”ڊئري پروڊڪٽس کان سواءِ وڃڻ سان ڪلسيم کان وڌيڪ خسارو ٿئي ٿو“

توھان ڪيئن رد عمل ڪيو ھن مشھور BMJ مطالعي جي اشاعت جي پ whichيان جيڪو شريڪ ڪري ٿو و milkيڪ کير جو استعمال ۽ و increasedندڙ موت جي شرح؟

مون ان کي پوريءَ طرح پڙھيو ۽ حيران ٿي ويس ته اھو مطالعو ڪيئن مليو ميڊيا ۾. Becauseو ته اھو چٽيءَ طرح 2ائي ٿو 600 شيون. پھريون اھو آھي ته کير جو تمام گھڻو استعمال (في ڏينھن 100 ml کان و ،يڪ ، جيڪو فرانسيسي جي استعمال کان تمام گھڻو آھي جيڪو سراسري طور XNUMX ml / ڏينھن آھي) سوئيڊش عورتن ۾ موت جي شرح ۾ وا with سان لااپيل آھي. secondيو اهو آهي ته دogي ۽ پنير جو استعمال آهي ، ان جي برعڪس ، لا associatedاپيل آهي موت جي گهٽتائي ۾.

مان انھن ليکڪن جي راءِ کي به شيئر ڪيان ٿو جيڪي پاڻ نتيجو ڪ thatن ٿا ته انھن نتيجن کي احتياط سان تعبير ڪيو و becauseي becauseو ته اھو ھڪڙو مشاهدي وارو مطالعو آھي جيڪو اجازت نٿو ڏئي ته ڪن سببن واري رشتي تي پھچي ۽ studiesيا مطالعا مختلف نتيجا ڏين.

ڪهڙا سبب آهن milkو ته کير ايترو پيئڻ لائق آهي؟

ساڳئي سبب لاء، اسان ميون ۽ ڀاڄين کي استعمال ڪرڻ جي صلاح ڏين ٿا. کير ۽ کير جون شيون مخصوص غذائيت مهيا ڪن ٿيون، تنهنڪري اهي هڪ مڪمل فوڊ گروپ آهن. انسان هڪ omnivoor هجڻ جي ڪري، هن کي هر روز انهن گروهن مان ڪڍڻ گهرجي. تنهن ڪري سفارش ڪئي وئي آهي 3 سرونگ کير جي شين جي هر ڏينهن ۽ 5 سرونگ ميون ۽ ڀاڄين جي هر ڏينهن.

کير وٽ بيشڪ غذائي جزن جو ھڪڙو غير معمولي تعداد آھي ، پر ان ۾ موجود چربیون خاص طور تي سنتر ٿيل چربيون آھن ... thereforeا اسان کي ان جي استعمال کي محدود ڪرڻ گھرجي؟

کير ۾ گهڻو ڪري پاڻي هوندو آهي، اٽڪل 90 سيڪڙو، ۽ ٿوري ٿلهي: 3,5 گرام چرٻي في 100 مليل جڏهن اهو سڄو هجي، 1,6 گرام جڏهن اهو نيم اسڪيم هجي (سڀ کان وڌيڪ استعمال ڪيو ويندو آهي) ۽ گهٽ 0,5 گرام جڏهن اهو هجي. اسڪيم ٿيل آهي. ٻه ٽيون تمام مختلف سنتر ٿيل فيٽي اسيد آهن، جيڪي نه آهن، وڌيڪ، دل جي بيماري جي خطري سان لاڳاپيل آهن. ڪابه ”سرڪاري“ واپرائڻ جي حد ناهي: کير 3 سفارش ڪيل ڊيري پروڊڪٽس مان هڪ آهي (هڪ حصو 150 مليل جي برابر آهي) ۽ ان کي مختلف ڪرڻ جي صلاح ڏني وئي آهي. تازي CCAF سروي موجب، کير هر بالغ کي روزانو 1 گرام کان به گهٽ سير ٿيل فيٽي اسيد مهيا ڪري ٿو.

calciumا ڪلسيم ۽ اوستيوپوروسس جي وچ ۾ تعلق واقعي ثابت آھي؟

Osteoporosis هڪ گهڻ رخي بيماري آهي، جنهن ۾ جينياتي ۽ ماحولياتي عنصر شامل آهن جهڙوڪ جسماني سرگرمي، وٽامن ڊي جي مقدار، پروٽين پر ڪيلشيم پڻ… ها، توهان کي پنهنجي کنڊ جي تعمير ۽ برقرار رکڻ لاءِ ڪلسيم جي ضرورت آهي. اڀياس ڏيکاريا آهن هڪ ڪڙي جي وچ ۾ ڪلسيم، هڏن جي ڪاميٽي ۽ ڀڄڻ جي خطري جي وچ ۾. ۽ ويگن جيڪي سڀني جانورن جي شين کي خارج ڪن ٿا انهن کي ڀڄڻ جو خطرو وڌي ويو آهي.

