ڪمبوچا: ان کي پيئڻ جا 7 سٺا سبب (اڪثر ڪري) - خوشي ۽ صحت

ان کي سڏيو ويندو آهي ”امريت جو امر“، بس اهو ته... بس مون وانگر، توهان چاهيو ٿا ته پنهنجو خيال رکڻ دوران هڪ خوشگوار مشروب مان لطف اندوز ٿي؟ وڌيڪ نه ڏس، توهان جي جسم جو اتحادي (۽ توهان جي aperitifs) سڏيو ويندو آهي ڪمنبو !

ان جي پراسرار نالو ۽ ان جي ڪجهه ٿڪائيندڙ تيارين جي باوجود، توهان جلدي جلدي هن ٿورڙي چمڪندڙ مشروب جو عادي ٿي ويندا توهان جي جسم لاءِ فائدن سان ڀريل.

بهتر هاضمي، مدافعتي نظام کي مضبوط ڪرڻ، توانائي کي وڌايو: ان جون طاقتون ڪيتريون ئي آهن جيئن اهي حقيقي آهن ۽ ان جي وڌندڙ مقبوليت ۾ حصو ورتو آهي. مون کي توهان جي ذريعي وٺي وڃڻ ڏيو kombucha جي خاصيتون.

kombucha ڇا آهي؟

Kombucha ڏور اوڀر ۽ خاص طور تي چين ۾ تقريبا 2000 سالن تائين استعمال ڪيو ويو آهي. ان جي نالي جو مطلب آهي "چانهه سامونڊي" چيني ۾. هي مشروب چانهه يا مٺي ٻوٽن جي انفيوژن ۾ خمير ۽ بيڪٽيريا کي خمير ڪري حاصل ڪيو ويندو آهي.

اهڙيء طرح پيدا ڪيل مائع غذائي نقطي نظر کان هڪ تمام دلچسپ فنگس تي مشتمل آهي: هڪ به "کاڌو" جي باري ۾ ڳالهائي سگهي ٿو، کاڌي ۽ دوا جو هڪ مرکب.

خاص طور تي، ڪمبوچا اينزائمز، پروبيوٽڪس، ويتامين بي، ليڪٽوباسيلي ۽ ٻين ڪيترن ئي عنصرن تي مشتمل آهي، جيڪي ان کي اسان جي جسم لاء فائدي جو بم بڻائيندا آهن.

ان ۾ پڻ برابر فائديمند گلوڪونڪ، ايڪٽڪ ۽ ليڪٽڪ اسيد شامل آهن.

اسان ڪومبوچا کي ”ماءُ“ سڏين ٿا ڇاڪاڻ ته هڪ خاصيت اها آهي ته بيڪٽيريا ۽ خمير جو اصل ٻوٽو لامحدود طور تي ٻيهر پيدا ٿيڻ وارو آهي.

تنهن ڪري اهو هڪ تمام اقتصادي پيئڻ آهي: توهان کي جنم ڏئي سگهو ٿا ڪيترن ئي "ڌيئرن" کي ڪمبوچا جي هڪ بنياد مان.

2014 ۾ جرنل آف ميڊيسنل فوڊ ۾ سائنسدانن پاران شايع ٿيل هڪ مطالعو اهو سمجهڻ ۾ مدد ڪئي ته ڪمبوچا جون سڀئي خاصيتون ڇا آهن ۽ ڪيئن عام ماڻهو انهن کي پنهنجو بڻائي سگهن ٿا. هتي ان کي استعمال ڪرڻ جا سڀ سبب آهن:

ڪمبوچا جا 7 فائدا

1. Kombucha، توهان جي هضم لاء هڪ اتحادي

kombucha جو پهريون اثاثو (۽ گهٽ ۾ گهٽ نه)، اهو توهان جي ٽرانسپورٽ لاء هڪ تمام قيمتي اتحادي آهي (1). حقيقت اها آهي ته ان ۾ پروبائيوٽڪس ۽ اينزائمز شامل آهن آنت جي فلورا کي بحال ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو: کاڌي جي آخر ۾ وڌيڪ چمڪندڙ نه!

