پورٽو رونڪو - رم سان ڪاڪٽيل ۽ ايريچ ماريا ريمارڪ کان بندرگاهه

پورٽو رونڪو هڪ مضبوط (28-30٪ vol.) الڪوحل ڪاڪٽيل آهي جنهن ۾ نرم، ٿوري مٺي شراب جو ذائقو ۽ بعد ۾ رم نوٽس شامل آهن. ڪڪڙ کي وڌيڪ تخليقي بوهيميا جي مذڪر پيئڻ سمجهيو ويندو آهي، پر ڪيتريون ئي عورتون پڻ ان کي پسند ڪن ٿيون. گهر تي تيار ڪرڻ آسان آهي ۽ توهان کي ترتيب سان تجربو ڪرڻ جي اجازت ڏئي ٿي.

تاريخي informationاڻ

ايريچ ماريا ريمارڪ (1898-1970)، XNUMX صدي جو هڪ جرمن ليکڪ، "گم ٿيل نسل" جو نمائندو ۽ شراب جي مقبوليت، ڪڪٽيل جو مصنف سمجهيو ويندو آهي. ڪاڪ ٽيل جو ذڪر سندس ناول ”ٿري ڪامريڊس“ ۾ ڪيو ويو آهي، جتي اهو اشارو ڏنو ويو آهي ته پورٽ وائن جميڪن رم سان ملائي خوني گلن کي گرم ڪري ٿو، گرم ڪري ٿو، متحرڪ ڪري ٿو ۽ اميد ۽ مهربانيءَ کي به متاثر ڪري ٿو.

ڪاڪٽل جو نالو ”پورٽو رونڪو“ رکيو ويو آهي سوئس ڳوٺ پورٽو رونڪو جي ساڳئي نالي جي سوئس ڳوٺ جي اعزاز ۾ اٽلي جي سرحد تي ، جتي ريمارڪ کي پنهنجي حويلي هئي. هتي ليکڪ ڪيترائي سال گذاريا، ۽ پوءِ پنهنجي زوال پذير سالن ۾ موٽي آيو ۽ 12 سالن تائين پورتو رونڪو ۾ رهيو، جتي کيس دفن ڪيو ويو.

ڪاڪٽيل ريسيپي پورٽو رونڪو

ساخت ۽ تناسب:

• رم - 50 ml؛
• پورٽ شراب - 50ml؛
• انگوستورا يا نارنگي ڪڪڙ - 2-3 مليل (اختياري)؛
• برف (اختياري)

پورٽو رونڪو ڪڪٽيل جو بنيادي مسئلو اهو آهي ته ريمارڪ صحيح ساخت ۽ برانڊ جا نالا نه ڇڏيا آهن. اسان صرف ڄاڻون ٿا ته رم جميڪن جو هجڻ گهرجي، پر اهو واضح ناهي ته ڪهڙو: اڇو، سون يا ڳاڙهو. پورٽ شراب جو قسم پڻ سوال ۾ آهي: ڳاڙهو يا پيلو، مٺو يا نيم مٺو، عمر يا نه.

تاريخي ثبوتن جي بنياد تي، اهو عام طور تي قبول ڪيو ويو آهي ته گولڊن رم ۽ ڳاڙهي مٺي بندر جي روشني يا وچولي عمر جي استعمال ٿيڻ گهرجي. جيڪڏهن ڪڪڙ تمام مٺي آهي، ته پوء توهان Angostura يا نارنگي تلخ جي چند ڦڙا شامل ڪري سگهو ٿا. ڪجهه بارٽينڊرز طاقت کي گهٽائڻ لاءِ رم جي مقدار کي 30-40 ملي ميٽر تائين گھٽائي ڇڏيندا آهن.

تياري جي ٽيڪنالاجي