مواد
دنيا ۾ جيڪڏهن ڪا اهڙي ڊش آهي جيڪا هر عمر جا اسڪولي ٻار کائيندا هجن ته اهو دليو آهي. اناج ۾ گھڻا عنصر آھن جيڪي شديد ذهني ۽ جسماني محنت لاءِ ضروري آھن. پر ان کي مڪمل طور تي حاصل ڪرڻ لاء، اهو ضروري آهي ته ٻار لاء دليا صحيح طور تي پکايا وڃن. هڪ ٻيو شرط هڪ واقعي سوادج ۽ اعلي معيار جي اناج چونڊڻ آهي. اسان سڀ کان وڌيڪ مفيد دليون تيار ڪريون ٿا ۽ TM "نيشنل" سان گڏ کاڌ خوراڪ جي ذخيري جو مطالعو ڪريون ٿا.
هڪ خوشگوار صبح لاء دليا
اوٽمل اسڪول جي ناشتي جي ڪردار لاءِ مثالي آهي. دلئي ”قومي“، کير ۾ پکا - بلڪل اھو آھي جيڪو اسان کي گھرجي. اهي هڪ ڊگهي وقت تائين اطمينان جو احساس پيدا ڪن ٿا، پيٽ جي پيٽ کي بهتر ڪن ٿا، اعصاب سسٽم تي فائدي وارو اثر آهي. دليا وٽامن اي، بي سان مالا مال آهي1، بي2، بي6، E ۽ K، گڏوگڏ پوٽاشيم، ميگنيشيم، فاسفورس، آئيوڊين، زنڪ ۽ لوهه. غذائي فائبر جي ڪري، هي تمام گهڻائي آساني سان جذب ٿي ويندي آهي ۽ بغير رهائش جي.
ٻارن جي بيمارين کي "خالص" کير تي دليا پچائڻ جي سفارش نه ڪندا آھن - اھو بھتر آھي ته ان کي پاڻي سان ٺھيل. سڀ کان پهريان 100 ملي ليٽر پاڻي کي لوڻ جي هڪ چِٽيءَ سان اُباليو ۽ چڱيءَ طرح اُڇلائي، 7 چمچا شامل ڪريو. ل. هڪ ئي وقت ۾ ٻڪري جا ڦڙا. جڏهن دليا اُبلي ۽ جهاگ بڻجي وڃي، ته توهان 250 مليل گرم کير جو 3.2 سيڪڙو چربی واري مواد سان گڏ ڪري سگهو ٿا. ٻيهر، ان کي گهٽ گرمي تي ابل تي آڻيو، مکڻ جو هڪ ٽڪرو وجهي، گرميء تان هٽايو ۽ ان کي 5 منٽن لاء ڍڪ جي هيٺان بيهڻ ڏيو. جيڪڏهن ٻار کي معمولي دلال سان بور ڪيو ويو آهي، هڪ ننڍڙي چال ڏانهن رجوع ڪريو. 5-6 اسٽرابيري کي 1 چمچ سان گڏ ڪريو. ل. کنڊ، نتيجي ۾ ميش ٿيل دليا وجھو، ڪٽيل نٽ سان ڀريل چاکليٽ سان ڇڪيو. جيتوڻيڪ غير معمولي تيز رفتار ماڻهو اهڙي ناشتي کان انڪار نه ڪندا.
هڪ خزاں موڊ سان باجرا porridge
جوار جو دليو محفوظ طور تي شاگردن جي غذا ۾ صحت جي فائدي لاءِ شامل ڪري سگهجي ٿو. خاص طور تي جيڪڏهن اهو جوار آهي "قومي". روشن پيلو اناج اعلي معيار جي باجرا مان ٺاهيو ويو آهي، مڪمل صفائي، انشانکن ۽ پيس ڪرڻ جي تابع. تنهن ڪري، دليا تمام خراب ۽ خوشبودار ٿي سگهي ٿو. باجرا ۾ فعال مادي هاضمي سسٽم جي ڪم کي بهتر بڻائي ٿو ۽ هيماتپوائيسس جي عمل کي بهتر بڻائي ٿو. ان کان سواء، هي اناج پنهنجي فولڪ ائسڊ جي ذخيري ۽ هڪ امير معدني پيچيده لاء مشهور آهي، جيڪو مناسب ترقي ۽ ترقي لاء لازمي آهي.
