کاڌن جي لذت جي دائري ۾، نئين ترڪيبون ڳولڻ هڪ دلچسپ جرئت جي شروعات ڪرڻ وانگر آهي. اڄ، اسان کي ڊيوٽي ڪيو ويندو پيپيان چانورن جي دنيا، هڪ فيوزن ڊش جيڪا گوئٽي مالا جي کاڌي جي ڀرپور ذائقي کي گڏ ڪري ٿي لاطيني آمريڪي گھرن.
تيار ٿي وڃو پنهنجي ذائقي جي ٻچن کي ٽانٽلائيز ڪرڻ لاءِ هن وات واٽرنگ ريسيپي سان جيڪو گڏ ڪري ٿو خوشبودار مصالحو ۽ بلڪل پکا چانور.
۽ جيڪڏھن توھان ڳولي رھيا آھيو توھان جي کاڌن جي افقن کي اڃا به وڌيڪ وڌائڻ لاءِ، اسان توھان کي ھڪ ٻئي لذت سان متعارف ڪرائينداسين. عروض چوفا نالي هڪ نسخو، جيڪو توهان کي منتقل ڪندو پيرو جي متحرڪ گهٽيون. تنهن ڪري، پنهنجو ايپرون وٺو ۽ اچو ته پچائڻ شروع ڪريون!
Ingredients
ھن لذيذ گوئٽي مالا جي لذت کي ٺاھڻ لاءِ، توھان کي ھيٺين اجزاء جي ضرورت پوندي.
- 2 پيالو ڊگهو اناج چانور
- 2 هڏن کان سواء، چمڙي کان سواء ڪڪڙ جي سيني (يا بيف جيڪڏهن پسند ڪيو وڃي)
- سبزي جي تيل جا 2 چمچا
- 1 پياز ، ڪٽيل
- لہسن جا 3 لونگ ، ڪٽي
- 1 beاڙهي مرچ ، ڪٽيل
- 1 سائي مرچ، ڪٽيل
- 1 ٽماٽو، ڪٽيل
- 2 چمچا ٽماٽو پيسٽ
- زمين جا 2 چمچ
- پيپرڪي جو 1 چمچ
- 1 چيل جو چمڪ خشڪ اورڪانو
- لوڻ جو 1 چمچ لوڻ
- ڪارو مرچ جو ½ چمچو
- 4 پيالو ڪڪڙ يا گوشت جو برٿ
- گارنش لاءِ ڪٽيل تازو cilantro
جون هدايتون
قدم 1
چانورن کي ٿڌو پاڻي هيٺ ڌوئي جيستائين پاڻي صاف نه ٿئي. پاسي رکي.
قدم 2
هڪ وڏي برتن يا ڊچ تندور ۾، سبزي جي تيل کي وچولي گرمي تي گرم ڪريو.
قدم 3
ڪٽيل پياز ۽ ڪٽيل لوسن شامل ڪريو، ان کي ساڙيو جيستائين اهي گولڊن برائون ٿي وڃن.
قدم 4
ڪٽيل ڪڪڙ جي سينن (يا گوشت) کي برتن ۾ شامل ڪريو، پکايا جيستائين انھن جي سڀني پاسن تي ھلڪو بھورا ٿين.
قدم 5
ڪٽيل گھنٽي مرچ ۽ ٽماٽو ۾ وڌو، انھن کي نرم ڪرڻ جي اجازت ڏيو.
قدم 6
ٽماٽو پيسٽ، ڪمن، پيپريڪا، خشڪ اوريگانو، لوڻ ۽ ڪارا مرچ شامل ڪريو. گوشت ۽ ڀاڄين کي مصالحن سان گڏ ڪرڻ لاء چڱي طرح ملايو.
قدم 7
ڪڪڙ يا گوشت جي برٿ ۾ وجھو ۽ مرکب کي ڪوش آڻيو.
قدم 8
هڪ دفعو ابلڻ کان پوء، ڌويل چانورن کي برتن ۾ شامل ڪريو ۽ تمام اجزاء کي گڏ ڪرڻ لاء آسانيء سان هلايو.
