مواد
برٽش ميگزين ريسٽورنٽ پاران 13 جون تي نيويارڪ جي سيپرياني وال اسٽريٽ تي دنيا جي 50 بهترين ريسٽورنٽ جي تقريب منعقد ڪئي وئي.
آسٽریا فرانسسکاانا هو هڪ سنجيده اميدوار هو ۽ هن واقعي جي حتمي ووٽ ۾ تصديق ڪئي وئي آهي، اطالوي ريسٽورنٽ کي نمبر 1 ڏانهن وڌايو ويو آهي. دنيا جو 50 بهترين ريسٽورنٽ.
ميسمو بِٽورا کان ورتو آهي روکا ڀائرو، اهڙيءَ طرح هن پنهنجي ريسٽورنٽ کي اولمپس جي کاڌن جي تفصيلن ڏانهن وڌايو، روايتي اطالوي اجزاء سان ڪم ڪرڻ جي پنهنجي مخصوص طريقي کي اجاگر ڪندي.
"شيف جي امڪاني تخليق هڪ مڪمل توازن برقرار رکي ٿي جيڪا هن جي ورثي کي عزت ڏئي ٿي جڏهن ته جديديت سان مطابقت رکي ٿي"
هي پهريون ڀيرو آهي جو هن ڪنهن ٻئي ملڪ جو سفر ڪيو آهي ۽ هاڻي کان لنڊن اهو ئي هنڌ نه هوندو، هن سال هن سمنڊ پار ڪيو ۽ ايندڙ ايڊيشن آسٽريليا ۾ منعقد ٿيڻ واري اينٽي پوڊس ڏانهن سفر ڪندو.
اسان جي شرڪت کي پڻ انعام ڏنو ويو آهي، 7 فاتحن ۾ 50 اسپينش ريسٽورنٽ جي درجه بندي، El Celler de Can Roca 2nd، Mugaritz 7th، El Asador Etxebarri 10th، Azurmendi 16th، Arzak 21th، Tickets 29th or Quique Dacosta 49th.
ريسٽورنٽ لاء وڏي نمائش
گالا کان اڳ ۽ پوءِ جي ڏينهن ۾ گيسٽرونومي جي دنيا جو جوش ۽ جذبو شاندار آهي، نه رڳو جيوري جي آخري بحث جي ڪري، پر اهو پڻ ان جي وڏي تفاوت جو سبب آهي، جيڪو واقعي ميگزين کان به وڌيڪ آهي. ، جيئن شيف ۽ ريسٽورنٽ لاءِ اهي هلن ٿا.
اهو بهترين جائزو نه آهي، ووٽن جي مبهم هجڻ جي ڪري تمام گهٽ تمام گهٽ شفاف، پر اهو هڪ ئي سطح تي کاڌن جي فضيلت جو معيار آهي جيئن مشيلين گائيڊ، ريپسول گائيڊ يا ٽرپ ايڊوائزر جي درجه بندي، سفارش جي اوزار جي طور تي.
هن سال جي ايڊيشن جي آخري فيصلي تائين پهچڻ لاءِ، ڊنر ڪلب اڪيڊمي جي 972 ميمبرن پنهنجا ووٽ ان شاندار کاڌن مندرن کي ڏنا، جيڪي 2016 جي بهترين ريسٽورنٽ جي انعام لاءِ مقابلو ڪري رهيا هئا، جن ٻين فاتحن سان لائم لائٽ شيئر ڪئي، جنهن جو اڳ ۾ اعلان ڪيو ويو هو. الائن پاسورڊ, ٽريڪ اوارڊجي ڊومينڪ ڪرين ڪلڪڪوٽ انعام جي بيوه دنيا ۾ بهترين عورت شيف ڏانهن.
اهو انهن سڀني کي ياد رکڻ جي قابل آهي جيڪي گذريل سالن ۾ معزز رينڪنگ جو حصو هئا دنيا جي گيسٽرونومڪ جهاز ۾ اسان جي ريسٽورنٽ جي وڏي صلاحيت کي اجاگر ڪرڻ جي قابل.
ڏهن سالن جي پوئتي ڏسندي، اسان ڏسون ٿا مٿين ٽن جا پوڊيم 2006 کان 2015 تائين:
- 2006: ايل بلي - دي فٽ بتھ - پيئر گگنيئر
- 2007: ايل بلي - دي فٽ بتھ - پيئر گگنيئر
- 2008: ايل بلي - دي فٽ بتھ - پيئر گگنيئر
- 2009: ايل بلي - دي فٽ ڊڪ - نوما
- 2010: Noma - El Bully - The Fat Duck
- 2011: Noma - El Celler de Can Roca - Mugaritz
- 2012: Noma - El Celler de Can Roca - Mugaritz
- 2013: El Celler de Can Roca - Noma - Osteria Francescana
- 2014: Noma - El Celler de Can Roca - Osteria Francescana
- 2015: El Celler de Can Roca - Osteria Francescana - Noma
اسان واضح طور تي ڏسون ٿا ته ڪيئن اطالوي نمائندو پوزيشن تي چڙهائي ڪئي وئي آهي، هن جي عظيم ڪم جي تصديق ڪئي وئي جيستائين هن پهرين جڳهه حاصل ڪئي.
گالا جي سموري معلومات ۽ تفصيلي پوزيشن هيٺ ڏنل لنڪ ۾ ڏسي سگھجي ٿو جيڪا اسان 50 بهترين ريسٽورنٽ جي ويب پيج سان ڳنڍيندا آهيون.