فائر روٽر جي سال لاءِ نئين سال جي ٽيبل

اسان هميشه نئين سال لاءِ اڳواٽ تياري ڪندا آهيون، جيتوڻيڪ 31 ڊسمبر به ڪم ڪندڙ ڏينهن تي اچي ٿو ۽ شام جو توهان کي اوندهه ۾ دڪانن مان گهمڻ ڦرڻ ۽ سڀ کان وڌيڪ خراب ٿيندڙ کاڌو خريد ڪرڻ جي ضرورت آهي. ٽيبل جي سجاڳي کي خاص هجڻ گهرجي، ۽ اهو مفيد آهي ته ڪيترن ئي نوان ۽ غير معمولي خيالن کي عام روايتي نئين سال جي مينيو ۾ متعارف ڪرايو.

نئين سال جي ٽيبل snacks

گهڻو ڪري ڪيترن ئي نسلن کي نئين سال جي ميز تي ملن ٿا، نوجوان ماڻهو جدت جو استقبال ڪن ٿا ۽ واضح طور تي اعلي-کولوري ۽ ڳري وينجن جي خلاف آهن، بزرگ ميونيز سان عام سلاد کان سواء موڪل جو تصور نٿا ڪري سگهن. اچو ته هڪ سمجھوتي حل ڳولڻ جي ڪوشش ڪريو - اسان هڪ هلڪو ناشتو تيار ڪنداسين، روايتي ۽ غير معمولي، اسان هڪ سلاد پيش ڪنداسين جيڪو هرڪو پسند ڪندو.

تربوز ناشتو

مادي

• تربوز - 300
• فيٽا پنير - 200 گرام.
• زيتون جو تيل - 1 چمچ
• لہسن - 1 دانت
• تلسي - 10 گرام.
• پارسلي - 10 گرام.
• ڊيل - 10 گرام.
• لوڻ (ذائقو) - 1 گرام.
• پسي مرچ (ذائقو ڪرڻ) - 1 گرام.

يقينن، هرڪو سياري تائين خزانو تربوز کي محفوظ ڪرڻ جي قابل نه هو، پر اصل ناشتي جي خاطر، توهان هڪ درآمد ٿيل تربوز خريد ڪري سگهو ٿا، خاص طور تي هاڻي اهي وچولي سائيز ۽ گندي گوشت سان گڏ آهن، بس توهان کي ضرورت آهي. فيٽا ۽ تربوز کي هڪ ئي سائيز جي سلائسن ۾ ڪٽ ڪريو (جيڪڏهن موجود هجي ته ڪينپين کي ڪٽڻ لاءِ خاص چاقو استعمال ڪريو). لوسن ۽ جڙي ٻوٽين کي جيترو ممڪن ٿي سگهي ڪٽيو. اسان ايپليزر گڏ ڪريون ٿا - تربوز جي هڪ ٽڪڙي تي فيٽا جو هڪ ٽڪرو وجهي، مٿي ۾ جڙي ۽ لوسن سان، خوشبودار زيتون جو تيل سان ڇڪيو ۽ ٿورو لوڻ ۽ مرچ شامل ڪريو جيڪڏهن گهربل هجي. ڊش کي مؤثر طور تي سبز تلسي سان سجايو.

ڀريل انڊا

مادي

• پڪل آنا - 5 پي سي.
• وڏا اسپرٽس (1 ڪري سگھي ٿو) - 300 گرام.
• ڳاڙهو ڪاروار - 50
• مکڻ - 50
• روسي پنير - 70 گرام.
• سائي (سجاڳي لاءِ) - 20 گرام.

انڊن کي ڇلايو ۽ اڌ ۾ ڪٽ ڪريو، زردي کي ميش ڪريو، نرم مکڻ ۽ پنير سان ملايو، چڱي طرح پيسجي. خوشبوء لاء، توهان ڪاميٽي ۾ ٿوري سرسري، ڪيچپ يا هارسريڊش شامل ڪري سگهو ٿا، پر اهو ضروري ناهي. انڊيءَ جي اڌ حصي کي زردي جي ماس سان ڀريو، مٿي تي اسپرٽ ۽ ڪجهه ڳاڙهي ڪويار. جڙي ٻوٽين سان سجايو.