خزاں ڪدو سان جوار جو دليو - اهو بهتر نه ٿي سگهي. 100 گرام جوار کي ساسپين ۾ 100 مليل ٿڌو پاڻي سان گڏ، هڪ ابل تي آڻيو، گهٽ گرمي تي 5 منٽن لاء بيهڻ ۽ بند ڪريو. جڏهن کدوون ٻاڦ ڪري رهيون آهن، اسان ڪدو جي 70-80 گرام کي وچولي ڪعب ۾ ڪٽي، ان کي مکھن ۾ ھلڪو ترايو، 200 ملي کير وجھو. اسان ڪدوءَ کي 5-7 منٽن لاءِ ٻوڙي ڇڏيون، ان کي ميش ٿيل آلو ۾ پُشر سان گونجي ۽ ان کي سوز ٿيل باجرا سان ملائي. ٻيهر، دليري کي ابل تي آڻيو، 4-5 منٽن لاء بيٺو، مکڻ جو هڪ ٽڪرو وجهي ڇڏيو ۽ هاڻي ان کي ڍڪڻ جي هيٺان پکڻ ڏيو. جيڪڏهن ڪافي مٺي نه آهي، ٿورڙو ماکي ۽ ڪٽيل تاريخون شامل ڪريو. پوء مٺي ضرور مطمئن ٿي ويندي.
سمولينا، جنهن جي مزاحمت ڪرڻ ناممڪن آهي
اتي هڪ غلط فڪر آهي ته سمولينا بلڪل بيڪار آهي. سمولينا "قومي" سان توهان آساني سان سامهون ڏسي سگهو ٿا. اهو اعلي معيار جي ڪڻڪ جي مختلف قسمن مان ٺاهيو ويندو آهي، جلدي پکايا ويندا آهن ۽ سبزي پروٽين ۾ مالدار آهي. سمولينا ٻين اناج جي ڀيٽ ۾ بهتر جذب ٿئي ٿو ۽ هضمي جي مشڪلاتن جو سبب ناهي. ان کان سواء، اهو هڪ hypoallergenic پيداوار آهي.
هڪ ٻيو سوال اهو آهي ته سومينا لذيذ ڪيئن پکايا وڃن، تنهنڪري ٻار ان کي بغير بغير کائي. 1 ليٽر کير يا کير ۽ پاڻي جي ميلاپ لاء بهترين دليا جي کثافت حاصل ڪرڻ لاء، 6 چمچ وٺو. ل. اناج. ڦڦڙن مان نجات حاصل ڪرڻ پڻ آسان آهي. سڪل سمولينا کي ٿڌو پاڻي سان هلڪو ڪريو، ۽ پوء ٽھڪندڙ مائع وجھو.
۽ هتي هڪ اسڪول جي ڇوڪري لاء سومينا دليا لاء هڪ کٽڻ وارو طريقو آهي. پين کي برف جي پاڻي سان ڌوئي، ان ۾ 200 ملي ليٽر کير وجھو، نرميءَ سان ابل تي آڻيو، لوڻ ۽ کنڊ جو 1 چمچو وجھو. مسلسل stirring، 1 tbsp جي هڪ ٿلهي وهڪرو ڪڍي. ل. سلائيڊ سان گڏ سمولينا. ٿڪڻ جاري رکو، 5 منٽن لاء گهٽ گرمي تي دليا کي پچائڻ. مکڻ جو هڪ ٽڪرو وجھو ۽ وِسڪ سان وِسڪ ڪريو - پوءِ سمولينا هوادار ٿي ويندي. تازو ٻير يا ٿلهي جام جي صورت ۾ سجاڳي ٻار جي بک کي جاڳائڻ ۾ مدد ڪندي.
بڪواٽ، جيڪو هڪ ٻي واء کوليندو آهي
buckwheat porridge جي هڪ پليٽ هر شيء تي مشتمل آهي ته شاگرد جي جسم لاء تمام ضروري آهي. خاص طور تي جيڪڏهن اهو Altai buckwheat "قومي" مان پکايا ويا آهن. ان جو بنيادي فائدو آساني سان هضمي سبزي پروٽين، سست ڪاربوهائيڊريٽ ۽ قيمتي فائبر جو متوازن ميلاپ آهي. هي بڪواٽ ماحول دوست ۽ صحتمند آهي، هر شيء وانگر جيڪو Altai ۾ وڌندو آهي.
