مواد
جيتوڻيڪ سڀ کان وڌيڪ قيمتي جزو غلط تياري، ميلاپ ۽ پيشڪش سان خراب ٿي سگهي ٿو. توهان جي کاڌي جي ذائقي کي بچائڻ لاء، ڪجهه کاڌ خوراڪ جي غلطي کان بچڻ گهرجي.
کاڌ خوراڪ جي ناڪامي
مصنوعات جا ڪيترائي ڪٽ آهن، پر انهن جي تيارگي جي درجي تي منحصر هوندو ٽڪرن جي سائيز ۽ اجزاء جي تناسب ۾ هڪ ٻئي جي سائيز ۾. مثال طور، پتلي ڪٽيل گوشت يا ڀاڄيون سخت ٿي وينديون آهن ۽ تيز گرمي پد تي سڪي ويندا آهن. وڏن اجزاء کي پچائڻ جو وقت نه هوندو، جڏهن ته ننڍڙا اجزا ساڙڻ شروع ڪندا. اهو هميشه ضروري آهي ته هر جزو جي پکا جي وقت تي غور ڪيو وڃي هڪ عام برتن ۾ ۽ انهن کي موڙ ۾ رکي يا صحيح سلائينگ سائز سان ملائي.
ميئونيز استعمال ڪندي
ميئونيز هڪ تيار ٿيل ٿڌو ساس آهي ۽ جڏهن گرم ڪيو ويندو آهي ته ان جو ذائقو بدلجي ويندو آهي. اها سفارش ڪئي وئي آهي ته ميئونيز کي وينجن ۾ شامل ڪيو وڃي، جنهن جي گرمي پد 60 درجا کان وڌيڪ نه آهي. جيڪڏهن گرمي پد وڌيڪ آهي، ساس تنگ ٿيندو ۽ غير معمولي نظر ايندو. توهان مڇي ۽ گوشت لاء هڪ اچار جي طور تي mayonnaise استعمال نه ڪرڻ گهرجي.
اڻ لڀيل اناج ۽ ميون
اناج ۽ گريٽ ۾ ويتامين ۽ مفيد مائڪرو عناصر، پروٽين ۽ ڪاربوهائيڊريٽ، گڏوگڏ فائبر جو تمام گهڻو شامل آهي. ساڳي ئي وقت، انهن شين ۾ اينزيميٽڪ انابيٽرز شامل آهن جيڪي جسم ۾ رد عمل کي سست ڪرڻ ۾ مدد ڪن ٿا ۽ خاص طور تي غذائي اجزاء جي بايو دستيابي کي گھٽائي ٿو. اناج ۽ ميون جي فائدي کي وڌائڻ لاء، انهن کي پچائڻ کان اڳ ٿوري دير لاء ٿڌو پاڻي ۾ لڪايو وڃي.
سلاد ۾ چربی جي کوٽ
ڊائٽر پنهنجي غذا ۾ چربی جي مقدار کي هر طريقي سان گهٽائڻ جي ڪوشش ڪندا آهن. پر سلاد ۾ ڀاڄيون جيڪڏهن موسمي نه هجن ته جسم لاءِ گهڻو فائدو نه ٿيندو. ڀاڄين ۽ جڙي ٻوٽين ۾ موجود شيون، جهڙوڪ ليوٽين، بيٽا ڪيروٽين، لائيڪوپين، اينٽي آڪسيڊنٽ، اسان جي جسم ۾ صرف چرٻيءَ سان گڏ جذب ٿين ٿا. ساڳيو ئي ميوو تي لاڳو ٿئي ٿو. جيڪو وچولي ٿلهي دہی سان سيزن لاءِ بهتر آهي.
سڄڻ جا ٻج
فلڪس جي ٻج ۾ فيٽي ايسڊ، اينٽي آڪسائيڊنٽ ۽ فائبر شامل آهن، تنهنڪري اهي هڪ صحتمند شخص جي غذا ۾ هڪ بهترين اضافي طور تي ترقي يافته آهن. تنهن هوندي به، انهن کي پورو استعمال ڪرڻ هڪ وڏي غلطي آهي، ڇاڪاڻ ته اهي پيٽ ۾ نه کليل آهن، ۽ هر قيمتي شيء ٻج ۾ موجود آهي. اھو بھترين آھي ته انھن کي پچائڻ يا پکڻ کان اڳ بلينڊر سان پيس ڪريو.
فرج ۾ ٿڌو کاڌو
ان کان اڳ جو اسان بچيل کاڌ خوراڪ يا تياريون فرج ۾ موڪليون، اسان انھن کي ڪمري جي گرمي پد تي ٿڌو ڪريون ته جيئن سامان خراب نه ٿئي. پر پچائڻ کان پوءِ 2 ڪلاڪن اندر، بيڪٽيريا کاڌي ۾ وڌڻ شروع ڪن ٿا. تنهن ڪري، آخري ٿڌي جو انتظار نه ڪريو، پر فوري طور تي فرج ڏانهن پين موڪليو، شيلف تي گرم اسٽينڊ رکي.
گندو ۽ ٿڌو کاڌو
جيڪڏهن توهان پنهنجي ڀاڄين کي پچائڻ کان اڳ ڌوئي، توهان کي انهن کي ڪٽڻ کان اڳ سڪي وڃڻ گهرجي ۽ انهن کي ڊش ۾ رکڻ گهرجي. ٻي صورت ۾، وڌيڪ نمي سڄي کاڌ خوراڪ ۾ ڦيرايو ويندو. انهي سان گڏ، توهان فوري طور تي فرج مان کاڌو نه کائي سگهو ٿا - انهن کي ڪمري جي حرارت تائين پهچڻ جي اجازت ڏني وڃي، ۽ صرف پوء هڪ اعلي درجه حرارت تي پکايا وڃن.