پولي ڊيڪس ڊيس

اهو هڪ کاڌو اضافو ۽ prebiotic، کنڊ جو متبادل ۽ کاڌي جو جزو آهي. جسم ۾ ڪيل ڪمن جي ڪري، اهو سيلولوز وانگر آهي. اهو مصنوعي طور تي dextrose residues مان ٺاهيو ويو آهي.

Polydextrose کاڌي جي صنعت ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي ڪنفيڪشنري شين جي معيار کي بهتر ڪرڻ لاء، ۽ پڻ استعمال ڪيو ويندو آهي طبي مقصدن لاءِ ٽيبليٽ دوائن لاءِ بائنڊر جي طور تي.

اهو معدي جي بيمارين جي علاج لاء استعمال ڪيو ويندو آهي، ميٽابولڪ عمل کي بهتر ڪرڻ، ۽ رت ۾ گهٽ نقصانڪار کوليسٽرول. اهو sucrose جي متبادل جي طور تي گهٽ-ڪيوري ۽ ذیابيطس کاڌي ۾ شامل آهي.

Polydextrose مالدار کاڌو:

۽ پڻ: بسڪيٽ، بسڪيٽ، پڪل سامان، ذیابيطس جي مريضن لاءِ پراڊڪٽس (مٺيون، ڪوڪيز، جنجربريڊ؛ سوڪروز جي متبادل طور استعمال ٿيل)، اناج، ناشتو، غذائي مشروبات، پڊنگ، مٺي بار، چمڪندڙ داڻا.

polydextrose جي عام خاصيتون

Polydextrose پڻ سڏيو ويندو آهي هڪ جديد غذائي فائبر. اهو XX صديء جي 60 جي آخر ۾ ظاهر ٿيو، آمريڪي سائنسدان ڊاڪٽر ايڪس رين هارڊٽ پاران Pfizer Inc جي ڪيترن ئي سائنسي مطالعي جي مهرباني.

گذريل صديء جي 80s ۾، مال فعال طور تي آمريڪا ۾ کاڌي ۽ دواسازي جي صنعتن ۾ استعمال ٿيڻ لڳو. اڄ، polydextrose سڄي دنيا ۾ تمام گهڻي مقبوليت حاصل ڪري چڪو آهي. اهو 20 ملڪن ۾ واپرائڻ لاء منظور ٿيل آهي. E-1200 جي طور تي کاڌي جي ليبل تي نشان لڳل.

Polydextrose dextrose يا گلوڪوز مان Sorbitol (10٪) ۽ سائٽرڪ ايسڊ (1٪) جي اضافي سان گڏ ڪيو ويندو آهي. Polydextrose ٻن قسمن جو ٿئي ٿو - A ۽ N. مادو اڇو کان پيلو ڪرسٽل پائوڊر آهي، بي بوءَ وارو، مٺو ذائقو سان.

جسم لاء مادي جي حفاظت جي تصديق ڪئي وئي آهي دستاويزن-پرمٽس ۽ سرٽيفڪيٽن جي صحيح مغربي يورپ، آمريڪا، ڪينيڊا، روسي فيڊريشن ۽ دنيا جي ٻين ملڪن ۾.

Polydextrose کاڌي جي ڪلوري مواد کي گھٽائي ٿو، ڇاڪاڻ ته ان جون خاصيتون sucrose جي تمام ويجهو آهن. مادي جي توانائي جو قدر 1 kcal في 1 گرام آهي. هي اشارو باقاعده کنڊ جي توانائي جي قيمت کان 5 ڀيرا گهٽ آهي ۽ چربی جي ڀيٽ ۾ 9 ڀيرا گهٽ آهي.

تجربن جي دوران، اهو معلوم ٿئي ٿو ته جيڪڏهن توهان 5٪ اٽو کي هن مادي سان تبديل ڪيو، ته بسڪيٽ جي ذائقي ۽ معيار کي تمام گهڻو وڌايو ويو آهي.

مادي کاڌي جي حالت تي مثبت اثر ڇڏيو آهي. وڏي حد تائين، E-1200 ڪنهن به پيداوار جي organoleptic خاصيتن کي بهتر بڻائي ٿو.

کاڌي جي اضافي طور تي، پوليڊيڪسٽروس استعمال ڪيو ويندو آهي فلر، اسٽيبلائيزر، ٿلهي، بناوت، ۽ بيڪنگ پائوڊر. Polydextrose پيداوار ۾ حجم ۽ ڪاميٽي ٺاهي ٿو. ان کان سواء، ذائقي جي سطح تي، polydextrose ٿلهي ۽ نشاستي، کنڊ لاء هڪ بهترين متبادل آهي.

ان کان سواء، polydextrose هڪ پيداوار جي نمي ريگيوليٽر طور استعمال ڪيو ويندو آهي. مادي ۾ پاڻي جذب ڪرڻ جي ملڪيت آهي، جيڪا آڪسائيڊشن جي عمل کي سست ڪري ٿي. اهڙيء طرح، E-1200 پيداوار جي شيلف زندگي وڌائي ٿو.

polydextrose لاء روزاني گهربل

مادي جي روزاني مقدار 25-30 گرام آهي.

polydextrose جي ضرورت وڌي رهي آهي:

• بار بار قبضي سان (مادي هڪ جلاب اثر آهي)؛
• ميٽابولڪ خرابين سان؛
• بلند رت جي کنڊ سان؛
• هائپر ٽائونشن ؛
• بلند رت جي لپيد؛
• جسم جي نشي جي صورت ۾ (نقصانڪار مادي کي پابند ڪري ٿو ۽ انهن کي جسم مان ڪڍي ٿو).

polydextrose جي ضرورت گھٽجي ٿي:

• گھٽ قوت مدافعت سان؛
• مادي کي انفرادي عدم برداشت (تمام نادر ڪيسن ۾ ٿئي ٿي).

سبزي جي هضمي جي صلاحيت polydextrose

Polydextrose عملي طور تي آنت ۾ جذب ​​نه ڪيو ويو آهي ۽ جسم مان نڪرندو آهي. هن جي مهرباني، ان جي prebiotic فنڪشن محسوس ڪيو آهي.

جسم ۾ polydextrose جي مواد کي متاثر ڪندڙ عنصر:

بنيادي عنصر کاڌي جي مقدار جو استعمال آهي جنهن ۾ polydextrose شامل آهي.

خوبصورتي ۽ صحت لاء Polydextrose

Polydextrose آنت جي مائڪرو فلورا کي بهتر بڻائي ٿو، جسم مان زهر جي خاتمي کي وڌايو. رنگ ۽ چمڙي جي بناوت کي بهتر بڻائي ٿو.