ڀاڄين کي ڪيئن پچائڻ؟ وڊيو

اتي اڇي ڀاڄيون، رنگين ڀاڄيون ۽ ملاوٽيون وڪري تي آهن. رنگين ۽ اڇي ڀاڄين جو ميلاپ پچائڻ لاءِ تمام سولو نه هوندو آهي ڇاڪاڻ ته مختلف قسمن جي ڀاڄين کي پچائڻ جا مختلف وقت گهرجن. ڀاڄين کي پچائڻ کان اڳ 6-8 ڪلاڪ ٿڌي پاڻيءَ ۾ وجھو. پاڻي جي گرمي پد 15 درجا کان وڌيڪ نه هجڻ گهرجي، ٻي صورت ۾ ڀاڄيون خراب ٿي سگهن ٿيون. اهو نه رڳو اهو هضم ڪرڻ ڏکيو ٿيندو، پر اهو پڻ خوراڪ جي زهر جو سبب بڻجي سگهي ٿو.

پچائڻ کان پوءِ، ڀاڄين کي صاف ٿڌي پاڻيءَ سان وجھو، ان ۾ پارسلي، ڊيل، سلري روٽ، عمدي ڪٽيل گاجر، پياز جا بنڊل شامل ڪريو ۽ مختلف قسمن جي لحاظ کان، گھٽ گرميءَ تي ٿلهي تائين پکايو. پچائڻ کان پوء، ٻوٽي کي برٿ مان هٽايو.

رنگين ڀاڄين جا ڪجهه قسم برٿ کي اڻ وڻندڙ ​​ذائقو ۽ ڪارا رنگ ڏين ٿا، تنهنڪري اُبلڻ کان پوءِ پاڻي ڪڍيو، ڀاڄين جي مٿان اُبلندڙ پاڻي وجھو ۽ ٿلهو ٿيڻ تائين پچايو.

توهان جي ضرورت پوندي:

ڀاڄيون - 500 گرام؛ مکڻ - 70 گرام؛ - پياز - 2 سر؛ - پڪل يا تماڪ ٿيل برسڪيٽ - 150 گرام.

اُبليل ڀاڄين کي بلينڊر سان ڪٽيو يا گوشت جي گرائنڊر ذريعي لنگھيو. پياز کي ٿلهي اڌ انگن ۾ ڪٽ ڪريو، گولڊن برائون ٿيڻ تائين وجھو ۽ ڪٽيل ڀاڄين سان ملايو. پيوري ۾ ٿلهي ڪٽيل برسٽ ۽ مکڻ شامل ڪريو ۽ گھٽ گرمي تي گرم ڪريو.

برسٽ جي بدران لون يا هيم استعمال ڪري سگهجي ٿو

توهان جي ضرورت پوندي:

ڀاڄيون - 500 گرام؛ سمولينا - 125 گرام؛ کير - 250 گرام؛ مکڻ - 50 گرام؛ - آنو - 1 پي سي؛ - اٽو - 1 چمچ؛ - پياز - 1 سر.

مٿي ڏنل ڀاڄيون تيار ڪريو. آهستي آهستي اُبلندڙ کير ۾ سوجيءَ کي ٿلهي وهڪري ۾ وجھو، مسلسل ھلائيندو رھيو ته جيئن ڪو ٻوٽو نه ٺھي، ۽ ٿلهي سوجي جو دال تيار ڪريو. گرم ٿيل لوبان جي پيوري کي گرم سوجي دال سان ملايو، هڪ خام انڊا، تريل پياز شامل ڪريو ۽ هر شيءِ کي چڱيءَ طرح ملايو. هن ماس مان ننڍيون پيٽيون ٺاهيون، اٽي ۾ روٽي ۽ ٻنهي پاسن کان اڳي گرم ٿيل ڪڪڙ ۾ فرائي.

توهان جي ضرورت پوندي:

ڀاڄيون - 500 گرام؛ کير - 200 گرام؛ آنو - 2 پي سي؛ - ڪڻڪ جو اٽو - 250 گرام؛

- کنڊ - 2 چمچ؛ - خمير - 10 گرام؛ - لوڻ.

ڀاڄيون صاف ڪريو. جڏهن اهو انساني جسم جي گرمي پد تي ٿڌو ٿئي ٿو، خام انڊا، لوڻ، کنڊ، خمير کي گرم کير ۾ ملائي، اٽي کي ڇڪايو ۽ سڄي ماس کي چڱي طرح ملايو.

اهو بهتر آهي ته خمير کي اڳ ۾ گرم کير ۾ ٺهڪي اچي، انهي ڪري ته انهن کي خمير ڪرڻ ۽ فوم ڏيڻ جو وقت آهي، پوء اٽو وڌيڪ چمڪندڙ ۽ هلڪو ٿيندو.