اجزاء Khinkal سوپ (گوشت ۽ شيل سان گڏ سوپ - داغستان قومي کاڌا)
| گوشت ، 1 قسم | 161.0 (گرام) |
| ڪڻڪ جو اٽو ، پريميم | 62.0 (گرام) |
| ڪڪڙ آنا | 0.05 (ٽڪرا) |
| پاڻي | 30.0 (گرام) |
| ميزيڪل لوڻ | 1.0 (گرام) |
| ھاري ڪريم ۽ لوسن جي مصالحو | 50.0 (گرام) |
| گوشت جو شور شفاف | 250.0 (گرام) |
| بون ورٿ | 250.0 (گرام) |
تيار ڪرڻ جو طريقو
بيف، يا ليم هڪ وڏي ٽڪري ۾ پکايا ويندا آهن، پوء برٿ مان هٽايو ويندو آهي ۽ فائبر ۾ ڪٽي، هر خدمت ۾ 1-2 ٽڪرا. ڇڪيل اٽي مان، انڊا، لوڻ، پاڻي، اڻ ڄاتل اٽو گونجي ۽ ان کي 30 منٽن لاء رکو. خنڪل لاء، تيار ٿيل آو ٽڪرن ۾ ورهايو ويو آهي، هڪ پرت ۾ 1,5-2 ملي ميٽر ٿلهي ۽ 40X50 ملي ميٽر جي rhombuses ۾ ڪٽيو ويو آهي، ٻه پڇاڙيون ڳنڍيل آهن، پيداوار کي شيل جي شڪل ڏئي ٿي. خنڪل کي ٿلهي برٿ ۾ رکيل آهي ۽ 5-7 منٽن لاء گهٽ ابل تي پکايا ويندا آهن. جڏهن پراڊڪٽ ترندا آهن، سيزن سان ڪريم-لسن، يا ٽماٽو-لسن جي موسم سان. ڳاڙهي ڪريم-لسن جي مصالحي لاءِ، ڳاڙهي ڪريم کي پسيل لوسن سان لوڻ سان ملايو ۽ اُبليل ٿڌي پاڻيءَ سان ملايو. ٽماٽو-لسن جي سيزننگ لاءِ، ٽماٽو جي پيوري کي ٿڌو ڪري ڇڏيو ۽ اُبليل ٿڌي پاڻيءَ سان ملائي ڇڏيو. خنڪل کي برٿ ۽ گوشت سان گڏ جاري ڪيو ويندو آهي.
توهان اپليڪيشن ۾ ريپليڪس ڪيل ڳڻپيوڪر کي استعمال ڪندي پنهنجي پاڻ جو نسخو ٺاهي سگهو ٿا.
غذائي قدر ۽ ڪيميائي ساخت.
ٽيبل غذائي مواد (ڪيليئرز ، پروٽين ، فیٽس ، ڪاربوهائيڊريٽ ، وٽامن ۽ معدنيات) في ظاهر ڪري ٿي 100 گرام خوردني حصو.
| غذائيت وارو | مقدار | عام ** | ٪ g ۾ رموز جو٪ 100 | 100 ڪيڪال ۾ عام طور تي ٪ | 100٪ عام |
| ڪلوري جو قدر | 125.1 ڪلو | 1684 ڪلو | 7.4٪ | 5.9٪ | 1346 ز |
| پروٽين | 10.2 ز | 76 ز | 13.4٪ | 10.7٪ | 745 ز |
| سوڻ | 6.1 ز | 56 ز | 10.9٪ | 8.7٪ | 918 ز |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 7.8 ز | 219 ز | 3.6٪ | 2.9٪ | 2808 ز |
| آرگينڪ ايسڊ | 6.2 ز | ~ | |||
| کاڌي فائبر | 0.2 ز | 20 ز | 1% | 0.8٪ | 10000 ز |
| پاڻي | 110.3 ز | 2273 ز | 4.9٪ | 3.9٪ | 2061 ز |
| ايش | 0.6 ز | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| ويتامين اي ، ري | 70 مگ | 900 مگ | 7.8٪ | 6.2٪ | 1286 ز |
| ريٽينول | 0.07 Ù…Ú¯ | ~ | |||
| وٽامن بي 1 ، ٿيامين | 0.04 Ù…Ú¯ | 1.5 Ù…Ú¯ | 2.7٪ | 2.2٪ | 3750 ز |
| ويتامين B2 ، ربوفلاوين | 0.2 Ù…Ú¯ | 1.8 Ù…Ú¯ | 11.1٪ | 8.9٪ | 900 ز |
| وٽامن بي 4 ، ڪولين | 31.1 Ù…Ú¯ | 500 Ù…Ú¯ | 6.2٪ | 5% | 1608 ز |
| ويتامين بي 5 ، پينٿوتينڪ | 0.2 Ù…Ú¯ | 5 Ù…Ú¯ | 4% | 3.2٪ | 2500 ز |
| وٽامن بي 6 ، پيريڊوڪسائن | 0.1 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 5% | 4% | 2000 ز |
