غذائي قدر ۽ ڪيميائي ساخت.
ٽيبل غذائي مواد (ڪيليئرز ، پروٽين ، فیٽس ، ڪاربوهائيڊريٽ ، وٽامن ۽ معدنيات) في ظاهر ڪري ٿي 100 گرام خوردني حصو.
غذائيت وارو | مقدار | عام ** | ٪ g ۾ رموز جو٪ 100 | 100 ڪيڪال ۾ عام طور تي ٪ | 100٪ عام |
ڪلوري جو قدر | 98 ڪلو | 1684 ڪلو | 5.8٪ | 5.9٪ | 1718 ز |
پروٽين | 11.12 ز | 76 ز | 14.6٪ | 14.9٪ | 683 ز |
سوڻ | 4.3 ز | 56 ز | 7.7٪ | 7.9٪ | 1302 ز |
ڪاربوهائيڊيوٽو | 3.38 ز | 219 ز | 1.5٪ | 1.5٪ | 6479 ز |
پاڻي | 79.79 ز | 2273 ز | 3.5٪ | 3.6٪ | 2849 ز |
ايش | 1.41 ز | ~ | |||
Vitamins | |||||
ويتامين اي ، ري | 37 مگ | 900 مگ | 4.1٪ | 4.2٪ | 2432 ز |
ريٽينول | 0.036 Ù…Ú¯ | ~ | |||
بيٽا ڪيروٽين | 0.012 Ù…Ú¯ | 5 Ù…Ú¯ | 0.2٪ | 0.2٪ | 41667 ز |
وٽامن بي 1 ، ٿيامين | 0.027 Ù…Ú¯ | 1.5 Ù…Ú¯ | 1.8٪ | 1.8٪ | 5556 ز |
ويتامين B2 ، ربوفلاوين | 0.163 Ù…Ú¯ | 1.8 Ù…Ú¯ | 9.1٪ | 9.3٪ | 1104 ز |
وٽامن بي 4 ، ڪولين | 18.4 Ù…Ú¯ | 500 Ù…Ú¯ | 3.7٪ | 3.8٪ | 2717 ز |
ويتامين بي 5 ، پينٿوتينڪ | 0.557 Ù…Ú¯ | 5 Ù…Ú¯ | 11.1٪ | 11.3٪ | 898 ز |
وٽامن بي 6 ، پيريڊوڪسائن | 0.046 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 2.3٪ | 2.3٪ | 4348 ز |
وٽامن بي 9 ، فولئٽ | 12 مگ | 400 مگ | 3% | 3.1٪ | 3333 ز |
وٽامن بي 12 ، ڪوبالامائن | 0.43 مگ | 3 مگ | 14.3٪ | 14.6٪ | 698 ز |
وٽامن ڊي ، ڪيليسيفرول | 0.1 مگ | 10 مگ | 1% | 1% | 10000 ز |
ويتامين ڊي 3 ، ڪيليڪلڪلفول | 0.1 مگ | ~ | |||
ويتامين اي ، الفا ٽوپيفرول ، ٽي | 0.08 Ù…Ú¯ | 15 Ù…Ú¯ | 0.5٪ | 0.5٪ | 18750 ز |
ويتامين پي پي ، اين | 0.099 Ù…Ú¯ | 20 Ù…Ú¯ | 0.5٪ | 0.5٪ | 20202 ز |
بيڪن | 0.7 Ù…Ú¯ | ~ | |||
مکيوترينٽر | |||||
پوٽاشيم ، جي | 104 Ù…Ú¯ | 2500 Ù…Ú¯ | 4.2٪ | 4.3٪ | 2404 ز |
ڪيليميم ، ڪيو | 83 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 8.3٪ | 8.5٪ | 1205 ز |
مگنيشيم ، ايم | 8 Ù…Ú¯ | 400 Ù…Ú¯ | 2% | 2% | 5000 ز |
سوڊيم ، اين | 315 Ù…Ú¯ | 1300 Ù…Ú¯ | 24.2٪ | 24.7٪ | 413 ز |
سلفر ، ايس | 111.2 Ù…Ú¯ | 1000 Ù…Ú¯ | 11.1٪ | 11.3٪ | 899 ز |
فاسفورس ، پي | 159 Ù…Ú¯ | 800 Ù…Ú¯ | 19.9٪ | 20.3٪ | 503 ز |
ٽريس عناصر | |||||
لوھ ، في | 0.07 Ù…Ú¯ | 18 Ù…Ú¯ | 0.4٪ | 0.4٪ | 25714 ز |