فر ڪوٽ جي هيٺان هيرنگ جو نئون سرونگ

فر ڪوٽ جي هيٺان هيرنگ هڪ منفرد ڀاڄي آهي، هر گهريلو پنهنجي پچائڻ جو راز ڄاڻي ٿو، تنهنڪري اسان ترڪيبون حصيداري نه ڪنداسين، پر اسان هڪ نئين خدمت ڪرڻ جي ڪوشش ڪنداسين - ويرين. ويرائن ڪنهن به اشتياق يا سلاد ڏانهن اشارو ڪري ٿو جيڪو روايتي شفاف شيشي ۾ خدمت ڪندو آهي. سڀ کان وڌيڪ خوبصورت ويرائن روشن تہن مان ايندا آهن، جيڪو اسان وٽ هيرنگ سان آهي. هيرنگ ۽ ڀاڄين کي نرميءَ سان وجھو، ٿورڙي ميئونيز ۽ وائيلا سان گريس ڪريو! - هڪ غير معمولي appetizer تيار آهي.

جيڪڏهن توهان وٽ تخيل ۽ مفت وقت آهي، توهان تقريبا ڪنهن به پيداوار مان هڪ خوردني ڪرسمس وڻ ٺاهي سگهو ٿا - ميون، ڀاڄيون، پنير. هڪ وڏي ڪمپني ۽ بفٽ ٽيبل لاء، هڪ ڪرسمس وڻ پنير ۽ چيري ٽماڪن جو ٺهيل آهي، جيڪو توهان جي هٿن سان کائڻ لاء آسان آهي؛ خانداني جشن لاء، توهان نئين سال جي وڻ جي صورت ۾ ڪنهن به سلاد ڪڍي سگهو ٿا ۽ ان کي جڙي بوٽن سان ڍڪي سگهو ٿا.

نئين سال جي ٽيبل تي سلاد

سلاد کان سواء هڪ موڪل مڪمل نه آهي، ۽ اڃا به وڌيڪ، نئون سال. اوليور کي مارجن سان ڪٽيو ويو آهي ته جيئن نئين سال جي موڪلن جي ڪيترن ئي ڏينهن تائين رهي. اسڪواڊ ۽ ڪرب اسٽڪن سان گڏ ميموسا سلاد پڻ روايتي سمجهيو ويندو آهي. تہوار جي ميز تي ھڪڙو مصالحو قسم ھڪڙو سلاد ھوندو جنھن سان اچار ٿيل گوشت ۽ اچار ٿيل پياز.

گوشت جو سلاد

مادي

• پڪل گوشت - 400 گرام.
• ڳاڙهو پياز - 1 پي سي.
• اچار ٿيل ڪڪڙين - 200 گرام.
• ماونائيز ـ 3 اسٽ.
• سرڪو - 2 چمچ
• مرچ ڪارا (6 پي سي.) - 2 گرام.

گوشت کي پچايو ۽ ان کي برٿ ۾ ٿڌو ڪرڻ ڏيو. پياز کي ٿلهي اڌ انگن ۾ ڪٽ ڪريو، مڪمل طور تي ٽھڪندڙ پاڻي وجھو، ڪارا مرچ شامل ڪريو ۽ سرڪي ۾ وجھو. 1 ڪلاڪ لاء اچار، پوء اچار کي صاف ڪريو. گوشت کي برٿ مان هٽايو، ان کي ڪارليز ۽ رگ مان صاف ڪريو، فائبر ۾ ورهايو. اچار ٿيل ڪڪڙين کي پتلي پٽي ۾ ڪٽيو، گوشت ۾ شامل ڪريو، اچار ٿيل پياز شامل ڪريو. ميئونيز سان موسم، چڱي طرح ملايو ۽ خدمت ڪريو.

هڪ نئين انداز ۾ Mimosa

ننڍپڻ کان وٺي هر ڪنهن جو پسنديده مڇي سلاد وڌيڪ مزيدار، صحتمند ۽ وڌيڪ غير معمولي بڻجي ويندو جيڪڏهن اسان اجزاء سان ٿورو کيڏيو ۽ سلاد کي سال جي علامت طور سجايو - مرغ.

مادي

• سلمن يا پڪل ٽروٽ - 500 گرام.
• پڪل آنا - 3 پي سي.
• پياز - 1 پي سي.
• پڪل گاجر - 1 پي سي.
• روسي پنير - 70 گرام.
• ميئونيز - 150
• تازو ڀاڄيون ۽ جڙي (سجاڳي ۽ خدمت ڪرڻ لاء) - 50 گرام.

