تازو، ڪوئنو جي صحت جي فائدن جي باري ۾ تمام گهڻو ڳالهايو ويو آهي، جنهن کي quinoa پڻ سڏيو ويندو آهي. تنهن ڪري quinoa بابت ڇا خاص آهي جيڪو ان جي مقبوليت ۾ مدد ڪري ٿو؟ اهو صحتمند پروٽين، صحتمند فيٽي اسيد، مختلف ويتامين ۽ معدنيات جو هڪ مالدار ذريعو آهي. اهو جسم جي عمر جي عمل کي دير ڪري ٿو، ان کان علاوه ان ۾ سرطان جي خلاف پڻ خاصيتون آهن. quinoa جو استعمال ڇا آهي؟
Quinoa - اهو ڇا آهي؟
Quinoa اناج جي هڪ قسم جي طور تي سڃاتو وڃي ٿو جيڪو نشاستي ٻج پيدا ڪري ٿو. Quinoa جي غذائي قيمت ڏکڻ آمريڪا ۾ هڪ ڊگهي وقت تائين سڃاتل آهن - انهن جو اصل هنڌ. اهو تازو مقبوليت حاصل ڪري چڪو آهي پولينڊ ۾ ان جي ملڪيت جي سڃاڻپ جي مهرباني. وٽامن، معدنيات، پروٽين، فائيٽي اسيدز کان علاوه، ان ۾ فلوونائيڊز ۽ ساپونين پڻ شامل آهن جيڪي سوزش واري عمل، فنگس، ۽ وائرس جي ضرب جي ترقي کي روڪيندا آهن. ٻين اناج ۾ flavonoids شامل نه آهن، جيڪو Quinoa جي انفراديت تي زور ڏئي ٿو. جئين توهان ڄاڻو ٿا - اهو هڪ گهربل جزو آهي ان جي اينٽي آڪسائيڊٽ اثر جي ڪري.
Quinoa - غذائي قدر
ڪموس ڀاڄيون خاص طور تي ان جا شوقين آهن، حقيقت اها آهي ته ان ۾ وڏي مقدار ۾ صحتمند پروٽين ۽ تمام ضروري امينو اسيد شامل آهن. اهو حل مينيو ۾ انهن ماڻهن طرفان پڻ استعمال ڪري سگهجي ٿو جيڪي صحت جي سببن لاءِ گوشت کائڻ کان استعيفيٰ ڏين ٿا - ان ۾ موجود غير صحت بخش فيٽي ايسڊز جي ڪري.
سائنسدان ثابت ڪن ٿا ته مخالف ڪينسر اثر quinoaدعوي ڪري ٿو ته مان ڪڍي ٿو quinoa ٻج، sprouts ۽ پنن اهي سرطان جي سيلز جي ترقي کي روڪيندا آهن، انهن جي مواصلاتي صلاحيتن ۽ حرڪت جي سرگرمي کي محدود ڪن ٿا.
ٻٻر اهو پڻ atherosclerosis جي خلاف جنگ ۾ هڪ اهم عنصر آهي. Quinoa اناج ڪيتريون ئي غير محفوظ ٿيل ڀاڄيون (linolenic، oleic، linoleic acids). غذا کي وڌائڻ سان quinoa ڪوليسٽرول جي سطح گهٽجي ويندي آهي، ايٿيروسکلروسس ۽ ٻين دل جي بيمارين جو خطرو گهٽجي ويندو آهي.
Po quinoa گلوڪوز جي عدم رواداري سان ماڻهو. اهو ثابت ڪيو ويو آهي ته روزاني واپرائڻ quinoi سيليڪ جي بيماريءَ ۾ مبتلا ماڻهن لاءِ اهو غير ناگوار آهي. بهرحال، اهو نوٽ ڪيو وڃي ٿو ته quinoa واپرائڻ جي ڊگهي مدت اثر اضافي طور تي چڪاس ڪيو وڃي. اهو ساڳيو ذیابيطس تي لاڳو ٿئي ٿو - گهٽ گليسيمڪ انڊيڪس جي ڪري، اهو پڻ ذیابيطس جي طرفان استعمال ڪري سگهجي ٿو. اهو پڻ سبب آهي Quinoa اهو فائبر جو هڪ ذريعو آهي جيڪو رت جي گلوکوز جي سطح کي گھٽائي ٿو.
quinoa ڪيئن پچائڻ؟
Quinoa سلاد اهو هڪ nutty ذائقي ۽ groats سان ملندڙ جلندڙ هڪ شڪل جي characterized آهي. Quinoa اناج جي صورت ۾ اچي ٿو، جنهن کي پچائڻ کان اڳ چڱي طرح ڌوئڻ گهرجي. Quinoa فلیکس عام چانورن وانگر 10-15 منٽن ۾ 2:1 جي تناسب سان پکا، هڪ پيالو پاڻي ٻن پيالن لاءِ ڪمي.
درخواست quinoi باورچی خانه ۾ هڪ تمام وسيع رينج آهي. هڪ طرف، ان کي روايتي رات جي ماني جي هڪ جزو جي طور تي استعمال ڪري سگهجي ٿو (چانون، ٻج، آلو، پاستا جي بدران)، ٻئي طرف، ان جو ٿورڙو مٺو ذائقو ڊريسٽس ۽ پڪل ڪوڪيز سان سٺو ٿيندو. ان کان علاوه، اهو پڻ سوپ، اسٽو، سلاد جي جزو طور ڪم ڪندو. رڌل quinoa اناج yogurt ۾ پڻ شامل ڪري سگھجي ٿو. اهو پڻ لاڳو ٿئي ٿو ڪيوينو اٽو روايتي اٽي لاء هڪ صحت مند متبادل جي طور تي.
ٿي سگهي ٿو ته intake ا whiteو quinoa urticaria، edema، نگلڻ جي خرابين جي علامن سان گڏ هڪ الرجڪ ردعمل جو سبب بڻائيندو.