مرغي جي گوشت سان ڳلي جو گوشت ۽ تازي ڪباب سان
| پکوڙي ڌوم واري | 450.0 (گرام) |
| سور جو گوشت ، 1 درجو | 325.0 (گرام) |
| اڇو ڪعبي | 176.0 (گرام) |
| جوش | 50.0 (گرام) |
| ميزيڪل لوڻ | 9.0 (گرام) |
| ڪارو مرچ مرچ | 0.3 (گرام) |
| پاڻي | 50.0 (گرام) |
| melange | 20.0 (گرام) |
تيار ڪرڻ جو طريقو
”جيڪڏهن تازو اڇي گوبي تلخ هجي ، ان ۾ سور جو گوشت جوڙڻ کان پهريان ان کي shouldٽي ڪرڻ گهرجي. مٽي ڪيل گوشت لاءِ ، گوشت جي گرينڊر ۾ ڪٽيل گوشت ۽ پياز کي چٽيو ، لوڻ ، کنڊ ، مرچ ۽ ٿڌو پاڻي شامل ڪيو ، پوءِ هر شي کي چ mixي طرح سان ملايو. ڌنڌلي جي لاءِ ۽ ڪڪڙ جي گوشت ۽ تازي ڪشبري لاءِ ڪڪڙ جي گوشت جي ڪشميري ڪڻڪ ، ڪڻڪ ، ڪڻڪ ، لوڻ ۽ پاڻي. ختم ٿيل کاڌا هڪ پرت ۾ 1,5،2-5 ملي ميٽر موٽايو ويندو آهي. رولڊ پرت جو 7-سي سينٽ ويڪر eggsرن ، پنن سان اٽيل آهي. رڳ واري پٽي جي وچ ۾ ، ان سان گڏ ، 8-3 g وزن وارا ڪڻڪ وارا گوشت هڪ ٻئي کان 4-12 سينٽي جي فاصلي تي قطارن ۾ رکيا ويا آهن. پوءِ چقندر جون خشڪي واري پٽي جون ڪنجيون کنيون آهن. اهي ڪٽيل گوشت کي ان سان coverڪيندا آهن ، جنهن کانپوءِ ڊيمنگ هڪ خاص ڊيوائس يا ڪٽيل ڪنڊن سان ٺهيل جُٽي ۽ ڪلم واري رم (ڪٽڻ لاءِ) سان ڪٽي ويندي آهي. هڪڙي ٽڪڙي جي ڪاميٽي 13-0 g هجڻ گهرجي. ڪڻڪ جي گوشت کانسواءِ باقي ڊش جا سکراپ ٻيهر رولنگ لاءِ استعمال ٿيندا آهن. ٺهيل ڊميون ، هڪ قطار ۾ ، ڪاٺين جي ٽري تي رکيل آهن جيڪي flourيرا سان ڀريل آهن ۽ پچائڻ کان پهريان XNUMX ° C کان گهٽ درجه حرارت تي محفوظ ڪيل آهن.
توهان اپليڪيشن ۾ ريپليڪس ڪيل ڳڻپيوڪر کي استعمال ڪندي پنهنجي پاڻ جو نسخو ٺاهي سگهو ٿا.
غذائي قدر ۽ ڪيميائي ساخت.
ٽيبل غذائي مواد (ڪيليئرز ، پروٽين ، فیٽس ، ڪاربوهائيڊريٽ ، وٽامن ۽ معدنيات) في ظاهر ڪري ٿي 100 گرام خوردني حصو.
| غذائيت وارو | مقدار | عام ** | ٪ g ۾ رموز جو٪ 100 | 100 ڪيڪال ۾ عام طور تي ٪ | 100٪ عام |
| ڪلوري جو قدر | 268.5 ڪلو | 1684 ڪلو | 15.9٪ | 5.9٪ | 627 ز |
| پروٽين | 10.2 ز | 76 ز | 13.4٪ | 5% | 745 ز |
| سوڻ | 12.9 ز | 56 ز | 23٪ | 8.6٪ | 434 ز |
| ڪاربوهائيڊيوٽو | 29.7 ز | 219 ز | 13.6٪ | 5.1٪ | 737 ز |
| آرگينڪ ايسڊ | 64.2 ز | ~ | |||
| کاڌي فائبر | 2.2 ز | 20 ز | 11٪ | 4.1٪ | 909 ز |
| پاڻي | 51 ز | 2273 ز | 2.2٪ | 0.8٪ | 4457 ز |
| ايش | 0.6 ز | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| ويتامين اي ، ري | 20 مگ | 900 مگ | 2.2٪ | 0.8٪ | 4500 ز |
| ريٽينول | 0.02 Ù…Ú¯ | ~ | |||
| وٽامن بي 1 ، ٿيامين | 0.3 Ù…Ú¯ | 1.5 Ù…Ú¯ | 20٪ | 7.4٪ | 500 ز |
| ويتامين B2 ، ربوفلاوين | 0.1 Ù…Ú¯ | 1.8 Ù…Ú¯ | 5.6٪ | 2.1٪ | 1800 ز |
| وٽامن بي 4 ، ڪولين | 57.6 Ù…Ú¯ | 500 Ù…Ú¯ | 11.5٪ | 4.3٪ | 868 ز |