قدم 9
گھٽ ۾ گھٽ گرمي کي گھٽ ڪريو، برتن کي ڍڪيو، ۽ تقريبا 20 منٽن تائين، يا جيستائين چانور نرم ٿي وڃي ۽ سمورو مائع جذب ڪيو وڃي.
قدم 10
گرميءَ تان هٽايو ۽ ان کي ڍڪيو، 5 منٽن لاءِ چانورن کي ڪانٽيءَ سان ٻوڙڻ کان اڳ آرام ڪرڻ ڏيو.
تازو ڪٽيل سلينٽرو سان گارنش ڪريو ۽ گرم پيش ڪريو.
پيپيان چانور هڪ گوئٽي مالا جي لذت
مان پيدا ٿيندڙ گوئٽي مالا جو خوبصورت ملڪ، Pepián چانور هڪ روايتي کاڌ خوراڪ آهي جيڪو مرڪزي آمريڪا جي مختلف ذائقن کي ڏيکاري ٿو. لفظ "پيپيان" ڪاڪچيڪل مايا ٻوليءَ مان ورتل آهي، جنهن جي معنيٰ آهي ”ٿلهو ڪرڻ“ يا ”چٽڻ ٺاهڻ.
هي ذائقيدار چانورن جي ڊش کي عام طور تي خوشبودار مصالحن جي ميلاپ سان تيار ڪيو ويندو آهي، ٿلهو ڪڪڙ يا گوشت، ۽ هڪ امير ٽماٽو جي بنياد تي چٽ. اچو ته پيپيان چانورن جي جادوءَ جو تجربو ڪرڻ لاءِ اجزاء ۽ تياري جي عمل ۾ لڪايو.
آرروز چوفا پيرو ڏانهن هڪ سير
هاڻي ته توهان پيپيان چانور ٺاهڻ جي فن ۾ مهارت حاصل ڪري ورتي آهي، اچو ته پيرو ڏانهن کاڌ خوراڪ جي سفر جو آغاز ڪريون. عروض چوفا نالي هڪ لذيذ ترڪيب. چيني ۽ پيرو جي ذائقي جي فيوزن کان متاثر ٿي، آرروز چوفا هڪ متحرڪ ۽ وات ۾ پاڻي ڏيڻ وارو کاڌو آهي. ٿلهي چانورن، رسيل گوشت، ۽ ڀاڄين جي ميڊلي کي گڏ ڪري ٿو.
هن محبوب پيرو ترڪيب جي راز کي دريافت ڪرڻ لاء، اسان توهان کي گهمڻ جي دعوت ڏيون ٿا carolinarice.com/recipes/arroz-chaufa/
توهان جي کاڌي جي جرئت کي وڌائڻ
پنهنجي ڊائننگ جي تجربي کي اڃا به وڌيڪ وڻندڙ بڻائڻ لاءِ، پيپيان چانور ۽ آرروز چوفا کي ڪجهه روايتي ساٿين سان جوڙيو. گوئٽي مالا ۾ پيپيان چانور آهي اڪثر گرم ٽارٽيلا ۽ ريفريڊ ڪارا ڀاڄين جي هڪ پاسي سان گڏ.
ان کان علاوه، آرروز چوفا سويا ساس جي بوند بوند سان چڱي طرح جوڙيو، ليمن جو رس جو هڪ نچوڙ، ۽ ڪجهه ٿلهي اچار ڀاڄيون. اهي اضافا توهان جي ذائقي کي ذائقي جي غير معمولي سفر تي وٺي ويندا.
هن ترڪيب جي مختلف قسمن
سبزي جي لذت
انهن لاء جيڪي گوشت جي بغير اختيار کي پسند ڪن ٿا، توهان آساني سان تبديل ڪري سگهو ٿا پيپيان چانور هڪ اطمينان واري سبزي کاڌي ۾. بس ڪڪڙ يا گوشت کي ڇڏي ڏيو ۽ ان کي دل سان تبديل ڪريو ڀاڄيون جهڙوڪ مشروم، زچيني، يا بينگن. نتيجو هڪ ذائقي ۽ غذائيت وارو کاڌو آهي جيڪو ڀاڄين ۽ گوشت جي عاشق ٻنهي کي خوش ڪندو.
