اطالوي ۾ هفتيوار
ايندڙ عورتن جي موڪلن لاء، اسان ايڊڊڊم ٽيم مان هڪ خاص مينيو تيار ڪيو آهي. صرف اسان جي پسنديده پڙهندڙن لاءِ، نئين ڪتاب مان ٽي خاص ترڪيبون يوليا Healthy Food Near Me “In search of tiramisu”: سڀ کان وڌيڪ نازڪ ريڪوٽا لاسگنيٽ زچيني سان، خوشبودار ليمب شراب ۾ جڙيل ۽ لذيذ موچا ڪيڪ. اسان کي اميد آهي ته جوليا جون ترڪيبون توهان جي موڪلن واري مينيو ۾ هڪ خاص جوش شامل ڪنديون ۽ توهان جي گهر ۾ اٽليءَ جي سج جي گرمي آڻيندا.
اسان توهان جي خاندان ۽ دوستن جي خوشگوار صحبت ۾ توهان کي هڪ بهترين مزاج ۽ مزيدار دعوتون چاهيون ٿا.
زچيني لاسگنا ريڪوٽا ۽ پيسٽو ساس سان
پرما ۾ سڀ کان وڌيڪ لذيذ لسگنا تيار ڪيو ويندو آهي، ۽ لسگنا نه رڳو ڪلاسيڪي معنى ۾ - آٽو ۽ بيچمل ساس سان، پر مثال طور، جڏهن ڪو اٽو نه آهي، ۽ پرت زچيني جي سلائسن سان ٺهيل آهن. ريڪوٽا اسان جي پنير کان بلڪل مختلف آهي، ڇاڪاڻ ته اهو تمام تر نه آهي، بلڪه مٺو آهي. ريڪوٽا ڪڏهن بکري، ڪڏهن رڍ، ڪڏهن مليل، ۽ ڪڏهن صرف ڳئون. پرما ۾، يقينا، اهو ڳئون ريڪوٽا مان ٺاهيو ويندو آهي، ڇاڪاڻ ته پرما جي ڀرسان ڳئون جو کير نه رڳو ريڪوٽا جي تياري ۾، پر پرميسن جي پيداوار لاء پڻ. هن lasagna جو هڪ ٽڪرو پرما جي مرڪز ۾ ڪنهن به ڪيفي ۾ حاصل ڪري سگهجي ٿو - ڊوڙندو، لنچ لاء، لنچ لاء!
4 سرونگ لاء اجزاء:
3 نن smallڙو زڪوچي
ريڪوٽا 180 گرام
100 گرام گرڊ ٿيل parmesan
تلسي جو ٻج
10-15 خشڪ ٽماٽر تيل ۾
1 بيضي جو زرد
1 چمچ پتلي ڪٽيل اجماع
1 وڏي کان ڳچيءَ واري پٺي
ڳاڙهو لوڻ جو ڳوڙهو
140 ml زيتون جو تيل
تازو ميدان ڪارو مرچ
سامونڊي لوڻ
پچائڻ جو طريقو:
تندور کي 180 ° C تي گرم ڪريو.
1. ٻه زچيني سلائسن کي ڊگھي طرف پتلي سلائسن ۾ ڪٽ ڪريو، بيڪنگ شيٽ تي رکو، ٿورو زيتون جو تيل، لوڻ ۽ مرچ سان گڏ موسم. 10-12 منٽن لاء اڳي گرم ٿيل تندور ۾ بيڪ ڪريو.
2. باقي زچيني مان ڪور ۽ ٻج هٽايو، ۽ گوڏن کي ٽڪرائي پاڻيء ۾ هيٺ ڪريو.
3. 2 منٽن کان پوء، پاڻي ڪڍيو، ۽ چمڪندڙ سائي رنگ کي بچائڻ لاء زچيني کي برف سان ڇڪيو، پوء ڪاغذ جي تولي سان سڪي ۽ بلينڈر ۾ رکو.
4. لہسن کي ڇڪيو.
5. پيسٽو ساس تيار ڪريو: هڪ بلينڈر ۾ زچيني ۾ تلسي جو هڪ گچو شامل ڪريو (ڪجهه پنن کي ڇڏي ڏيو)، لہسن، 1 چمچ پسي پرميسن، 100 ملي ليٽر زيتون جو تيل ۽ پائن نٽ ۽ هر شيءِ کي هڪجهڙائي واري ساس جي برابر ٿيڻ تائين ماريو. .
6. ريڪوٽا، 2 چمچ پرميسن، پارسلي، انڊيءَ جو زردي، 1 چمچو زيتون جو تيل، هڪ چِٽِي لوڻ ۽ مرچ ملايو.
7. هڪ ڊش ڊش ۾ پڪل زچيني اسٽريپس، پيسٽو ساس، ريڪوٽا، پرميسن سان اسپري ڪيو، ٽماٽن کي مٿي تي پکيڙيو، وري زچيني، ريڪوٽا، پيسٽو جا پرت، باقي پرميسن سان اسپري ڪريو، ٽماٽن جو هڪ پرت ڪڍو ۽ تلسي جي پنن سان ڇڪيو.
