي رکو جيستائين آلو نرم نه ٿين. ان کان پوء، اٽو، مصالحو شامل ڪريو، ڳاڙھو ڪريم وجھو ۽ ھر شيء کي گڏ ڪريو. ڪٽيل جڙي ٻوٽين سان ڊش کي ڇڪيو. گارنش لاءِ، پڪل گاجر ۽ اُبليل گوبي پيش ڪريو.

مشروم روٽي ڪرمبس ۾ تريل (هنگري).

مرکب:

• 200 گرام اڇو مشروم
• 1 ھيڊو
• 2 آرٽ. tablespoons سبزي تيل
• 2 چمچ. ڪٽيل breadcrumbs جا چمچا
• لوڻ جو مزو

تيار ٿيل مشروم کي لوڻ واري پاڻيءَ ۾ 10 منٽن لاءِ اُباليو ۽ ان کي ڪولينڊر ۾ وجهي ڇڏيو. پوءِ لوڻ، مشروم کي پھريائين ڪٽيل انڊيءَ ۾ ٻوڙي ڇڏيو، ۽ پوءِ ڪچي بريڊ ڪرمبس ۾ روٽي ۽ تيل ۾ تري.

سياري لاء پورڪيني مشروم کي ڪيئن پچائڻ

توهان جي ضرورت پوندي:

• تازو مشروم - 3 ڪلو
• پياز - 2 پي سي.
• وچولي سائيز گاجر - 3 پي سي.
• سبزي جي تيل - 3-5 tbsp. ل.
• ڪريم - 1-1,5،XNUMX tbsp.
• لوڻ جو مزو

سياري لاءِ پورڪيني مشروم کي ترڻ کان اڳ، انهن کي ڌوئي، سڪي، لوڻ سان ملايو ۽ سبزي جي تيل ۾ 20 منٽن لاءِ تري، اڪثر اُڇلايو. پوء گرميء تان هٽايو، ٿڌو، صاف شيشي جي برتن ۾ يا ننڍڙو ايناميل ساسپين ۾ وجهي ۽ فريزر ۾ رکي. ٿڪيل تريل مشروم کي گروي سان گڏ ڪري سگهجي ٿو. هن کي ڪرڻ لاء، پياز کي ڇڪيو ۽ چڱي طرح ڪٽيو. پٽي ٿيل گاجرن کي پٽي ۾ ڪٽيو. هڪ فرائينگ پين ۾ سبزي جي تيل کي گرم ڪريو، پياز ۽ گاجر کي ڀڄايو. جڏهن پياز سونهري ٿي وڃي ته ان ۾ ڪريم، لوڻ شامل ڪريو ۽ ان جي پاڙن کي 10 منٽن لاءِ بند لڪ هيٺان گهٽ گرميءَ تي سير ڪريو. ختم ٿيل گروي سان ڀريل مشروم کي وڌايو. گارنش سان گڏ خدمت ڪريو.

پولش ۾ آلو سان مشروم.

مادي

• 700 گرام آلو
• 500 گرام اڇو مشروم
• 1 ھيڊو
• 2 بلب
• 200 گرام ٻوٽي ڪريم
• ايڪسڪسڪس چمڪندڙ سبزي کا تيل
• ڊيل
• ڪارو مرچ مرچ
• لوڻ

آلو کي ڌوئي، ڇلي، پٽين ۾ ڪٽ ڪريو، اُبلندڙ لوڻ واري پاڻيءَ ۾ وجھو ۽ 7-10 منٽن لاءِ پکايو، پوءِ چمچيءَ سان هٽايو. مشروم کي چڱي طرح ڌوئي، ڪٽ ڪريو ۽ گرم سبزي جي تيل ۾ هلڪو فرائي ڪريو، پوء ڪٽيل پياز شامل ڪريو ۽ وچولي گرمي تي تيار ٿيڻ لاء آڻيو. انين کي لوڻ جي هڪ چِٽِي سان اُڇليو، اُن ۾ وجھو ۽ چڱيءَ طرح ملايو. هڪ گندي بيڪنگ شيٽ جي تري ۾ اڌ آلو رکي، مشروم کي مٿي تي پکڙيل، ٿلهي ڪٽي ڊيل سان اڇلائي، باقي آلو، لوڻ، مرچ، ڳاڙهي ڪريم ساس سان ڍڪيو ۽ 25-30 منٽن لاء اڳ ۾ گرم ٿيل اوون ۾ رکو. .

تريل مشروم.