مهانگني ، ايم | 0.002 Ù…Ú¯ | 2 Ù…Ú¯ | 0.1٪ | 0.1٪ | 100000 ز |
کوپر ، ڪيو | 29 مگ | 1000 مگ | 2.9٪ | 3% | 3448 ز |
سيلينيم ، سي | 9.7 مگ | 55 مگ | 17.6٪ | 18٪ | 567 ز |
فلورائن ، ايف | 31.6 مگ | 4000 مگ | 0.8٪ | 0.8٪ | 12658 ز |
زنڪ ، زن | 0.4 Ù…Ú¯ | 12 Ù…Ú¯ | 3.3٪ | 3.4٪ | 3000 ز |
هضم ڪيل ڪاربوهائيڊريٽ | |||||
مونو- ۽ ڊسڪاسائيڊائڊز (شگر) | 2.67 ز | وڌ 100 г | |||
lactose | 2.67 ز | ~ | |||
لازمي امينو اسيد | |||||
ارجنين * | 0.497 ز | ~ | |||
valine | 0.748 ز | ~ | |||
هسٽڊين * | 0.326 ز | ~ | |||
Isoleucine | 0.591 ز | ~ | |||
leucine | 1.116 ز | ~ | |||
lysine | 0.934 ز | ~ | |||
مينٿين | 0.269 ز | ~ | |||
threonine | 0.5 ز | ~ | |||
tryptophan | 0.147 ز | ~ | |||
فينليلنين | 0.577 ز | ~ | |||
بدليل امينو اسيد | |||||
alanine | 0.384 ز | ~ | |||
اسپرارڪ ايسڊ | 0.905 ز | ~ | |||
glycine | 0.222 ز | ~ | |||
گلووتامڪ اسيد | 2.603 ز | ~ | |||
Proline | 1.229 ز | ~ | |||
سيرين | 0.639 ز | ~ | |||
ٽائيروسائن | 0.604 ز | ~ | |||
cysteine | 0.066 ز | ~ | |||
اسٽيرولس | |||||
کوليسٽرول | 17 Ù…Ú¯ | وڌ ۾ وڌ 300 مگ | |||
سيراب ٿيل فٽ تيزاب | |||||
سيراب ٿيل فٽ تيزاب | 1.718 ز | وڌ 18.7 г | |||
4: 0 تيلَ | 0.109 ز | ~ | |||
6: 0 نيلون | 0.025 ز | ~ | |||
8: 0 ڪيپيٽل | 0.023 ز | ~ | |||
10: 0 مڪرت | 0.064 ز | ~ | |||
12: 0 لورڪ | 0.07 ز | ~ | |||
14: 0 ماسڪ | 0.263 ز | ~ | |||
15: 0 پينٽاڪنيڪو | 0.029 ز | ~ | |||
16: 0 پالمٽيڪ | 0.778 ز | ~ | |||
17: 0 مارگرین | 0.012 ز | ~ | |||
18: 0 اسٽارين | 0.345 ز | ~ | |||
منوناسيلچرڊ ٿيل ڪماڙو تيزاب | 0.778 ز | منٽ 16.8 г | 4.6٪ | 4.7٪ | |
14: 1 ميراسٽولي | 0.017 ز | ~ | |||
16: 1 پيامائيٽوڪ | 0.047 ز | ~ | |||
18: 1 اولين (اوميگا 9) | 0.714 ز | ~ | |||
پولي سنسڪرت ڪيل ٿڪيل تيزاب | 0.123 ز | 11.2 کان 20.6 لاء | 1.1٪ | 1.1٪ | |
18: 2 لينڪوڪ | 0.105 ز | ~ | |||
18: 3 لنڪنڪ | 0.017 ز | ~ | |||
اوميگا 3 فائيٽ ايڊس | 0.017 ز | 0.9 کان 3.7 لاء | 1.9٪ | 1.9٪ | |
اوميگا 6 فائيٽ ايڊس | 0.105 ز | 4.7 کان 16.8 لاء | 2.2٪ | 2.2٪ |
توانائي جو قدر 98 ڪيڪال آهي.
