مئي مينيو: هر ڏينهن لاءِ مزيدار مٽر وارا کاڌا

ھي vegetableاي پھرين مان ھڪڙي ھئي جنھن ماڻھوءَ کي سکيو ھزارين سال ا grow پوکڻ. ۽ XXI صديءَ جي شروعات ۾ ، ان جو پھريون فصل حاصل ڪيو ويو صفر ڪشش ثقل ۾ بورڊ تي بين الاقوامي خلائي اسٽيشن تي. اھو استعمال ٿئي ٿو تقريبن دنيا جي س cني کاisن ۾ ، ان کي سلاد ، سوپ ، سيڪنڊ ڪورسز ۽ پيسٽري ۾ شامل ڪرڻ. ۽ ھاڻي سندس موسم اچي رھي آھي. اهو س green ڪجهه سبز مٽر جي باري ۾ آهي. اسان پيش ڪريون ٿا ڪا مزيدار ۽ مفيد شيءِ پچائڻ ان مان س theي خاندان لاءِ.

هر چمچ ۾ نرمي

اھو بلڪل معلوم ناھي ته ڪٿي ۽ ڪڏھن انساني ھٿن سان پوکيل سبز مٽر جو پھريون outاٽ اٽي پيو. سائنسدانن جي مطابق ، هي واقع ٿيو اٽڪل 5 هزار سال ا ago بلقان يا وچ او Eastر ۾. sourcesين ذريعن موجب ، مٽر پهريون grownيرو قديم چين ۾ پوکيا ويا هئا. ڪنھن به صورت ۾ ، اھو محفوظ طور تي بچيو آھي ا day تائين ڪيترن ئي وينجن ۾ مفيد جزو بنجڻ لاءِ. اسان پيش ڪريون ٿا ذائقو کولڻ ھڪڙو مزيدار ڪريم سوپ مٽر سان.

مادي

• سبز مٽر-800 گرام
• سبزي جو شور - 1 ليٽر
• ليڪ-2-3 ٽڪر
• shallots-3-4 سر
• سيلري-1-2 ٽڪر
• sourاڙهسرو ڪريم 25 سيڪڙو کان گھٽ ناهي - 4 چمچا. ايل.
• زيتون جو تيل - 2 چمچ.
• مکڻ - 1 چمچ. ايل.
• لوڻ ، ا whiteو مرچ ، پتي جو پنو - ذائقو ڪرڻ
• تلسي - هڪ ننڙو ٽولو
• خدمت ڪرڻ لاء ڊيل
• لوسن - ¼ لونگ

مکڻ کي ھڪڙي ٿانو ۾ tاري ، زيتون جو تيل ۾ وجھو ۽ چ heatي طرح گرم ڪريو. ليڪ ، شلوٽ ، لوسن ۽ اجوائن کي ڪٽيو ، 15 منٽن تائين گھٽ گرمي تي پاسورڊ ڪريو. شوروت ۾ ا ،لائي ، ڪوڙي تي آڻيو ، مٽر ڪ pourو ، خليج جو پٽو ۽ مصالحو وجھو. اسان 5 منٽن کان و longerيڪ وقت تائين ھر شيءِ پکايا ، لاورل کي ھٽايو ۽ احتياط سان ان کي merوئيندڙ بلينڊر سان صاف ڪيو. تلسي کي چ chopيءَ طرح ڪٽيو ، ushedريل لوسن ۽ ھاري ڪريم سان ملايو ، سوپ کي موسم ڏيو. ان کي aيھر ڪوڙي تي آڻيو ، مسلسل ھلائي رھيو آھي ھڪڙو اسپاتولا سان ، ۽ فوري طور تي گرميء تان هٽايو. سوپ جي ھر ھڪ حصي کي مٽر جي seedsج ۽ ڊل جي ٽارين سان گارنش ڪريو.

ڪڪڙ مٽر تي ڪي ٿو

اهو قابل ذڪر آهي ته جيستائين XVI صدي تائين ، سائي مٽر استعمال ڪيا ويا خاص طور تي خشڪ فارم ۾. تنھنڪري اھو و moreيڪ آسان ھو ان کي تيار ڪرڻ سياري لاءِ مستقبل لاءِ. پر XVI صديءَ ۾ ، اطالوي نسل وersائيندڙ beا ofين جا نوان قسم ڪ thatيا جيڪي تازو کائي سگھجن ٿا. اھو ظاھر ٿيو ته اھي بلڪل مزيدار آھن ۽ مختلف وينجن کي چmentيءَ طرح مڪمل ڪن ٿا. بشمول هلڪو ڪڪڙ سوپ .ا .ين سان.