انڊن کي ڇليو ۽ اڇين کي زردي کان الڳ ڪري، مڇيءَ کي ميس ڪري، سڀئي هڏا ڪڍي، پياز کي چڱيءَ طرح ڪٽيو ۽ اُبلندڙ پاڻيءَ سان اُڇليو، پوءِ فوري طور تي ٿڌي پاڻيءَ سان ڌوئي ڇڏجي، ته جيئن ان جي تلخي ختم ٿي وڃي، پر ڪڪڙ رهي. مڇي، پياز، ميئونيز، گرٽيڊ پروٽين، ميئونيز، گرٽيڊ گاجر، ميئونيز، گرٽيڊ پنير، ميئونيز ۽ گرٽيڊ زردي کي هڪ فليٽ ڊش تي رکي، پکيءَ جو مجسمو ٺاهيو. ڪٽيل ٽماٽر، گھنٽي مرچ، ڪڪڙ ۽ سائي مان اسان مرغ جي اسڪيلپ، پرن ۽ دم ٺاهيندا آهيون، ڪارو مرچ جي مٽر مان اسان اکيون ٺاهيندا آهيون. ليٽس کي ٿوري دير لاء بيهڻ گهرجي ته جيئن پرت ميئونيز سان ڀريل هجي، تنهنڪري ان کي اڳ ۾ تيار ڪيو وڃي. سلاد جي مکيه رازن مان هڪ آهي انڊا. مثالي طور، اهي گهر يا ڳوٺاڻا هجن، هڪ روشن زردي سان، پر بنيادي شيء انهن کي هضم ڪرڻ نه آهي ته جيئن زردي جو رنگ سائو نه ٿئي.

نئين سال جي ٽيبل تي گرم کاڌا

مرغ جو سال اچي رهيو آهي، تنهنڪري تہوار جي ميز لاء توهان کي گوشت يا مڇي مان وينجن چونڊڻ جي ضرورت آهي. اهو ناياب آهي ته ڪو ماڻهو نئين سال جي ميز تي گرم ڀاڄيون کائي ٿو، تنهن ڪري اهو سمجھ ۾ اچي ٿو ته اهي ترڪيبون ڏسڻ ۾ اچن ٿيون جيڪي تيار ڪرڻ تمام ڏکيو نه آهن ۽ ايندڙ ڏينهن تمام سٺو نظر اچن ٿا - ٿڌو يا گرم.

گوشت جو لوف بيڪن ۾ لپي ويو

مادي

• ڪٽيل گوشت - 800 گرام.
• بيڪن - 350
• ڪڪڙ جو ٻج - 1 پي سي.
• پياز - 1 پي سي.
• ماني جا ٽڪرا - 20 گرام.
• باربيڪيو ساس - 50 گرام.
• خشڪ مرچ - 5 گرام.
• سرسبز - 25 گرام.
• لوڻ (ذائقو) - 1 گرام.
• ڪارو مرچ (ذائقو ڪرڻ) - 1 گرام.

پياز کي ڇڪيو ۽ چڱيءَ طرح ڪٽيو، ان ۾ ڪچو گوشت، انڊا، سرس ۽ مرچ، بريڊ ڪرمبس ۽ اڌ باربي ڪيو سوس ملايو. هر شيء کي چڱي طرح سان گڏ ڪريو. بيڪنگ پيپر کي بيڪنگ شيٽ تي رکو (توهان ان کي ورق سان تبديل ڪري سگهو ٿا)، ان تي بيڪن جا ٽڪرا هڪ ٻئي سان مضبوطيء سان وجھو. بيڪن جي 1/3 تي (ٽڪڙن جي چوڌاري) گوشت جو ماس وجهي، هڪ رول ٺاهيو، بيڪن جي آزاد سرن سان ڍڪيو. 190 منٽن لاءِ 30 ° C تي گرم ٿيل تندور ڏانھن موڪليو، پوءِ باقي باربي ڪيو سوس سان گڏ ڪريو ۽ ٻيو 7-10 منٽن لاءِ پچايو. گرم ۽ ٿڌو ٻنهي جي خدمت ڪريو.

تندور ۾ سالمن اسٽيڪ

مادي

• سلمون (اسٽيڪ) - 800 گرام.
• زيتون جو تيل - 10 گرام.
• لوڻ (ذائقو) - 1 گرام.
• ڪارو مرچ (ذائقو ڪرڻ) - 1 گرام.
• سبزي (سر ڪرڻ لاء) - 20 گرام.
• ليمون (خدمت لاء) - 20 گرام.

تندور کي 190 ° C تي اڳ ۾ گرم ڪريو، ڌوئي ۽ سڪل اسٽيڪ کي ڪاغذ جي ٽوالن تي بيڪنگ شيٽ تي بيڪنگ پيپر يا ورق سان ڍڪيو، مٿي تي ٿلهي لوڻ ۽ مرچ سان گڏ، ٿورو زيتون جو تيل سان ڇڪيو. 17-20 منٽن لاء تيار ڪريو، ٻاھر ڪڍو، جيڪڏھن گرم ٿي، پوء ليمن جو رس سان وجھو. اسٽيڪ تمام سوادج ۽ ٿڌو آهن، اهي سلاد يا برگر ٺاهڻ لاء استعمال ڪري سگهجن ٿيون.