خاص طور تي، اهو فنگس Candida Albicans جي آبادي کي منظم ڪري ٿو، جيڪو ڪيترن ئي خرابين جو سبب بڻائيندو آهي، ان جي بدران "سٺو" بيڪرياريا جي ڦهلائڻ سبب.

دل جي جلن، السر، گيسٽرو ايسوفاجل ريفلوڪس جي بيماري، خارش واري آنڊي سنڊروم اهي حالتون آهن جيڪي ڪمبوچا کائڻ سان تمام گهڻي حد تائين ختم ٿي سگهن ٿيون.

وڌيڪ عام مشڪلاتون جهڙوڪ دستن ۽ قبض کي به هن مشروب سان ختم ڪيو وڃي ٿو جيڪو توهان جي آنڊن ۾ نظم بحال ڪندو.

ڪمبوچا ۾ موجود اينزائمز هضمي عمل دوران غذائي جزن کي ٽوڙي ڇڏيندا آهن، جيڪي توهان کي ڳري کائڻ کان پوءِ تمام گهڻو سٺو ڪندا.

2. Kombucha توهان جي وزن گھٽائڻ ۾ مدد ڪري سگهي ٿي

مان هميشه محتاط آهيان ته اضافي پائونڊ نه وجهي ۽ مان سمجهان ٿو ته اهو ئي توهان لاءِ صحيح آهي. سٺي خبر: ڪومبوچا پڻ توهان جي سلمنگ اتحادي آهي!

سڀ کان پهريان، هن مشروب جو هڪ گلاس 30 کان وڌيڪ ڪيليئرز تي مشتمل ناهي، جيڪو توهان جي شڪل کي نقصان پهچائڻ جو خطرو ناهي، ۽ جيڪڏهن اهو سائي چانهه سان تيار ڪيو وڃي ته چربی جي ذخيرو کي محدود ڪري.

ڪمبوچا پڻ ڪوليسٽرول سان وڙهندو آهي (2)، صديء جي برائي. اهو "خراب ڪوليسٽرول" کي ختم ڪري ٿو، جيڪو توهان جي دل جي صحت کي نقصان پهچائي ٿو، ۽ "سٺو ڪوليسٽرول" کي حوصلا افزائي ڪري ٿو، جيڪو توهان جي صحت لاء ضروري آهي.

پڙهو: توهان کي ڪيفير ڇو پيئڻ گهرجي

3. Kombucha توهان کي توانائي ڏئي ٿو

پيشه ورانه زندگي، خانداني زندگي ۽ تفريح کي گڏ ڪرڻ ڏکيو آهي. ڪڏهن ڪڏهن ائين ٿيندو آهي ته انهن سڀني ڪمن جي سامهون توانائي جي کوٽ هوندي آهي جيڪا اسان کي جذب ڪري ٿي ۽ اسان کي چڱيءَ طرح سان آرام ڪرڻ کان روڪي ٿي.

ڪومبوچا باقاعده پيئڻ سان حقيقي واڌارو اچي ٿو ۽ توهان جي توانائي جي سطح کي خاص طور تي وڌائي ٿو.

درحقيقت، خمير جي عمل دوران، لوهه کي ڪارو چانهه جي انفيوژن مان آزاد ڪيو ويندو آهي ۽ سيلولر سطح تي سڄي جسم کي توانائي ڏئي ٿو.

لوهه جسم جي چوڌاري آڪسيجن کي گردش ڪرڻ ۾ پڻ مدد ڪري ٿو، توهان جي دماغ ۾ تازي هوا جي حقيقي سانس آڻيندي ۽ توهان جي تخليقيت ۽ حوصله افزائي ڪري ٿي.