مادي

• ڪڪڙ ڊرم اسٽڪس - 2 پي سي.
• پاڻي - 1.5 ليٽر
• پیاز - 1 سر
• گاجر - 1 پي سي.
• سبز مٽر - 200 گرام
• آلو - 2 پي سي.
• اجلي - 3-4 سُڪل
• لوڻ ، مرچ ، خليج پتي - ذائقو ڪرڻ

پنن کي پاڻيءَ سان ،ريو ، پیاز جو ھڪڙو س headو مٿي ، خليج پتي ۽ مصالحو وجھو. آڻيو ھڪڙو ٽڪرو ۽ پچايو وچولي گرمي تي 30-40 منٽن تائين ، ضروري طور تي فوم ڪ removingڻ. اسان ڪڪڙ ۽ پياز ڪ takeي ، گوشت کي ٿ coolو ڪيو ۽ ان کي نن smallن ٽڪرن ۾ ڪٽي ڏيو. اسان آلو ۽ گاجر وچولي ڪعب ۾ ڪٽي themڏيا ، انھن کي ٽھڪندڙ شوربے ۾ وجھي themڏيو ۽ انھن کي تيار ڪرڻ لاءِ آڻيو. آخر ۾ ، سائي مٽر ڪ pourي themڏيو ۽ انهن کي 5 منٽن تائين اُilرڻ ڏيو. اسان ڪڪڙ جي گوشت کي پين ۾ موٽايو ، ان کي ذائقو ڪري لوڻ ڏيو ۽ ان کي underڪ جي هيwان پيئڻ ڏيو. سوپ جي خدمت ڪريو ، پارسلي جي پنن سان گارنش ٿيل.

سلاد جيڪو پتلو ٿئي ٿو

سبز مٽر آهن هڪ مناسب پيداوار انهن لاءِ جيڪي شڪل جو خيال رکن ٿا. ھي سبزي پروٽين ۽ فائبر سان مالا مال آھي ، تنھنڪري اھو ڊگھي عرصي تائين سڪون جو احساس پيدا ڪري ٿو. ان کان علاوه ، اھو ميٽابولزم کي تيز ڪري ٿو ۽ آنڊن جي ڪم کي بھتر ڪري ٿو. اسان پيش ڪريون ٿا غذا جي مينيو کي ضميمه ڏيڻ بهار جي سلاد سان سائي مٽر سان.

مادي

• سبز مٽر-150 گرام
• کنڊ کنڊ - 150 g
• انڊا - 3 پي سي.
• ڪڪڙ - 1 پي سي.
• ليڪ - 1 ٽڪر

illيهر رڻ:

• ڪڪڙ-0.5 پي سي.
• ٿوم - 1 لونگ
• قدرتي ogڪ - 200 گرام
• ليمن جو رس - 1 ٽسپ.
• لوڻ ، ا whiteو مرچ-0.5 عدد هر هڪ.

اسان کائيندا آھيون سخت iledريل ھڏا ، انھن کي شيل مان ڪelو ، انھن کي نن smallن ڪعب ۾ ڪٽي ڏيو. ڪڪڙ مان پيل هٽايو ، پڻ ڪعب ۾ ڪٽيو. ليڪن کي ٽڪرن ۾ ڪٽيو. س theني اجزاء کي ملايو هڪ سلاد ٿانو ۾ ، مٽر ۽ مکڻ ڪ pourي ڏيو. ھاڻي اuc ڪڪڙ ۽ لوسن کي اindلائي ھڪڙي بلينڊر ۾ ھڪڙو massھيل ماس ۾ الائي ڏيو. شامل ڪريو دurtو ، موسم لوڻ ، ليمن جو رس ۽ مصالحن سان. اسان پنھنجو سلاد resultingريو نتيجي جي چٽڻيءَ سان ۽ ان کي ملايو.

