مواد
حقيقت اها آهي ته خشڪ ميون انسانن لاء هڪ تمام مفيد پيداوار آهن، ڊگهي ثابت ٿي چڪي آهي. ڪشمش صرف بالغن ۽ ٻارن ٻنهي لاءِ خشڪ ميون ۾ سڀ کان وڌيڪ پسنديده علاج آهي. تعجب ناهي ته اهو هڪ اهم ترين پوزيشن تي قبضو ڪري ٿو، ڇاڪاڻ ته ان ۾ وڏي تعداد ۾ مفيد ملڪيت آهي ۽ ڪيترائي فائدا آهن. ڪشمش مڪمل طور تي مٺائي کي تبديل ڪري ٿو، کائڻ ۽ روايتي دوائن ۾ ايپليڪيشنن جو هڪ وسيع سلسلو آهي، ۽ انساني جسم تي مثبت مضبوط اثر پڻ آهي.
غذائيت ۾ مشمس جي ظاهر ٿيڻ جي تاريخ
قديم زماني کان وٺي، انگور بنيادي طور تي استعمال ڪيو ويو آهي شراب جي طور تي اهڙي مشهور پيئڻ ٺاهڻ لاء. ڪشمش بلڪل حادثي سان ٺاهيو ويو، حقيقت جي نتيجي ۾ ته ڪو ماڻهو انگور جي باقيات کي هٽائڻ لاء وساري ويو، ڪپڙي سان ڍڪيل ۽ خاص طور تي هن مشهور پيئڻ جي تياري لاء رکيل آهي. جڏهن، ڪجهه وقت کان پوء، انگور دريافت ڪيا ويا، اهي اڳ ۾ ئي هڪ لذيذ ۾ تبديل ٿي چڪا هئا جيڪي اسان کي مٺي ذائقي ۽ خوشبوء سان سڃاتو وڃي ٿو.
پهريون ڀيرو، خاص طور تي 300 ق. فونيشين. ميڊيٽرينين ۾ ان جي مقبوليت جي باوجود، وچ يورپ ۾ ريسنس جي شهرت نه هئي. انهن هن لذت جي باري ۾ صرف XNUMX صدي ۾ سکڻ شروع ڪيو، جڏهن شورويس ان کي صليبي جنگن کان يورپ ڏانهن آڻڻ شروع ڪيو. ڪشمش وارا نوآبادين سان گڏ آمريڪا آيا، جيڪي اتي انگور جا ٻج کڻي آيا. اسان جي ملڪ ۾، مگسي پڻ هڪ ڊگهي وقت تائين سڃاتل هئا، واپس XNUMX-XNUMX صدي ۾، جڏهن منگول-تاتار جويو انهن کي وچ ايشيا کان وٺي آيو. بهرحال، اهڙا رايا آهن ته اهو اڳ ۾ ٿيو، ڪيوان روس جي دور ۾، بزنطيم ذريعي.
بلڪل لفظ "مشمس" Crimean Tatars جي ٻولي مان ورتو ويو آهي، يعني لفظ "juzum" مان، جنهن جو مطلب آهي "انگور". ۾ ، هي لفظ XNUMX صدي ۾ ظاهر ٿيو ۽ ان جو مطلب آهي ”خشڪ انگور“ ، ڇاڪاڻ ته هي محصول اصل ۾ اسان کي هن فارم ۾ فراهم ڪيو ويو هو.
کشمش جا فائدا
خشڪ ميون جا فائدا اڃا تائين اسان جي دور جي ابن ڏاڏن کي ڄاڻن ٿا، جن کي وڏي پيماني تي استعمال ڪيو ويو آهي ٻنهي کاڌ خوراڪ ۽ لوڪل دوائن ۾. ۽ سٺي سبب لاء، ڇاڪاڻ ته مميز غذائيت ۽ ويتامين جي وڏي مقدار ۾ آهي.
”پهرين نظر ۾، ڪشمش هڪ بهترين ناشتي جو آپشن آهي، پر جيڪڏهن توهان ڪلوريون ڳڻائي رهيا آهيو، ته توهان کي حصن جي سائز سان محتاط رهڻ جي ضرورت آهي.
