مواد
پکنڪ موسم صرف ڪنڊ جي ڀرسان آهي. اهو وقت آهي گرل کي ترتيب ۾ رکڻ ۽ گريٽس کي چمڪائڻ لاءِ. سمنڊ جا تحفا جيڪي لذيذ رسيلا گوپ سان هڪ دلڪش خوشبوءِ سان گڏ هڪ بي مثال گيسٽرونامڪ خوشي آهن. تنهن هوندي به، ڪوئلي تي هڪ خسيس ڪرسٽ سان هڪ نفيس مڇي گهر جي گورمٽس کي گهٽ نه ڏيندو. پر سڀ کان اهم شيء اها آهي ته گرل تي وينجن تمام مفيد آهن ۽ انگن اکرن کي نقصان نه پهچائيندا آهن. سامونڊي کاڌي ۽ مڇي "Maguro" اسان کي انھن کي بلڪل ائين ڪرڻ ۾ مدد ڪندو.
ارجنٽائن جھنگلي تانگو
گرل تي پچائڻ لاءِ جھينگا وڏي ۽ اعليٰ معيار جي چونڊڻ لاءِ بھترين آھي. جھڙوڪ جھنگلي ارجنٽائن جھنگلي “Maguro”. ٿلهي برف جي شيل جي مهرباني، اهي قدرتي رس ۽ تمام مفيد عناصر کي محفوظ ڪن ٿا، تمام گهڻي وقت تائين تازو رهي ٿو. اهي اهڙيون شيمپس ٺاهيندا آهن شيل ۾ ۽ بغير سر جي - اهو ئي آهي جيڪو اسان کي گهرجي.
اڳ ۾، اسان 500 گرام ميگورو جهنگلي کي ڇڪايو ۽ انهن کي شيل مان ڇڪيو. هن وقت، اسان اچار ڪنداسين. لوسن جا 4-5 لونگ ۽ ادرک جي پاڙ 2-3 سينٽي ميٽر کي چڱيءَ طرح پيس ڪريو. اڌ ليمن جو رس شامل ڪريو ۽ 5 چمچون بي بو جي سبزي جي تيل جا. چمڪندڙ مساليدار نوٽس لاء، توهان ذائقو ڪرڻ لاء گرائونڊ مرچ شامل ڪري سگهو ٿا. اچار کي ملايو، گھڻا ڪڪڙ وجھو ۽ گھٽ ۾ گھٽ اڌ ڪلاڪ لاء ڇڏي ڏيو.
جھنگن کي سڌو سنئون ٻرندڙ ڪوئلي تي گرل تي پکڙيل يا ڪاٺ جي ڍڳن تي پکڙي سگھجي ٿو. انهن تي باقي اچار وجھڻ جي پڪ ڪريو. اهي لفظي طور تي 2-4 منٽن لاء ٻنهي پاسن تي ڀريل آهن، سائيز تي منحصر آهي. ڪنهن به تازي ڀاڄين سان سلاد جي پنن تي ڪرسپي شيمپ جي خدمت ڪريو.
اسڪواڊ فائر رينگس
گريل اسڪواڊ کي آسان ۽ جلدي پکايا ويندا آهن. بنيادي شيء هڪ معيار جي پيداوار ڳولڻ آهي ۽ ان کي باهه تي وڌيڪ نه وڌايو، ٻي صورت ۾ ناشتو ربر بڻجي ويندو. Maguro squid fillet هن ترڪيب لاء بهترين آهي. ڪمانڊر جي اسڪواڊ جا لاش اڳ ۾ ئي سڀني قاعدن مطابق ڪٽيا ويا آهن، چٽين پليٽ ۽ فلمن کي صاف ڪيو ويو آهي. جھٽڪو منجمد ڪرڻ جي مهرباني، اهي قيمتي ذائقو ۽ غذائي خاصيتون برقرار رکندا آهن.
