نن amountsي مقدار ۾ ، چمڙي جو چرdو توھان جي صحت لاءِ تمام فائديمند آھي. ضروري مواد جي اعلي مواد جي ڪري ، حياتياتي طور تي فعال مادو ۽ وٽامن ، اھو مدافعتي نظام جي سار سن toال ۽ جسم جي عام toneنگ ۾ مدد ڪري ٿو ، خاص ڪري ٿ coldي موسم ۾. بيڪن تيار ڪرڻ جا س common کان عام طريقا مستقبل جي استعمال لاءِ لوڻ آھي خشڪ طريقي سان يا برائن ۾. برائن ۾ Lard turnsري ٿو خاص طور تي نرم ، خوشبودار ۽ ڊگھي عرصي تائين خراب نٿو ٿئي.
توهان جي ضرورت پوندي:
- 2 ڪلو تازو لوڻ جلد سان
- 1 پيالو لوڻ لوڻ
- 5 گلاس پاڻي
- 1 چمچو ا peو مرچ
- 3-4 بي جا پن
- ڳاڙهو جي ڳوڙهو ڳاڙهو
لوڻ جو گوشت صحيح طور تي چونڊيو وي. اھو ا whiteو يا ٿورڙو گلابي ھجڻ گھرجي ، پتلي جلد ۽ گوشت جي نن layersن تہن سان ، سخت رinsن کان سواءِ. چاقو داخل ٿئي ٿو اھڙي چربيءَ ۾ بغير رڪاوٽ جي ، مکڻ وانگر
ٿ fatي پاڻيءَ سان fatوئي ،ڏيو ، چlyيءَ طرح چمڙي کي گندگيءَ کان صاف ڪريو. کا Chي کي ٿillو ڪريو ته جيئن ان کي ڪٽڻ ۾ آساني ٿئي. هڪ تيز چاقو استعمال ڪندي ، بيڪن کي نن–ن ٽڪرن ۾ ڪٽيو 10-15 سينٽي ميٽر ڊگهو ۽ 5-6 سينٽي ميٽر. اهي آسانيءَ سان threeچيءَ مان نڪري ويندا هڪ ٽي ليٽر جار جي.
تيار ڪيو و concentي مرڪوز برائن (برائن). ھن کي ڪرڻ لاءِ ، پاڻيءَ کي اُ ،لائڻ ، ان ۾ موٽو لوڻ وجھو ۽ ھليو جيستائين مڪمل طور تي olvedھلجي. سامونڊي پاڻي کي ڪمري جي حرارت تائين ٿو ڪريو.
برائن جي سنترپتي کي جانچيو و rawي ٿو خام آلو استعمال ڪندي. جيڪڏھن اتي ڪافي لوڻ آھي ، اھو ترندو؛ جيڪڏھن نه ، اھو ڏي ويندو. ھن حالت ۾ ، لوڻ شامل ڪريو نن smallن حصن ۾ جيستائين آلو وesي.
ھڪڙو صاف 3 ليٽر جار تيار ڪريو. ان ۾ بيڪن جا ٽڪرا آرام سان رکو ، انھن کي leavesيرائي ayڏيو پتي ، مرچ ۽ لوسن سان ، ڪٽيل ٽڪرن ۾. برائن کي اourليو ته جيئن اھو مڪمل طور تي گوشت کي ڪي. پلاسٽڪ جي withڪ سان بند ڪريو. 5-XNUMX ڏينهن تائين ڪمري جي حرارت تي انبيوٽ ڪريو ۽ ريفريجريٽ ڪريو.
اھو بھترين آھي تيار ڪيل بيڪن کي برائن ۾ ذخيرو ڪرڻ. برتن جي خدمت ڪرڻ کان پھريائين ، جار مان ڪجھ ٽڪر ڪ removeو ۽ سڪي وو. انھن کي فريزر ۾ رکو ٿوري وقت لاءِ سخت ڪرڻ لاءِ. نمڪ ٿيل لوڻ کي وات ۾ پاڻي ڏيڻ واري پتلي ٽڪرن ۾ ڪٽيو.
گھر ۾ چرdيءَ کي لوڻ جو ھي طريقو پوئين ھڪڙي کان مختلف آھي ر thatو انھيءَ ۾ ته اھو تيز آھي. پيداوار کائي سگھجي ٿي ڪجھ ڏينھن کان پوءِ.
برائن کي ڪيو ، ان ۾ مصالحو (مرچ ، خليج پتي ، لوسن) شامل ڪريو. نمڪين بيڪن لاءِ ھڪڙو خوبصورت رنگ حاصل ڪرڻ لاءِ ، اٽڪل ا half گلاس چlyيءَ طرح washedوئيل پیاز جي usوٽن کي پاڻيءَ ۾ وجھو.
تيار ڪيل بيڪن جا ٽڪرا برائن ۾ وجھو ، boاھي تي آڻيو ۽ 15 منٽن تائين وچولي گرمي تي کائڻ. چولھ بند ڪريو ۽ گوشت کي 10-12 ڪلاڪن تائين برائن ۾ ٿ coolو ٿيڻ ڏيو.
پيداوار کي برائن مان ڪ Removeو ۽ سڪل ڪريو. مصالحن جي ميلاپ سان اinkليو (زميني ڪارو يا گرم pepperاڙهي مرچ ، پيپريڪا ، جڙي ،وٽيون ، وغيره) ، garlicڪيو لوسن جي سلائس سان. ورق ، ورق ، يا صاف ڪپڙي ۾ لفٽ ڪريو ۽ رات جو ٿ refrigeو ڪريو. نمڪين گوشت تيار ڪيو و recipeي ھن نسخي مطابق ڊگھي عرصي تائين فريزر ۾ محفوظ ڪري سگھجي ٿو.
ايندڙ آرٽيڪل ۾ ، توھان شيفن کان صلاحون ولي سگھوٿا ته بحري پاستا ڪيئن اھيو.