پنهنجو پاڻ ۾، ڪشمش ۾ مفيد عناصر جو هڪ ننڍڙو مقدار شامل آهي: پوٽاشيم، ميگنيشيم ۽ لوهه. ان کان سواء، مشمس هڪ antioxidant آهن. هاڪاري ملڪيتن جي باوجود، اهو ضروري آهي ته "خشڪ" جي عمل تي ڌيان ڏيڻ ضروري آهي. مثال طور، اڇي ڪشمش پنهنجو سونهري رنگ برقرار رکندي آهي صرف حفاظتي مواد جهڙوڪ سلفر ڊاءِ آڪسائيڊ جي ڪري، هتي فائدن جي ڳالهه نه ٿي ڪري سگهجي.
اچو ته واپس ڪيليئرز ڏانهن وڃو. مٿئين منڊي ۾ لڳ ڀڳ 120 ڪيڪال هوندو آهي، پر گهڻي وقت تائين نه ٿو رهي، پر صرف ٿوري وقت لاءِ توانائي ڏئي ٿو. ڇا نه ٿو چئي سگهجي، مثال طور، هڪ مڪمل ڪيلي بابت، جيڪو ڪيليئرز ۾ گھٽ جي شدت جو حڪم آهي.
اهو ٻين شين سان گڏ مشمن کي گڏ ڪرڻ لاء بهترين آهي: پنير يا دليا سان.
تيز توانائي جو هڪ ذريعو طور، مشمس هڪ امتحان، مقابلي، ورزش يا ڊگهي پنڌ کان اڳ هٿ ۾ ايندي، "چوندو آهي فٽنيس ٽرينر، غذائي صلاحڪار شگونٽسوا توما.
100 گرام ڪشمش ۾ اٽڪل 860 ملي گرام پوٽاشيم هوندو آهي. ان کان علاوه، ان ۾ فاسفورس، ميگنيشيم، ڪيلشيم، لوهه، ۽ گڏوگڏ وٽامن B1، B2، B5 ۽ PP (نڪوٽينڪ ايسڊ) وانگر ميڪرونٽرينٽس شامل آهن.
ڪشمش جو جسم تي تمام گهڻو فائدي وارو اثر آهي ۽ ان ۾ هڪ بيڪٽيريا، امونسٽموليٽنگ، sedative ۽ diuretic اثر آهي.
ڪشمش جو سڪون وارو اثر آسانيءَ سان بيان ڪيو ويو آهي ته ان ۾ موجود نيڪوٽينڪ اسيد ۽ وٽامن B1، B2 ۽ B5 جي مواد، جنهن جو نروس سسٽم تي آرامده اثر آهي ۽ ننڊ کي به بهتر بڻائي ٿو.
پوٽاشيم، جيڪو ڪشمش ۾ ايترو ته مالا مال آهي، جو گردن جي ڪم ۽ چمڙي جي حالت تي فائديمند اثر پوي ٿو. اهو هڪ diuretic اثر آهي، جنهن کي جسم مان زهر مادو کي ختم ڪرڻ ۾ مدد ڪري.
ڪشمش جو هڪ ٻوٽو تنفس جي بيمارين لاء تمام مفيد آهي، ڇاڪاڻ ته ان ۾ موجود مواد جسم تي هڪ مدافعتي ۽ بيڪٽيريا ضد اثر آهي، انهي جي بحالي کي تيز ڪري ٿي.
ڪشمش رت کي صاف ڪن ٿا، دل جي بيمارين ۾ مدد ڪن ٿا، سخت دٻاءُ کان پوءِ رانديگرن کي بحال ڪن ٿا، دماغ کي چالو ڪن ٿا ۽ اعصابي قوتن جي گذرڻ کي تيز ڪن ٿا. ان کان علاوه، ڪشمش جو استعمال هيموگلوبن جي پيداوار کي چالو ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو، هيماتوپوائيسس جي عمل کي معمول ڪرڻ، دل جي ڪم کي بحال ڪرڻ، رت جي رستن کي مضبوط ڪرڻ، ڪارن جي ترقي کي روڪڻ، ۽ دانت جي ايناميل کي مضبوط ڪرڻ.