| وٽامن بي 9 ، فولئٽ | 5.5 مگ | 400 مگ | 1.4٪ | 1.1٪ | 7273 ز |
| وٽامن بي 12 ، ڪوبالامائن | 0.7 مگ | 3 مگ | 23.3٪ | 18.6٪ | 429 ز |
| ويتامين سي ، ascorbic | 0.3 Ù…Ú¯ | 90 Ù…Ú¯ | 0.3٪ | 0.2٪ | 30000 ز |
| وٽامن ڊي ، ڪيليسيفرول | 0.03 مگ | 10 مگ | 0.3٪ | 0.2٪ | 33333 ز |
| ويتامين اي ، الفا ٽوپيفرول ، ٽي | 0.4 Ù…Ú¯ | 15 Ù…Ú¯ | 2.7٪ | 2.2٪ | 3750 ز |
| ويتامين اي ، بايوٽين | 1.3 مگ | 50 مگ | 2.6٪ | 2.1٪ | 3846 ز |
| ويتامين پي پي ، اين | 3.4932 Ù…Ú¯ | 20 Ù…Ú¯ | 17.5٪ | 14٪ | 573 ز |
| niacin | 1.8 Ù…Ú¯ | ~ | |||
| مکيوترينٽر | |||||
| پوٽاشيم ، جي | 135.4 Ù…Ú¯ | 2500 Ù…Ú¯ | 5.4٪ | 4.3٪ | 1846 ز |
| ڪيليميم ، ڪيو | 13.5 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 1.4٪ | 1.1٪ | 7407 ز |
| سلکان ، سي | 0.4 Ù…Ú¯ | 30 Ù…Ú¯ | 1.3٪ | 1% | 7500 ز |
| مگنيشيم ، ايم | 11.7 Ù…Ú¯ | 400 Ù…Ú¯ | 2.9٪ | 2.3٪ | 3419 ز |
| سوڊيم ، اين | 90 Ù…Ú¯ | 1300 Ù…Ú¯ | 6.9٪ | 5.5٪ | 1444 ز |
| سلفر ، ايس | 69.3 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 6.9٪ | 5.5٪ | 1443 ز |
| فاسفورس ، پي | 97.4 Ù…Ú¯ | 800 Ù…Ú¯ | 12.2٪ | 9.8٪ | 821 ز |
| ڪلورين ، ڪل | 214.4 Ù…Ú¯ | 2300 Ù…Ú¯ | 9.3٪ | 7.4٪ | 1073 ز |
| ٽريس عناصر | |||||
| ايلومينيم ، ايل | 109.4 مگ | ~ | |||
| بوهر ، بي. | 5.6 مگ | ~ | |||
| واناميم ، وي | 9.6 مگ | ~ | |||
| لوھ ، في | 1.4 Ù…Ú¯ | 18 Ù…Ú¯ | 7.8٪ | 6.2٪ | 1286 ز |
| آئيڊين ، مان | 3.8 مگ | 150 مگ | 2.5٪ | 2% | 3947 ز |
| ڪوبلٽ ، ڪو | 2.2 مگ | 10 مگ | 22٪ | 17.6٪ | 455 ز |
| ليتيم ، لي | 0.03 مگ | ~ | |||
| مهانگني ، ايم | 0.0764 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 3.8٪ | 3% | 2618 ز |
| کوپر ، ڪيو | 62 مگ | 1000 مگ | 6.2٪ | 5% | 1613 ز |
| موليبڊينم ، ايم. | 5.1 مگ | 70 مگ | 7.3٪ | 5.8٪ | 1373 ز |
| نيويل ، ني | 2.5 مگ | ~ | |||
| اولوو ، سين | 20.3 مگ | ~ | |||
| روبيميم ، آر بي | 2 مگ | ~ | |||
| سيلينيم ، سي | 0.6 مگ | 55 مگ | 1.1٪ | 0.9٪ | 9167 ز |
| ٽائٽن ، تون | 1.1 مگ | ~ | |||
| فلورائن ، ايف | 20.3 مگ | 4000 مگ | 0.5٪ | 0.4٪ | 19704 ز |
| ڪروم ، ڪر | 2.4 مگ | 50 مگ | 4.8٪ | 3.8٪ | 2083 ز |
| زنڪ ، زن | 0.954 Ù…Ú¯ | 12 Ù…Ú¯ | 8% | 6.4٪ | 1258 ز |
| هضم ڪيل ڪاربوهائيڊريٽ | |||||
| نشاستو ۽ ڊيڪٽرنس | 6.9 ز | ~ | |||
| مونو- ۽ ڊسڪاسائيڊائڊز (شگر) | 0.3 ز | وڌ 100 г | |||
| اسٽيرولس | |||||
| کوليسٽرول | 4.3 Ù…Ú¯ | وڌ ۾ وڌ 300 مگ |
توانائي جو قدر 125,1 ڪيڪال آهي.