ليمبو شراب ۾ stwed
هي ترڪيب منهنجي شيءِ آهي، مان هميشه هن لٺ کي پچائيندو آهيان جڏهن مون کي گهر ۾ اسان جي جنم ڏينهن، نئين سال، ايسٽر ۽ ٻين موڪلن تي مهمان ايندا آهن، ۽ اهو هميشه ڪامياب آهي. ۽ پھريون ڀيرو مون ھن طريقي سان ليمن کي پکايا جڏھن اسين روم ۾ رھندا ھئاسين. اهو نسخو مون کي ڀرسان واري دڪان جي مالڪ سيکاريو هو: مون کي ڪي ڍڳي جون ڍڳيون خريد ڪرڻ ٿي گھري، پر ان جي بدران هن مون کي ڪجهه سستا ٿلها ڏنا ۽ مون کي ٻڌايو ته مان انهن کي ڪيئن پکايان.
4 سرونگ لاء اجزاء:
هڏن تي 1-1/2 ڪلو گھمڻ (2 ننڍيون ڍڳيون ٽنگون)
2 لال پياز
1 ليڪ (صرف اڇو حصو)
ڳاڙهو لوڻ جو ڳوڙهو
روزميري جا 3 ڦڙا
500 ml خشڪ لال شراب
100 ملي ميٽر بالامڪ سرڪ
ايڪسڪسڪس چمڪندڙ سبزي کا تيل
2 چمڙن جو اٽو
2 peperoncinos (يا 1 تازو مرچ مرچ)
سامونڊي لوڻ
پچائڻ جو طريقو:
تندور کي 180 ° C تي گرم ڪريو.
1. گھمي کي هڏن سان گڏ 3-4 سينٽي ٿلهي وڏن ٽڪرن ۾ ڪٽيو.
2. لہسن کي ڇڪيو.
3. ڳاڙهي پياز کي ڇڪيو ۽ ان کي انگن ۾ ڪٽيو.
4. ليڪن کي حلقن ۾ ڪٽيو.
5. مرچ کي ڪٽيو.
6. هڪ ڳري ساسن ۾ جيڪو تندور ۾ رکيل هجي، سبزي جي تيل کي گرم ڪريو.
7. گوشت کي اٽي ۾ روليو ۽ سڀني پاسن تي تريو جيستائين سنهري ناسي ٿي وڃي ته جيئن رس کي ”سيل“ ڪري، پوءِ پين تان هٽايو.
8. سڄي ڳاڙهي پياز، لڪ ۽ لوسن جي لونگ کي پين ۾ وجھو جنھن ۾ گوشت تريل ھو، ان ۾ لوڻ، پيپرونسينو ۽ اڌ گلاب جا پن شامل ڪريو. اٽڪل 10 منٽن لاء گھٽ گرمي تي گرمي ڪريو.
9. سرڪي ۾ وجھو، شراب، ڪوش آڻيو ۽ گرميء کي گھٽايو.
10. ڍڳي کي پين ۾ واپس آڻيو، ڍڪيو ۽ اڳي گرم ٿيل اوون ۾ 2 ڪلاڪن لاءِ رکو. مٽين کي هڏن کان پري وڃڻ گهرجي ۽ لفظي طور تي ڳري وڃي.
11. تيار ٿيل ليمب کي باقي گلابي سان گڏ ڪريو.
موچو ڪيڪ
مادي
250 گرام پائوڊر کنڊ
4 پروٽين
ڳاڙهو مک مکڻ
3 چمچ ڪوڪو پاؤڊر
1 چمچ ليمن جو رس
سامونڊي لوڻ جو هڪ چمچو
ڪريم لاءِ:
100 g نرم ڪيل مکڻ
100 گرام پائوڊر کنڊ
1 چمچ فوري ڪافي
نظاري لاءِ:
200 گرام ڳاڙهو چاکليٽ
180 ml 33-35٪ ڪريم
تندور کي 150 ° C تي گرم ڪريو.
پچائڻ جو طريقو:
1. اڇين کي هڪ چمچ لوڻ، ليمن جو رس، 220 گرام پاؤڊر کنڊ ۽ 2 چمچ ڪوڪو سان ملائي، هر شيءِ کي ڪٽيو.
2. ساڳي سائيز جي بيڪنگ پيپر جي ٻن چادرن کي مکڻ سان چکيو.
3. هر شيٽ تي پروٽين ماس کي برابر طور تي ورهايو. 40 منٽن لاءِ اڳي گرم ٿيل تندور ۾ ميرنگيو کي بيڪ ڪريو، پوءِ ٿڌي ۽ پيپر تان هٽائي ڇڏيو.
4. ڪريم تيار ڪريو: انسٽنٽ ڪافي جا 2 چمچا وجھو. گرم پاڻي جو هڪ چمچو شامل ڪريو ۽ ٿڪايو.
5. 100 گرام نرم مکڻ کي 100 گرام پائوڊر کنڊ سان گڏ ڪريو.
6. ڪافي ۾ اڇو ۽ هر شيء کي ملايو.
7. آئسنگ تيار ڪريو: چاکليٽ کي گڏ ڪريو
ڪريم سان، پوء ٿورو ٿڌو.
8. ٿڌي ڪيل ميرنگيو کي ڪافي ڪريم سان لوبريڪيو، پوءِ چاڪليٽ جي گليز کي اڇو ۽ ٻئي ميرنگيو سان ڍڪيو.
9. باقي ڪوڪو ۽ پائوڊر کنڊ سان ڪيڪ کي ڇڪيو ۽ ان کي هڪ ڪلاڪ لاء فرج ۾ رکو.
10. ٿڌي ڪيڪ کي ننڍن چوڪن ۾ ڪٽيو ۽ خدمت ڪريو.