جيڪڏهن توهان منجھند جي ماني لاءِ بڪواٽ تيار ڪري رهيا آهيو، ان ۾ ڪڪڙ فليٽ شامل ڪريو. اسان 150 گرام اڇو گوشت ڪعب ۾ ڪٽيو ۽ ان کي سبزي جي تيل ۾ فرائينگ پين ۾ براؤن ڪيو. ڪٽيل پياز ۽ گاجر کي پٽي ۾ شامل ڪريو، 10-12 منٽن لاء ڀڄڻ. ان کان پوء اسان 250 گرام ڌوئي بڪواٽ وجهي، 300-400 مليل پاڻي ۽ لوڻ وجھو. دليءَ کي وچولي گرميءَ تي پکايو جيستائين سمورو مائع بخارجي نه وڃي، مضبوطيءَ سان ڍڪيو، باهه کي گهٽ ۾ گهٽ وڌ ۾ وڌ 15 کان 20 منٽن تائين اُڇلايو. جيڪڏهن ٻار دليا ۾ پياز يا گاجر برداشت نه ڪندو آهي، روسٽ کي blender ۾ سبزي جي خالص جي حالت ۾ پيس ۽ تيار ٿيل اناج سان ملايو. خوبصورتي ۽ فائدي لاء، توهان تازو ڪٽيل جڙي ٻوٽين سان دليا جو هڪ حصو اڇلائي سگهو ٿا.
روشن وٽامن جي placers ۾ موتي جو
ٿورا ماڻهو ڄاڻن ٿا، پر موتي بارلي دليا ٻارن لاء سڀ کان وڌيڪ مفيد مان هڪ طور سڃاتو وڃي ٿو. توهان کي صرف هڪ حقيقي موتي جي بارلي چونڊڻ جي ضرورت آهي - جهڙوڪ "ڊچ" گرٽس"نيشنل". ان جو بنيادي راز گھڻ-اسٽيج پيسڻ ۾ آهي، جنهن جي نتيجي ۾ اناج نرم، برف-اڇو ۽ عام اناج جي ڀيٽ ۾ تمام تيز پکايا ويندا آهن. وٽامن ۽ معدنيات جي ذخيرن جي لحاظ کان، اهو ڪنهن به طرح ٻين اناج کان گهٽ ناهي. اهو پڻ ڪافي سبزي پروٽين، غذائي فائبر ۽ سست ڪاربوهائيڊريٽ تي مشتمل آهي.
50 گرام موتي جَوَ کي وڏي مقدار ۾ پاڻيءَ سان اُڇليو، اُباليو ۽ اُڇليو. ان کان پوء ٻيو 500 مليل ٿڌو پاڻي ۾ وجھو ۽ لوڻ جو هڪ چمچو وجهي، تيار ٿيڻ تائين گرٽ کي پچائڻ جاري رکو. ان دوران، ڪدو کي ننڍن ٽڪرن ۾ وڍي، ان کي فرائينگ پين ۾ وجھو ۽ ٿڪڻ تائين ٿڪايو. اسان ڪدو کي موتي بارلي ۾ وجھو، ذائقو ماکي شامل ڪريو. جيڪڏهن گهربل هجي، دليا جي پليٽ ڪنهن به تازي ٻير سان سجايو وڃي ٿو - اهو مزاج کي وڌائيندو، ۽ ذائقي ميلاپ ان کي وڌيڪ دلچسپ بڻائيندو.
اهڙي لذيذ ۽ آسانيءَ سان تيار ڪيل دليا اسڪول جي غذا ۾ بغير ڪنهن ناڪامي جي هجڻ گهرجي. TM "نيشنل" جا اناج انهن کي وڌ ۾ وڌ فائدي سان چارج ڪرڻ ۾ مدد ڪندو. برانڊ لائن ۾ چونڊيل اناج شامل آهن جيڪي بي عيب ذائقي خاصيتون ۽ ٻارن جي صحت لاء قيمتي ملڪيت آهن. هن جي مهرباني، توهان هر روز پنهنجي پسنديده اسڪول جي ٻارن کي سڀ کان وڌيڪ مفيد دلال سان خوش ڪرڻ جي قابل هوندا.