ڏاج طور پولڪا ڊاٽ

ھڪڙي نسخي مطابق ، ڪيٿرائن ڊي ’ميڊسي پنھنجي نئين مڙس ھينري II سان گڏ فرانس ۾ سبز مٽر کڻي آئي. اھو ھن جي ھلڪي ھٿ سان ھيو جيڪو سائي مٽر ، يا ننitsا نن poا isوٽا ، ھڪڙو ناقابل يقين حد تائين فيشني نزاڪت بڻجي ويا. ان موقعي تي ، اسان پيش ڪريون ٿا ھڪڙو آلو ٽرين تيار ڪرڻ لاءِ - مٽر مان Frenchھيل فرانسيسي ڪاسرول.

مادي

• آلو-4-5 پي سي.
• ڪريم 10 - - 200 ملي
• هڻ - 2 پي سي.
• اٽو - 1 tbsp. ايل.
• سبز مٽر - 100 گرام
• گاجر - 1 پي سي.
• پیاز-1 سر
• سبزي جي تيل - 2 tbsp. ايل. + .ھيل ڪڻ لاءِ
• سخت پنير-150 گرام
• ھارڪو ڪريم - 3 چمچ. ايل.
• لوڻ ، ڪارا مرچ ، provenوٽا ثابت - ذائقو ڪرڻ
• ماني جو ٽڪر - هڪ مfulي

اسان ledڪيل آلو boاھيون ٿا ، انھن کي پائوڊر سان adاھيو ، گرم ڪريم ، اٽو ، اٽو ، لوڻ ۽ مصالحو شامل ڪريو. نتيجو ڪندڙ ڪاميٽيءَ کي ميڪر سان untilڪيو جيستائين ان ۾ ھڪڙو ھوادار استحڪام ھجي. اسان گاڏين کي وڏيون پٽيون ، ۽ پياز کي ا half ڪٽيون. ھلڪي ھلڪي brownا vegetablesيون aايون ھڪڙي فرائنگ پين ۾ سبزي جي تيل سان.

بيڪنگ ڊش کي تيل سان لوڻ ، روٽيءَ جي ٽڪرن سان ڪيو. ملايل آلو گڏ ڪريو پياز ، گاجر ۽ سائي مٽر سان. اسان خالص کي moldھيل ۾ وجھي itڏيو ۽ ان کي ھڻي ڪريم سان لوڻ ريو. اسان moldھيل کي تندور ۾ ا half ڪلاڪ لاءِ 180 ° C تي رکون ٿا. آخر ۾ ، ڪاسرول کي ڪٽيل پنير سان ا andليو ۽ ان کي رڻ ڏيو. پوٽو ٽريائن خاص طور تي س goodو آھي جڏھن اھو گرم ھجي ۽ ھڪڙي خوشگوار خوشبو خارج ڪري.

اي پائي

روسي لفظ ”مٽر“ ۽ سنسڪرت ”گارشتي“ جون گڏيل پاڙون آھن. meansئي جو مطلب آهي ”ر rubڻ“ ، تنهنڪري ”مٽر“ جو ترجمو ڪري سگھجي ٿو ”ratedڪيل“. روس ۾ پراڻن ڏينھن ۾ ، خشڪ ansا reallyيون حقيقت ۾ اٽو ۽ پڪل مانيءَ ۾ پيون ھيون. تازو مٽر پڻ بيڪنگ ۾ رکيا ويا آھن ، پر ر onlyو aرڻ جي طور تي. vegetableو نه aاهيو سبزي جو ڪوچ؟

کڙو:

• اٽو-150 گرام
• مکڻ - 100 g
• هڻ - 1 پي سي.
• ٿ coldو پاڻي - 1 چمچ. ايل.
• لوڻ-هڪ چمچو

ڀرڻ:

• سبز اسپرگس - 200 گرام
• سبز مٽر - 200 گرام
• سائو پياز-5-6 پنather
• مکڻ - 2 چمچ. ايل.
• سخت پنير - 200 g
• creamاڙهو ڪريم-400 گرام
• هڻ - 4 پي سي.
• لوڻ ، ڪارو مرچ ، نٽمگ - ذائقو ڪرڻ

اٽو کي مکڻ سان Rubڪيو ، اٽو ، ٿ coldو پاڻي ۽ لوڻ شامل ڪريو. اٽو ملايو ، ان کي گھويو ۽ ان کي فرج ۾ وجھو هڪ ڪلاڪ لاءِ. Asparagus کي صاف ڪيو و hardي ٿو سخت ٽڪرن مان ۽ پکا و salي ٿو لوڻيل پاڻيءَ ۾ 1 tbsp جي اضافي سان. ايل. سبزي جو تيل. اسان پاڙن کي ٿ coolو ڪري انهن کي ٽڪرن ۾ ڪٽيندا آهيون. پنيس کي coري terنيءَ تي الائي ڏيو.

