مشهور ۽ معزز برطانوي اخبار دي گارڊين هڪ تازي تحقيق جا نتيجا شايع ڪيا، جن کي هڪ ئي وقت سنسني خیز ۽ اداس ڪندڙ چئي سگهجي ٿو.
حقيقت اها آهي ته سائنسدانن اهو معلوم ڪيو آهي ته ڪوهيڙي واري Albion جو سراسري رهواسي پنهنجي زندگيءَ دوران نه رڳو 11.000 کان وڌيڪ جانورن: پکين، ڍورن ۽ مڇين کي جذب ڪري ٿو- مختلف گوشت جي شين جي صورت ۾- پر اڻ سڌي طرح ملڪ جي تباهيءَ ۾ به حصو وٺي ٿو. فطرت. سڀ کان پوء، مال پالڻ جي جديد طريقن کي ڌرتيء جي حوالي سان وحشي کان سواء ٻيو ڪجهه نه ٿو چئي سگهجي. پليٽ تي گوشت جو هڪ ٽڪرو نه رڳو ذبح ٿيل جانور آهي، پر ڪلوميٽرن جي ويران، تباهه ٿيل زمين، ۽ - جيئن اڀياس ڏيکاري ٿو - هزارين ليٽر پيئڻ جو پاڻي. ”گوشت لاءِ اسان جو ذائقو فطرت کي خراب ڪري رهيو آهي ،“ دي گارجين چوي ٿو.
گڏيل قومن جي مطابق، هن وقت سيارو تي اٽڪل 1 ارب ماڻهو باقاعده غذائيت جو شڪار آهن، ۽ تنظيم جي اڳڪٿي موجب، 50 سالن ۾ اهو انگ ٽي ڀيرا ٿي ويندو. پر مسئلو اهو به آهي ته جنهن طريقي سان انهن وٽ ڪافي کاڌو آهي، سي ڌرتيءَ جي وسيلن کي تباهي واري شرح تي ختم ڪري رهيا آهن. تجزيه نگار ڪيترن ئي مکيه سببن جي نشاندهي ڪئي آهي ڇو ته انسانيت کي گوشت کائڻ جي ماحولياتي نتيجن ۽ "سبز" متبادل چونڊڻ جي امڪان بابت سوچڻ گهرجي.
1. گوشت ۾ گرين هائوس اثر آهي.
اڄ، سيارو هر سال 230 ٽن کان وڌيڪ جانورن جو گوشت کائي ٿو - 30 سال اڳ جي ڀيٽ ۾ ٻه ڀيرا. بنيادي طور تي، اهي چار قسم جا جانور آهن: ڪڪڙ، ڳئون، رڍ ۽ سور. انهن مان هر هڪ جي نسل کي خوراڪ ۽ پاڻي جي وڏي مقدار جي ضرورت هوندي آهي، ۽ انهن جو فضول، جيڪو لفظي طور تي جبلن کي گڏ ڪري ٿو، ميٿين ۽ ٻين گيس کي جاري ڪري ٿو جيڪو گرين هائوس جي اثر کي گرين هاؤس جو سبب بڻائيندو آهي. 2006 جي گڏيل قومن جي مطالعي مطابق، گوشت لاء جانورن کي وڌائڻ جو موسمي اثر ڪارن، جهازن ۽ ٽرانسپورٽ جي ٻين سڀني طريقن جي ڌرتيء تي منفي اثر کان وڌيڪ آهي!
2. اسان ڪيئن زمين کي "کائيندا" آهيون
دنيا جي آبادي مسلسل وڌي رهي آهي. ترقي پذير ملڪن ۾ عام رجحان هر سال وڌيڪ گوشت کائڻ آهي، ۽ اهو مقدار گهٽ ۾ گهٽ هر 40 سالن ۾ ٻيڻو ٿي رهيو آهي. ساڳئي وقت، جڏهن جانورن جي نسلن لاء مختص ڪيل ڪلوميٽرن جي جاء ۾ ترجمو ڪيو ويو آهي، انگ اکر اڃا به وڌيڪ متاثر کن آهن: سڀ کان پوء، اهو 20 ڀيرا وڌيڪ زمين وٺندو آهي گوشت کائڻ لاء هڪ سبزي جي ڀيٽ ۾.