اسان 500 گرام پگھريل ميگورو اسڪواڊ فليٽ کي پاڻي ۾ ڌوئي، ان کي سڪي ڇڏيو ۽ ان کي 2-3 سينٽي ميٽر ويڪر وڏي انگن ۾ ڪٽيو. اچار کي 50 ملي ليٽر زيتون جو تيل، 100 ملي ليٽر سويا ساس ۽ 2 چمچ ليم جو رس ملايو. 1 چمچ شامل ڪريو. grated ادرڪ روٽ، 2-3 لہسن جي لونگ پريس ذريعي گذريو ۽ 0.5 چمچ. کنڊ. 30-40 منٽن لاء اسڪواڊ کي مارينٽ ڪريو. اسان هر انگوزي کي اڌ ۾ وجھو ۽ ان کي سڄي ڊيگهه سان گڏ ڪاٺ جي اسڪيور تي رکون ٿا. هر پاسي تي 2-3 منٽن کان وڌيڪ وقت تائين گرل تي اسڪواڊ کي ڀڄايو. توھان ھن ناشتي کي چيري ٽماڪن، وڏي زيتون يا تازي جڙي ٻوٽين سان گڏ ڪري سگھو ٿا.
هڪ گرم ڪمپني لاء Barabulka
ڪوئلي تي پوري پڪل رسيل ڪڪڙ مڇيءَ کان وڌيڪ مزيدار ڪهڙي ٿي سگهي ٿي؟ Barabulka "Maguro" صرف اهڙي ترڪيب لاء ٺهيل هو. اهو هڪ نازڪ ذائقو آهي ۽ هڪ غير معمولي طور تي نرم ٿلهو آهي، جيڪو تريل مڇيء کي هڪ منفرد نازڪ خوشبو ۽ امير ذائقو ڏئي ٿو. وٽامن ۽ معدنيات جي انشا جي لحاظ کان، barabulka پنهنجي عظيم سمنڊ جي ڀائرن کان گهٽ نه آهي.
اسان 5 ميگورو رڍن کي ڇڪيندا آهيون، انهن کي ترازو کان صاف ڪريو، انهن کي ڌوء، انهن کي ڌوء ۽ مڪمل طور تي سڪي. پارسلي جا 2 ٿلها ٿلها ٿلها ٿانون سان ڪٽي، اڌ شيشي جي ٺهيل ۾ وجھو. اسان سڀني مڇيء کي مٿي تي رکون ٿا ۽ باقي جڙي ٻوٽي سان گڏ اڇلائي ڇڏيو. هن فارم ۾، اسان ان کي 2 ڪلاڪن لاء فرج ڏانهن موڪليندا آهيون، جنهن کان پوء اسان سڀني سبزين کي صاف ڪريون، مڇيء کي گندي سبزي جي تيل سان ڇڪيو، ان کي اندر ۽ ٻاهر لوڻ ۽ ڪارا مرچ سان ڌوء. اسان انهن کي ڳاڙهي پياز جي انگن سان ڀريندا آهيون. هر پاسي تي اٽڪل 3-5 منٽن لاء گرل تي ڀاڄي. ان کي ليمن جو رس سان گڏ ڪريو ۽ ان کي تازو ڀاڄين جي سلاد سان گڏ ڪريو.
گرل تي سني ڪوڊ
مڇيءَ مان شيش ڪباب تمام گهڻي گهرجندڙ گهر وارين لاءِ هڪ شاندار طعام آهي. مھرباني ڪري انھن کي ڪجھ خاص سان گڏ ڪريو ۽ ڪوڊ فليٽ ”مگورو“ جو باربي ڪيو تيار ڪريو. رسيل، نرم گوشت ڪوئلي جي گرمي کان ڌار نه ٿو ڪري، ان جي شڪل کي چڱي طرح رکي ٿو ۽ پنهنجي تمام جلال ۾ هڪ امير ذائقي کي ظاهر ڪري ٿو. اچو ته هڪ هلڪو اچار سان گڏ ان کي بهتر طور تي زور ڏيڻ لاء، ۽ توهان کي مزيدار ڪباب ملندا، هڪ لاجواب خوشبوء سان، جيڪي پڻ غذا سان وفادار آهن مزاحمت نه ڪندا.