ان کي ختم ڪرڻ لاءِ، ڪمبوچا وٽامن سان ڀريل هوندو آهي ۽ 2 کان 8 ملي گرام ڪيفين في پيئندو آهي.

4. Kombucha توهان جي مدافعتي نظام لاء سٺو آهي

ان جي سڀ کان دلچسپ خاصيتن مان هڪ آهي ان جي فائدي وارو اثر توهان جي مدافعتي نظام تي. مائيڪرو آرگنزمز ۽ ايسٽڪ ايسڊ جيڪي ڪمبوچا تي مشتمل آهن انهن ۾ هڪ تمام مؤثر اينٽي مائڪروبيل طاقت آهي.

اهي انفيڪشن سان وڙهڻ ۾ مدد ڪن ٿا جهڙوڪ سلمونلا، اي-ڪولي بيڪٽيريا، سوزش واري بيماريون، وغيره.

ماهرن جو چوڻ آهي ته ڪمبوچا ڪنهن حد تائين اينٽي بايوٽڪ دوا کي تبديل ڪري سگهي ٿو، پر اهو بيان ضرور لوڻ جي اناج سان ورتو وڃي.

هن مشروب ۾ موجود پروبائيوٽڪس، جيئن مون توهان کي مٿي ٻڌايو، معدي ۽ آنڊن جي مدافعتي نظام جي سٺي صحت ۾ پڻ مدد ڪن ٿا.

5. Kombucha antioxidant اثرات ثابت ڪيو آهي

اهو مشهور آهي ته سائي چانهه ۾ قدرتي طور تي اينٽي آڪسائيڊٽ خاصيتون آهن پوليفينول جي مهرباني. تنهن ڪري اهو آڪسائيڊائٽي دٻاء کان بچي ٿو، هي بيماري جيڪو توهان جي سيلن کي متاثر ڪري ٿو ۽ انهن جي عمر کي تيز ڪري ٿو.

سٺي خبر: ڪمبوچا انٽي آڪسيڊنٽس ۾ اڃا به وڌيڪ محفوظ آهي خمير جي اثرن جي مهرباني (3). اهو آزاد ريڊيڪلز سان وڙهندو آهي جيڪي آلودگي، سج يا سگريٽ پڻ اسان جي جسم کي متاثر ڪن ٿا.

هڪ دفعي جڏهن اسان پنهنجن سيلن لاءِ نقصانڪار پيغامن سان بمباري ڪري رهيا آهيون، اهو سڀ کان وڌيڪ ضروري آهي ته آڪسائيڊائٽي دٻاءُ کان بچڻ لاءِ ۽ ڪمبوچا پيئڻ لڳي ٿو اهو ڪرڻ جو هڪ بهترين طريقو آهي.

6. Kombucha توهان جي جوڑوں لاء سٺو آهي

ائٿليٽس يا وڏي عمر جي ماڻهن لاءِ نوٽ ڪرڻ لاءِ دلچسپ ڳالهه: ڪمبوچا توهان جي جوڑوں کي مضبوط ڪرڻ ۽ مسئلن جي واقعن کي روڪڻ لاءِ تمام مفيد آهي.

ان ۾ گلوڪوزامين شامل آهن جيڪي هائالورونڪ ايسڊ ۽ ڪوليجن جي پيداوار ۾ مدد ڪن ٿيون. اهڙيءَ طرح ٽشوز جي ڦاٽڻ جو امڪان گهٽ هوندو آهي ۽ جوڙا سڪي ويندا آهن ۽ محفوظ هوندا آهن. ڪمبوچا ان ڪري مثالي آهي جيڪڏهن اوستيوآرٿرتس جو خطرو هجي.

7. Kombucha چيو ويندو آهي ته مخالف ڪارڪينجنڪ اثرات آهن

جيتوڻيڪ اهو باضابطه طور تي ثابت نه ٿيو آهي، محققن کي يقين رکڻ جو سٺو سبب آهي ته ڪمبوچا ٽامي جي ظاهر کي گهٽائي سگهي ٿي.