| ويتامين بي 5 ، پينٿوتينڪ | 0.4 Ù…Ú¯ | 5 Ù…Ú¯ | 8% | 3% | 1250 ز |
| وٽامن بي 6 ، پيريڊوڪسائن | 0.2 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 10٪ | 3.7٪ | 1000 ز |
| وٽامن بي 9 ، فولئٽ | 14.7 مگ | 400 مگ | 3.7٪ | 1.4٪ | 2721 ز |
| وٽامن بي 12 ، ڪوبالامائن | 0.06 مگ | 3 مگ | 2% | 0.7٪ | 5000 ز |
| ويتامين سي ، ascorbic | 9.7 Ù…Ú¯ | 90 Ù…Ú¯ | 10.8٪ | 4% | 928 ز |
| وٽامن ڊي ، ڪيليسيفرول | 0.08 مگ | 10 مگ | 0.8٪ | 0.3٪ | 12500 ز |
| ويتامين اي ، الفا ٽوپيفرول ، ٽي | 1.1 Ù…Ú¯ | 15 Ù…Ú¯ | 7.3٪ | 2.7٪ | 1364 ز |
| ويتامين اي ، بايوٽين | 1.7 مگ | 50 مگ | 3.4٪ | 1.3٪ | 2941 ز |
| ويتامين پي پي ، اين | 3.2932 Ù…Ú¯ | 20 Ù…Ú¯ | 16.5٪ | 6.1٪ | 607 ز |
| niacin | 1.6 Ù…Ú¯ | ~ | |||
| مکيوترينٽر | |||||
| پوٽاشيم ، جي | 226.4 Ù…Ú¯ | 2500 Ù…Ú¯ | 9.1٪ | 3.4٪ | 1104 ز |
| ڪيليميم ، ڪيو | 29.9 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 3% | 1.1٪ | 3344 ز |
| سلکان ، سي | 1.5 Ù…Ú¯ | 30 Ù…Ú¯ | 5% | 1.9٪ | 2000 ز |
| مگنيشيم ، ايم | 19.3 Ù…Ú¯ | 400 Ù…Ú¯ | 4.8٪ | 1.8٪ | 2073 ز |
| سوڊيم ، اين | 41.2 Ù…Ú¯ | 1300 Ù…Ú¯ | 3.2٪ | 1.2٪ | 3155 ز |
| سلفر ، ايس | 130 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 13٪ | 4.8٪ | 769 ز |
| فاسفورس ، پي | 111.4 Ù…Ú¯ | 800 Ù…Ú¯ | 13.9٪ | 5.2٪ | 718 ز |
| ڪلورين ، ڪل | 1030.4 Ù…Ú¯ | 2300 Ù…Ú¯ | 44.8٪ | 16.7٪ | 223 ز |
| ٽريس عناصر | |||||
| ايلومينيم ، ايل | 536.5 مگ | ~ | |||
| بوهر ، بي. | 64.5 مگ | ~ | |||
| واناميم ، وي | 34.4 مگ | ~ | |||
| لوھ ، في | 1.4 Ù…Ú¯ | 18 Ù…Ú¯ | 7.8٪ | 2.9٪ | 1286 ز |
| آئيڊين ، مان | 4.6 مگ | 150 مگ | 3.1٪ | 1.2٪ | 3261 ز |
| ڪوبلٽ ، ڪو | 5.1 مگ | 10 مگ | 51٪ | 19٪ | 196 ز |
| مهانگني ، ايم | 0.2793 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 14٪ | 5.2٪ | 716 ز |
| کوپر ، ڪيو | 102.9 مگ | 1000 مگ | 10.3٪ | 3.8٪ | 972 ز |
| موليبڊينم ، ايم. | 13.7 مگ | 70 مگ | 19.6٪ | 7.3٪ | 511 ز |
| نيويل ، ني | 8.6 مگ | ~ | |||
| اولوو ، سين | 14.1 مگ | ~ | |||
| روبيميم ، آر بي | 22.2 مگ | ~ | |||
| سيلينيم ، سي | 2.3 مگ | 55 مگ | 4.2٪ | 1.6٪ | 2391 ز |
| ٽائٽن ، تون | 4.2 مگ | ~ | |||
| فلورائن ، ايف | 39.9 مگ | 4000 مگ | 1% | 0.4٪ | 10025 ز |
| ڪروم ، ڪر | 7.1 مگ | 50 مگ | 14.2٪ | 5.3٪ | 704 ز |
| زنڪ ، زن | 1.2369 Ù…Ú¯ | 12 Ù…Ú¯ | 10.3٪ | 3.8٪ | 970 ز |
| هضم ڪيل ڪاربوهائيڊريٽ | |||||
| نشاستو ۽ ڊيڪٽرنس | 25.9 ز | ~ | |||
| مونو- ۽ ڊسڪاسائيڊائڊز (شگر) | 2 ز | وڌ 100 г | |||
| اسٽيرولس | |||||
| کوليسٽرول | 32.7 Ù…Ú¯ | وڌ ۾ وڌ 300 مگ |
توانائي جو قدر 268,5 ڪيڪال آهي.