اسان ٿledي آٽو کي گول شڪل ۾ ڪيو ، ڪنارن کي alignيڪ ڪريو. اسان ھتي اسپرگس ، سائو مٽر ۽ ڪٽيل پياز و spreadايون ٿا. ھڻي ڪريم کي eggsڪ ڏيو ھڏن ، لوڻ ۽ مصالحن سان ، pourرڻ وجھو. moldهيل کي تندور ۾ وجھو 180 ° C تي 30-35 منٽن تائين. اهڙيون پيسٽريون مٽر سان و tasteيڪ مزو ونديون جڏهن اهي مڪمل طور تي ٿledيون ٿي وينديون.

پاستا سبز رنگن ۾

جرمن قابليت رکن ٿا ته پنھنجا پسنديده ساسج پڻ مٽر مان اھي سگھن. ھي خوشبوءِ تيار ڪئي وئي آھي مٽر جي اٽي مان ، ٿوري مقدار ۾ سور جو گوشت ۽ چرdيءَ مان. اهو قابل ذڪر آهي ته مٽر ساسج شامل ڪيو ويو هو جرمن سپاهين جي راشن ۾ XX صديءَ جي وچ تائين. پر اطالوي ترجيح ڏين ٿا مٽر شامل ڪرڻ کي پنھنجي پسنديده پاستا ۾.

پادري لاءِ

• پالنا - 1 ٽڪرو
• سبزي تلسي - 1 ٽڪرو
• اٽو-400 گرام
• هڻ - 1 پي سي.
• پاڻي - 2 چمچ. ايل.
• زيتون جو تيل - 3 چمچ. ايل.
• لوڻ - ذائقو ڪرڻ

ريفيلنگ لاءِ:

• سبز مٽر-150 گرام
• رن جو پنير -70 گ
• زيتون جو تيل - 1 چمچ.
• لوڻ ، ڪارو مرچ ، نٽمچ مرچ - ذائقو ڪرڻ

پيسٽ لاءِ ساوا washedوئي ۽ سڪايا ون ٿا. اسان ان کي ھڪ اونھي ٿانو ۾ وجھي theڏيو ، اوندھ ۽ زيتون جو تيل ، لوڻ شامل ڪريو ۽ ھر شيءِ کي بلينڊر سان ملايو جيستائين .ھيل نه ھجي. آھستي آھستي flourھيل اٽو کي ماس ۾ شامل ڪريو ۽ اٽو گھوڙيو جيستائين اھو نرم ۽ لچڪدار ٿئي. جيڪڏھن توھان وٽ آھي پاسا machineاهڻ جي مشين ، ته پوءِ ر theو ان مان اٽو پاس ڪريو ، پر توھان نوڊلز به دستي طور makeاھي سگھو ٿا: اسان thinاھيل مٿا onري تي ھڪڙي پتلي پرت rollاھر ڪ andون ٿا ۽ ان کي ڊگھي پٽي ۾ ڪٽي و aون تيز چاقوءَ سان. مٿي تي ٿورو و flourيڪ اٽو وجھو ۽ نوڊلز کي 10 منٽن تائين سڪي ڏيو.

پادا کي پچايو جيستائين الڊينٽي جي حالت 4-5 منٽ نمڪين پاڻيءَ ۾. پاڻي ڪinو ۽ شامل ڪريو زيتون جو تيل ، مصالحو ذائقو ۽ تازو سبز مٽر. چ Mixيءَ طرح ملايو ، ان کي ھڪ ٿالھيءَ ۾ وجھو ۽ رepن جي پنير جا ٽڪرا شامل ڪريو.