پروسٽيٽ ​​ڪينسر (4) وارن ماڻهن تي ڪيل تجربن ۾، اهو ڏٺو ويو آهي ته ڪمبوچا ڪينسر جي سيلن جي گھٽتائي تي هڪ فائدي وارو اثر آهي.

پر جيستائين ثابت ٿيل سائنسي تجربن جا نتيجا شايع نه ڪيا ويا آهن، اهو وڌيڪ ڄاڻڻ ڏکيو هوندو ۽ اسان صرف اندازو لڳائي سگهون ٿا ...

توهان جي kombucha تيار: استعمال لاء هدايتون

مون وانگر، ڇا توهان ڪمبوچا جي فائدن جي بيان سان قائل آهيو ۽ توهان هن معجزاتي پيئڻ جي ڪوشش ڪرڻ چاهيو ٿا؟ مان تفصيل سان بيان ڪندس ته ڪيئن پنهنجو ڪمبوچا ٺاهيو.

توهان انٽرنيٽ تي آساني سان تيار ڪيل يا استعمال لاءِ تيار ڪومبوچا ڳولي سگهو ٿا، پر اهو سچ آهي ته پنهنجو مشروب پاڻ تيار ڪرڻ تمام گهڻو وڻندڙ ​​آهي.

ڪمبوچا (انٽرنيٽ تي آرڊر ڪرڻ لاءِ)، 2 ليٽر چشمي جو پاڻي، 10 گرام ڪاري چانهه، 200 گرام کنڊ ۽ هڪ گلاس ڪمبوچا اڳ ۾ ئي تيار ٿيل آهي (اهو ضروري آهي ته ان جي پهرين تياري شروع ڪرڻ لاءِ ضروري آهي).

توهان کي پاڻ کي هڪ وڏي 2-ليٽر جار ۽ هڪ وڏي بوتل سان پڻ ليس ڪرڻ جي ضرورت پوندي، ٻئي لازمي طور تي شيشي، هڪ ڪپهه يا گوج جي ڪپڙي، هڪ لچڪدار بينڊ ۽ هڪ پي ايڇ ٽيسٽر.

قدم قدم جو طريقا

ڪجھ پاڻي اُباليو پوءِ پنھنجي چانهه کي عام طور تي اُٿڻ ڏيو (محتاط رھو ته دھاتي ساسپین استعمال نه ڪريو). چانهه جي ٿلهي کي هٽايو، کنڊ شامل ڪريو ۽ ٿڌي ڏيو.

وڏي جار کي جراثيم کان پاڪ ڪريو پوءِ تياري ۾ ان سان گڏوگڏ ڪمبوچا جو داغ ۽ ڪمبوچا جو گلاس اڳ ۾ ئي تيار آهي.

پوءِ ڪپڙي کي جار جي کولڻ جي چوڌاري لچڪدار سان ڳنڍيو: اهو ضروري آهي ته ڪنٽينر هرميٽيڪل طور تي بند ڪيو وڃي، پر اهو ڪپڙو ڪافي پتلي هجي ته جيئن هوا گذري سگهي.

پوءِ جار کي سڪل ۽ ٿڌي جاءِ تي رکو، جتي گرمي پد 24 درجا کان وڌيڪ نه ٿئي، ۽ خمير ٿيڻ لاءِ اٽڪل هڪ هفتو انتظار ڪريو. پنھنجي پي ايڇ ٽيسٽر کي استعمال ڪريو چيڪ ڪرڻ لاءِ ته پروسيس ڪٿي آھي: پي ايڇ 2,5 ۽ 3,5 جي وچ ۾ ھئڻ گھرجي.

جڏهن وقت پورو ٿئي، تياري کي شيشي جي شيشي جي بوتل ۾ منتقل ڪريو ۽ ٻئي خمير ٿيڻ لاءِ اٽڪل ٻه ڏينهن انتظار ڪريو.

