انگور جي 5 ڪلوگرام لاء، توهان کي 400 گرام کنڊ وٺڻ جي ضرورت آهي، جيڪڏهن ٻير ڳاڙهو آهي، توهان وڌيڪ کنڊ شامل ڪري سگهو ٿا. انگور کي چڱي طرح ڌوئي ۽ ٻير کي ڪٽيو. نتيجو ڪاميٽي کي ڪيترائي ڀيرا دٻايو. نتيجو رس 5 منٽن لاء اڇو، فوم کي هٽائڻ نه وساريو. کنڊ جو صحيح مقدار شامل ڪريو ۽ ٻي 3 منٽن لاء اڇو. مائع کي ٿڌو ۽ اڌ ليٽر پلاسٽڪ جي بوتلن ۾ وجھو. توهان کي فريزر ۾ اهڙي ڪنسنٽريٽ کي ذخيرو ڪرڻ جي ضرورت آهي، ۽ بهترين ڪمپوٽس، جيلي ۽ جيلي تيار ڪرڻ لاء ضروري طور تي ڊيفروسٽ ڪرڻ جي ضرورت آهي.
gourmets لاء، اهڙي تياري هڪ ديوتا آهي - سڀ کان پوء، مصالحن سان خربوز تمام سڌريل ۽ شاندار آهي. اڌ ڪلو خربوزيءَ کي لوڻ، 30 گرام ماکي، 2 لونگ، هڪ دار چینی، هڪ گلاس پاڻي ۽ 100 گرام 6 سيڪڙو سرڪي سان اُباليو. ٿڌي، خربوز جا ٽڪرا جار ۾ وجھو ۽ نتيجي ۾ اچار تي اڇو. اٽڪل هڪ ڪلاڪ لاءِ جار کي جراثيم ڪٽ ڪريو، رول ڪريو ۽ هڪ ڏينهن لاءِ فر ڪوٽ هيٺ رکو.
اهو مشهور فرانسيسي پياز سوپ کان به وڌيڪ اصل آهي. پر مهمان ضرور وڌيڪ پڇندا! 7 پياز ڪٽ ڪريو اڌ انگن ۾، سبزي جي تيل ۾ وجھو ۽ کنڊ جو 2,5 پيالو شامل ڪريو. گھٽ گرمي تي، جام کي ڪارمل جي رنگ ۾ آڻيو. 2 tbsp ۾ وجھو. ل. 5٪ سرڪي ۽ 2 چمچ. ل. 15 منٽن لاء اڇو شراب vinegar ۽ جوش. اسان جو غير معمولي جام تيار آهي، ۽ اهو پڻ آلو ۽ سبزي جي وينجن لاء موسمي طور استعمال ڪري سگهجي ٿو.
سج ۾ خشڪ ٽماٽا، جيڪي وڏي پيماني تي ميڊيٽرينين ۽ مشرقي کاڌي ۾ استعمال ڪيا ويا آهن، توهان پنهنجي طرفان تيار ڪري سگهو ٿا. انهي لاء، اهو بهتر آهي ته ننڍن قسمن جي ٽماڪن کي وٺي. ميون کي اڌ ۾ ڪٽ ڪريو، جڙي ٻوٽين جي Provence مرکب سان ورهايو، لوڻ جي ضرورت ناهي. پارچمينٽ پيپر سان ليس ٿيل بيڪنگ شيٽ تي ترتيب ڏيو ۽ زيتون جو تيل ۽ بالسامڪ سرڪي سان گڏ ڪريو. تندور کي 125-135 درجا تي سيٽ ڪريو ۽ 6 ڪلاڪن تائين دروازي کي ٿوري دير سان بيڪ ڪريو. استعمال ڪرڻ کان اڳ، سج ۾ خشڪ ٽماٽن کي 3 هفتن لاء هڪ جار ۾ لوسن ۽ ذائقي مصالحن سان ڀاڄيو ويندو آهي. چمڪندڙ سج ۾ خشڪ ٽماٽا سينڊوچ ۽ سبزي سلاد جي حصي جي طور تي ٻنهي لاء سٺو آهن.
سال ۾ جڏهن رسيل ۽ مٺي گاجرن باغ ۾ پيدا ٿيا، توهان کي لذيذ سبزي گاجر پنير کائي سگهو ٿا. روٽ فصلن کي ٽڪرن ۾ ڪٽيو ۽ پائلف لاءِ ڪڪڙ ۾ وجھو. 1 ڪلو گاجر لاءِ اسان 50-70 مليل پاڻي وٺون ٿا. گھٽ گرميءَ تي وجھو جيستائين مڪمل طور تي نرم ٿي وڃي ۽ ٿلهي سان ڪٽيو. ٿوري دير لاءِ اُبالو ته جيئن ماس ڳري ٿئي. ھاڻي توھان کي شامل ڪرڻ جي ضرورت آھي گرڊ ٿيل ليمن (زيسٽ سان گڏ) ۽ مصالحن جو ھڪڙو چمچو: دھنيا، ڪمن، انيس، ڊيل. ٿڌي ماس کي ننڍن مستطيل ٽڪرن ۾ ورهايو ۽ گوج ۾ لپيٽيو. اسان نتيجي ۾ آيل سرن کي چئن ڏينهن تائين ٻن ڪٽڻ واري بورڊن جي وچ ۾ جبر هيٺ رکون ٿا. پوءِ گوج کي هٽائي ڇڏيو ۽ پنير جي ٽڪرن کي باقي مصالحن ۾ رول ڪريو يا ڪڻڪ، رئي، جئ جي بران. اهڙي غذائي پيداوار سڪي ۽ اونداهي جاء تي ذخيرو ٿيل آهي.
تجربو ڪرڻ کان ڊپ نه ٿيو. توهان مختلف ڀاڄين ۽ ميون سان توهان جي پسنديده ترڪيبون مختلف ڪري سگهو ٿا. ڪڪڙ جام ۽ پلم ڪيچپ توهان جي خاني ۾ ظاهر ٿيندا، ۽ توهان کي پنهنجي مائٽن کي پاڻ کي گهر جي تيارين جي هڪ جار تي علاج ڪرڻ لاء قائل ڪرڻ جي ضرورت نه هوندي. ان جي برعڪس، توهان جي کاڌي جي صلاحيتن جي مداحن جي قطار توهان جي تصور کان وڌيڪ ڊگهي ٿي ويندي.