ناشتو پنھنجي ھٿ جي کجيءَ ۾

پروٽين ۽ فعال مادي جي اعليٰ مواد جي ڪري ، مٽر هضمي سسٽم تي فائدي وارو اثر رکن ٿا. خاص طور تي ، اھو بھاري کا digestي کي ھضم ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو ، ميٽابولزم کي منظم ڪري ٿو ، آنڊن جي peristalsis کي متحرڪ ڪري ٿو. ھتي آھي ھڪڙي سادي مزيدار مٽر جي کا dishي جيڪا تيار ڪري سگھجي ٿي ناشتي لاءِ س goodي ھضمي لاءِ س wholeو ڏينھن.

مادي

• هڻ - 3 پي سي.
• سبز مٽر - 100 گرام
• فيٽا پنيس-50 گرام
• سائو پياز- 2-3 ڀا feيون
• زيتون جو تيل - 1 چمچ.
• لوڻ ، ڪارا مرچ - ذائقو ڪرڻ
• تازو مٽي - خدمت ڪرڻ لاءِ

eggsڪرين کي saltڪ ڏيو ھڪڙي لوڻ سان لوڻ سان ، ڪٽيل سبز پياز ۽ سبز مٽر شامل ڪريو. فيٽا کي چineيءَ طرح اumلائي itڏيو ۽ ان کي .اهر ا eggsلائي ڏيو. موسم هر شيءِ لوڻ ۽ مرچ سان ، ملايو زور سان. مفين جي sچن کي زيتون جي تيل سان Lڪيو ، اوندھ جو ماس پکيڙيو ۽ ان کي ا theئين تندور ۾ وجھو 200 ° C تائين 15-20 منٽن تائين. خدمت ڪرڻ کان پھريائين ، اسين edاھيا وينداسين آمليٽ کي تازي پودين جي پنن سان.

سادي ايشيائي خوشي

مٽر ڪيترن ئي قومن ۾ عطا ڪيا ويا آھن علامتي معنيٰ سان. تنھنڪري ، چين ۾ ، اھو وا promisesاري ٿو لائي ۽ پيدائش جو. پراڻن ڏينھن ۾ ، دلہن کي شاديءَ ۾ مٽر سان ڪيو ويندو ھو. ۽ مٽر جي تعداد جي حساب سان leftڏيل ھيم ۾ ، انھن theڻيو مستقبل جي اولاد کي. ايندڙ ڊش چ wellي طرح ٿي سگھي ٿي تہوار جي ٽيبل تي.

مادي

• ڊگها اناج چانور -200 گرام
• سبز مٽر - 70 گرام
• sweetاڙهي م sweetي مرچ-0.5 پي سي.
• گاجر - 1 پي سي.
• پیاز-1 پي سي.
• ٿوم - 2 لونگ
• تل جو تيل - 2 چمچ. ايل.
• اجمود - خدمت ڪرڻ لاءِ

اسان چانورن کي اُilليون ٿا جيستائين اھو ا half پڪو ٿئي ۽ ان کي اlaلائي ڏيون. اسان گاجر کي تل جي تيل ۾ پٽي ۽ پیاز کي ڪعب سان ل passائي untilڏيو جيستائين اهي نرم ٿي ون. اسان مرچ کي سلائسن ۾ ڪٽي ، ان کي روسٽ ۾ شامل ڪيو. مٽر ۽ ڪٽيل لوسن ڪourو ، 2-3ئي 5-7 منٽن تائين ryرڻ جاري رکو. ھاڻي اسان چانور پکيڙي anotherڏيو ۽ anotherئي XNUMX-XNUMX منٽن تائين پچايو. اچو ته ڊش کي underڪ ھي under wاھيو ۽ تازو اجماع سان پيش ڪريو.

سبز مٽر پاڻ ۾ مزيدار آھن ، ۽ انھن سان گڏ ڪي به کا dishesا رسيل تازا نوٽس حاصل ڪن ٿا. اسان جي چونڊ ۾ صرف ڪجھ شامل آھن. جيڪڏھن توھان کي ضرورت آھي و greenيڪ ترڪيبون سائي مٽر جي وينجن لاءِ ، انھن لاءِ ڏسو اسان جي ويب سائيٽ تي. greenا توھان سبز مٽر پسند ڪريو ٿا؟ توھان عام طور ان کي ڪٿي شامل ڪندا آھيو؟ thereا آھي ڪو دستخطي سلاد ، پائي ۽ dishesيا کا dishesا ان جي شموليت سان توھان جي ڪوڪ بڪ ۾؟ تبصرن ۾ ھر شيءِ بابت لکو.