۽ اڃا تائين، مشمس جي مهرباني، توهان لڏپلاڻ ۽ ڊپريشن کان نجات حاصل ڪري سگهو ٿا، ننڊ کي بهتر بنائڻ ۽ جسم جي عام حالت کي بهتر بڻائي سگهو ٿا.
ڪشمش جي ساخت ۽ ڪيلوري مواد
| ڪلوريڪ مواد 100 گرام لاء | 264 ڪيڪ |
| پروٽين | 2,9 ز |
| سوڻ | 0,6 ز |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 66 ز |
ڪشمش جو نقصان
ڪشمش جا ڪيترائي فائدا ۽ مفيد مال آهن. بهرحال، هي پراڊڪٽ ڪيليئرز ۾ تمام گهڻو آهي، تنهنڪري توهان کي احتياط سان استعمال جي مقدار کي ڪنٽرول ڪرڻ جي ضرورت آهي. اهو خاص طور تي انهن ماڻهن لاء صحيح آهي جيڪي احتياط سان انهن جي وزن جي نگراني ڪن ٿا.
ذیابيطس وارن ماڻهن کي پڻ وڏي مقدار ۾ ڪشمش نه کائڻ گهرجي، ڇاڪاڻ ته هن پراڊڪٽ ۾ کنڊ جو مقدار تمام گهڻو آهي.
اهو سفارش نه آهي ته ڪشمش وٺڻ ۽ جن کي پيٽ جي السر، دل جي ناڪامي يا انٽروڪولائٽس آهي.
اهو پڻ ياد رکڻ جي قابل آهي ته مشمس الرجڪ ردعمل سبب ڪري سگهي ٿي، تنهنڪري جيڪڏهن توهان اڪثر ڪري مشمس استعمال ڪرڻ جو ارادو ڪيو، توهان کي ضرور هڪ ماهرن سان صلاح ڪرڻ گهرجي.
اهو ياد رکڻ گهرجي ته صنعتي سڪل دوران، مشمن کي خاص نقصانڪار ايجنٽ سان علاج ڪري سگهجي ٿو، جيڪو استعمال ڪرڻ کان پهريان پيداوار کي چڱي طرح ڌوئڻ گهرجي.
دوا ۾ درخواست
Raisins وڏي پيماني تي لوڪ طب ۾ استعمال ٿيندا آهن. اڪثر گهڻو ڪري ان کي هڪ decoction جي صورت ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي، ڇاڪاڻ ته هن مرڪوز ويتامين ڪمپليڪس گهڻو بهتر جسم جي جذب آهي. ان کان سواء، ٻار به وٺي سگهن ٿا.
پوٽاشيم ۽ ٻين معدنيات جي اعلي مواد جي ڪري، ڪشمش جو هڪ کاڌ جسم ۾ پاڻي-لوڻ جي توازن کي بحال ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو. جسم ۾ اهڙو ئي عدم توازن ڪجهه بيمارين سان ٿئي ٿو، پر اهو انهن ماڻهن ۾ به ظاهر ٿي سگهي ٿو، جيڪي پنهنجي غذا ۽ طرز زندگي جي نگراني نٿا ڪن، پنهنجي لاءِ تمام گهڻي جسماني سرگرمي پيدا ڪن ٿا، خراب عادتون رکن ٿا، يا وڏي عمر وارا ماڻهو آهن.
انهي حالت ۾، ڪشمش جو هڪ کاڌ جسم کي بحال ڪرڻ ۾ مدد ڪري سگهي ٿو، ڇاڪاڻ ته اهو بلڊ پريشر ۽ نروس سسٽم تي فائدي وارو اثر آهي.
نمونيا يا تنفس جي عضون جي ٻين بيمارين لاء ڪشمش جو استعمال اسپتم جي بهتر خارج ٿيڻ ۾ مدد ڪري ٿو.