توھان پنھنجي مشروب کي بھتر ذائقو ڏيڻ لاءِ ٻيا اجزا شامل ڪري سگھو ٿا، جھڙوڪ تازا يا خشڪ ميوا جا ٽڪرا، گل، جڙي ٻوٽي، مصالحا... پنھنجي ڪمبوچا کي ذاتي بڻايو جيئن توھان مناسب سمجھو!

توهان جو ڪمبوچا آخرڪار تيار آهي، توهان ان کي چکي سگهو ٿا. توهان ان کي فرج ۾ هڪ هفتي لاء رکي سگهو ٿا جڏهن توهان ان کي پيئندا آهيو.

هڪ دفعو توهان ان کي استعمال ڪيو، بوتل جي تري کي گڏ ڪرڻ نه وساريو ته جيئن توهان چاهيو ته ڪيمبوچا جو ٻيو دور شروع ڪري سگهو.

ننڍڙا احتياطي اپاءَ وٺڻ...

ڪمبوچا جي تياري جي باري ۾ هڪ اهم قوس... هي مشروب خمير جي عمل مان گذري ٿو، جيڪو حاصل ڪرڻ لاءِ سادو چانهه جي انفيوژن يا ميوي جي رس جي ڀيٽ ۾ ٿورو وڌيڪ پيچيده آهي.

تنهن ڪري اهو ضروري آهي ته صفائي جي هدايتن تي سختي سان عمل ڪرڻ لاء خراب بيڪرياريا کي ترقي ڪرڻ کان روڪڻ لاء. پنهنجي سامان کي چڱيءَ طرح جراثيم کان پاڪ ڪريو ۽ پڪ ڪريو ته خمير جي دوران جار جو لڪ مضبوطيءَ سان بند آهي.

انٽرنيٽ تي تيار ٿيل کٽ خريد ڪرڻ ۾ نه وساريو جيڪڏهن توهان محسوس نه ڪيو ته اهو پنهنجو پاڻ ٺاهيو.

اضافي طور تي، ڪمبوچا توهان جي صحت تي ڪجهه ضمني اثرات حاصل ڪري سگھن ٿا جن کان آگاهي ٿيڻ سٺو آهي. ڪنهن به پروبيوٽڪ وانگر، ان جو استعمال پيٽ ۾ درد، متلاشي ۽ چمڪندڙ بغير ڪنهن خطري جي ڪري سگھي ٿو.

اهو بهتر آهي ته هڪ ڏينهن ۾ اڌ گلاس پيئڻ سان شروع ڪيو وڃي ۽ آهستي آهستي پنهنجي روزاني دوز کي وڌايو جيڪڏهن سڀ ڪجهه ٺيڪ ٿي وڃي.

اهو ڪجھ به نه آهي ته ڪمبوچا خوشحالي ۽ شاور جي دوا جي مداحن سان تمام مشهور آهي. هن چانهه جو خمير پيئڻ جا فائدا چين جي سرحدن کان ٻاهر وڌيا آهن، جتي اهو هزارين سالن تائين استعمال ڪيو ويو آهي.

ان جي سڀني خوبين جو فائدو وٺڻ لاءِ، ان سان گڏ توهان جي هاضمي، توهان جي جوڑوں، توهان جي لڪير ۽ توهان جي توانائي جي عام حالت لاءِ، ڦلڪو وٺو ۽ ڪمبوچا کي باقاعده استعمال ڪريو، توهان کي افسوس نه ٿيندو.

جيتوڻيڪ ان جي تياري ٿوري پيچيده لڳي ٿي ۽ اتي ضروري حفظان صحت جا ضابطا آهن جن تي عمل ڪرڻ ضروري آهي، غلط ٿيڻ جو ڪو به سبب ناهي جيڪڏهن توهان قدم قدم جي طريقي تي عمل ڪريو. سٺو ذائقو!