توھان ڪيئن ٿا سمجھايو ته کير بحث جو موضوع آھي؟ صرف صحت جا ماهرits ان جي استعمال جي خلاف هڪ موقف وو؟

کاڌو هميشه فدا يا غير معقول خوف پيدا ڪري چڪو آهي. اهو شامل ٿيڻ جو هڪ عمل آهي جيڪو جسم کي ايندھن فراهم ڪرڻ کان پري آهي. اهو ثقافت، خانداني تاريخ، علامتن جو به سوال آهي... کير هڪ انتهائي علامتي کاڌو آهي، جنهن ۾ ڪو شڪ ناهي ته ان جذبي جي وضاحت ڪري ٿي، جنهن سان ان جي تعريف يا تنقيد ڪئي وڃي ٿي. پر صحت جي ماهرن جي وڏي اڪثريت ۽ سڀني غذائيت پسند ۽ غذائي ماهرن کي سفارش ڪن ٿا ته کير جي شين جي استعمال کي متوازن غذا جي حصي جي طور تي.

کير جا نقاد رپورٽ ڪن ٿا ھڪڙي لنڪ ان جي استعمال ۽ ڪجھ سوزش واري بيمارين جي وچ ۾ ، خاص طور تي آنڊن جي پارگميت سبب کير جي پروٽينن جي ڪري. توھان ھن نظريي بابت thinkا ٿا سمجھو؟ studiesا ا studiesياس هن طرف وي رهيا آهن؟

نه ، ان جي برعڪس ، سوزش تي ا tendياس ڪن ٿا و toن ٿا مخالف طرف. ۽ جيڪڏھن اتي ڪو مسئلو ھجي آنڊن جي پارگميت جو ، اھو ظاھر ڪري concernڻتي به ڪن substancesين شين جي thoseيٽ ۾ انھن ۾ جيڪي کير ۾ شامل آھن. پر و moreيڪ وسيع ، اسان ڪيئن سوچي سگھون ٿا ته ھڪڙو کا intendedو جيڪو ننdن forارن لاءِ ارادو ڪيو ويو آھي ”زهريلو“ ٿي سگھي ٿو؟ Becauseو ته س milkو کير ، جيڪو به جانور آهي ، ان ۾ سا elementsيا عنصر ۽ خاص طور تي پروٽين جا جزا شامل آهن. ر theseو انھن حصن جو تناسب مختلف آھي.

ڇا اسان کي ڊيري شين جي بغير بغير ڪري سگهون ٿا؟ توهان جي مطابق، ممڪن متبادل ڪهڙا هوندا؟ ڇا اهي برابر آهن؟

پنهنجي غذائي خاصيتن سان گڏ فوڊ گروپ جي بغير وڃڻ جو مطلب آهي غذائيت جي خساري کي پورو ڪرڻ. مثال طور، کير جي شين کان سواءِ وڃڻ جو مطلب آهي ڪيلسيم ڳولڻ، وٽامن B2 ۽ B12، آئيوڊين… ٻين کاڌن ۾. درحقيقت، کير ۽ ان مان نڪتل شيون اسان جي غذا ۾ مکيه ذريعا آهن. اهڙيء طرح، کير ۽ کير جون شيون 50٪ ڪلسيم فراهم ڪن ٿيون جيڪو اسان هر روز استعمال ڪندا آهيون. انهيءَ خساري کي پورو ڪرڻ لاءِ روزانو استعمال ڪرڻ ضروري هوندو، مثال طور 8 پليٽ گوبي يا 250 گرام بادام، جيڪو هاضمي جي لحاظ کان ناقابل عمل ۽ بلاشڪ اڻ وڻندڙ ​​لڳي ٿو… ان کان علاوه، اهو آئوڊين جي گهٽتائي کي پورو نٿو ڪري. وٽامن ۽ بادام تمام گهڻي مقدار ۾ ڪيلوريون هجڻ ڪري توانائي جي مقدار کي وڌائي ٿو ۽ ضروري فيٽي ايسڊز جي مقدار کي غير متوازن ڪري ٿو. جيئن سويا جوس لاء، اتي نسخن کي مصنوعي طور تي ڪلسيم سان مضبوط ڪيو ويو آهي، پر کير ۾ ٻيا مائڪروونٽرينٽ غائب آهن. کير جي شين کان سواءِ وڃڻ پيچيده آهي، کائڻ جي عادتن ۾ خلل پوي ٿو ۽ ڪيلشيم کان گهڻو پري خساري جو سبب بڻجي ٿو.

واپس و theو پھريون صفحو وڏي کير جي سروي جي