روٽا وائرس جي انفيڪشن سان، يا ٻيون آنت جي بيماريون جيڪي الٽي ۽ اسهال سان گڏ هجن، اهو ڊيهائيڊريشن جي عمل کي روڪڻ لاء ڪشمش وٺڻ مفيد آهي.
مشمس پڻ جسم کي صاف ڪرڻ لاء استعمال ڪيو ويندو آهي، ڇاڪاڻ ته اهو مڪمل طور تي زهر کي ختم ڪري ٿو ان جي ڊوريٽيڪ اثر جي ڪري.
پچائڻ جي درخواست
ڪشمش جي ذائقي جون خوبيون ڪيترن ئي وينجن کي مڪمل ۽ مڪمل ڪن ٿيون. مثال طور، اهو پيسٽري، ڊريسٽس، گرم ۽ ٿڌو وينجن، سلاد جي تياري ۾ استعمال ٿيندو آهي.
| وکر 5٪ | 400 ز |
| Raisins | 3 صدي. ايل. |
| اٽو جو اٽو | 1 گلاس |
| آبي | 2 ٽڪرو. |
| بيڪري پاؤڊر | 1،XNUMX ٽسپ. |
| مٺير | چکڻ |
ڪشمش کي 30 منٽن تائين گرم پاڻيءَ ۾ وجھو جيستائين نرم ٿئي. ساڳئي وقت ۾، سڀني اجزاء کي ملايو ۽ انهن کي هڪ بلينڈر ۾ ماريو جيستائين هموار. اسان خشڪ ڪشمش کي اٽي ۾ پکڙيل ۽ چڱي طرح گڏ ڪيو. اسان اسان جي ڪوڪيز کي هڪ چمچ سان پکڙيل آهي ۽ انهن کي 180 منٽن لاء 30 ° C تي اڳوڻي تندور ڏانهن موڪليو.
اي ميل ذريعي پنهنجي دستخطي ڊش جي ترڪيب جمع ڪريو. [اي ميل محفوظ ٿيل]. منهنجي ويجهو صحتمند کاڌو تمام دلچسپ ۽ غير معمولي خيالن کي شايع ڪندو
گھر جي گرانولا مشمن سان
| اوٽ جا ڦڙا | 200 ز |
| ماکي | 4 صدي. ايل. |
| تيلون | 1،XNUMX ٽسپ. |
| گوٽا | 30 ز |
| مٽي | 50 ز |
| Raisins | 50 ز |
| خشڪ | 50 ز |
هڪ ٿانو ۾، آٽميل ۽ ڪٽيل نٽ ملايو. هڪ الڳ ڪنٽينر ۾، ماکي کي مائع حالت ۾ گرم ڪريو ۽ ان کي دار چینی سان ملايو. نتيجو وارو مرکب فلڪس ۾ شامل ڪريو، ملائي ۽ پارچمينٽ سان ڍڪيل بيڪنگ شيٽ تي پکڙيل. 15-20 منٽن لاء 180 ° C تي، ڪڏهن ڪڏهن ٿڪايو. تيار ٿيل گرانولا ۾ مميز ۽ عمدي ڪٽيل خشڪ زردالا شامل ڪريو.
ڪئين چونڊ ۽ اسٽور
جڏهن مميز خريد ڪري، انهن جي ظاهر تي ڌيان ڏيو. ڪشمش کي ڍڪيل ۽ گوشت هجڻ گهرجي. قدرتي ڪشمش جو رنگ ناسي يا هلڪو ناسي هوندو آهي.
جڏهن هن خشڪ ميوو کي چونڊيو، petioles جي موجودگي تي ڌيان ڏيو. جيڪڏهن اهي ٻير تي آهن، توهان محفوظ طور تي اهڙي مشمن وٺي سگهو ٿا. petioles جي مهرباني، پيداوار جي سالميت محفوظ آهي، ۽ اهڙي بيري اعلي معيار جي آهي.
ڪشمش جي شيلف زندگي 12 مهينا آهي. جڏهن فرج ۾ هڪ ايئر ٽائيٽ ڪنٽينر ۾ ذخيرو ٿيل آهي، مشمس 18 مهينن تائين رهي ٿو.