نئين سال جي ٽيبل تي ڊريسٽس

جيڪڏهن اسان هڪ غير معمولي خدمت ڪرڻ سان شروع ڪيو آهي ايپليٽائزرز، ڇو نه کاڌي کي ان جي منطقي نتيجي تي آڻين - مٺاڻ جي هڪ غير معمولي خدمت؟ هتي هڪ ننڍڙي چال آهي - ڊريسٽس عام طور تي نه رڳو شفاف شيشي ۾، پر اسٽيم تي هڪ شيشي ۾ پيش ڪيا ويندا آهن - شڪل مختلف ٿي سگهي ٿي، يا ته هڪ تنگ شيمپين گلاس يا ڪون جي شڪل واري هڪ مارٽيني لاء، يا شڪل ۾. پيالي جو، پر هميشه هڪ اسٽيم تي.

روشني نئين سال جي شيرين

مادي

• اسپنج ڪيڪ يا savoyardi ڪوڪيز - 300 گرام.
• وائپنگ ڪريم 35٪ - 500 گرام.
• تازو ٻير / ٻير جو ٺهيل - 500 گرام.
• ڪوگنيڪ - 50 گرام.
• ڪاڪٽيل چيري (سجاڳي لاءِ) - 20 گرام.

بسڪيٽ يا ڪوڪيز کي ٽوڙيو وڏن ٽڪرن ۾، شيشي جو 1/4 ٽڪر ٽڪر سان ڀريو، برانڊي سان ٿورڙو اڇلايو. ٻير يا ڪنفيچر مٿي تي رکو، توھان استعمال ڪري سگھوٿا mousse يا grated berries ۽ ميون کي کنڊ سان. ڪريم کي مضبوط فوم ۾ ڪٽيو، ٻير تي ڪريم جو اڌ وجھو، مٿي تي ٿورڙو بسڪيٽ ڪرمبس اڇلايو. اڳيون - ٻير، ڪريم ۽ چيري. جيڪڏهن گهربل هجي، شيرين کي ڀريل چاکليٽ يا گرائونڊ دار چینی سان پورو ڪري سگهجي ٿو.

صحت ۽ زندگي لاء ادرک چانهه

جيڪي ماڻهو، نئون سال ملهائڻ کان پوءِ، ٻاهر ويا، سردي ۾ گهمڻ ڦرڻ ۽ پنهنجي گهر جي گرميءَ ۾ موٽي آيا، تن لاءِ اهو مفيد ٿيندو ته اُن سان گڏ گرم چانهه جو مزو اچي، جيڪو هاضمي ۾ مدد ڪري ۽ ڦڦڙن کي گهٽائي. .

مادي

• تازو ادرڪ روٽ - 100 گرام.
• ليمون - 1 پي سي.
• لونگ (5-7 پي سي.) - 2 گرام.
• دار چینی (2 لٺ) - 20 گرام.
• خشڪ مٽي - 10 گرام.
• ڪارو چانهه - 100 گرام.
• ڪوگنيڪ - 100 گرام.
• کنڊ (ذائقو) - 5 گرام.
• ماکي (ذائقو ڪرڻ) - 5 گرام.

کيتيءَ کي اُباليو، ادرک کي ڇُلايو، چڱيءَ طرح ڪٽيو، چانهه ۾ وجھو. اُتي پتلي ڪٽيل ليمن، لونگ، دار چینی ۽ پودنا موڪليو، چانهه شامل ڪريو ۽ ٽھڪندڙ پاڻي وجھو. ڪيٽلي کي 4-5 منٽن لاء گرم ڪپڙي سان ڍڪيو، ٿڪايو، کنڊ يا ماکي شامل ڪريو، برانڊي ۽ شيشي ۾ وجھو. گرم پيئڻ.

يقينن، نئين سال جي جشن لاء وينجن جو هڪ قسم تمام ضروري آهي، پر اهو بنيادي شيء ناهي. بنيادي شيء هميشه ٿي چڪو آهي ۽ هڪ سٺو مزاج، عظيم ڪمپني ۽ معجزو ۾ ايمان رهي ٿو! نئون سال مبارڪ!

وڌيڪ نئين سال جي ترڪيبون لاء، اسان جي ويب سائيٽ "ترڪيبون" سيڪشن ۾ ڏسو.