خنزير جي گوشت سان گڏ گوشت ۽ تازو ڪباب ويتامين ۽ معدنيات سان مالامال جهڙوڪ: ويٽامين B1 - 20٪ ، ڪوليائن - 11,5،16,5٪ ، وٽامن پي پي - 13,9،44,8٪ ، فاسفورس - 51،14٪ ، ڪلورين - 19,6،14,2٪ ، ڪوبٽ - XNUMX٪ ، مينگنيز - XNUMX ٪ ، ميليبڊينم - XNUMX،XNUMX٪ ، ڪروميم - XNUMX،XNUMX٪
- وٽامن B1 ڪاربوهائيڊريٽ ۽ توانائي ميٽابولزم جي سڀ کان اهم اينزيمس جو حصو آهي ، جيڪي جسم کي توانائي ۽ پلاسٽڪ مواد سان گڏ مهيا ڪندا آهن ، ۽ گڏوگڏ برانچ چين امينو اسيد جي ميٽابولزم. وٽامن جي گهٽتائي اعصابي ، هاضمي ۽ دل جي نظام جي سنگين خرابين کي جنم ڏئي ٿي.
- ملايو لسيٽين جو حصو آهي ، جگر ۾ فاسفوليپڊس جي ميٽابولزم جي ميٽابولزم ۽ ميٽابولزم ۾ ڪردار ادا ڪري ٿو ، آزاد ميٿائل گروپن جو هڪ ذريعو آهي ، لائيپيٽروپڪ عنصر طور ڪم ڪري ٿو.
- وٽامن پي پي انرجي ميٽابولزم جي ريڪسڪس رد عمل ۾ حصو وٺندي آهي ناک ۾ موجود ويتامين جو استعمال چمڙي جي عام حالت ، معدے ۽ نروس سسٽم جي خرابي سان گڏ آهي.
- فاسفورس ڪيترن ئي فزيولوجيلو عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، جنهن ۾ توانائي ميٽابولزم ، ائڊس بيس بيلنس کي ريگوليٽ ڪري ٿو ، فاسفولپائيڊس ، نيوڪيوليٽس ۽ نيوڪليڪ اسيد جو هڪ حصو آهي ، هڏن ۽ ڏندن جي معدنيات لاءِ ضروري آهي گھٽتائي Anorexia ، Anemia ، rickets کي جنم ڏئي ٿي.
- کلورين جسم ۾ هائيڊروچورڪ ايسڊ جي قيام ۽ رطوبت لاءِ ضروري آهي.
- کوبال ويتامين B12 جو حصو آهي. فیٽ ايسڊ ميٽابولزم ۽ فولڪ ايسڊ ميٽابولزم جي اينزيميمس کي چالو ڪري ٿو.
- منگاني حصو ۽ ڳن tissueيل ٽشو جي ٺهڻ ۾ حصو وٺندو آهي ، اينزيمس جو حصو آهي ، امينو اسيد ، ڪاربوهائيڊريٽ ، ڪيٽيڪولامائن جي ميٽابولزم ۾ شامل آهن. کوليسٽرول ۽ نيوڪيوٽائڊس جي مرڪب لاءِ ضروري. ناکافي استعمال سان گڏ واڌ جي رفتار سان گڏ ، توليد واري نظام ۾ خرابي ، هڏن جي ٽشوز جي واڌاري ، ڪاربوهائيڊريٽ ۽ لپيد ميٽابولزم جي خرابين سان گڏ.
- مولبيبم ڪيترن ئي اينزيمن جو ھڪ مرڪب آھي جيڪو سلفر ۾ شامل امينو اسيد ، پيئرن ۽ پيريمڊائنز جي ميٽابولزم مهيا ڪري ٿو.
- ڪروم انسولين جي اثر کي وڌائي ، رت جي گلوڪوز جي سطح کي ضابطي ۾ حصو وٺي ٿو. گهٽتائي گلوڪوز کي برداشت ڪرڻ جو سبب بڻجي ٿي.
کیلوري جو مواد ۽ رميپ جي اجزاء جي ڪيميائي جوڙجڪ Pelmeni سور جو گوشت ۽ تازو ڪڪڙ في 100 g
- 142 ڪلو
- 28 ڪلو
- 41 ڪلو
- 0 ڪلو
- 255 ڪلو
- 0 ڪلو
- 157 ڪلو
ٽيگ: ڪئين ڪڻڪ ، ڪيلوري جو مواد 268,5،XNUMX ڪيڪال ، ڪيميائي مرڪب ، غذائيت جو قدر ، ڪهڙو وٽامن ، معدنيات ، ڪڻڪ جو طريقو