- 4 اوز = 113 ج (110.7 ڪلو)
- پيالو، وڏو دڙو (پيڪ نه ٿيل) = 210 گرام (205.8 ڪيڪال)
- پيالو، ننڍڙو دڙو (پيڪ نه ٿيل) = 225 گرام (220.5 ڪيڪال)
ماکي ڪوٽا پنير 4,3 سيڪڙو ٿولهه وٽامن ۽ معدنيات سان مالامال جهڙوڪ: وٽامن بي 5 - 11,1،12٪ ، وٽامن بي 14,3 - 19,9،17,6 سيڪڙو ، فاسفورس - XNUMX،XNUMX٪ ، سيلينيم - XNUMX،XNUMX٪
- وٽامن B5 حصو وٺندو آهي پروٽين ، ٿڌي ، ڪاربوهائيڊريٽ ميٽابولزم ، ڪوليسٽرول ميٽابولزم ، ڪيترن ئي هارمونز جي هوموگلوبن جي ترتيب ، آنڊن ۾ امينو ايسڊ ۽ شگر جي جذب کي وڌائڻ ، ايڊينل ڪارنس جي ڪم کي سهارو ڏيندو آهي. پينٿوتينڪ ايسڊ نه هجڻ سبب چمڙي ۽ ڳچين کي نقصان پهچائي سگھي ٿو.
- وٽامن B12 امينو ايسڊس جي ميٽابولزم ۽ تبديلين ۾ اهم ڪردار ادا ڪري ٿو. فولائيٽ ۽ ويتامين B12 هڪٻئي سان ملندڙ ويتامين آهن ۽ رت جي ٺهڻ ۾ شامل آهن وٽامن بي 12 جي گهٽتائي جزوي يا ثانوي فولٽيٽ جي گهٽتائي جي ڪري ٿي ، ان سان گڏوگڏ انيميا ، ليوکوپينيا ، ٿرمبوڪوپيپنيا.
- فاسفورس ڪيترن ئي فزيولوجيلو عمل ۾ حصو وٺندو آهي ، جنهن ۾ توانائي ميٽابولزم ، ائڊس بيس بيلنس کي ريگوليٽ ڪري ٿو ، فاسفولپائيڊس ، نيوڪيوليٽس ۽ نيوڪليڪ اسيد جو هڪ حصو آهي ، هڏن ۽ ڏندن جي معدنيات لاءِ ضروري آهي گھٽتائي Anorexia ، Anemia ، rickets کي جنم ڏئي ٿي.
- سلينيم - انساني جسم جي اينٽي آڪسائيڊٽ دفاعي نظام جو هڪ لازمي عنصر ، امونومودولائڻ وارو اثر آهي ، ٽيرايڊرو هارمونز جي عمل جي ضابطن ۾ حصو وٺندو آهي. گهٽتائي ڪشين بيڪ جي بيماري (اوستيوآرتھرائٽس ، جوڑوں جي ڪيترن ئي خرابين ، اسپائن ۽ اڪثريت) جي ڪري ٿي ، ڪشن جي بيماري (endemic myocardiopathy) ، موروثي تھرومبيسنيا.
ٽيگ: ڪيلوري جو مواد 98 ڪيڪال، ڪيميائي ساخت، غذائي قدر، وٽامن، معدنيات، ڇا مفيد آهي ڪاٽيج پنير ويٽ 4,3٪ چربی، ڪيليريا، غذائي اجزاء، مفيد ملڪيت