اڄ تائين، اڳ ۾ ئي زمين جي مٿاڇري جو 30٪، پاڻي يا برف سان ڍڪيل نه آهي، ۽ زندگي لاء مناسب آهي، گوشت لاء چوپايو مال پالڻ تي قبضو ڪيو ويو آهي. اهو اڳ ۾ ئي تمام گهڻو آهي، پر انگ وڌي رهيا آهن. تنهن هوندي به، ان ۾ ڪو شڪ ناهي ته مال پالڻ زمين کي استعمال ڪرڻ جو هڪ غير موثر طريقو آهي. آخرڪار، مقابلي لاءِ، مثال طور، آمريڪا ۾ اڄ 13 ملين هيڪٽر زمين زرعي فصلن لاءِ ڏني وئي آهي (ڀاڄيون، اناج ۽ ميوا پوکڻ)، ۽ 230 ملين هيڪٽرز مال پالڻ لاءِ. مسئلو هن حقيقت کان وڌيڪ بگڙيل آهي ته زرعي پيداوار جو گهڻو حصو انسان نه، پر چوپايو مال کائي ٿو! 1 ڪلو برائلر ڪڪڙ حاصل ڪرڻ لاءِ، توهان کي ان کي 3.4 ڪلو گرام اناج ڏيڻو پوندو، 1 ڪلو سور جو گوشت اڳ ۾ ئي 8.4 ڪلو ڀاڄيون کائي ٿو، ۽ باقي ”گوشت“ جانور سبزي جي لحاظ کان ان کان به گهٽ توانائي وارا هوندا آهن. کاڌو.
3 . ڍور تمام گهڻو پاڻي پيئندا آهن
آمريڪي سائنسدانن حساب ڪيو آهي ته: هڪ ڪلو آلو پوکڻ لاءِ 60 ليٽر پاڻي، هڪ ڪلو ڪڻڪ - 108 ليٽر پاڻي، هڪ ڪلو مڪئي - 168 ليٽر، ۽ هڪ ڪلو چانور 229 ليٽر جي ضرورت آهي! اهو حيرت انگيز آهي جيستائين توهان گوشت جي صنعت جي انگن اکرن کي ڏسو: 1 ڪلو گوشت حاصل ڪرڻ لاءِ، توهان کي 9.000 ليٽر پاڻي جي ضرورت آهي… ايستائين جو 1 ڪلو برائلر ڪڪڙ ”پيدا ڪرڻ“ لاءِ، توهان کي 1500 ليٽر پاڻي جي ضرورت آهي. مقابلي لاءِ، 1 ليٽر کير لاءِ 1000 ليٽر پاڻي جي ضرورت پوندي. اهي نهايت متاثر ڪندڙ انگ اکر خنزير جي پاڻيءَ جي واپرائڻ جي شرح جي مقابلي ۾ پيلا آهن: هڪ وچولي درجي جو سور فارم 80 سورن سان هر سال لڳ ڀڳ 280 ملين ليٽر پاڻي استعمال ڪري ٿو. هڪ وڏي سور فارم کي پاڻي جي ضرورت آهي جيترو سڄي شهر جي آبادي کي.
اهو صرف مذاق جي رياضي وانگر لڳي ٿو جيڪڏهن توهان ان ڳالهه تي غور نه ڪيو ته زراعت اڳ ۾ ئي 70 سيڪڙو پاڻي استعمال ڪري ٿي جيڪا انسانن لاءِ استعمال ٿي سگهي ٿي، ۽ جيترا وڌيڪ ڍور فارمن تي آهن، انهن جي گهرج تيزيءَ سان وڌي ويندي. ٻين وسيلن سان مالا مال پر پاڻي جي لحاظ کان غريب ملڪ جهڙوڪ سعودي عرب، لبيا ۽ گڏيل عرب امارات اڳ ۾ ئي اندازو لڳائي چڪا آهن ته ترقي پذير ملڪن ۾ ڀاڄيون ۽ مال چارڻ ۽ پوءِ درآمد ڪرڻ وڌيڪ فائديمند آهي.
4. مال پالڻ سان ٻيلن کي تباهه ڪري ٿو
برساتي ٻيلا ٻيهر خطري هيٺ آهن: ڪاٺ جي ڪري نه، پر ڇاڪاڻ ته دنيا جا زرعي ديو انهن کي ڪٽي رهيا آهن لکين هيڪٽرن کي چرڻ لاءِ آزاد ڪري رهيا آهن ۽ تيل لاءِ سويابين ۽ کجين جا وڻ پوکي رهيا آهن. Friends of the Earth جي هڪ تازي مطالعي مطابق، هر سال اٽڪل 6 ملين هيڪٽر اڀرندڙ اڀرندڙ ٻيلن - لاتويا جو سڄو علائقو، يا ٻه بيلجيم! - ”گنجا“ ۽ زرعي زمين بڻجي. جزوي طور تي هن زمين کي فصلن جي هيٺان هلايو ويندو آهي جيڪو چوپائي مال کي کارايو ويندو آهي، ۽ جزوي طور تي چراگاهن جو ڪم ڪندو آهي.
اهي انگ اکر، يقينا، فڪر کي جنم ڏين ٿا: اسان جي ڌرتي جو مستقبل ڇا آهي، ڪهڙي ماحولياتي حالتن ۾ اسان جي ٻارن ۽ پوڙهن کي رهڻو پوندو، تهذيب ڪٿي وڃي رهي آهي. پر آخر ۾، هرڪو پنهنجي پسند ڪندو آهي.