مواد
شيمپين کي کولڻ جو حوالو آواز هڪ هلڪو "زِلچ" سمجهيو ويندو آهي - هڪ هِس، نه پاپ، اسپليشس ۽ ڪاڪ جي شاٽ فانوس ۾. ۽ اهو مسئلو ناهي ته پيئڻ جو ڪارڪ ڪاٺ يا پلاسٽڪ آهي. منهنجي ويجهو صحتمند کاڌو گهر ۾ ڪارڪ اسڪرو ۽ ڪپهه کان سواءِ شيمپين کي کولڻ جا طريقا شيئر ڪرڻ لاءِ هڪ سومر کان پڇيو.
ڪاٺ يا پلاسٽڪ ڪارڪ سان شيمپين کي کولڻ لاء 10 طريقا
1. ڪپهه کان سواء کولڻ لاء کلاسک طريقو
توهان ورق کي هٽايو ۽ هڪ ڌاتو جي انگوزي کي هٽايو جنهن کي ميوزليٽ سڏيو ويندو آهي. جڏهن توهان ڪارڪ ڏانهن وڃو، توهان کي ان کي نه، پر پنهنجي هٿ سان بوتل کي گھمڻ جي ضرورت آهي. بوتل کي 40-45 درجا جي زاويه تي رکو. جيڪڏهن هر شي صحيح طريقي سان ڪئي وئي آهي (بشمول تمام گهڻو ڇڪڻ کان سواء پيئڻ کي محفوظ ڪرڻ ۽ ٽرانسپورٽ ڪرڻ)، پوء شيمپين بغير پاپنگ کان کليل هوندي.
2. هڪ توليه ۾ لپي
اهو هڪ "خاموش" طور ڪم ڪندو، ۽ ساڳئي وقت توهان جي ڪوششن جي کثافت کي وڌايو. اهو طريقو عملي طور تي ڪلاسيڪل طريقي کان مختلف ناهي. ۽ پوپنگ کان سواءِ کولڻ جو راز پڻ ان حقيقت ۾ آهي ته توهان بوتل کي گھمائي رهيا آهيو، ڪارڪ نه. هن وقت صرف هڪ توليه ڳچيء تي اڇلايو ويو آهي. اهو پڻ توهان جي هٿ سان ڪارڪ کي وڌيڪ مضبوطيء سان نچوض ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو.
3. چاقو استعمال ڪندي
اهو طريقو صرف خاص قسم جي پلاسٽڪ ڪارڪ سان ڪم ڪندو جيڪي سستا چمڪندڙ شراب ۾ استعمال ٿيندا آهن. ورق کي هٽايو، پر موز کي نه ڪڍو. هڪ تيز باورچی خانه جي چاقو وٺو ۽ ڪارڪ جي چوٽي کي ڪٽي ڇڏيو جيڪو تار جي مٿان نڪرندو آهي. اندر اندر خالي آهي، تنهنڪري پيئڻ کي فوري طور تي شيشي ۾ وجهي سگهجي ٿو.
4. هڪ muzzle استعمال ڪندي
تار کي هٽايو ۽ ان کي سڌي لڪير ۾ بند ڪريو. آخر ۾ اسان هڪ ٿلهو جو هڪ نمونو ٺاهيندا آهيون. نتيجي ۾ بنائڻ واري سوئي سان، اسان ڪارڪ جي ذريعي ۽ ذريعي سوراخ ٺاهيندا آهيون. جڏهن ڇڪيو وڃي، ڪڪڙ جي تري تي ٿلهو ۽ مٿي ڇڪيو. اهو طريقو مناسب آهي جيڪڏهن ڪارڪ ڪاٺ جي آهي ۽ ان کي چپ ڪيو ويو آهي.
5. ڪارڪ کي پاسي کان ٻئي طرف جھلڻ
ٻيو نه درسي ڪتاب، پر ڪپهه کان سواء شيمپين کي کولڻ لاء مشهور روزانه طريقو. ھڪڙي ھٿ سان بوتل کي سڌو رکو. ۽ ٻيو، ڪارڪ کي هڪ طرف کان ٻئي طرف جھليو، آهستي آهستي ان کي ٻاهر ڪڍو. انهي حقيقت جي ڪري ته ڪارڪ اڳتي ۽ پوئتي وڃي ٿو، بوتل جي اندر دٻاء کي ٿورو ڪمزور ٿيڻ جو وقت آهي. نتيجي طور، جڏهن لمحو X اچي ٿو، شيمپين بغير پوپنگ کي کوليندو آهي.
6. اخروٽ يا اسڪسيسر
جيڪڏھن توھان بوتل کي پنھنجي ھٿن سان نه ٿا کولي سگھو ته پوءِ توھان باورچی خانه ۾ اوزار ڳولي سگھوٿا. ڪجهه کليل سوويت اخروٽ نٽ سان ڀريل، ڪارڪ کي چمڙن وانگر جهليل. جديد باورچی خانه جي اسڪيسر ۾ اڪثر ڪري آڱرين جي انگن جي وچ ۾ هڪ ڪٽ آئوٽ هوندو آهي، بس هڪ بوتل جي چوڌاري لپڻ لاء ڪافي آهي.