100 گرام يوناني دہی، 1 چمچ زيتون جو تيل، پسيل لوسن جو هڪ لونگ، 1 چمچو پسي پيپريڪا، 0.5 ٽي چمچ ترمر، لوڻ ۽ ڪارا مرچ ذائقي لاءِ ملايو. اسان 800 گرام ميگورو فليٽ کي ٿڪايو، ان کي وهندڙ پاڻي هيٺ ڌوئي ۽ ان کي چڱي طرح سڪي ڇڏيو. اسان ان کي حصن ۾ ڪٽيو، ان کي اچار سان ڀريو ۽ اڌ ڪلاڪ لاء ڇڏي ڏيو. ان کان پوء اسان احتياط سان بلغاريا مرچ جي فلٽ ۽ سلائسن کي اسڪيورز تي ڳنڍي، انهن کي گرل تي رکون ۽ تقريبا 15 منٽن لاء فرائي، انهن کي وقت وقت تي ڦيرايو. ڪڊ اسڪيورز کي گريل ڀاڄين يا اڳ ۾ پکا ٿيل براؤن چانورن سان گڏ ڪريو.
ڳاڙهي رنگ ۾ مڇي ڪلاس
ڪوئلي تي سالمن آساني سان ڪنهن به پکنڪ جو تاج ڊش بڻجي ويندو، خاص طور تي جيڪڏهن اهو سالمن اسٽيڪ آهي "ميگورو". سڀ کان پوء، هي هڪ قدرتي چونڊيل سالمن آهي جيڪو چلي جي اصلي آهي، ۽ ان جي منفرد ذائقي خاصيتن کي سڄي دنيا ۾ گورمٽس طرفان تمام گهڻو ساراهيو ويو آهي. صحت مند غذائيت جي ماهرن ان کي دنيا ۾ مڇيءَ جي سڀ کان ڪارائتي قسمن مان هڪ قرار ڏنو آهي.
گرل تي ڳاڙهي مڇيء کي پچائڻ ۾ سڀ کان اهم شيء منفرد اصل ذائقي کي خراب ڪرڻ نه آهي. تنهن ڪري، اسان کي اجزاء جي آسان سيٽ جي ضرورت پوندي. 2 ميگورو اسٽيڪ کي صاف ڪريو، انهن کي ڪاغذ جي تولي سان سڪي ڇڏيو. انھن کي لوڻ ۽ اڇي مرچ سان اڇو، تازو ليمن جو رس وجھو، فرج ۾ 20 منٽن لاء اچار ڪرڻ لاء ڇڏي ڏيو. اسان اسٽيڪ کي گريل تي رکون ٿا، زيتون جي تيل سان ڇڪايو، ليمن جي مگ کي مٿي تي رکون. 7-8 منٽن کان پوء، توهان اسٽيڪ کي ٻئي طرف ڦيرايو ۽ ساڳئي وقت بيٺو. اهو بهتر آهي ته گريل سامون کي پڪل نئين آلو يا سلاد جي ميلاپ سان گڏ ڪرڻ.
فطرت ۾ هڪ مزيدار پارٽي گريل سمنڊ جي لذيذ سان گڏ ڪاروبار کي خوشي سان گڏ ڪرڻ جو هڪ بهترين طريقو آهي. Maguro ٽريڊ مارڪ توهان جي پيارن کي دلدار، سڌريل ۽ ساڳئي وقت متوازن وينجن سان خوش ڪرڻ ۾ مدد ڪندو. برانڊ لائن ۾ اعلي معيار ۽ 100٪ قدرتي خام مال مان ٺهيل حقيقي صحت جون شيون شامل آهن. جديد ٽيڪنالاجيز جي مهرباني، انهن پنهنجي اصل ذائقي ۽ منفرد قيمتي ملڪيتن کي محفوظ ڪيو آهي، انهي ڪري ته توهان انهن کي مڪمل طور تي لطف اندوز ڪري سگھو ٿا.