توهان جي ضرورت پوندي:

• 500 گرام تازو پورڪيني مشروم
• اٽي جو 3-4 صديون چمچ
• 2-3 اسٽ. مکڻ جا چمچا
• parsley ۽ dill لوڻ

مشروم کي ڇڪيو، ڌوء، گرم پاڻيء سان ڳاڙهو ۽ توليه تي سڪي. انهن کي وڏي سلائسن ۾ ڪٽ ڪريو، لوڻ ۽ ٻنهي پاسن تي تيل سان گڏ گرم ٿيل پين ۾. ان کان پوء، اٽو سان گڏ ڪريو ۽ هر شيء کي ٻيهر گڏ ڪريو. ساڳئي پين ۾ گرم گرم خدمت ڪريو، ٿلهي ڪٽيل اجماع ۽ ڊيل سان اڇلائي.

پياز سان ڀريل مشروم.

مرکب:

• 500 گرام تازو پورڪيني مشروم
• 1 بلب
• 3 آرٽ. tablespoons مکڻ
• parsley يا dill
• لوڻ

ڇليل مشروم کي ڌوئي، ڳاڙھو، ٿلهي سلائسن ۾ ڪٽي، لوڻ، تيل ۾ وجھو ۽ الڳ ٿيل پياز سان ملايو. جڏهن خدمت ڪري، مشروم کي اجماع يا ڊيل سان ڇڪيو. جيڪڏھن چاھيو ته تيار ٿيل مشروم ۾ تريل آلو شامل ڪري سگھجي ٿو.

پياز ساس سان ڀريل مشروم.

مرکب:

• 1 ڪلو اڇو مشروم
• 2 بلب
• ڳاڙهو ڳاڙهو ڪڻڪ
• ڳاڙهو مک مکڻ
• لوڻ

مشروم کي ڌوئي، ڪيپ کي سڪي، لوڻ ۽ 15 منٽن لاء هڪ پين ۾ تمام گرم تيل سان گڏ، اڪثر هلايو. پوء هٽايو ۽ هڪ گرم جاء ۾ وجهي. ڪٽيل پياز کي گرم تيل ۾ وجھو، لوڻ ۽ نرم ٿيڻ تائين، پوء ڪٺو ڪريم شامل ڪريو، جوش ڪريو ۽ مشروم کي نتيجي ۾ گريوي سان گڏ ڪريو.

تريل مشروم پني سان گڏ ھٽي ڪريم ۾.

مرکب:

• 500 گرام تازو پورڪيني مشروم
• 1/2 پيالو اٽو ڪريم
• 25 گرام پنير
• 1 چمچ اٽو
• 2 آرٽ. tablespoons مکڻ
• سائي سائي

مشروم صاف، ڌوء ۽ گرم پاڻي سان ڳاڙهو. ٿلهي تي اڇلائي، پاڻي ڪڍي ڇڏيو، سلائسن ۾ ڪٽي، لوڻ ۽ تيل ۾ تري. فرائينگ ختم ٿيڻ کان اڳ، مشروم ۾ 1 چمچ اٽو شامل ڪريو ۽ ملايو. پوء ھٽي ڪريم وجھو، اڇو، grated پنير سان sprinkle ۽ پچائڻ. جڏهن خدمت ڪري، مشروم کي اجماع يا ڊيل سان ڇڪيو.

جگر سان ڀريل مشروم.

مادي

• 25 گرام خشڪ پورڪيني مشروم
• ڳاڙهو مک مکڻ
• 45 گرام گوشت يا ويل جگر
• 5 گرام ڪڻڪ جو اٽو
• 25 جی پياز
• 40 گرام ٻوٽي ڪريم
• 5 گ پنير لوڻ

مشروم کي چڱي طرح ترتيب ڏيو، وهندڙ پاڻيءَ ۾ ڌوئي، اُباليو، ٻيهر چڱيءَ طرح ڌوئي ۽ پٽين ۾ ڪٽيو. جگر کي فلم مان ڇڏايو، پاڻيء ۾ ڌوء ۽ پتلي پٽي ۾ ڪٽي. ڪٽيل پياز کي مکڻ ۾ وجھو، پوء اتي جگر ۽ مشروم وجھو، اٽو سان گڏ مٿي تي اڇلائي، وري ڀڃي، پوء ھٽي ڪريم، لوڻ وجھو. ڪوڪوٽ جي ٿانون ۾ ورهايو، ڀريل پنير سان ورهايو ۽ تندور ۾ وجھو. ان کي اتي رکو جيستائين مٿي تي سونهري ڪرسٽ بڻجي وڃي.

وڊيو ۾ پورڪيني مشروم کي ڪيئن ڀڃي ڏسو، جيڪو سڀني مرحلن کي ڏيکاري ٿو.