سامونڊي کاڌي جي حس
جيڪڏهن توهان هڪ سمندري غذا جو شوقين آهيو، ڇو نه پيپيان چانور جي سامونڊي کاڌي جي متاثر ٿيل ورزن ۾ شامل ٿيو؟ ڪڪڙ شامل ڪريو، اسڪالپس، يا توهان جي پسنديده مڇيء جي ترڪيب ۾. انهن کي الڳ الڳ ساٿ ڪريو ۽ پکڙڻ جي آخري منٽن دوران انهن کي برتن ۾ شامل ڪريو انهي کي يقيني بڻائڻ لاءِ اهي نرم ۽ رسيل رهن. هي تغير هڪ لذت سامونڊي موڙ کي ڊش ۾ شامل ڪري ٿو.
ان کي مسالا
گرميء کي وڌائڻ ۽ هڪ شامل ڪرڻ لاء توهان جي پيپيان چانورن تي اضافي لات، مختلف قسم جي مرچ مرچ سان تجربو ڪريو. ڇا توھان چاھيو ٿا smoky ذائقو chipotle peppers يا حبانيروس جي ٻرندڙ گرمي، مسالا جي هڪ رابطي کي شامل ڪري سگھي ٿو هڪ مڪمل نئون طول و عرض هن کلاسک طريقه لاء. ذاتي ٿيل تجربي لاءِ توهان جي مصالحي جي رواداري جي بنياد تي مرچ جي مقدار کي ترتيب ڏيو.
گهڻيون ۽ ٻج
هڪ لذت بخش متن جي ابتڙ لاء، هڪ مٿڀرو شامل ڪرڻ تي غور ڪريو توهان جي Pepián چانورن کي ٽوسٽ ڪيل نٽ يا ٻج. پسيل بادام، ٽوسٽ ٿيل ڪدو جا ٻج، يا پائن نٽ هڪ اطمينان بخش ڪرنچ ۽ ڀاڄيءَ لاءِ هڪ مزيدار رنگ مهيا ڪري سگھن ٿا. خدمت ڪرڻ کان اڳ انھن کي مٿي تي گارنش طور اڇو ڪريو، ۽ ذائقي جي اضافي کوٽائي مان لطف اندوز ڪريو.
بچاء جا طريقا
ذائقي ۽ معيار کي بچائڻ لاء Pepián چانور ۽ Arroz Chaufaان کي صحيح رکڻ لاء ضروري آهي. ڪنهن به بچيل کي ايئر ٽائيٽ ڪنٽينرز ۾ رکو ۽ انهن کي فوري طور تي ريفريجريٽ ڪريو. 2-3 ڏينهن اندر استعمال ڪريو بهترين ذائقو ۽ بناوت کي يقيني بڻائڻ لاء. جڏهن ٻيهر گرم ڪيو وڃي ته چانورن جي مٿان پاڻيءَ جا چند ڦڙا ڦوڪيو ۽ نرميءَ سان ٻاڦ ڪريو ان جي نمي ۽ fluffiness برقرار رکڻ لاء.
پيپيان چانور ۽ آرروز چوفا سان، توهان وٽ بهترين ترڪيبون آهن هڪ کاڌ خوراڪ جي جرئت تي شروع ڪرڻ لاءِ جيڪو براعظمن تي پکڙيل آهي. گوئٽي مالا جي گرم ذائقن کان وٺي پيرو جي متحرڪ گهٽين تائين، اهي ڀاڄيون ذوق جو هڪ فيوزن پيش ڪن ٿيون جيڪي توهان کي ڏورانهن ملڪن ڏانهن منتقل ڪندا.
تنهن ڪري، پنهنجي اجزاء کي گڏ ڪريو، سادي قدمن تي عمل ڪريو، ۽ ذائقو ڪريو انهن لذيذ ترڪيبن جو جادو. جي دلچسپ دنيا کي ڳولڻ لاء CarolinaRice جو دورو ڪرڻ نه وساريو آرروز چوفا. جي بسم الله ڪجو!
واهه تمام سٺو