چيري ٽماٽر: ٽماڪن سان بهترين سلاد. وڊيو

چيري ٽماٽو، موززرلا ۽ تلسي سلاد جو طريقو

هي سلاد مشهور اطالوي ايپليزر "Caprese" جي مختلف قسمن مان هڪ آهي. توهان کي ضرورت پوندي: - 1 ڪلو گرام چيري ٽماٽا؛ - 1/2 چانهه کنڊ؛ - 2 سرن جا سر؛ - 1 چمچ بالسامڪ سرڪي؛ - 2 چمچ زيتون جو تيل؛ - 2 پيالا تازو تلسي جا ڪٽيل؛ - 250 پنير mozzarella جي گرام؛ - ٺيڪ سامونڊي لوڻ ۽ ڪارو مرچ.

ٽماٽن کي اڌ ۾ ڪٽي، ٿانو ۾ وجھو ۽ اتي 1/4 چمچ لوڻ ۽ کنڊ شامل ڪريو. ٿڪايو ۽ ٿانو کي 20-30 منٽن لاءِ رکي ڇڏيو ته جيئن ان کي رس ڏيو. ڇڏيل مائع کي الڳ ٿانو ۾ وجھو، ٽماٽن مان ٻج ڪڍو، انھن کي ٻاھر ڪڍڻ ڏيو، اناج کي رد ڪريو ۽ ھڪڙي پيالي ۾ رس گڏ ڪريو. سلاد جي ٿانو ۾ ٽماٽو جي اڌ کي جاء ڏيو. موزاريلا کي ٽڪر ٽڪر ڪريو ۽ تلسي سان گڏ ٽماڪن ۾ شامل ڪريو. ٿلهي کي ڇڪيو ۽ ڪٽيو. ٽماٽي جي رس ۾ پياز شامل ڪريو، هڪ ننڍڙي ساسپين ۾ وجھو، ابل تي آڻيو ۽ سرڪي ۾ وجھو، ساس کي گھٽ گرميء تي ھلايو ۽ وڌو، جيستائين اھو ايترو ھيٺ نه اچي جو 3 چمچن کان وڌيڪ نه رھجي. ساس کي ٿڌو ڪريو، زيتون جو تيل، لوڻ ۽ مرچ شامل ڪريو، سلاد کي ڇڪيو ۽ سيزن ڪريو. توھان ھن سرد بھوت جون ٻيون تبديليون ڪري سگھو ٿا تلسي کي ٻين خوشبودار جڙي ٻوٽين يا سلاد جي سبزين سان تبديل ڪري، جھڙوڪ پالڪ، اجماع، ارگولا يا فريسي سلاد.

اچار ٿيل چيري ٽماٽو سلاد جو طريقو

توھان پنھنجي سلاد ۾ شامل ڪرڻ کان پھريائين ننڍڙن ٽماٽن کي جلدي اچار ڪري سگھو ٿا. وٺو: - 500 گرام لال چيري ٽماٽا؛ - 500 گرام پيلا چيري ٽماٽا؛ - 1 سر ڳاڙهي پياز مٺي سلاد پياز؛ - 1/4 پيالو زيتون جو تيل؛ - 3 چمچ بالسامڪ سرڪي؛ - 3 چمچ ڪٽيل تازو parsley؛ - 1 چمچ تلسي پيسٽو؛ - کنڊ جو 1/4 چمچو؛ - 1 لونگ لوڻ، ڪٽيل؛ - لوڻ ۽ تازي پسي ڪارا مرچ؛ - آئس برگ ليٽس جو 1 سر.

ٽماٽن کي اڌ ۾ ڪٽيو ۽ ھڪڙي وڏي، تنگ پلاسٽڪ جي ٿيلھي ۾ زپ فاسٽنر سان رکو. پياز کي ڇڪيو ۽ ٿلهي اڌ انگن ۾ ڪٽي، انهن کي ٽماڪن ۾ وجھو، زيتون جو تيل، balsamic سرڪي، پيسٽو ساس شامل ڪريو، کنڊ، لوسن، پارسلي شامل ڪريو ۽ لوڻ ۽ مرچ شامل ڪريو. هوا کي دٻايو ۽ بيگ کي بند ڪريو، سڀني اجزاء کي گڏ ڪرڻ لاء چڱي طرح ڇڪيو، ۽ بيگ کي 2-3 ڪلاڪن لاء ريفريجريٽ ڪريو. سلاد کي الڳ الڳ پنن ۾ ورهايو، هڪ وڏي ٿلهي پيالي ۾ وجهي، ٽماٽو ڪڍي سلاد جي ٿانو ۾ وجهي، هلايو ۽ خدمت ڪريو.