هنگري پف چيزيڪڪس: وڊيو ترڪيب

مشهور ”پرس“ تيار ڪرڻ لاءِ ، توھان کي ھيuffين اجزاء جي ضرورت پوندي پف خمير جي آٽي لاءِ: - 340 گرام اٽو - 120 گرام اڻ کٽ مکڻ؛ - 9 گرام تازو خمير؛ - 1 گلاس کير ، 3,5،1 fat چربی - کنڊ جو 2 وڏو چمچو - XNUMX ڪڪڙ هڻي؛ - لوڻ جو هڪ چمچو.

fillingرڻ لاءِ ، و :و: - 2 ڪڪڙ جا آنا؛ - کنڊ جا 3 چمچا؛ - 600 گرام ڪوٽيج پنير 20 سيڪڙو چربی - 2 چمچون ٿ fatو ڪريم cream - 30 g عمدي ڪٽيل ليمو جو رس؛ - 50 گرام نرم ، نن smallا ، سونا ڪشمش. توھان کي پڻ گھرجي 1 ھيرن جي زردي ۽ پاؤڊرڊ شوگر.

famousيا مشھور ھنگري ڊريسٽ وينجن آھن وينلا ڪريم ، ڊوبوش ڪيڪ ، سفير جي ڊونٽس چاڪس پيسٽري مان quھيل ، ڪوئنس جيلي ، پتلي خمير واري ڪٽي ڪوڪيز - اينجل ونگز.

هنگري پف پنير جي ترڪيب

خمير پف پيسٽري سان پکا شروع ڪريو. ھن کي ڪرڻ لاءِ ، ڪٽيل مکھن کي ملايو 100 گرام اٽو سان. نتيجو ڪ massندڙ ڪاميٽي کي ڪلنگ فلم تي aڪيو ھڪڙي يونيفارم ليئر ۾ ، لفٽ ڪريو ۽ ريفريجريٽر ۾ وجھو. ھڪڙو Makeوٽو Makeاھيو ، ان لاءِ کير کي 30-40 درجن تائين گرم ڪريو ۽ ان ۾ تازو خمير وجھو ، اٽڪل 1 چمچ کنڊ شامل ڪريو ، ھليو ۽ گرم ج inھ ۾ وجھو. باقي اٽو چ aيءَ طرح ieveڪي وو. اھو س most کان و accurateيڪ درست ٿيندو جيڪڏھن توھان استعمال ڪريو ھڪڙو خاص ieveانو مگ. ھڏن کي کنڊ ۽ لوڻ سان ،و ، اٽو سان ملايو ، ۽ پوءِ hاھيل استعمال ڪندي ھڪڙو نرم omھيل شيسيڪڪ آٽو ۾ ملايو. ان کي aڪيو ھڪڙي ڪپڙي جي توليھ سان ۽ ا riseرڻ ڏيو ھڪڙي گرم جاءِ تي. اهو اٽڪل هڪ ڪلاڪ وندو. dھيل اٽي کي پنھنجي مرچ ٿيل مکڻ جي پرت جي سائيز جي twiceيٽ ۾ squareه squareيرا چورس ۾ اليو. مکڻ کي پرت تي وجھو ، ان کي oughڪ سان andڪيو ۽ ان کي rollاھر ڪ ،و ، رولنگ پن کي ھڪڙي طرف و movingي وو. اٽو کي ”ڪتاب“ ۾ و andو ۽ 20 منٽن تائين فرج ۾ رکو. اٽو کي رول ۽ فول ڪريو ، ان کي آرام ڪرڻ ڏيو ، 2-3 و timesيڪ يرا. اٽو کي ھڪڙي وڏي پرت ۾ رول ڪريو ھڪڙي آخري andيري ۽ چوڪن ۾ ڪٽيو.

ڪاٽيج پنير کي sيڪ ieveنڊي ذريعي Rubڪيو ، داني ٿيل کنڊ ، ليمن جو رس ، ڪشمش ۽ ھاري ڪريم سان ملايو. fillingرڻ کي ھر ج squareھ جي وچ ۾ رکي ۽ انھن کي knاٽ ۾ لپايو ، ڪنڊن کي ھڪ toئي ڏانھن dingڪيو. هڏن جي زردي سان شيسيڪڪس برش ڪريو.

جيڪڏھن fillingرڻ ل seemsي ٿو توھان لاءِ تمام گھڻو رنڻو ، شامل ڪريو ڪجھ چمچ سيمولينا يا مانيءَ جا ٽڪرا ان ۾.