7. ڏس
مهمانن کي حيران ڪرڻ لاء هي هڪ اڌ مذاق جو طريقو آهي. ورق کي هٽائڻ کان اڳ ۽ انگوزي کي ختم ڪرڻ کان اڳ، توهان کي ٿوري دير سان پيئڻ جي ضرورت آهي. اڳيون، "آستين" کي هٽائي ڇڏيو. ۽ اهو ئي آهي - توهان کي صرف انتظار ڪرڻو آهي. اڪثر ڪيسن ۾، اٽڪل پنجن منٽن کان پوء، ڪارڪ پاڻ کي گيس جي دٻاء هيٺ ماريندو. ۽ توهان مهمانن کي ٻڌائي سگهو ٿا ته توهان پنهنجي اکين سان بوتل کوليو. پر هتي، يقينا، "شاٽ" لاء محفوظ حالتون پيدا ڪرڻ ضروري آهي.
8. هڪ سرنج سان
طبي سوئي سان ڪارڪ کي ڇڪيو. ان کان پوء سرنج کي هٽايو، پر ان کي اندر اندر ڇڏي ڏيو. بوتل کي ڇڪيو ۽ سوئي کي تيزيء سان ڪڍو. پهرين گلاس رکو. دٻاء هيٺ شيمپين هڪ پتلي وهڪري کي گول ڪندو. نقصان اهو آهي ته هن طريقي سان اهو ممڪن ٿيندو ته گئس جي سنگين نقصان کان سواء صرف هڪ يا ٻه گلاس ڀرڻ.
9. سوراخ يا اسڪرو ڊرائيور
بوتل کي فرش تي رکو ۽ ان کي پنھنجي پيرن سان رکو. پنهنجو پاڻ کي ڊرل يا اسڪرو ڊرايور سان هڪ تيز نوزل سان هٿ ڪريو. سوراخ ڪريو. اسان توهان کي ڊيڄاريندا آهيون: اهڙي بي رحمي مان هڪ پيئڻ فوري طور تي جيوٽ کي گولي ڏيندو.
10. سبراج
شيمپين کي کولڻ لاء هڪ شاندار طريقو ڪارڪ اسڪرو کان سواء ۽ تقريبا ڪا ڪپهه ناهي. ڇو لڳ ڀڳ؟ ها، ڇاڪاڻ ته شيشي جو ٽڪر ان کي ٻوڙي ڇڏيندو. صابر فرانسيسي آهي "صابر" لاء. چون ٿا ته اهڙي طرح بوناپارٽ جي سپاهين شيمپين کولي. ۽ پوءِ اسان جي حُسن هڪ شاندار طريقو اختيار ڪيو. تنهن ڪري، ان کي به سڏيو ويندو آهي "Hussar".
پر اهو سمجهڻ غلط آهي ته بهادر ويڙهاڪن هڪ تيز صابري سان شيشي جو حصو ڪٽي ڇڏيو ۽ بوتل کي ماريو. ڪم وڌيڪ لڪل آهي. رستي ۾، گهر ۾، توهان هڪ وڏي باورچی خانه چاقو استعمال ڪري سگهو ٿا. بليڊ جي پٺيءَ کي بوتل تي سيام جي سنگم تي ۽ ڳچيءَ تي انگوزي سان مارڻ گهرجي. چاقو يا صابر لوڻ رکو. محتاط رھو جيئن بوتل کي بعد ۾ تيز ڪنارن وارا آھن.
ٿوري نصيحت
ٻڌائي ٿو sommelier Maxim Olshansky:
- ڪپهه کان سواءِ شيمپين کي کولڻ لاءِ، ان کي پهرين ٿڌي ٿيڻ گهرجي. مثالي خدمت جي درجه حرارت 5-7 درجا سينٽيگريڊ آهي. يقينا، ور صنعت ۽ ريسٽورنٽ ۾، خاص چيمبر افقي اسٽوريج ۽ کولنگ لاء استعمال ٿيندا آهن. پر گهر ۾، هڪ فرج پڻ مناسب آهي، جنهن ۾ پيئڻ اڳ ۾ ئي هڪ ڏينهن لاء رکيل هئي. توهان پڻ استعمال ڪري سگهو ٿا هڪ برفاني بالٽ. بس پڪ ڪريو ته ان کي ٿڌو پاڻي جي ليٽر سان ملائي. ٿڌي کي تيز ڪرڻ لاء، لوڻ جا 3-4 چمچ وجھو. برف جلدي پگھلڻ شروع ڪندي ۽ ان جي ٿڌي شيشي کي منتقل ڪندي.
بوتل کي گھمائڻ سان شيمپين کي کولڻ صحيح آھي، ڪارڪ نه. عام طور تي، وچين ۽ اعلي قيمت جي درجي جي چمڪندڙ شراب سان ڪڏهن به ڪو مسئلو ناهي. شيمپين کي کولڻ لاءِ غير روايتي طريقن جي ڳولا اڪثر ڪري مشروبات جي خريد ڪندڙن طرفان شروع ڪئي ويندي آهي گهٽ قيمت واري حصي ۾. اهڙين شين جا ٺاهيندڙ ڪارڪ تي بچائي رهيا آهن، شراب ٺاهڻ جي ڪلاسيڪل ٽيڪنالاجي جي ڀڃڪڙي ڪن ٿا، ڇو ته توهان کي بعد ۾ خودڪشي سان برداشت ڪرڻو پوندو.