خندل جو سوپ (گوشت ۽ شيل سان گڏ سوپ - داغستان قومي کاڌا) ويتامين ۽ معدنيات ۾ مالدار جهڙوڪ: ويٽامين B2 - 11,1،12٪ ، ويٽامين B23,3 - 17,5،12,2٪ ، وٽامن پي پي - 22،XNUMX٪ ، فاسفورس - XNUMX،XNUMX٪ ، ڪوبٽ - XNUMX٪
- وٽامن B2 حصو وٺي ٿو ريڊڪس رد عمل ۾ ، رنگن جي حساسيت کي وڌائي ٿي بصري تجزيي ۽ ڪارا موافقت. ويتامين بي 2 جو ڪافي مقدار نه هئڻ سان گڏ چمڙي جي violation mucڙن ، جھلي جھلي ، روشني ۽ چمڪڻ جي حالت جي خلاف ورزي آهي
- وٽامن B12 امينو ايسڊس جي ميٽابولزم ۽ تبديلين ۾ اهم ڪردار ادا ڪري ٿو. فولائيٽ ۽ ويتامين B12 هڪٻئي سان ملندڙ ويتامين آهن ۽ رت جي ٺهڻ ۾ شامل آهن وٽامن بي 12 جي گهٽتائي جزوي يا ثانوي فولٽيٽ جي گهٽتائي جي ڪري ٿي ، ان سان گڏوگڏ انيميا ، ليوکوپينيا ، ٿرمبوڪوپيپنيا.
- وٽامن پي پي انرجي ميٽابولزم جي ريڪسڪس رد عمل ۾ حصو وٺندي آهي ناک ۾ موجود ويتامين جو استعمال چمڙي جي عام حالت ، معدے ۽ نروس سسٽم جي خرابي سان گڏ آهي.
- فاسفورس ڪيترن ئي فزيولوجيلو عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، جنهن ۾ توانائي ميٽابولزم ، ائڊس بيس بيلنس کي ريگوليٽ ڪري ٿو ، فاسفولپائيڊس ، نيوڪيوليٽس ۽ نيوڪليڪ اسيد جو هڪ حصو آهي ، هڏن ۽ ڏندن جي معدنيات لاءِ ضروري آهي گھٽتائي Anorexia ، Anemia ، rickets کي جنم ڏئي ٿي.
- کوبال ويتامين B12 جو حصو آهي. فیٽ ايسڊ ميٽابولزم ۽ فولڪ ايسڊ ميٽابولزم جي اينزيميمس کي چالو ڪري ٿو.
ڪيپلري ۽ ڪيميائي اجزاء جي اجزاء جي اجزاء سوپ "خنکال" (سوپ گوشت ۽ شيل سان ـ هڪ داغستان قومي کاڌا) هر 100 گرام
- 218 ڪلو
- 334 ڪلو
- 157 ڪلو
- 0 ڪلو
- 0 ڪلو
ٽيگ: پچائڻ جو طريقو ، ڪيلوري جو مواد 125,1،XNUMX ڪيڪال ، ڪيميائي مرڪب ، غذائي قيمت ، ڪڻڪ وٽامن ، معدنيات ، پچائڻ جو طريقو خشڪ سوپ (گوشت ۽ شيل سان گڏ سوپ ـ هڪ داغستان نيشنل پيش)